কিভাবে তরমুজের জুস তৈরি করবেন? উপকারিতা এবং ক্ষতি

তরমুজএটি একটি অলৌকিক ফল। এটি কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এ, সি, পটাসিয়ামের একটি খুব সমৃদ্ধ উৎস এবং এতে খুব কম চর্বি বা ক্যালোরি রয়েছে।

গ্রীষ্মের প্রচণ্ড তাপকে হারানোর জন্য এটি সেরা ফল। এটি 95% জল নিয়ে গঠিত। এর উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে, ডায়েটাররা সহজেই এটি গ্রহণ করতে পারে।

তরমুজের রস কি?

তরমুজের রস, নাম থেকে বোঝা যায়, তরমুজ পরিবারের সদস্য, তরমুজের ফল থেকে রস বের করা হয়।.

এই জুসটি খুব মিষ্টি এবং স্বাদ পরিবর্তন করতে আপনি অন্য কোন উপাদান যোগ করতে পারেন তার উপর নির্ভর করে কয়েকটি ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

তরমুজের রসএটিতে অনেক চিত্তাকর্ষক পুষ্টি রয়েছে এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে।

তরমুজের রসের উপকারিতা কি?

হার্ট সুস্থ রাখে

তরমুজ একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা শরীরের টিস্যু এবং অঙ্গগুলির ক্ষতি করতে পারে এমন ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে। লাইকোপেন উৎস।

এটা দেখা গেছে যে নিয়মিত তরমুজ খেলে হৃদরোগের উন্নতি হয়। এটি শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়।

তবে তরমুজ রক্তনালিতে কম ফ্যাটি অ্যাসিড জমা করে, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

তরমুজ কি আপনাকে দুর্বল করে তোলে?

এটি স্লিমিংয়ের জন্য একটি আদর্শ ফল, কারণ এতে প্রধানত জল এবং খনিজ এবং অল্প পরিমাণে চর্বি থাকে। এছাড়াও এটি ইলেক্ট্রোলাইট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। এটি বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন দূর করে। তরমুজে ক্যালরিও কম। 

মানসিক চাপ থেকে মুক্তি দেয়

তরমুজে রয়েছে উচ্চমাত্রার ভিটামিন বি৬। তরমুজের রস; ক্লান্তি, উদ্বেগ এবং চাপ উপশম করে।

অস্টিওআর্থারাইটিস প্রতিরোধ করে

প্রতিদিন একটি গ্লাস তরমুজের রস পান করুন এটি অস্টিওআর্থারাইটিস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, অ্যাজমা এবং কোলন ক্যান্সারের মতো রোগ প্রতিরোধ করে।

রক্তচাপ স্বাভাবিক করে

যেহেতু এটির একটি ভাল ইলেক্ট্রোলাইট অনুপাত রয়েছে, তাই এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং কার্যকরভাবে এটিকে স্বাভাবিক করে তোলে।

এটি একটি শক্তির উৎস

যেহেতু এটিতে ইলেক্ট্রোলাইটস (সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম), খনিজ এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, তাই এটি শরীরকে ময়শ্চারাইজ করে এবং তাত্ক্ষণিক শক্তির উত্স।

এটি ফাইবার সমৃদ্ধ

যেহেতু এটি ফাইবার সমৃদ্ধ একটি ফল তাই এটি হজমে সাহায্য করে এবং শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।

রক্তচাপ ঠিক রাখে

যেহেতু এতে প্রচুর পরিমাণে ইলেক্ট্রোলাইট রয়েছে, তাই এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং কার্যকরভাবে স্বাভাবিক করে।

ডায়াবেটিস ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

তরমুজে রয়েছে লাইকোপিন, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। 

হাঁপানির বিকাশ রোধ করে

অ্যাজমা আজকাল মহিলাদের সবচেয়ে সাধারণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি। প্রতিদিন তরমুজের রস পান করা রোগ সংক্রামিত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা যেতে পারে।

চোখ সুস্থ রাখে

তরমুজের রস পান করা এটি ভিটামিন এ দিয়ে শরীরকে পুষ্ট করতে সাহায্য করতে পারে। এই ভিটামিন চোখের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন যা চোখের সমস্যা দূর করে। 

লাইকোপিনের উচ্চ পরিমাণ ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের সমস্যা কমাতেও সাহায্য করে। এটি ফ্রি র‌্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করে যা ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের সমস্যা সৃষ্টি করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমস্যা বিরুদ্ধে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজন এক এবং তরমুজের রসএর স্বাস্থ্য উপকারিতা দ্বারা নিয়ন্ত্রণ করা যায়

হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য তরমুজে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। তরমুজ হাড়ের গুণমান ও শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। তরমুজে রয়েছে লাইকোপিন, যা হাড় ভাঙার সমস্যা প্রতিরোধ করার পাশাপাশি প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভিটামিন।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপকারী

অনেক গর্ভবতী মহিলা বুকজ্বালা, মর্নিং সিকনেস এবং ফুলে যাওয়ার মতো সমস্যার সম্মুখীন হন। তরমুজে রয়েছে ভিটামিন এ, সি এবং বি৬, যা গর্ভবতী মা ও শিশুর জন্য স্বাস্থ্যকর। প্রতিদিন তরমুজের রস পান করুন এটি এই সমস্যাগুলির চিকিত্সা করতে সহায়তা করে।

ত্বকের জন্য তরমুজের রসের উপকারিতা কী?

ত্বকের সমস্যা নিরাময় করে

তরমুজের রস এটি ত্বকের জন্য খুবই উপকারী, এটি ত্বকের অনেক সমস্যা যেমন ব্রণ এবং ব্রণের চিকিৎসা করে এবং ত্বকের অতিরিক্ত তেল দূর করে।

মুখে নিয়মিত প্রয়োগ করুন। তরমুজের রসএটি ব্রণ সৃষ্টিকারী উপসর্গ কমাতে সাহায্য করে। 

তরমুজের রসব্রণে ঘষে নিন। 1-2 মাসে এইভাবে ব্রণের সমস্যা দূর হবে।

এটি একটি প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার

এটি মুখের জন্য একটি প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার, ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং ময়শ্চারাইজ করে।

বার্ধক্যের লক্ষণ কমায়

তরমুজের রসবার্ধক্যের লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করা এর অন্যতম সেরা সুবিধা। এটি ত্বকের জন্য উপকারী কারণ এটি লাইকোপিন উপাদানের কারণে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল কমিয়ে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে বিলম্বিত করে।

নিয়মিত ম্যাসাজ বা বার্ধক্যজনিত সমস্যা কমাতে কয়েক কিউব তরমুজ মুখে ঘষে নিন। তাজা তরমুজের রসমুখেও লাগাতে পারেন।

মাথার ত্বক সুস্থ রাখে

তরমুজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এর পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে আয়রন যা মাথার ত্বকের লোহিত রক্তকণিকার কর্মক্ষমতা বাড়ায়।

মাথার ত্বকে প্রচুর পরিমাণে লোহিত রক্তকণিকা চুলের ফলিকলগুলিতে সঠিক পরিমাণে অক্সিজেন সরবরাহ করতে সহায়তা করে, যা চুলের বৃদ্ধির পাশাপাশি মাথার ত্বকের সমস্যাগুলি হ্রাস করে।

মাথার ত্বক সংক্রান্ত এসব সমস্যা এড়াতে তরমুজের রসসপ্তাহে দুবার মাথার ত্বকে লাগান।

তরমুজের রসের পুষ্টিগুণ

1 কাপ তরমুজের রসএর পুষ্টি উপাদান (প্রায় 150 গ্রাম) নিম্নরূপ;

তরমুজের রসের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

যদিও এর অনেক উপকারিতা আছে, তরমুজের রস পান করুনএছাড়াও কার্ডিওভাসকুলার জটিলতা এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া সহ কিছু ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

হৃদপিণ্ডজনিত সমস্যা

উচ্চ পটাসিয়াম মাত্রায়, অত্যধিক পরিমাণে তরমুজের রসকিছু রিপোর্ট আছে যে এটি একটি অনিয়মিত হৃদস্পন্দন এবং রক্তচাপ দ্রুত হ্রাস করতে পারে।

এলার্জি

কিছু লোকের তরমুজে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া রয়েছে, তবে এগুলি অত্যন্ত বিরল এবং সাধারণত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যস্ত, বমি বমি ভাব বা বমি হিসাবে প্রকাশ পায়।

আপনার অ্যালার্জি পরিস্থিতি যাই হোক না কেন, আপনার সর্বদা পরিমিত পরিমাণে এই জল পান করা উচিত।

কিভাবে তরমুজ রস নিষ্কাশন? রেসিপি

তরমুজের রস এটি দিয়ে ডিটক্স পানীয় এবং স্মুদি তৈরি করা যেতে পারে। এখানে তরমুজ এবং বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি ডিটক্স পানীয় এবং স্মুদি রয়েছে।

তরমুজের রস ডিটক্স

তরমুজ লেমনেড

উপকরণ

• বীজহীন তরমুজ (ঠান্ডা)
• টাটকা লেবুর রস
• আপনি চিনি (ঐচ্ছিক) মধু বা ম্যাপেল সিরাপও ব্যবহার করতে পারেন।

 এটা কিভাবে হয়?

ব্লেন্ডারে তরমুজ, লেবুর রস এবং চিনি যোগ করুন এবং ব্লেন্ড করুন। এটি পিউরি হয়ে যাওয়ার পরে, আপনি এটি ছেঁকে নিতে পারেন। আপনি তুলসী বা পুদিনা যোগ করতে পারেন। 

তরমুজ পানীয় 

উপকরণ সহ

• 2 কাপ কাটা তরমুজ
• 4 গ্লাস জল

 এটা কিভাবে হয়?

জগে 4 গ্লাস জল ঢালুন। দুই গ্লাস কাটা তরমুজ পানিতে ফেলে দিন। ফ্রিজে ১-২ ঘণ্টা রেখে দিন।

তরমুজ, মিন্ট ডিটক্স ওয়াটার

উপকরণ

• ½ লিটার জল
• আধা কাপ কুচি করা তরমুজ
• 3 পুদিনা পাতা

জল দিয়ে একটি জগ পূরণ করুন। জগে উপাদান রাখুন। রেফ্রিজারেটরে 1-2 ঘন্টা বিশ্রাম করুন।

তরমুজ, পুদিনা, লেবু ডিটক্স ওয়াটার

উপকরণ

• 1 কাপ কাটা তরমুজ
• 7-8 পুদিনা পাতা
• লেবুর 3-4 টুকরা
• 1 লিটার জল water

 এটা কিভাবে হয়?

জগে উপাদান রাখুন। রেফ্রিজারেটরে 1-2 ঘন্টা বিশ্রাম করুন।

তরমুজ স্মুদি রেসিপি

তরমুজ স্ট্রবেরি স্মুদি

উপকরণ

• তরমুজ ১ কাপ
• স্ট্রবেরি ১ কাপ
• ¼ কাপ চেপে নেওয়া লেবুর রস
• চাহিদা অনুযায়ী চিনি

এটা কিভাবে হয়?

- ব্লেন্ডারে তরমুজ রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

- স্ট্রবেরি এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং আবার মেশান।

- আপনি এটি ঠান্ডা পান করতে পারেন।

ম্যাঙ্গো তরমুজ স্মুদি

উপকরণ

• 5 কাপ কাটা তরমুজ
• এক গ্লাস খোসা ছাড়ানো আম
• ½ কাপ জল
• চাহিদা অনুযায়ী চিনি

এটা কিভাবে হয়?

- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান বিট করুন।

আপনি বরফের টুকরো রেখে বা ফ্রিজে ঠান্ডা করে এটি খেতে পারেন।

তরমুজ আদা স্মুদি

উপকরণ

• তরমুজ ১ কাপ
• 1 চা চামচ গ্রেট করা তাজা আদা
• ½ লেবুর রস
• ½ কাপ হিমায়িত ব্লুবেরি
• খুব কম সমুদ্রের লবণ

এটা কিভাবে হয়?

- ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান দ্রুত গতিতে ব্লেন্ড করুন।

- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত 30-45 সেকেন্ডের জন্য ব্লেন্ড করুন।