Улун чайе вид чай, консумиран в 2% от света. Създаден чрез комбиниране на свойствата на зеления и черния чай, този чай предлага многобройни ползи за здравето.
Ускорява метаболизма, намалява стреса и ви кара да се чувствате по-добре през деня.
Какво е чай Oolong?
Улун чайе традиционен китайски чай. Получава се от листата на растението Camellia sinensis. Разликата му от зеления и черния чай е начинът, по който се обработва.
Всички чаени листа съдържат ензими, които предизвикват химическа реакция, наречена окисление. Именно това окисляване превръща листата на зеления чай в черен цвят.
Зелен чай не окислява много, но черен чай Оставя се да се окисли, докато цветът му стане черен. Улун чай Той е някъде между двете и следователно е частично окислен.
Това частично окисление улун чайna придава своя цвят и вкус. Цветът на листата може да варира от зелен до кафяв, в зависимост от марката на чая.
Хранителна стойност на чая Oolong
Подобно на зеления и черния чай улун чайСъдържа много витамини, минерали и антиоксиданти. Варена чаша улун чай Той съдържа следните стойности.
Флуор: 5-24% от RDI
Манган: 26% от RDI
Калий: 1% от RDI
Натрий: 1% от RDI
Магнезий: 1% от RDI
Ниацин: 1% от RDI
Кофеин: 3.6 mg
Известен като полифеноли за чай, улун чайНякои от основните антиоксиданти в него са теафлавините, теарубигините и EGCG.
Тези антиоксиданти имат много ползи за здравето. Улун чай съдържа и теанин, аминокиселина, която има отпускащ ефект.
Какви са предимствата на чая Улун?
Помага за предотвратяване на диабет
Намерените в чая полифенолни антиоксиданти намаляват нивата на кръвната захар. Също така се смята, че повишава чувствителността към инсулин.
Съответно, някои изследвания редовно пиене на чай улун Установено е, че осигурява контрол на кръвната захар и намалява риска от развитие на диабет тип 2.
Предпазва здравето на сърцето
Благодарение на антиоксидантите, които съдържа, чай подобрява здравето на сърцето, когато се консумира редовно. Различни проучвания са установили, че пиещите чай намаляват риска от сърдечни заболявания поради ниското кръвно налягане и нивата на холестерола.
В няколко проучвания улун чай Направено за. 240 мл на ден пиене на чай улун В проучване, проведено върху 76000 61 японци, рискът от развитие на сърдечни заболявания е бил с XNUMX% по-нисък от тези, които никога не са пушили.
480 мл на ден в проучване, проведено в Китай оолонг или тези, които са пили зелен чай, са имали 39% по-нисък риск от инсулт.
Въпреки това, редовната консумация на 120 ml зелен или улун чай на ден може да намали риска от развитие на високо кръвно налягане с до 46%.
Ако важният момент е улун чайе съдържанието на кофеин. Поради това може да причини леко сърцебиене и да повиши кръвното налягане при някои хора.
Но чаша от 240 милилитра улун чайЕфектът вероятно ще бъде малък, тъй като съдържанието на кофеин в същото количество е само една четвърт от съдържанието на кофеин в кафето.
Подобрява мозъчната функция
Последните проучвания показват, че чаят подобрява мозъчната функция и помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
Няколко съставки в чая помагат за подобряване на мозъчните функции. Кофеинът увеличава освобождаването на норепинефрин и допамин. Смята се, че тези два мозъчни пратеника подобряват настроението, вниманието и мозъчната функция.
Изследванията показват, че съединението теанин, аминокиселина, намираща се в чая, може да повиши вниманието и безпокойствоТой има функции като облекчаване на добре.
кофеин а консумирането на чай, съдържащо теанин, повишава бдителността и вниманието през първите 1-2 часа. Смята се също, че полифенолите на чая имат успокояващ ефект след консумация.
Улун чай Установено е, че вероятността от увреждане на мозъчните функции на тези, които консумират редовно, е 64% ниска.
Този ефект, особено черен и улун чайТой е по-силен при тези, които го консумират заедно. В друго проучване, зелено, черно или улун чайУстановено е, че тези, които редовно консумират скоростта на познание, памет и обработка на информация.
Цялата свършена работа улун чайВъпреки че не поддържа, че подобрява мозъчната функция, не е наблюдавано да причинява негативни ефекти.
Осигурява защита срещу някои видове рак
Учените са черни, зелени и улун чайТой вярва, че антиоксидантите, открити в него, помагат за предотвратяване на клетъчни мутации, които могат да доведат до рак.
Намерените в чая полифеноли намаляват скоростта на делене на раковите клетки. Тези, които редовно консумират чай, намаляват риска от рак на устната кухина с 15%.
При друга оценка подобни ефекти се наблюдават при рак на белия дроб, хранопровода, панкреаса, черния дроб и колоректалния рак.
Повечето проучвания обаче съобщават, че чаят няма ефект върху рака на гърдата, яйчниците и пикочния мехур.
Повечето от изследванията в тази област са фокусирани върху ефектите на зеления и черния чай. Улун чай Подобни ефекти могат да се очакват, тъй като това е някъде между зеления и черния чай. Ето защо улун чай Необходими са повече изследвания върху
Увеличава здравината на зъбите и костите
Улун чайАнтиоксидантите в него помагат за поддържане на здрави зъби и кости.
Черен, зелен или улун чай Беше установено, че костната и минералната плътност на хората, които пият, е с 2% по-висока.
Последни проучвания улун чайТой също така съобщи, че костната минерална плътност допринася положително. Високата минерална плътност на костите намалява риска от фрактури. въпреки това улун чай Пряката връзка между и фрактури все още не е проучена.
изследване пиене на чай улунустанови, че намалява зъбната плака. Улун чай богат продукт, който помага за укрепване на зъбния емайл флуорид е източникът.
Бори се с възпалението
Улун чайПолифенолите в него укрепват имунната система, а също така предпазват от възпаления и други възпалителни състояния като артрит.
Отговаря за своите противовъзпалителни свойства улун чайДруг флавоноид в него е EGCG (епигалокатехин галат). Той се бори със свободните радикали, които причиняват възпаление, а също така предотвратява свързани заболявания като запушени артерии и рак.
Чаят от улун носи ползи за кожата
Улун чайСпоред проучванията антиалергенните антиоксиданти в него помагат за облекчаване на екземата. Три пъти на ден в продължение на шест месеца пиене на чай улун Дава полезни резултати.
Улун чай Защото се бори със свободните радикали, екземата или атопичен дерматитПотиска алергичните реакции, които причиняват д. Антиоксидантите в чая също правят кожата по-ярка и по-млада.
Улун чайАнтиоксидантите в него също помагат за лечение на акне, петна, бръчки и други признаци на стареене (като старчески петна). Можете да потопите торбичките с чай във вода и да ги използвате, за да почистите лицето си първо сутрин.
Подпомага храносмилането
Някои източници улун чайТой заявява, че (и чаят като цяло) може да успокои храносмилателната система. Освен това подобрява отделянето на токсини.
Улун чай ползи за косата
Някои експерти улун чай на потреблението косопадПоказва, че може да предотврати ni. Изплакването на косата с чай може да предотврати косопада. Улун чай Може да омекоти косата, да я направи по-блестяща.
Осигурява имунитет
Тази полза предотвратява клетъчните увреждания и създава имунната система. улун чайтрябва да се припише на флавоноидите в Чаят увеличава производството на антибактериални протеини в организма, които помагат в борбата с инфекцията.
Също така, някои ресурси улун чайТой твърди, че има съставки, които подпомагат задържането на важни минерали в тялото.
Помага за намаляване на екземата
Полифенолите в чая помагат за облекчаване на екземата. В едно проучване 118 пациенти с тежки случаи на екзема са имали 1 литър на ден улун чай Те бяха помолени да пият и да продължат нормалното си лечение.
Симптомите на екзема се подобряват за кратко време в рамките на 1-2 седмици от проучването. 1% от пациентите показват подобрение след 63 месец комбинирана терапия.
Освен това подобрението продължава през следващите периоди и се наблюдава, че възстановяването продължава при 5% от пациентите след 54 месеца.
Колко чай Oolong може да се пие на ден?
Не повече от 2 чаши поради съдържанието на кофеин улун чайНеобходимо е да се внимава да не се надвишава. В случай на екзема са достатъчни 3 чаши.
Как да използвам чай Oolong?
Улун чайИзползвайте 200 грама чай на прах за всеки 3 милилитра вода за приготвяне. Оставете го да престои 5 до 10 минути. Накисването във вода при 3 ° C за около 90 минути (без кипене) съдържа най-много антиоксиданти.
Şimdi улун чай Нека да разгледаме различните рецепти, с които може да се приготви.
Лимонада Улун
материали
6 чаши вода
6 пакетчета чай улун
Чаша прясно изцеден лимонов сок
подготовка
Накиснете торбичките с чай в гореща вода за около 5 минути.
- След това извадете торбичките и добавете лимоновия сок.
- Охладете чая в хладилника за 2 до 3 часа и сервирайте, като добавите кубчета лед към него.
Чай от прасковен улун
материали
6 чаши вода
4 пакетчета чай улун
2 зрели праскови, обелени и нарязани
подготовка
Накиснете торбичките с чай в гореща вода за 5 минути. Извадете торбичките и охладете чая за около 1-2 часа.
Смелете прасковата, докато получите гладка каша. Добавете това към охладения чай и разбъркайте добре.
- Сервирайте с кубчета лед.
Отслабва ли чаят Улун?
Улун чайПолифенолите и антиоксидантите в него помагат за отслабване, като увеличават метаболизма и капацитета за изгаряне на мазнини.
В едно проучване се дават 6 грама на 4 затлъстели китайци 102 пъти дневно в продължение на 2 седмици. улун чай и се измерва процентът на мазнините в тялото През това време те показаха значителна загуба на тегло (1-3 кг) и линията на талията също стана по-тънка.
Друго проучване, напълно приготвено улун чайразкри, че увеличават консумацията на енергия и окисляването на мазнините. Скоростта на метаболизма също се е увеличила с 24-3% в рамките на 7.2 часа.
Улун за отслабване на чай
- Улун чайМеханизмът срещу затлъстяването се дължи на EGCG и теафлавините. Той регулира енергийния баланс и поддържа въглехидратния и липидния метаболизъм, което улеснява ензимното липидно окисление.
Чаевите катехини също потискат липогенезата, като понижават регулирането на ензима на синтазата на мастните киселини (ензимен комплекс, отговорен за синтеза на мастни киселини).
- Може да увеличи метаболизма с 10%, помага за изгаряне на мазнини в корема и горната част на ръката. Улун чайСъдържа кофеин и епигалокатехин (EGCG), които и двете работят заедно, за да ускорят окисляването на мазнините.
- Улун чайЕдин от другите механизми срещу затлъстяването е инхибирането на храносмилателните ензими. Полифенолите в чая потискат няколко храносмилателни ензима, които намаляват скоростта на усвояване на захари и мазнини от червата, като по този начин контролират кризите с глада.
- Улун чайПолифенолите в него действат върху неусвоените въглехидрати в червата, за да произвеждат късоверижни мастни киселини (SCFA), които се спускат в черния дроб и регулират биохимичните ензимни реакции. Това води до окисляване на мастните киселини.
Друг възможен механизъм на полифенолите, чревна микробиотаТова е промяната на лимита. Нашите черва съдържат трилиони бактерии, които укрепват храносмилателната система. Улун чайПолифенолите в него превъзхождат абсорбцията в цялото черво и реагират с микробиотата, образувайки кратки биоактивни метаболити, които увеличават храносмилането и ускоряват процеса на отслабване.
Ето как да подпомогнете загубата на тегло улун чай няколко метода за подготовка ...
Чанта за чай Oolong
материали
1 чанта улун чай
1 чаши вода
Изготвяне на
Сварете чаша вода и я изсипете в чаша.
Добавете торбичката за чай улун и оставете да престои 5-7 минути.
Преди да пиете, извадете торбичката с чай.
Чай от улун
материали
1 чаена лъжичка чаени листа от улун
1 чаши вода
Изготвяне на
Сварете чаша вода.
- Добавете чаените листа улун и покрийте. Оставете да се вари 5 минути.
Преди да пиете, прецедете чая в чаша.
Чай на прах Oolong
материали
1 чаена лъжичка чай на улун на прах
1 чаши вода
Изготвяне на
Сварете чаша вода. Изсипете преварената вода в чаша.
Добавете чай от улун на прах и оставете да стръмни за 2-3 минути.
- Преди да пиете, прецедете чая.
Чай от улун и лимонов сок
материали
1 чаена лъжичка чаени листа от улун
1 чаши вода
1 супени лъжици лимонов сок
Изготвяне на
Добавете чаени листа улун в чаша гореща вода.
Оставете го да стръмни за 5-7 минути.
Прецедете чая и добавете лимонов сок.
Улун и зелен чай
материали
1 чаена лъжичка чай улун
1 чаена лъжичка зелен чай
1 чаши вода
Изготвяне на
Сварете чаша вода.
Добавете чай улун и зелен чай.
Оставете да се вари 5 минути. Преди да пиете, прецедете.
Oolong чай и канела
материали
1 чанта улун чай
Цейлонска канелена пръчка
1 чаши вода
Изготвяне на
Потопете пръчката канела в чаша вода за една нощ.
Варете водата с канелена пръчка сутрин.
- Изчакайте, докато нивото на водата се намали наполовина.
Свалете от огъня и добавете торбичка чай улун.
Оставете го да стръмни за 2-3 минути.
Преди да пиете, извадете пръчката канела и торбичката за чай.
Кога да консумирате чай Oolong за отслабване?
- Може да се пие със закуска сутрин.
- Може да се консумира 30 минути преди обяд или вечеря.
- Може да се пие със закуски вечер.
Какви са вредите от чая Улун?
Улун чай Консумира се от векове и обикновено се счита за безопасен.
Този чай съдържа кофеин. Когато се консумира твърде много кофеин, безпокойство, главоболие, безсъниеможе да причини неравномерен сърдечен ритъм и понякога високо кръвно налягане.400 mg прием на кофеин на ден е здравословен.
Консумирането на твърде много полифенолни антиоксиданти може да ги накара да действат като прооксиданти; това също не е полезно за здравето.
Флавоноидите в чая се свързват с растителни храни с желязо, което намалява абсорбцията в храносмилателната система с 15-67%.Тези с ниски нива на желязо не трябва да го пият с храна и трябва да консумират храни, богати на витамин С, за да помогнат за увеличаване на абсорбцията на желязо.
В резултат на това;
Улун чай Въпреки че информацията за него не е толкова известна като черния и зеления чай, се смята, че има подобни ползи за здравето. Той има ползи за здравето на сърцето, мозъка, костите и зъбите.
Освен това ускорява метаболизма, намалява риска от развитие на диабет тип 2 и предпазва от някои видове рак.
