Šta je laktoza monohidrat, kako koristiti, da li je štetan?

laktoza monohidratje vrsta šećera koji se nalazi u mleku.

Zbog svoje hemijske prirode, usitnjava se i koristi kao zaslađivač, stabilizator ili punilo u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.

Možete ga vidjeti na listi sastojaka pilula, hrane za bebe i upakovanih slatkih poslastica.

kod većine ljudi laktoza monohidrat ne izaziva nikakve nuspojave. Međutim, ako ne podnosite laktozu, to može uzrokovati neke nuspojave.

Laktoza ima dva oblika: alfa-laktozu i beta-laktozu. laktoza monohidratČvrsti oblik nastaje kada se alfa-laktoza kristalizira na niskim temperaturama i osuši.

laktoza monohidrat, Napravljen je od kravljeg mlijeka i najčešća je čvrsta laktoza u komercijalnom mlijeku u prahu, jer ne upija ili zadržava vodu lako. Dakle, prema izvještaju, može se skladištiti bez upijanja vlage iz zraka.

Šta je laktoza monohidrat? 

Laktoza (C12H22O11) je mlečni šećer. To je disaharid koji se sastoji od jednog molekula galaktoze i jednog molekula glukoze. U farmaceutskoj industriji, laktoza se koristi za pomoć pri formiranju tableta jer ima izvrsna svojstva kompresije.

Također se koristi za formiranje praha za razrjeđivanje za inhalacije suhog praha. Laktoza, laktoza vodena, laktoza bezvodna, laktoza monohidrat ili laktozu sušenu sprejom.

Osobe s intolerancijom na laktozu nemaju enzime potrebne za varenje laktoze. Većina lijekova ne sadrži dovoljno laktoze da izazove intoleranciju na laktozu.

Međutim, neki pacijenti s teškom intolerancijom na laktozu mogu osjetiti simptome. Laktoza se može naći u kontracepcijskim pilulama i nekim OTC lijekovima za liječenje želučane kiseline ili plinova.

Posebno, pacijenti koji su “alergični” na laktozu (ne samo netolerantni na laktozu) ne bi trebali koristiti tablete koje sadrže laktozu ili bi se prije upotrebe trebali posavjetovati sa svojim zdravstvenim radnikom.

laktoza monohidratje kristalni oblik laktoze, glavnog ugljikohidrata u kravljem mlijeku. Laktoza se sastoji od galaktoze i glukoze, koji su jednostavni šećeri povezani zajedno. Postoji u dva oblika sa različitim hemijskim strukturama – alfa- i beta-laktoza.

laktoza monohidratProizvodi se izlaganjem alfa-laktoze iz kravljeg mlijeka niskim temperaturama dok se ne formiraju kristali, a zatim sušenjem viška vlage.

Dobijeni proizvod je suvi, bijeli ili blijedožuti prah blago slatkastog okusa i mirisa sličnog mlijeku. 

Upotreba laktoze monohidrata 

laktoza monohidratPoznat je kao mliječni šećer u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.

Ima dug rok trajanja, blago slatkastog okusa, prilično je pristupačan, tako da se široko koristi. Osim toga, lako se miješa s brojnim sastojcima.

Uglavnom djeluje kao dodatak hrani i punilo za kapsule lijekova. Prvenstveno se koristi u industrijske svrhe i općenito se ne prodaje za kućnu upotrebu. 

laktoza monohidrat Punila, kao što su fileri, vezuju se za aktivni lijek u lijeku tako da se od njega može napraviti pilula ili tableta koja se lako proguta.

U stvari, neki oblici laktoze se koriste u više od 20% lijekova na recept i više od 65% lijekova koji se izdaju bez recepta, kao što su neke kontracepcijske pilule, suplementi kalcija i lijekovi za refluks kiseline.

laktoza monohidrat Takođe se dodaje u hranu za bebe, upakovane grickalice, smrznutu hranu, obrađene kolačiće, kolače, kolače, supe, umake i neke druge namirnice.

Njegova glavna svrha je da doda slatkoću hrani ili djeluje kao stabilizator pomažući sastojcima koji se ne miješaju, poput ulja i vode, da ostanu zajedno. 

Šta je laktoza monohidrat?

laktoza monohidrat Kao što je gore spomenuto, vidi se u širokom spektru hrane, pića, kozmetike, lijekova, pa čak i hrane za životinje. Često se koristi kao stabilizator i ima prednost što je jeftinije od pravog mlijeka, ali ima duži rok trajanja.

Laktoza monohidrat se može koristiti u različite svrhe u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. laktoza monohidrat mogu se naći u sljedećim proizvodima:

– Tablete kapsule

- Hrana za bebe

– Čokolade

- Biskvit

– Gotova hrana

- sladoled

– Hleb i drugi pekarski proizvodi

Također se koristi kao punilo u lijekovima i stočnoj hrani zbog svoje fizičke i kemijske stabilnosti.

laktoza monohidratmože biti naveden kao sastojak upakovane hrane. Obično se ne koristi za kuvanje, ali je komercijalno dostupan i na tržištu kao prirodni zaslađivač. laktoza monohidrata može se naći.

Nuspojave laktoze monohidrata 

Uprava za hranu i lijekove (FDA) smatra ovaj aditiv sigurnim za konzumaciju u količinama koje se nalaze u hrani i lijekovima.

Međutim, neki ljudi su zabrinuti za sigurnost aditiva za hranu. Dok su istraživanja o njihovim lošim stranama različita, neka su povezana s štetnim efektima. Ako odlučite izbjegavati ovaj aditiv, možete ograničiti količinu koju dobivate hranom. 

Štaviše, ozbiljno intolerancija na laktozu pojedinci sa laktoza monohidrattreba se kloniti. 

Osobe s intolerancijom na laktozu ne proizvode dovoljno enzima u crijevima koji razgrađuju laktozu i mogu osjetiti neke simptome nakon konzumiranja laktoze: 

Evo potencijala laktoza monohidrat Nuspojave…

Oticanje

Oni koji ne podnose laktozu, laktoza monohidrat Možda ćete osjetiti nadutost 30 minuta do dva sata nakon konzumiranja hrane ili pića koja sadrže laktozu. Ozbiljnost nadutosti ovisit će o tome koliko unosite i koliko laktaze proizvodi vaše tijelo.

Nadutost od hrane laktoza monohidrat Njime se može upravljati ograničavanjem ili, ako je potrebno, uklanjanjem proizvoda koji sadrže 

Iako nadutost može smetati, intolerancija na laktozu nije alergija. U slučaju alergije na hranu, kao što je alergija na mlijeko, tijelo ima abnormalan odgovor na hranu koju pokreće imuni sistem, što može biti opasno po život, pa ovi ljudi hrana koja sadrži laktozu monohidrattreba u potpunosti izbjegavati.

prekomerno podrigivanje

Simptomi problema u probavnom sistemu često se javljaju zajedno. Na primjer, ako imate probleme sa plinovima, to je praćeno nadimanjem. laktoza monohidrat konzumacija može uzrokovati pretjerano podrigivanje.

Prekomjerno podrigivanje je uzrokovano gustim probavnim plinovima koje oslobađa laktoza, a koja se ne podnosi dobro tokom probave.

gaz

Ako tijelo ne proizvodi dovoljno laktaze za varenje laktoze, plinovi se mogu pojaviti pored drugih simptoma.

Oticanje ili drugi simptomi kao što je dijareja, laktoza monohidratNajbolji način da izbjegnete plinove uzrokovane sunčanjem je promjena prehrane.

Iako je nekada ljudima s intolerancijom na laktozu rečeno da u potpunosti izbjegavaju mliječne proizvode, danas stručnjaci preporučuju isprobavanje raznih mliječnih proizvoda kako bi utvrdili koji izazivaju manje simptoma.

Proizvodi koji sadrže laktozu monohidratAko slabo reagujete na mlijeko, možete podnijeti mliječne proizvode kao što je jogurt. 

Dijareja

Kao i kod drugih simptoma, u slučaju intolerancije na laktozu, laktoza monohidrat Rijetka stolica ili dijareja mogu se pojaviti nakon konzumiranja mliječnih proizvoda koji sadrže 

sindrom iritabilnog creva Drugi crijevni problemi, kao npr Vaš liječnik može identificirati intoleranciju na laktozu pomoću testova kao što su laktoza-vodik test disanja, test tolerancije na laktozu ili pH test stolice.

Zapamtite, čak i ako vam je nivo laktaze nizak, možete tolerirati malo laktoze. Na primjer, većina ljudi sa niskim nivoom laktaze može piti pola šolje mlijeka u isto vrijeme bez simptoma.

laktoza monohidrat Ako osjetite proljev kao simptom, postoji nekoliko aplikacija za liječenje vaših simptoma. Općenito, akutni ishal slučaj je najbolje liječiti pijenjem puno vode i tečnosti sa balansom elektrolita kako bi se spriječila dehidracija. Izbjegavajte hranu i pića koja sadrže kofein ili laktozu dok se dijareja ne smiri. 

Bol u stomaku i grčevi

Bol u stomaku često je praćen simptomima kao što su nadutost i gasovi. Ova tegoba se javlja kada laktoza nije potpuno razložena enzimima u crijevima.

Kako eliminisati ove nuspojave?

– Mliječni proizvodi i laktoza monohidrat Ograničite potrošnju drugih proizvoda koji sadrže sastojke kao npr

– Uzimajte suplemente enzima laktaze kako biste pomogli procesuiranje laktoze u probavnom traktu. (konsultujte se sa svojim zdravstvenim radnikom)

– Isprobajte domaće lijekove kao što su biljni čajevi koji su dobri za probavne probleme.

Kao rezultat;

laktoza monohidratje kristalizovani oblik mlečnog šećera.

Često se koristi kao punilo za lijekove i dodaje se pakiranoj hrani, pecivu i hrani za bebe kao zaslađivač ili stabilizator.

Općenito se smatra sigurnim. Međutim, oni s teškom intolerancijom na laktozu trebali bi se kloniti proizvoda s ovim dodatkom.