বাওবাব ফল; এটি আফ্রিকা, আরব, অস্ট্রেলিয়া এবং মাদাগাস্কারের নির্দিষ্ট কিছু অংশে জন্মে। বাওবাব গাছের বৈজ্ঞানিক নাম "অ্যাডানসোনিয়া"। এটি 30 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। বাওবাব ফলের সুবিধা এর মধ্যে রয়েছে রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখা, হজমে সহায়তা করা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা। ফলের সজ্জা, পাতা এবং বীজেরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
বাওবাব কি?
এটি পর্ণমোচী গাছের প্রজাতির (অ্যাডানসোনিয়া) একটি প্রজাতি যা ম্যালো পরিবারের (মালভাসি) অন্তর্গত। আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া বা মধ্যপ্রাচ্যে বাওবাব গাছ জন্মে।
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে নির্যাস, পাতা, বীজ এবং কার্নেলে চিত্তাকর্ষক পরিমাণে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
বাওবাব গাছের কাণ্ড গোলাপী ধূসর বা তামাটে বর্ণের। এটিতে ফুল রয়েছে যা রাতে খোলে এবং 24 ঘন্টার মধ্যে পড়ে। যখন নরম নারকেলের মতো বাওবাব ফলটি ফাটানো হয়, তখন বীজ দ্বারা বেষ্টিত একটি শুষ্ক, ক্রিম রঙের অভ্যন্তর প্রকাশ পায়।
বাওবাব ফলের উপকারিতা
বাওবাব ফলের পুষ্টিগুণ
এটি অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং মিনারেলের উৎস। বিশ্বের অনেক জায়গায় যেখানে তাজা বাওবাব পাওয়া যায় না, এটি বেশিরভাগ পাউডারে পাওয়া যায়। দুই টেবিল-চামচ (20 গ্রাম) গুঁড়ো বাওবাবে প্রায় নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদান রয়েছে:
বাওবাব ফলের উপকারিতাতার মধ্যে একটি হল এটি কম খেতে সাহায্য করে।
এটি তৃপ্তি প্রদান করে ওজন হ্রাস প্রচার করে।
এতে ফাইবারও বেশি থাকে। ফাইবার আমাদের শরীরের মধ্য দিয়ে ধীরে ধীরে চলে যায় এবং পেট খালি হওয়াকে ধীর করে দেয়। সুতরাং, এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে।
রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে
বাওবাব খেলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সুবিধা হয়।
উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে, এটি রক্ত প্রবাহে চিনির গতি কমাতে সাহায্য করে।
এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করে। এটি দীর্ঘমেয়াদে ভারসাম্য বজায় রাখে।
প্রদাহ হ্রাস করে
বাওবাব ফলের উপকারিতাআরেকটি হল এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল রয়েছে যা কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং শরীরে প্রদাহ কমায়।
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ, হৃদরোগ, ক্যান্সার, অটোইমিউন ব্যাধি এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগ সৃষ্টি করে।
হজমে সহায়তা করে
ফল ফাইবারের একটি ভালো উৎস। ফাইবার পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায় এবং হজমের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া কোষ্ঠবদ্ধতা সঙ্গে মানুষের মধ্যে মল ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে
বাওবাব ফলের পাতা এবং সজ্জা উভয়ই ইমিউনোস্টিমুল্যান্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
ফলের পাল্পে কমলার চেয়ে দশগুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে।
ভিটামিন সি শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের সময়কাল কমিয়ে দেয় যেমন সাধারণ সর্দি।
আয়রন শোষণে সাহায্য করে
ফলের ভিটামিন সি উপাদান শরীরের জন্য আয়রন শোষণ করা সহজ করে তোলে। কারণ, লোহা অভাব সেগুলো, বাওবাব ফলের উপকারিতাথেকে উপকৃত হতে পারে।
ত্বকের উপকারিতা কি?
এর ফল এবং পাতা উভয়েরই উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রয়েছে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরকে রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, তারা ত্বকের স্বাস্থ্যও বজায় রাখে।
বাওবাব ফল; এটি আফ্রিকা, মাদাগাস্কার এবং অস্ট্রেলিয়ায় বৃদ্ধি পায়। যারা এই অঞ্চলে বাস করে তারা তাজা খায় এবং এটি মিষ্টান্ন এবং স্মুদিতে যোগ করে।
যে দেশে ফল ব্যাপকভাবে জন্মায় না সেখানে তাজা বাওবাব পাওয়া কঠিন।
Baobab পাউডার বিশ্বব্যাপী অনেক স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান এবং অনলাইন খুচরা বিক্রেতা পাওয়া যায়.
বাওবাব ফলকে পাউডার হিসেবে খাওয়া; আপনি আপনার প্রিয় পানীয় যেমন জল, জুস, চা বা স্মুদির সাথে পাউডার মেশাতে পারেন।
বাওবাব ফলের ক্ষতি কি?
যদিও বেশিরভাগ লোকেরা নিরাপদে এই বিদেশী ফলটি গ্রহণ করতে পারে, তবে কিছু সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।
বীজ এবং ফলের অভ্যন্তরে ফাইটেট, ট্যানিন থাকে যা পুষ্টির শোষণ এবং প্রাপ্যতা হ্রাস করে। অক্সালেট অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে।
ফলের মধ্যে পাওয়া অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্টের সংখ্যা যথেষ্ট কম যা বেশিরভাগ মানুষের জন্য উদ্বেগজনক নয়।
গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন এমন মহিলাদের ক্ষেত্রে Baobab খাওয়ার প্রভাব নিয়ে গবেষণা করা হয়নি। অতএব, এই সময়কালে বাওবাব খাওয়ার বিষয়ে আপনার সতর্ক হওয়া উচিত এবং প্রয়োজনে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
