Колко калории в маслините? Ползи и хранителна стойност на маслините

Латинско наименование на маслина "Олеа е европея, маслиново дървоТе са малки плодове, които се ядат черни или зелени. Което е вкусен средиземноморски плод маслинае незаменима храна за закуска. Също така се добавя към храни като пица и салати, за да добави вкус. 

Най-популярното му използване е за отстраняване на масло. Известно е, че е богато на полезни масла зехтинТой е крайъгълният камък на средиземноморската диета.

Маслините плодове ли са?

Костилкови плодове Принадлежи към група плодове, наречени манго, череша и праскова.

Той е богат на витамин Е и други мощни антиоксиданти. Проучванията показват, че той е полезен за сърцето и предпазва от остеопороза и рак.

Казват също, че е здравословно от учените. Средиземноморска диетаТези малки плодове се използват за производство на зехтин, който е един от основните компоненти на

Незаменима храна за трапезни маси тегло на маслини Тежи приблизително 3-5 грама. Той е зелен на цвят, когато е незрял и потъмнява, когато узрее. Някои сортове остават зелени, дори когато са узрели.

В статията „Какво е маслини“, „стойност на маслиновите калории“, „ползи и витамини на маслините“, „за какво е полезна маслината“, „вреди от излишната консумация на маслини“ сроден "Информация за маслините" Тя ще бъде предоставена. 

Хранителна стойност на маслините

Колко калории са маслините?

100-грамова порция осигурява 115-145 калории или 10 броя маслинови калории Съдържа 59 калории. 100 грама зрял, консервиран Какво съдържа маслините?

Калории: 115

Вода: 80%

Протеин: 0.8 грам

Въглехидрати: 6.3 грама

Захар: 0 грама

Фибри: 3,2 грама

Мазнини: 10.7 грама

   Наситени: 1.42 грама

   Мононенаситени: 7.89 грама

   Полиненаситеност: 0.91 грама

Ако в таблицата по-долу черни и зелени маслини34 грама хранително съдържание се сравняват. Тази порция съответства на около 10 малки до средни маслини.

Към коя хранителна група принадлежат маслините?

"Маслините са протеин или е масло? 100 грама съдържание на протеини в маслините Докато 0.8 грама, количеството мазнини е 10.7 грама. Поради това се класифицира като масло.

Съдържание на масло в маслини

Съдържа 11-15% мазнини, от които 74% е вид мононенаситени мастни киселини. олеинова киселинаТИР.

Той е основният компонент на зехтина. Олеиновата киселина осигурява много ползи за здравето, като намален риск от възпаление и сърдечни заболявания. Той се бори с рака.

Маслинови въглехидрати и фибри

Съдържа 4-6% въглехидрати, тоест това е плод с ниско съдържание на въглехидрати. Повечето от тези въглехидрати са фибри. Фибрите представляват 52-86% от общото съдържание на въглехидрати.

Витамини и минерали в маслините

Витамин Е

Растителните храни с високо съдържание на мазнини често съдържат големи количества от този мощен антиоксидант. 

Демир

Черният сорт е добър източник на желязо, което е важно за червените кръвни клетки да пренасят кислород.

мед

Съдържа добро количество мед.

калций

Калцият, най-разпространеният минерал в нашето тяло, е от съществено значение за функциите на костите, мускулите и нервите. 

натрий

Тъй като повечето сортове са опаковани в солена вода или саламура, те съдържат големи количества натрий.

Други растителни съединения

Той е богат на много растителни съединения, особено антиоксиданти, включително:

олеуропеин

Той е най-разпространеният антиоксидант в пресни, неузрели сортове. Той има много ползи за здравето.

Хидрокситирозол

маслина По време на узряването олевропеинът се разпада на хидрокситрозол. Освен това е мощен антиоксидант. 

Тирозол

Този антиоксидант, най-често срещан в зехтина, не е толкова мощен като хидрокси тирозола. Въпреки това помага за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Олеанолова киселина

Този антиоксидант предотвратява увреждането на черния дроб, регулира мазнините в кръвта и намалява възпалението.

Кверцетин

Това хранително вещество понижава кръвното налягане и подобрява здравето на сърцето.

Какви са ползите от яденето на маслини?

Този плод, който е в основата на средиземноморската диета, има много ползи за здравето, особено за подобряване на здравето на сърцето и предотвратяване на рак. 

Има антиоксидантни свойства

Антиоксидантите намаляват риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак. маслинаТой е богат на антиоксиданти и полезен за много здравословни проблеми, от намаляването на растежа на микроорганизмите, които се борят с възпалението.

Добър за здравето на сърцето

Високият холестерол в кръвта и кръвното налягане са рискови фактори за сърдечни заболявания. маслинаОлеиновата киселина, основната мастна киселина в, е отлична за подобряване на здравето на сърцето. Той регулира нивата на холестерола и предпазва LDL (лошия) холестерол от окисляване.

Благоприятно е за здравето на костите

Остеопорозата се характеризира с намалена костна маса и качество на костите. Повишава риска от счупване на костите. Процентът на остеопороза в средиземноморските страни е по-нисък, отколкото в останалата част на Европа, и яде маслини Смята се, че е свързано.

Помага за предотвратяване на рак

В средиземноморския регион, където ракът и други хронични заболявания са по-ниски от останалите западни страни маслина Широко се консумира. Поради тази причина се смята, че помага за намаляване на риска от рак.

Това се дължи на високото съдържание на антиоксиданти и олеинова киселина. Изследванията на епруветки разкриват, че тези съединения нарушават жизнения цикъл на раковите клетки в гърдата, дебелото черво и стомаха.

Бори се с възпалението

маслинаМононенаситените мазнини в него, заедно с витамин Е и полифеноли, помагат в борбата с възпалението и свързаните с него заболявания.

Съдържа и друго важно съединение, наречено олеокантал, което има противовъзпалителни свойства.

Олеокантал действа, като предотвратява производството на COX-1 и COX-2, ензими, за които е известно, че причиняват възпаление.

Подобрява здравето на храносмилателната система

маслинаТе имат пробиотичен потенциал, което ги прави важни за поддържане на здравето на храносмилателната система. маслина това е ферментирала храна, т.е. чревни бактерии Lactobacillus богат от гледна точка.

маслинафенолни съединения в, бактерия, за която е известно, че причинява гастроентерит. H. pylori Също така може да го спре да расте.

маслинаФенолите в стомаха са склонни да остават в корема за дълго време, като често действат като чревни бактерии и подобряват храносмилателното здраве.

Подобрява здравето на мозъка

Мозъкът е до голяма степен изграден от мастни киселини. маслинаМононенаситените мастни киселини в него помагат за запазването на паметта и дори подобряват фокуса. 

Ядене на маслини Установено е също, че предотвратява смъртта на мозъчните клетки (поради заболяване) и намалява загубата на памет.

Може да понижи нивата на кръвната захар

Въпреки че има малко информация за това, някои източници маслинапредполага, че може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар.

маслинаможе да промени начина, по който тялото произвежда и реагира на инсулин, и това може да помогне на пациентите с високи нива на кръвната захар.

Ползи от маслините за кожа и коса

маслинаМастните киселини и антиоксидантите в него подхранват и овлажняват както кожата, така и косата. Витамин Е, който предпазва кожата от ултравиолетово лъчение и дори помага за предотвратяване на бръчки маслинаТой е най-мощният от антиоксидантите в.

маслинаСъдържащата се в нея олеинова киселина подобрява външния вид на кожата и здравето на косата. 

Отслабва ли Маслината?

маслинавлияе върху състоянието на теглото на човек по някакъв начин.

Калорийна плътност

маслинаИма ниска калорийна плътност. Калорийната плътност е мярка за броя на калориите в храната спрямо нейното тегло или обем (в грамове). По принцип всяка храна с калорийна плътност 4 или повече се счита за висока.

Черни или зелени маслиниКалорийната плътност на в е между 1 и 1,5. Храненето с нискокалорични храни помага за отслабване.

Здравословни масла

маслинанаситени поради своята химическа структура и транс мазниниза разлика от това, съдържа здравословни ненаситени мазнини. Всички мазнини съдържат еднакво количество калории, но ненаситените мазнини влияят на организма по-полезно.

По-специално, заместването на въглехидрати и други мазнини в диетата с мононенаситени мазнини намалява възпалението и намалява риска от инфаркт.

Мононенаситените масла се съдържат в масла от маслини, ядки, авокадо и растителна основа. Някои изследвания показват, че тези, които консумират мононенаситени мазнини, отслабват по-удобно. 

Средиземноморска диета

Докато преработените храни не се консумират в средиземноморската диета, естествените храни и морските дарове са за предпочитане и това осигурява загуба на тегло. Маслините, зехтинът и другите здравословни мазнини са важен компонент на тази диета.

Средиземноморската диета осигурява няколко предимства като понижаване на кръвното налягане и отслабване на обиколката на талията.

Обърнете внимание на размера на порцията

Olive, Въпреки че помага за отслабване поради ниската си калорийна плътност, трябва да се консумира умерено поради високото съдържание на сол и общото съдържание на мазнини. Тази мярка е средно 56-84 грама на ден, тоест 16-24 средни маслини.

Какви са вредите от маслините?

маслина Той се консумира безопасно от повечето хора, но има и някои недостатъци.

Маслинова алергия

Полен от маслиново дървоВъпреки че алергиите към това, което често се среща, алергиите към него са рядкост. маслина След хранене чувствителните индивиди могат да получат алергични реакции в устата или гърлото.

Тежки метали

маслинаМоже да съдържа тежки метали и минерали като бор, сяра, калай и литий. Консумирането на големи количества тежки метали е вредно за здравето и увеличава риска от рак.

но маслинаКоличеството на тези метали обикновено е доста под законовата граница. Следователно този плод се счита за безопасен. 

акриламид

Доказано е, че акриламидът увеличава риска от рак в някои проучвания и приемът на акриламид трябва да бъде максимално ограничен. Някои сортове маслини В резултат на процеса може да съдържа големи количества акриламид.

В резултат на това;

Маслините са с ниско съдържание на въглехидратие с високо съдържание на здравословни мазнини. В допълнение, той има много ползи за здравето, като подобряване на здравето на сърцето.