Crni biber je začin koji se hiljadama godina koristi u kulinarstvu širom sveta. Prednosti crnog bibera, koji daje ukus hrani, proizlaze iz njegovih moćnih antioksidativnih svojstava. Crni biber poboljšava probavu povećavajući apsorpciju hranljivih materija. Takođe pomaže u prestanku pušenja.
Crni biber, koji se naziva kraljem začina, dobija se od osušenog, nezrelog ploda biljke crnog bibera (Piper nigrumun) koji se nalazi u Indiji. I crni biber i mljeveni crni biber se široko koriste u hrani.
Prednosti crnog bibera
prednosti crnog bibera
Snažan je antioksidans
Istraživanja pokazuju da crni biber djeluje kao antioksidans u tijelu. AntioksidantiBori se protiv oštećenja ćelija uzrokovanih nestabilnim molekulima zvanim slobodni radikali. Slobodni radikali nastaju zbog razloga kao što su pothranjenost, izlaganje suncu, pušenje, zagađivači.
Crni biber, koji sadrži piperin, sadrži i druga protuupalna jedinjenja kao što su limonen i beta-kariofilen, koji štite od upale, oštećenja ćelija i bolesti.
Povećava apsorpciju nutrijenata
Jedna od prednosti crnog bibera je da olakšava apsorpciju određenih hranjivih tvari i korisnih spojeva. Posebno ima protuupalno djelovanjekurkumin u kurkumi povećava apsorpciju.
Održava zdravlje probave
Crni biber je koristan za želudac i probavu. Stimulira oslobađanje enzima koji pomažu u varenju masti i ugljikohidrata u gušterači i crijevima.
Studije na životinjama su utvrdile da crni biber može spriječiti proljev tako što inhibira grčeve mišića u probavnom traktu i usporava probavu hrane. Zbog svojih pozitivnih učinaka na funkciju želuca, koristan je za one koji imaju probavne probleme i dijareju.
Sprečava rak
Crni biber štiti od mnogih vrsta raka. Također povećava apsorpciju drugih nutrijenata u crijevima, koji su vitalni za zdravlje crijeva i prevenciju raka.
snižava krvni pritisak
Jedinjenje piperina koje pruža prednosti crnog bibera pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Da bi se postigao ovaj efekat, piperin se mora koristiti zajedno sa kurkuminom koji se nalazi u kurkumi. Zato što povećava njegovu bioraspoloživost.
Ublažava prehladu i kašalj
Crni biber stimuliše cirkulaciju i protok sluzi. Kada se pomiješa sa medom, prirodno ublažava kašalj. Pomešajte kašičicu mlevenog crnog bibera sa 2 kašike meda. Napunite čašu kipućom vodom. Pokrijte ga i ostavite da se kuha oko 15 minuta. Da procijedite piće. Ovo možete piti tri puta dnevno da očistite sinuse.
Crni biber takođe ublažava simptome astme. Čisti respiratorni trakt i ublažava druge respiratorne bolesti kao što je veliki kašalj.
Blagotvorno za mozak
Prednosti crnog bibera su evidentne i na zdravlje mozga. Njegov piperin inhibira enzim koji razgrađuje smirujući neurotransmiter serotonin. Ovaj enzim takođe remeti funkcionisanje drugog hormona zvanog melatonin, koji reguliše ciklus spavanja i budnosti.
Crni biber takođe usporava starenje mozga i pomaže u prevenciji Alchajmerove bolesti.Pomaže. Takođe štiti nervne ćelije i sprečava preranu smrt ćelija.
Bori se protiv infekcija
Antibakterijska svojstva crnog bibera pomažu u sprječavanju infekcija i širenju bolesti.
Poboljšava oralno zdravlje
Crni biber ima protuupalna svojstva koja pomažu u liječenju gingivitisa. Pomiješajte jednake količine soli i bibera sa vodom. Utrljajte smjesu na desni. Za zubobolju možete pomiješati crni biber sa uljem karanfilića i nanijeti na zahvaćeno područje.
Pomaže u prestanku pušenja
Istraživanja su pokazala da udisanje para crnog bibera može smanjiti simptome koji se mogu javiti kao rezultat prestanka pušenja. Želja za cigaretama značajno je smanjena kod ispitanika koji su udisali paru crnog bibera.
Balansira šećer u krvi
Korisni antioksidansi u crnom biberu pomažu u stabilizaciji nivoa šećera u krvi.
Bori se protiv bora
Antioksidansi koji pružaju blagodati crnog bibera bore se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju znakove starenja i oštećuju kožu. Crni biber sprječava preuranjene znakove starenja kao što su bore, fine linije, pa čak i tamne mrlje.
Uklanja perut
Crni biber ima efikasnu upotrebu u uklanjanju peruti. Dodajte kašičicu mlevenog crnog bibera u činiju skute. Nanesite na kožu glave i pričekajte oko 30 minuta. Operite vodom. Nemojte koristiti šampon. Možete šamponirati sljedeći dan ako želite.
Pazite da ne koristite previše crnog bibera jer će spaliti vlasište i izazvati ekstremnu nelagodu.
Revitalizuje kosu
Pomiješajte kašičicu limuna i sjemenke mljevenog crnog bibera. Nanesite na vlasište i kosu. Ovo će revitalizirati vašu kosu i dodati joj sjaj i mekoću. Ostavite smjesu da odstoji 10 do 15 minuta, a zatim je isperite hladnom vodom.
Također možete pomiješati kašičicu mljevenog crnog bibera sa jednakom količinom meda i nanijeti na kosu. Ovo će ojačati folikule dlake, pa čak i spriječiti gubitak kose.
Šteta crnog bibera
Crni biber je bezbedan za ljudsku ishranu u količini koja se koristi u hrani. Suplementi koji sadrže 5-20 mg piperina po dozi su također sigurni. Previše konzumiranja crnog bibera može uzrokovati nuspojave kao što su:
Konzumiranje velikih količina crnog bibera može uzrokovati negativne nuspojave, kao što je peckanje u grlu ili želucu.
Crni biber može povećati apsorpciju određenih lijekova, kao što su antihistaminici koji se koriste za ublažavanje simptoma alergije. Iako je ovo korisno za lijekove koji se slabo apsorbiraju, može dovesti i do opasno visoke apsorpcije drugih lijekova.
Ako razmišljate o upotrebi suplemenata piperina, posavjetujte se sa svojim liječnikom o mogućim interakcijama lijekova.
Alergija na crni biber
Ljudi s alergijama na crni biber reagiraju na crni biber u prahu ili granule. Osjećaj kihanja koji se javlja kada osjetite miris ovog začina je normalan, ali alergičari pokazuju sljedeće simptome kada su izloženi, progutani, udisani ili u fizičkom kontaktu s ovim začinom:
Malo je teško držati se podalje od ovog uobičajenog začina. Ako mislite da ste alergični na crni biber, obratite se lekaru.
Kako koristiti crni biber
Crni biber možete koristiti na različite načine.
Možete ga koristiti kao sastojak u receptima za dodavanje ukusa i začina mesu, ribi, povrću, preljevima za salatu, supama, pomfritu, tjestenini i još mnogo toga.
Kada se čuva na hladnom i suvom mestu, crni biber ima rok trajanja od dve do tri godine.
Da li vas crni biber čini slabim?
Crni biber u procesu mršavljenjapomažu u sagorijevanju masti To je začin. Istraživanjem je utvrđeno da crni biber, uz mnoge zdravstvene prednosti, pomaže u gubitku težine. Ovaj niskokalorični začin sadrži vitamine, minerale, zdrave masti i vlakna.
Istraživanja su pokazala da osobina mršavljenja crnog bibera sprječava diferencijaciju masnih stanica,ubrzanje metabolizma i pokazuje da je to zbog spoja piperina, koji povećava efikasnu upotrebu nutrijenata u tijelu.
Da li vas crni biber tjera da smršate?
Kako koristiti crni biber za mršavljenje?
Crni biber možete koristiti na različite načine za mršavljenje:
Ulje crnog bibera: Kupite 100% čisto ulje crnog bibera u apoteci i dodajte 1 kap ovog ulja u čašu vode. Prije doručka. Ulje možete nanijeti i na kožu za liječenje kožnih infekcija.
Čaj od crnog bibera: Čaj od crnog bibera, koji se lako priprema, jedan je od najboljih i najpoznatijih načina za mršavljenje uz pomoć crnog bibera. Za pripremu čaja možete koristiti đumbir, limun, med, cimet ili kesice zelenog čaja. Koristite pola ili 1 kašičicu svježe mljevenog crnog bibera i popijte prije doručka. Detalje o receptu naći ćete kasnije u članku.
Napitak od crnog bibera: Crni biber možete koristiti u sokovima od povrća ili voća. Oštar miris i drugačiji ukus crnog bibera učiniće vaše piće boljim. Redovna konzumacija pomaže u gubitku kilograma, uljepšava vašu kožu i sprječava crijevne probleme.
Direktna potrošnja: Crni biber možete konzumirati direktno tako što ćete svakog jutra žvakati 2-3 zrna crnog bibera. Ovo bi trebalo da rade samo ljudi koji mogu da podnose vrućinu crnog bibera.
Koliko crnog bibera trebate koristiti da smršate?
Možete konzumirati 1-2 kašičice crnog bibera dnevno da biste smršali. Ako niste neko ko je konzumirao mnogo crnog bibera, polako povećavajte dnevnu dozu.
Nemojte konzumirati previše crnog bibera jer izaziva gastrointestinalne probleme, iritaciju želuca, peckanje u očima i respiratorne probleme.
Kada treba konzumirati crni biber za gubitak težine?
Čaj od crnog bibera i ulje crnog bibera (razblaženo sa 1 čašom vode) treba konzumirati pre doručka.
Takođe, ako više volite da žvaćete crni biber, uradite to nakon što popijete jutarnju detoksikaciju, neposredno pre doručka ujutru.
Uveče možete popiti čašu soka od povrća ili voća sa dodatkom crnog bibera.
Recepti za mršavljenje crnog bibera
Crni biber i med
materijala
čaša vode
kašičica meda
Pola kašičice mlevenog crnog bibera
Kako se to radi?
Prokuhajte čašu vode.
Dodajte med i crni biber.
Dobro promiješajte i ostavite da se zagrije na sobnoj temperaturi prije pijenja.
crni biber-med-limun
materijala
250 ml vode
Kašičica crnog bibera
Četiri kašičice limunovog soka
kašičica meda
Kako se to radi?
U vodu dodajte crni biber, limunov sok i med.
Pijte ga svako jutro na prazan stomak.
Smoothie od crnog bibera i kelja
materijala
Jedna šolja seckanog kupusa
Kašičica mljevenog crnog bibera
Sok od pola limuna
Kako se to radi?
Stavite seckani kupus u blender i blendajte dok se ne zgnječi.
Dodajte limunov sok i crni biber i dobro promiješajte.
Promiješajte prije pijenja.
čaj od crnog bibera
materijala
Pola kašičice crnog bibera
korijen đumbira
1 vrećica zelenog čaja
čaša vode
Kako napraviti čaj od crnog bibera?
Zgnječite korijen đumbira.
Zakuhajte čašu vode i dodajte mljeveni đumbir.
Kuvajte još pet minuta i sipajte u čašu.
Potopite vrećicu zelenog čaja u ovu vodu na dvije ili tri minute.
Dodajte crni biber i dobro promiješajte prije pijenja.
Koristan savjet!!!
Nakon konzumiranja crnog bibera popijte najmanje pola čaše vode. Možete konzumirati i pola čaše nemasnog jogurta da umirite crijevne zidove.
Ne možete se osloniti na svojstva crnog bibera za mršavljenje da biste izgubili težinu. Crni biber ubrzava proces. Da biste smršali, morate se pridržavati zdrave prehrane i vježbanja.
