зехтинЗапочва да се произвежда в средиземноморския басейн през 8 век. Днес се използва за различни цели като готвене, коса, красота на лицето и кожата.
В статията „Какво прави зехтинът?„ Какви са ефектите “ катоще бъдат разгледани въпроси.
Какво е зехтин?
Маслинови плодовеПолучава се чрез отстраняване на маслото от. Това е традиционна дървесна култура от средиземноморския басейн и се използва много популярно по целия свят.
Какви са видовете зехтин?
На пазара има различни видове. Въпреки че всички те изглеждат еднакви, между тях има отчетливи разлики.
Екстра върджинско зехтин
Получава се чрез преработка на узрели маслини. Получава се чрез нагряване при максимум 32 градуса, без никакви химикали. Маслините, чиито свободни мастни киселини не надвишават 0.8, имат интензивен вкус и мирис.
Рафиниран зехтин
Те са масла със скорост на свободна киселина над 3,5. Този некачествен и изискан сорт е идеален за пържене и сладкиши. Препоръчително е да не се консумира директно. Не се препоръчва да се използва в салати и закуски.
Зехтин Ривиера
Зехтин РивиераПолучава се чрез смесване на рафинирани и екстра върджин маслинови масла. Този химически обработен сорт се формира чрез дълго чакане и след това преработка на маслините. Маслините имат висока киселинна стойност.
Студено пресовано зехтин
Нарича се студено пресоване, защото се получава чрез използване на вода под 27 градуса и изстискване. Може да се използва особено в студени ястия.
Витаминни стойности на зехтин
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA) 1 супени лъжици зехтин или 13.5 грама (g) осигурява следните хранителни стойности:
119 калории
1.86 g мазнини, от които 13.5 g наситени
1.9 милиграма (mg) витамин Е
8.13 микрограма (mcg) витамин К
Също така, с много малки количества минерали като калций и калий полифеноли Осигурява токофероли, фитостероли, сквален, терпенова киселина и други антиоксиданти.
Какви са предимствата на зехтина?
Богат на здравословни мононенаситени мазнини
Тъй като това е естествено масло, получено от маслини, които са мастните плодове на маслиновото дърво, то съдържа омега 24 и омега 6 мастни киселини, като около 3% са наситените мазнини. Доминиращата мастна киселина е олеинова киселина Това е мононенаситена мазнина, наречена (73%), която е изключително здравословна.
Смята се, че Олеиновата киселина помага за намаляване на възпалението и има благоприятен ефект върху гените, свързани с рака.
Съдържа големи количества антиоксиданти
Съдържа малко количество витамини Е и К, освен полезните мастни киселини. но зехтинСъдържа мощни антиоксиданти, които го правят здравословен. Тези антиоксиданти са биологично активни и помагат в борбата със сериозни заболявания.
Това, антиоксидантите, които се борят с възпалението и помагат да се предотврати окисляването на холестерола в кръвта, имат важни ефекти върху процеса на сърдечните заболявания.
Има мощни противовъзпалителни свойства
Смята се, че хроничното възпаление е сред водещите причини за много заболявания. Това включва рак, сърдечно-съдови заболявания, метаболитен синдром, диабет, болест на Алцхаймер, артрит и дори затлъстяване.
зехтинНамалява възпалението, което е една от основните причини за неговите ползи за здравето.
Противовъзпалителните ефекти се медиират от антиоксиданти. Ключов сред тези антиоксиданти е олеоканталът, за който е известно, че действа подобно на противовъзпалителното лекарство ибупрофен.
Има и проучвания, които показват, че олеиновата киселина, основната мастна киселина, може да намали нивата на важни възпалителни маркери като CRP.
В проучване, зехтин показа, че неговите антиоксиданти инхибират определени гени и протеини, които предизвикват възпаление.
Помага за предотвратяване на рак на гърдата
По време на хранене зехтин Използването му може да помогне за предотвратяване на рак на гърдата. Проучване, проведено в Саудитска Арабия, установи, че олеуропеинът, естествено съединение, открито в маслиновите листа, има потенциални свойства срещу рак на гърдата.
В друго клинично изпитване, проведено в Испания, зехтин Установено е, че жените, хранени с диета, са с 62 процента по-малко склонни да развият рак на гърдата.
Помага за предотвратяване на диабет
Консумирането на това здравословно масло може да поддържа кръвната захар под контрол. Има много изследвания, които доказват тази малка истина.
Според Харвардското училище за обществено здраве диетите, богати на моно и полиненаситени мазнини, могат да помогнат за предотвратяване на диабет.
В друго проучване, публикувано от American Journal of Clinical Nutrition, зехтин консумацията е свързана с намален риск от диабет при жените.
Предотвратява болестта на Алцхаймер
Според Scientific American, зехтинолеокантал в Болест на Алцхаймерможе да помогне за предотвратяване. Американското химическо общество стигна до подобни констатации.
В американско проучване, екстра върджин зехтинустановено, че подобрява обучението и паметта при мишки.
Предпазва от сърдечни заболявания
Сърдечните заболявания са най-честата причина за смърт в света. Наблюдателни проучвания, проведени преди няколко десетилетия, показаха, че сърдечните заболявания са рядкост в средиземноморската диета.
Екстра върджин зехтинТова е една от най-важните характеристики на тази диета и осигурява защита срещу сърдечни заболявания чрез множество механизми.
Той намалява възпалението, предпазва LDL холестерола от окисляване, подобрява функцията на лигавицата на кръвоносните съдове и помага за предотвратяване на нежеланото съсирване на кръвта.
Интересното е, че се отбелязва и понижаване на кръвното налягане, един от най-силните рискови фактори за сърдечни заболявания и преждевременна смърт.
Укрепва костите
В проучване, включващо мъже със средиземноморска диета, зехтинУстановено е, че може да допринесе за здрави кости. Установено е, че кръвта им съдържа по-високи нива на остеокалцин, което е показател за здрава костна формация.
Лекувайте депресия
Едно от изненадващите предимства на това масло е депресияu е за лечение. Той може да повиши нивата на серотонин, мозъчен химикал. Установено е, че това е подобно на ефекта на някои антидепресанти.
Зехтинът помага за отслабване
Изследване, публикувано в Харвардското училище за обществено здраве, зехтинТой насърчава ефективността за подпомагане на отслабването.
Сравнена е загуба на тегло поради два различни вида диета (средиземноморска диета и диета с ниско съдържание на мазнини). В края на проучването само 20 процента от доброволците от групата с ниско съдържание на мазнини все още спазват диетата.
Контролира холестерола
зехтинсъдържа минимални нива на наситени и полиненаситени мазнини. Това свойство дава на тялото способността да контролира нивата на холестерола в кръвта. Тази здравословна мазнина съдържа най-високото ниво на мононенаситени мазнини - около 75-80%, което помага за изграждането на добър холестерол в организма.
Изследвания, проведени в университета в Минесота, показват, че гръцките, критските и други средиземноморски популации имат значително по-ниски нива на сърдечни заболявания, като същевременно консумират почти толкова диетични мазнини, колкото американците. Разликата е, че Средиземно море екстра върджин зехтин насочва към потреблението.
Облекчава запека
Запек Може да се използва като лечебно средство. зехтин Ползва стомашно-чревната система и дебелото черво. Той помага на храната да се движи гладко през дебелото черво. Когато пиете това масло редовно, то помага за предотвратяване на запек като цяло.
Това масло е богато на витамини Е и К, желязо, омега-3 и 6 мастни киселини и антиоксиданти. Тези хранителни вещества подобряват цялостното здраве, включително храносмилателната система, а също така помагат за предотвратяване на запек.
зехтинможе да се използва по много различни начини за лечение на запек.
Суров зехтин
Една супена лъжица два пъти на ден екстра върджин зехтин Консумирайте. Вземете първата супена лъжица сутрин на гладно, втората една час преди лягане.
Ако забравите да го приемате, когато стомахът ви е празен, изчакайте няколко часа след хранене. Повтаряйте това всеки ден, докато запекът изчезне.
Плодово зехтин
Ако не харесвате суровия вкус, можете да го смесите с влакнести плодове като ябълка или портокал. Първо вземете супена лъжица масло сутрин и след това яжте плодовете.
Ако това не помогне, вземете още една супена лъжица вечер с богати на фибри зеленчуци като броколи. Правете това редовно, докато не се почувствате комфортно.
Зехтин с портокалов сок
Една чаена лъжичка в чаша портокалов сок зехтин Добавете го и го пийте всяка сутрин на гладно. Помага да поддържате системата си смазана през целия ден и ви поддържа здрави. зехтинМожете също да опитате това с чаша кафе.
Зехтин с лимонов сок
Супена лъжица зехтин и смесването на чаена лъжичка лимонов сок също е ефективен начин за лечение на запек по естествен път.
Пийте тази смес веднъж на ден. Чаена лъжичка вечер, за да смажете системата и да предотвратите изсъхването на дебелото черво по време на сън зехтин и можете също така да получите парче лимон.
Млечно зехтин
Това е чудесно средство за лечение на тежък запек. Всичко, което трябва да направите, е да добавите супена лъжица към чаша топло мляко. екстра върджин зехтин добавям. Разбъркайте добре и се уверете, че стомахът ви е празен, докато пиете. Правете това редовно, за да облекчите запека.
Помага за премахване на камъни в бъбреците
Консумирането на това масло може да помогне за разтваряне на камъни в бъбреците.
Вземете около 2 литра вода в тиган и го загрейте на умерен огън. След като достигне точката на кипене, свалете я от огъня. 60 мл пресен лимонов сок и 60 мл екстра върджин зехтин добавете. Разбъркайте правилно и съхранявайте водата в хладилника, след като се охлади напълно.
За да премахнете ушната кал зехтин може да се използва. За да се предотврати стартирането на ушната кал, експертите препоръчват използването на това масло за отстраняване на восък от ушите.
В повечето случаи, когато се опитвате да почистите запушената ушна кал, втвърдените парченца восък се придвижват по-нататък в ушния канал.
зехтинТук е полезно. Той омекотява ушната кал, което улеснява отстраняването на ушната кал. След като е достатъчно омекотен, мръсотията се разпада на по-малки парчета и обикновено оставя въздуховода, където може безопасно и старателно да се почисти с мека кърпа или кърпа.
Загрейте малко количество масло точно над стайната температура. Костен мозък зехтин помага за разграждането на ушната кал. Не бъдете прекалено горещи, тъй като може да изгорите ушния канал.
Трябва да е топло като тялото ви и не повече. Напълнете чиста капкомер само с няколко капки масло. Не ви трябват повече от ¾ от капкомер със стандартен размер.
Наведете главата си настрани и бавно капнете маслото в ушния канал. Първо изцедете капка и ако се чувствате добре, източете внимателно останалото масло.
Изчакайте около 10 до 15 минути, докато маслото си свърши работата. Плъзнете ушния канал, като внимателно отваряте и затваряте устата си, за да помогнете на маслото да проникне.
Можете също така да масажирате областта под ухото си. Ако трябва да се движите, задържането на памучен тампон над ухото може да предотврати разливането на маслото.
След като смекчите ушната кал, завъртете главата си, така че маслото да може да изтече. Можете да го изплакнете с капкомер, напълнен с топла вода, за да източите маслото. Накрая изтрийте излишното масло от външната страна на ухото си с мека кърпа или кърпа.
Можете да повтаряте този метод няколко пъти седмично, ако е необходимо. С това лекарство се изисква известно търпение, тъй като дори незначителни случаи могат да отнемат до две седмици, за да изчезнат напълно.
Предотвратява слизането
ежедневно консумация на зехтин екстра върджин Той може да помогне за предотвратяване на инсулти при възрастни хора.
Проучване в диетата им зехтин показа, че възрастните хора, които са го използвали, са с 41% по-малко чувствителни към риска от инсулт.
Известно е, че инсултът се дължи на съсирването на кръвта в кръвоносните съдове, свързващи се с мозъка, което може да доведе до мозъчно увреждане и в крайна сметка дори смърт. зехтинпомага за разреждането на тези съсиреци, като осигурява правилен приток на кръв към мозъка.
Действа като болкоуспокояващо
Независимо дали е вътрешно или външно нараняване, екстра върджин зехтине известно, че облекчава болката. Наличието на съединение, наречено олеокантал в маслото, го прави противовъзпалително средство, което може да лекува всякакъв вид локални или хронични заболявания.
Подобрява здравето на копитата
Ноктите говорят много за нашето здраве. В случай на заболяване лекарите обикновено проверяват ноктите. Тъпи, безжизнени, чупливи нокти са само част от проблемите, с които се сблъскваме. зехтинследващия Витамин Еможе да подобри външния вид на ноктите, засегнати от заболяване.
Потопете памучно топче в маслото и го втрийте върху ноктите си. Оставете го да престои около 30 минути, преди да го измиете с нормална вода.
Ползите от зехтина за кожата
Овлажнява кожата
Това масло съдържа добро количество витамин Е, антиоксидант, който предпазва кожата от различни външни фактори като сурови слънчеви лъчи или вятър. зехтинЛеката му текстура го прави отличен овлажнител, който подхожда на всички типове кожа.
След като вземете душ, оставете кожата си леко влажна и използвайте 1 лъжица екстра върджин зехтин Масажирайте лицето си с. Изчакайте около 15 минути и след това го измийте с хладка вода.
Не!!! Ако кожата ви е суха, нанесете маслото върху лицето си преди лягане и го оставете да действа една нощ. Можете да премахнете маслото с хладка вода сутрин.
Подобрява здравето на кожата
зехтин, чрез лечение на възпаление и акне и кожа псориазис и витамин Е, който подобрява здравето на кожата, като я предпазва от сериозни заболявания като рак на кожата. Можете да използвате следната формула за подобряване на здравето на кожата;
материали
1/3 чаша кисело мляко
¼ чаша мед
2 чаена лъжичка зехтин
Приложение
Разбъркайте добре съставките, докато получите гъст разтвор. Нанесете това решение върху лицето си и изчакайте около 20 минути. След това го измийте с хладка вода. Можете да прилагате това веднъж седмично.
Помага за премахване на грима
Екстра върджин зехтинлесно ще премахне грима, без да уврежда кожата ви. Също и търговски премахване на грим Това е по-евтина алтернатива на своите продукти.
Потопете няколко памучни топки в зехтин и го втрийте по лицето си, за да премахнете грима си. Също и памучен тампон зехтинМожете да го навлажните и да го използвате, за да премахнете грима от очите си. Освен че премахва грима, маслото омекотява кожата около очите.
Има свойства против стареене
С напредването на възрастта кожата започва да увисва и да развива бръчки. Можете да забавите признаците на стареене с това здравословно масло.
материали
2 супени лъжици зехтин
1 супени лъжици лимонов сок
Щипка морска сол
Приложение
Няколко капки в лицето зехтин масаж с. Смесете останалото масло с морска сол, за да се ексфолира. Добавете лимонов сок за освежаващо усещане. Нанесете сместа върху сухите, груби и люспести области на лицето си.
Смесете съставките и разтривайте устните си за пет минути непосредствено преди лягане. зехтин, напукани устни помага за омекотяване. Захарта и лимонът действат като пилинг.
Лекува напукани пети
Ексфолирайте петите си с помощта на гореща лимонена вода и нанесете обилно върху тях за допълнителна влага и гладкост. зехтин карам. Можете да носите чорапи за бързо облекчение.
Ползи от маслиново масло за коса
Поддържа косата здрава
зехтинВ комбинация с няколко други съставки е ефективен за поддържане на здрава коса.
материали
½ чаша зехтин
2 супена лъжица мед
Яйчен жълтък
Приложение
Смесете добре съставките, докато получите гладка каша. Нанесете тази паста върху косата си и изчакайте около 20 минути. Измийте го с хладка вода и след това проследете с балсам.
Може да се използва като лечение преди шампоан
Масажът с масло преди шампоана помага да придадете на косата забележим блясък и сила.
Една чаша зехтинЗагрейте го и нанесете обилно върху косата си, особено върху скалпа и краищата. Изчакайте 20 минути и след това го измийте с хладка вода. Той овлажнява косата и намалява дразненето на скалпа.
Предотвратява пърхота
трици Това е един от най-често срещаните и трудни проблеми, пред които са изправени хората. Антиоксидантите, открити в маслото, и антибактериалните свойства на маслото функционират ефективно за намаляване на пърхота и помагат да се отървете от него.
някои зехтинСмесете го с белтъци, кисело мляко и лимонов сок и нанесете върху скалпа. Дръжте тази маска за коса в косата си за 20-25 минути и след това измийте косата нормално. Повторете тази маска за коса веднъж или два пъти седмично, за да се отървете напълно от пърхота.
Как да съхранявате зехтина?
зехтинЗа да се осигури дълголетието му, трябва да се обърне внимание на следното;
- Изберете хладно и тъмно място за съхранение на маслото.
- Уверете се, че маслото е далеч от топлина, въздух и светлина.
- Съхранявайте маслото в тъмна или непрозрачна стъклена бутилка или контейнер от неръждаема стомана.
- Уверете се, че капачката на бутилката е плътно затворена.
За щастие, зехтин Той има по-дълъг срок на годност в сравнение с обикновените масла за готвене. Някои сортове могат да продължат до три години.
Как се разбира, че зехтинът се разваля?
Най-добрият начин да разберете дали е развален е да го опитате. Горчивите, кисели или остарели масла ще бъдат безвкусни.
Колко зехтин трябва да се консумира дневно?
Според здравни експерти, 2 супени лъжици или 23 g дневно, за да отговорят на телесните изисквания използвайки зехтин Това е достатъчно.
Какви са вредите от зехтина?
Въпреки че има много предимства, той има и някои странични ефекти, които не трябва да се пренебрегват.
зехтинМоже да причини алергични реакции при някои индивиди. Когато някой алергичен към това масло го втрие върху кожата си, имунната система предприема действия, за да го атакува.
Това кара тялото да произвежда антитела, причинявайки често срещани симптоми на хранителна алергия. зехтинпри хора с алергии към na екзема и могат да се развият кожни обриви, които могат да докажат сърбеж. Следователно е необходимо да се направи тест за пластир, преди да се използва маслото локално.
Тъй като е с високо съдържание на калории, прекомерната му консумация може да причини риск от сърдечни заболявания. Не трябва да консумирате повече от 2 супени лъжици дневно.
Ако имате диабет и приемате планирано лекарство, консултирайте се с Вашия лекар, преди да използвате маслото. зехтинможе да реагира с лекарства и да доведе до по-нататъшно намаляване на нивото на захарта.
Използването на повече от препоръчаното може да доведе до драстичен спад на кръвното налягане, запушване на жлъчния мехур и някои други заболявания.
Твърде много зехтинима обратен ефект върху теглото поради високото съдържание на мазнини в мазнините.
зехтинНе го загрявайте твърде дълго (повече от 20 до 30 секунди), тъй като има тенденция да изгаря бързо, което води до загуба на повечето от полезните му свойства.
