আমরা প্রযুক্তির যুগে বাস করি। সবকিছুর গতি বেড়েছে। আমরা প্রতিনিয়ত দ্রুত কোথাও ধরার চেষ্টা করছি।
এই ব্যস্ততার মধ্যে আমরা এখন আমাদের খাবার খাই। দ্রুত খেতে আমরা শুরু করেছিলাম. কিছুর জন্য ফাস্ট ফুড যদিও এটি একটি অভ্যাস, বেশিরভাগ মানুষ খাবারের স্বাদ না পেয়ে দ্রুত খেয়ে ফেলেন, কোথাও পৌঁছানোর চেষ্টায়।
ভাল দ্রুত খেতে আপনি কি জানেন যে এটি কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে? কি? প্রবন্ধে দ্রুত খাওয়ার বিপদ Ile ধীরে ধীরে খাওয়ার সুবিধাআমরা পরীক্ষা করেছি। গল্পটা শুরু করা যাক...
ফাস্ট ফুড কি আপনার ওজন বাড়ায়?
গবেষণায় দেখা গেছে যে দ্রুত খাওয়াদাতারা ধীরে ধীরে খাওয়ার চেয়ে বেশি ওজনের হয়। এমনকি এটি পাওয়া গেছে যে দ্রুত খাদকদের স্থূল হওয়ার সম্ভাবনা 115% বেশি।
আস্তে খাওকামড় বেশি চিবানো বলতে কী বোঝায়। আপনি যত বেশি চিবাবেন, ওজন বাড়ার সম্ভাবনা তত কম হবে।
ফাস্ট ফুড খাওয়ার ক্ষতি কি?
ফাস্ট ফুডএটি কেবলমাত্র অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় না, এটি অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাও নিয়ে আসে।
অতিরিক্ত খাওয়ার কারণ
খাওয়ার সময় আমরা যে পরিপূর্ণ তা বুঝতে আমাদের মস্তিষ্কের কিছু সময় লাগে। পুষ্টিবিদরা বলছেন যে এই সময়টি 20 মিনিট।
আপনি যদি দ্রুত খান তবে আপনি পূর্ণ হয়ে গেছেন বুঝতে পারার আগেই আপনি খুব বেশি খান। এটি সময়ের সাথে সাথে আপনার ওজন বাড়ায়।
কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা ট্রিগার করে
ফাস্ট ফুডওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার ঝুঁকি বাড়ার পাশাপাশি, এটি নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য সমস্যাগুলিকেও ট্রিগার করে:
মূত্র নিরোধক;ফাস্ট ফুড খাওয়াউচ্চ রক্তে শর্করার ফলে ঘটতে পারে মূত্র নিরোধক ঝুঁকি বহন করে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস; দ্রুত ভক্ষণকারী, ডায়াবেটিস এটি ধীর ভক্ষণকারীদের তুলনায় 2,5 গুণ বেশি।
বিপাকীয় সিন্ড্রোম;দ্রুত খাওয়া ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ বিপাকীয় সিন্ড্রোমের ঝুঁকি বাড়ায়, এই কারণগুলি বিপাকীয় সিনড্রোমের আশ্রয়দাতা।
হজমের ধীরগতি; দ্রুত ভোজনকারীরা বড় কামড় খায় এবং তাদের খাবার কম ঘন ঘন চিবিয়ে খায়, যা হজমকে প্রভাবিত করে।
ধীরে ধীরে খাওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা; এটি আপনাকে কম খেতে দেয়।
আমাদের ক্ষুধা মূলত হরমোন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। খাবারের পরে, অন্ত্রগুলিই ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং তৃপ্তি নিঃসরণ করে।ঘ্রেলিন হরমোন দমন করে।
এই হরমোনগুলি মস্তিষ্ককে বলে যে আমরা খাচ্ছি, আমাদের ক্ষুধা কমে গেছে, আমরা পূর্ণ বোধ করি এবং আমরা আর খাওয়া বন্ধ করি। এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 20 মিনিট সময় নেয়, তাই আস্তে খাওমস্তিষ্ককে এই সংকেতগুলি পেতে সময় দেয়।
ধীরে ধীরে খাওয়ার উপকারিতাআসুন এটি নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করা যাক:
ধীরে ধীরে খাওয়া তৃপ্তি হরমোন নিঃসরণ করতে দেয়: আপনি যখন দ্রুত খান, তখন মস্তিষ্কের তৃপ্তির সংকেত পাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সময় থাকে না।অতিরিক্ত খাওয়া তুমি খাও. যদি আপনি ধীরে ধীরে খান আরও তৃপ্তি হরমোন নিঃসৃত হবে এবং আপনার খাওয়ার পরিমাণ হ্রাস পাবে।
ধীরে ধীরে খাওয়ার ফলে ক্যালরির পরিমাণ কমে যায়: আপনি যখন ধীরে ধীরে খান, তখন তৃপ্তি হরমোন নিঃসৃত হয় এবং আপনার ক্ষুধা বন্ধ হয়ে যায়। তাই আপনি কম খান এবং তাইক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস করা হয়। এভাবে সময়ের সাথে সাথে আপনার ওজন কমবে।
ধীরে ধীরে খাওয়া চিবানো উত্সাহিত করে: আস্তে খাও গিলে ফেলার আগে অবশ্যই খাবার ভালো করে চিবিয়ে নিতে হবে। এতে ক্যালোরির পরিমাণ কমে যায় এবংওজন কমাতেএটা সাহায্য করে. কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ওজনের সমস্যাযুক্ত লোকেরা তাদের খাবার স্বাভাবিক ওজনের মানুষের চেয়ে কম চিবিয়ে খায়।
এছাড়াও আস্তে খাও;
এটি আপনাকে খাবারের স্বাদ নিতে দেয়।
এটি হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়।
এটি পুষ্টিকে ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে।
এটি স্ট্রেস লেভেল কমায়।
ধীরে ধীরে খেলে ওজন কমানো যায় কিভাবে?
অতিরিক্ত ক্ষুধার্ত হবেন না;যখন খুব ক্ষুধা লাগে ধীরে ধীরে খাওয়া এটা কঠিন হবে. হাতে যাতে আপনার খুব বেশি ক্ষুধা না লাগেস্বাস্থ্যকর খাবার পাওয়া.
আরো চিবানো; গণনা করুন আপনি সাধারণত কতবার খাবারের কামড় চিবিয়ে খান, তারপর চিবানোর সংখ্যা দ্বিগুণ করুন।
চিবানো খাবার পছন্দ করুন; অনেক চিবানো প্রয়োজন, যেমন শাকসবজি, ফল এবং বাদাম ফাইবার খাবারআমি পছন্দ করি। ফাইবার ওজন কমাতেও সাহায্য করে।
জলের জন্য; খাবারের সাথে প্রচুর পানি পান করুন।
টাইমার ব্যবহার করুন; টাইমারটি 20 মিনিটে সেট করুন এবং বাজারের শব্দ হওয়ার আগে খাবার শেষ না করার জন্য আপনার যথাসাধ্য চেষ্টা করুন। পুরো খাবার জুড়ে ধীর গতিতে খান।
টেলিভিশন, কম্পিউটার এবং টেলিফোন থেকে দূরে থাকুন; খাওয়ার সময় ইলেকট্রনিক ডিভাইস যেমন টেলিভিশন এবং স্মার্টফোন থেকে দূরে থাকুন। আপনি কতটা বা কত দ্রুত খাচ্ছেন তা আপনি বুঝতে পারবেন না।
একটা গভীর শ্বাস নাও; দ্রুত খেতে আপনি যদি দেখেন যে আপনি শুরু করছেন, একটি গভীর শ্বাস নিন। এটি আপনাকে ফোকাস করতে এবং খাওয়ার উপর ধীরগতিতে সাহায্য করবে।
ধৈর্য্য ধারন করুন; পরিবর্তনের জন্য সময় লাগে কারণ একটি নতুন আচরণ একটি অভ্যাসে পরিণত হতে প্রায় 66 দিন লাগে। দিনে ধীরে ধীরে খেতে অপেক্ষা করবেন না ধৈর্য ধরে অনুশীলন করতে থাকুন...
