Любопитна е разликата между веган и вегетарианец. Тъй като и в двете диети не се яде месо, хората са объркани.
Храненето на растителна основа днес набира популярност. Известно е, че билковото хранене помага при загуба на тегло. Освен това намалява възпалението и подобрява когнитивните функции на тялото. Това е така, защото билките съдържат много витамини и минерали, както и полифеноли и растителни стероли.
Статията ще обясни какво е веганска диета и вегетарианска диета и разликата между веган и вегетарианец.
Какво е веган диета?
Веганската диета е форма на вегетарианска диета. При тази диета не се консумират животински продукти като месо, морски дарове, яйца, риба, млечни продукти. Във веганската диета храните, получени от животни, не се консумират заедно с животни.
Какво е вегетарианска диета?
Вегетарианската диета е ограничителна диета, която не яде месо. За разлика от веганската диета, вегетарианците ядат животински продукти като яйца, мляко и мед.
Разлика между веган и вегетарианец
Нито веганите, нито вегетарианците ядат месо. Но вегетарианците ядат млечни продукти и яйца, докато веганите ядат яйца и млечни продукти.избягва всички животински продукти и като цяло неядливи животински продукти като кожа, вълна и коприна.
Докато вегетарианството е диета, веганството е начин на живот. Вегетарианците често избират диетата си въз основа на ползи за здравето, религиозни или политически причини. Веганите имат много по-силни политически убеждения относно диетата си. Някои смятат, че животните трябва да бъдат защитени от същите закони като хората.
Повечето вегетарианци не ядат месо, риба или птици. Въпреки това млечните продукти yumurta консумира. Много вегетарианци също не ядат продукти, съдържащи желатин или други животински продукти.
Лакто-вегетарианците консумират млечни продукти, но не и яйца.
Ово-вегетарианците ядат яйца, но не и млечни продукти.
Лакто-ово-вегетарианците ядат яйца, както и млечни продукти.
Съществува и пескатарианство, вегетарианска диета, която избягва месо и птици, но яде риба.
Веганската диета е по-строга от повечето вегетариански диети. Те не ядат всички други животински продукти като месо, риба, птици, млечни продукти, яйца и мед. Също така всяка храна или други продукти, които са полезни за животни, дори и да не се ядат, се избягват. Това често се простира до дрехи, лекарства и всичко друго, където се използват животни или животински продукти. Например веганска кожена обувка или колан не използва козметика, тествана върху животни, пухени завивки, желатинови лекарствени капсули, вълнени пуловери или кожени палта.
Плодовете, зеленчуците, зърнените храни и ядките са основни храни както във веганската, така и във вегетарианската диета.
Ползите от веганската и вегетарианската диета
Както веганската, така и вегетарианската диета имат някои ползи за здравето.
Подобрява чревната микробиота, което е полезно.
Билковото хранене укрепва имунната функция.
Предотвратява някои видове рак.
Намалява риска от сърдечни заболявания.
Подобрява психичното здраве.
Предотвратява затлъстяването.
Вредите от веганската и вегетарианската диета
Тези ограничителни диети имат някои недостатъци, определени от изследвания.
Тъй като не се консумират животински продукти, тези хора имат желязо, протеини, витамин В12 и Витамин D като например дефицит на хранителни вещества. Тези хранителни вещества се намират предимно в животински храни.
Едно проучване показа, че половината от веганите са изложени на по-висок риск от развитие на заболявания като депресия, деменция, мегалобластна анемия и параноя, причинени от дефицит на витамин B12.
Бременните жени вегани или вегетарианки са изложени на повишен риск от усложнения при бременност поради липса на желязо и витамин B12, чиито основни източници са месните продукти.
