Yerba mateje tradicionalno južnoameričko piće koje postaje popularno širom svijeta.
Kaže se da ima moć kafe, zdravstvene prednosti čaja, a čokolada daje sreću.
ovdje “Za šta je dobar mate čaj”, “Koje su prednosti i štete mate čaja”, “kada piti mate čaj”, “kako skuvati mate čaj” odgovor na vaša pitanja…
Šta je Yerba Mate?
Yerba mate, "“Ilex paraguariensis” To je biljni čaj koji se pravi od listova i grana biljke.
Listovi se obično suše na vatri, a zatim se potapaju u vrućoj vodi za pripremu čaja.
Yerba mate Tradicionalno se konzumira kroz posudu zvanu "tikvice" i pije se kroz metalnu slamku sa filterom na donjem kraju kako bi se procijedili komadići lista.
Za njegovu tradicionalnu koru kaže se da je znak dijeljenja i prijateljstva.
Nutritivna vrijednost Mate čaja
Osim fitokemikalija yerba mate čajBogat je drugim vitaminima i mineralima. 240 ml nutritivni profil mate čaja je kako slijedi:
Kalorije – 6.6 kalorija
Proteini - 0.25%
Ugljeni hidrati – 5.8 g
Kalijum - 27 mg
Kalcijum - 11.2 mg
Gvožđe – 0.35 mg
Pantotenska kiselina – 0.79 mg
Kofein – 33 mg
Vitamin C – 0.37 mg
mate leaves takođe je bogat kompleksom vitamina A i B, cinkom, magnezijumom, hlorom, aluminijumom, hromom, bakrom, niklom, manganom.
Yerba matesadrži niz korisnih fitonutrijenata, uključujući:
ksantini
Ova jedinjenja deluju kao stimulansi. čaj, kafa a sadrže kofein i teobromin, koji se također nalaze u čokoladi.
Derivati kafeoila
Ova jedinjenja su glavni antioksidansi koji unapređuju zdravlje u čaju.
saponini
Ova gorka jedinjenja imaju neka protuupalna svojstva i svojstva snižavanja kolesterola.
Polifenoli
Ovo je široka grupa antioksidanata koji su povezani sa smanjenim rizikom od mnogih bolesti.
Zanimljivo, yerba mate čajNjegova antioksidativna moć je nešto veća od one u zelenom čaju.
Štaviše, yerba mateSadrži sedam od devet esencijalnih aminokiselina, kao i gotovo svaki vitamin i mineral koji su tijelu potrebni.
Koje su prednosti Mate čaja?
Energizira i olakšava mentalni fokus
Sadrži 85 mg kofeina po šoljici yerba mate čaj, manje od kafe kofein Sadrži više kofeina nego šolja čaja.
Stoga, kao i svaka druga hrana ili piće s kofeinom, ima sposobnost da podigne nivo energije i učini da se osjećate manje umorno.
Kofein također utiče na nivoe određenih signalnih molekula u mozgu i posebno je koristan za mentalni fokus.
Nekoliko studija na ljudima uočilo je povećanu budnost, kratkoročno prisjećanje i vrijeme reakcije kod učesnika koji su konzumirali između 37.5 i 450 mg kofeina.
Osim toga, redovno Yerba mate koji piju čajNapomenuli su da, kao i kafa, povećavaju budnost, ali bez jakih nuspojava.
Međutim, to još uvijek nije naučno dokazano.
Povećava fizičke performanse
Takođe je poznato da kofein poboljšava kontrakcije mišića, smanjuje umor i povećava sportske performanse do 5%.
Yerba mate čajBudući da sadrži umjerene količine kofeina, oni koji piju ovaj čaj mogu očekivati slične prednosti fizičkog učinka kao i kofein.
Nedavna studija testirala je njegov učinak na zdrave muškarce i žene. Neposredno prije vježbanja yerba mateOni koji su uzeli kapsulu od jednog grama sagoreli su 24% više masti tokom umerenog vežbanja.
Yerba mateOptimalna količina za piće prije vježbanja trenutno nije poznata.
Pruža zaštitu od infekcija
Yerba mate Može pomoći u prevenciji bakterijskih, parazitskih i gljivičnih infekcija.
U jednoj studiji yerba mateVisoka doza lijeka može uzrokovati simptome trovanja hranom kao što su grčevi u želucu i dijareja. E. coli bakterije su ekstrahovane.
Jedinjenja u yerba mateu, gljivici odgovornoj za perutanje kože, perut i određene osip na koži Malassezia furfur može spriječiti njegov rast.
Konačno, istraživanje kod yerba mate navodi da pronađena jedinjenja mogu pružiti određenu zaštitu od crijevnih parazita.
Međutim, većina ovih studija rađena je na izolovanim ćelijama. Trenutno je nejasno da li se ove prednosti odnose na ljude i potrebno je više istraživanja.
jača imunitet
Yerba mateSadrži saponine, prirodne spojeve s protuupalnim svojstvima.
Osim toga, male količine vitamina C, vitamina E, selen i cink. Ovi antioksidansi mogu ojačati imunološki sistem i unaprijediti zdravlje.
Snižava nivo šećera u krvi
Yerba mateMože pomoći u snižavanju šećera u krvi, smanjujući komplikacije uobičajene kod dijabetesa.
Nedavna studija izvještava da može poboljšati inzulinsku signalizaciju kod životinja.
Također može spriječiti stvaranje krajnjih produkata napredne glikacije (AGE), koji su uključeni u razvoj i pogoršanje mnogih bolesti.
Smanjuje rizik od srčanih oboljenja
Yerba mateSadrži antioksidativne spojeve koji mogu zaštititi od srčanih bolesti, kao što su derivati kafeoila i polifenoli.
Studije na ćelijama i životinjama također pokazuju da ekstrakt mate može zaštititi od srčanih bolesti.
Yerba matesnižava nivo holesterola kod ljudi.
U 40-dnevnoj studiji, 330 ml svaki dan pijem yerba mate čaj učesnici su smanjili nivo LDL holesterola za 8.6-13.1%.
Sprečava i leči rak
u mate čaju kvercetinFitokemikalije kao što su rutin, tanini, kofein i hlorofil djeluju protuupalno i antioksidativno.
Ove komponente inhibiraju enzime odgovorne za rast i razvoj tumora, pa čak i metastaza.
Međutim, previše pijem yerba matemože povećati rizik od raka jednjaka, larinksa, ždrijela, usta i GI trakta.
Ima diuretička svojstva
Kao i većina prašumskih biljaka, Ilex ima diuretička svojstva. Ksantini kao što su teobromin i teofilin, zajedno sa kafeoilkinskim kiselinama, djeluju na cirkulatorni, urinarni i ekskretorni sistem kako bi održali ravnotežu elektrolita u tijelu.
Povećava gustinu kostiju
Prema studiji, kafa ili čaj kod žena u postmenopauzi yerba mate čaj zamjenjujući ga povećanom gustinom kostiju.
Bogat je mineralima kao što su kalij, gvožđe, fosfor i vitamini rastvorljivi u mastima koji pomažu u održavanju zdravlja kostiju i sprečavaju osteoporozu i artritis.
Smanjuje holesterol
studije, yerba mate čaj su pokazali da konzumacija lipida može prirodno poboljšati nivoe lipida u serumu, čime se snižava nivo holesterola.
U časopisu za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju objavljeno istraživanje, yerba mate potrošnjapokazalo je da je LDL (loš) holesterol smanjen kod zdravih subjekata sa dislipidemom (onih sa visokim holesterolom, trigliceridima ili oboje, ali inače zdravim).
Također može pomoći u smanjenju rizika od raznih kardiovaskularnih bolesti snižavanjem lošeg kolesterola.
Mate Tea Slimming
studije na životinjama yerba matePokazuje da može smanjiti apetit i ubrzati metabolizam.
Smanjuje broj ukupnih masnih ćelija i smanjuje količinu masti koju štite.
Istraživanja na ljudima navode da može povećati količinu pohranjene masti koja se sagorijeva za energiju.
Takođe, 12-nedeljna studija na ljudima sa prekomernom težinom otkrila je 3 grama dnevno. yerba mateotkrili su da su osobe koje su uzimale lijek izgubile u prosjeku 0.7 kg. Također su smanjili svoj omjer struka i bokova za 2%; To pokazuje da gube stomačnu masnoću.
Nasuprot tome, učesnici koji su uzimali placebo dobili su u prosjeku 2.8 kg i povećali svoj omjer struka i kukova za 12% tokom istog perioda od 1 sedmica.
Kako napraviti Mate čaj?
materijala
Voda za piće
Listovi mate čaja ili vrećice čaja
Šećer ili zaslađivač (opciono)
Kako se to radi?
– Prokuhajte vodu. Kuvanje će rezultirati gorkim čajem.
– Dodajte kašičicu listova čaja po šoljici (količinu čaja možete povećati ili smanjiti prema vašim potrebama).
– Prebacite vodu u šolju i ostavite da čaj odstoji oko 5 minuta. Možete dodati šećer ili obični vještački zaslađivač.
– Možete dodati prstohvat limuna ili mente kako biste imali bolji ukus.
Štete i nuspojave Mate čaja
Yerba mate čajmalo je vjerovatno da će štetiti zdravim odraslim osobama koje povremeno piju. Međutim, ljudi koji puno piju mogu biti izloženi riziku od:
Rak
studije, yerba matePokazalo se da dugotrajno pijenje može povećati rizik od raka gornjih dišnih puteva i probavnog sistema.
Obično se konzumira veoma vruć. To može uzrokovati respiratornu i gastrointestinalnu traumu i povećati rizik od stvaranja kancerogenih stanica.
Međutim, neki spojevi u njemu mogu zaštititi od drugih vrsta raka.
Nuspojave povezane s kofeinom
Yerba mate Sadrži kofein. Previše kofeina može izazvati glavobolju kod nekih ljudi. migrirati i može uzrokovati visok krvni tlak.
trudnice, yerba mate čaj treba ograničiti njegovu konzumaciju na najviše tri šoljice dnevno. Previše kofeina može povećati rizik od pobačaja i niske porođajne težine.
interakcije lijekova
Studije yerba mateOvo pokazuje da određena jedinjenja u MAOI imaju aktivnost inhibitora monoamin oksidaze (MAOI). MAOI se često propisuju kao lijekovi za depresiju i Parkinsonovu bolest.
Stoga, oni koji koriste MAOI lijekove, yerba matetreba pažljivo koristiti.
Konačno, zbog svog sadržaja kofeina, može stupiti u interakciju sa relaksantom mišića Zanaflex ili antidepresivom Luvox.
Pojedinci koji uzimaju ove lijekove mogu povećati efekte lijekova. yerba matetrebalo bi da izbegavaju.
Kao rezultat;
Yerba mate Možda nije pogodan za sve, a redovno ispijanje vrućeg može povećati rizik od nekih karcinoma.
Međutim, ovaj napitak sadrži i nekoliko korisnih spojeva koji su povezani sa impresivnim zdravstvenim prednostima.
Yerba mate čajAko želite da ga probate, počnite polako i ostavite da se ohladi pre nego što ga popijete.
