у харчовых прадуктах пестыцыды Гэта прымушае нас хвалявацца ўсё больш і больш з кожным днём.
пестыцыдыВыкарыстоўваецца для памяншэння шкоды сельскагаспадарчых культур дробнымі істотамі, такімі як пустазелле, грызуны, казуркі. Гэта павялічвае ўраджайнасць такіх культур, як садавіна і гародніна.
Але пестыцыды Вядома, што яго рэшткі прыліпаюць да паверхні садавіны і гародніны. Таксама задаецца пытаннем, ці ўплываюць гэтыя рэшткі на здароўе чалавека.
у артыкуле пестыцыды і тым, каму цікава іх уплыў на здароўе, будзе растлумачана.
Што такое пестыцыды?
у шырокім сэнсе пестыцыдыгэта хімічныя рэчывы, якія выкарыстоўваюцца для барацьбы з любым арганізмам, які можа ўварвацца або пашкодзіць пасевы, харчовыя крамы або дамы.
Існуе некалькі тыпаў пестыцыдаў, паколькі многія тыпы патэнцыйна шкодныя. Ніжэй прыведзены некаторыя прыклады:
інсектыцыды
Гэта зніжае разбурэнне і забруджванне вырошчвання і сабранага ўраджаю казуркамі і іх яйкамі.
гербіцыды
Таксама вядомыя як знішчальнікі пустазелля, яны павялічваюць ураджайнасць культуры.
Родентициды
Важна кантраляваць знішчэнне і заражэнне пасеваў шкоднікамі і хваробамі, якія перадаюцца грызунамі.
Фунгіцыды
Асабліва важна абараніць сабраны ўраджай і насенне ад грыбковых гнілі.
Ідэальна пестыцыдызнішчыць мэтавага шкодніка, не выклікаючы негатыўных наступстваў для людзей, іншых навакольных раслін, жывёл і навакольнага асяроддзя.
найбольш шырока выкарыстоўваецца пестыцыды гэта блізка да ідэальнага стандарту. Але яны не ідэальныя, і іх выкарыстанне мае наступствы для здароўя і навакольнага асяроддзя.
Віды пестыцыдаў
пестыцыды Яны могуць быць сінтэтычнымі, то ёсць вырабленымі ў прамысловых лабараторыях або арганічным шляхам.
Арганічныя пестыцыды або біяпестыцыды з'яўляюцца прыроднымі хімічнымі рэчывамі, але могуць быць прайграныя ў лабараторыях для выкарыстання ў арганічным земляробстве.
Сінтэтычныя пестыцыды
сінтэтычныя пестыцыдыЁн распрацаваны, каб быць стабільным, мець добры тэрмін захоўвання і лёгка распаўсюджвацца.
Ён таксама распрацаваны, каб быць эфектыўным супраць шкоднікаў і мець нізкую таксічнасць для нямэтавых жывёл і навакольнага асяроддзя.
Інсектыцыды, накіраваныя на нервовую сістэму. Некаторыя з іх былі забароненыя або абмежаваныя з-за выпадковага ўздзеяння таксічных рэчываў.
карбаматы
Інсектыцыды, якія ўздзейнічаюць на нервовую сістэму аналагічна органофосфатам, але менш таксічныя, так як іх дзеянне сціраецца хутчэй.
пиретроиды
Гэта таксама ўплывае на нервовую сістэму. Гэта лабараторная версія натуральнага інсектыцыду, які змяшчаецца ў хрызантэмах.
Хларганічныя рэчывы
Яны, у тым ліку дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ), у асноўным забароненыя або абмежаваныя з-за іх негатыўнага ўздзеяння на навакольнае асяроддзе.
неоникотиноиды
Інсектыцыды, якія выкарыстоўваюцца на лісці і дрэвах.
гліфасат
Вядомы як культура пад назвай Раундап, гэты гербіцыд стаў важным пры вырошчванні генетычна мадыфікаваных культур.
Арганічныя або біяпестыцыды
Арганічнае земляробстварасце ў раслінах біяпестыцыдаўз або натуральнага паходжання пестыцыды выкарыстоўваць хімічныя рэчывы.
Ёсць занадта шмат тыпаў, каб абагульніць тут. Вось некалькі прыкладаў важных арганічных пестыцыдаў:
Ротенон
Інсектыцыд, які выкарыстоўваецца ў спалучэнні з іншымі арганічнымі пестыцыдамі. Ён натуральным чынам выпрацоўваецца многімі трапічнымі раслінамі як сродак ад насякомых і вельмі таксічны для рыб.
медны купарвас
Знішчае грыбкі і некаторыя пустазелле. біяпестыцыдаў Нягледзячы на тое, што ён класіфікуецца як прамысловы прадукт, ён вырабляецца прамысловым спосабам і можа быць таксічным для чалавека і навакольнага асяроддзя ў высокіх узроўнях.
садовых алеяў
Маецца на ўвазе алейныя выцяжкі з розных раслін з інсектыцыдным дзеяннем. Яны адрозніваюцца сваімі інгрэдыентамі і магчымымі пабочнымі эфектамі. Некаторыя могуць нашкодзіць карысным насякомым, напрыклад, пчолам.
Bt-таксін
Bt-таксін, які выпрацоўваецца бактэрыямі і эфектыўны супраць розных насякомых, уваходзіць у некаторыя прадукты генетычна мадыфікаваных арганізмаў (ГМА).
Гэты спіс не з'яўляецца вычарпальным, але ілюструе дзве важныя канцэпцыі.
Па-першае, «арганічны» не азначае «без пестыцыдаў». Хутчэй, гэта асаблівы тып, які сустракаецца ў прыродзе і выкарыстоўваецца ў якасці замены сінтэтычным пестыцыдам. пестыцыды Гэта ставіцца.
Па-другое, «натуральны» не азначае «нетоксичный». Арганічныя пестыцыды гэта таксама можа быць шкодным для здароўя і навакольнага асяроддзя.
Атручэнне пестыцыдамі
пестыцыды можа быць таксічным для чалавека, але пестыцыдыФункцыя in вызначае, наколькі яны шкодныя.
Эфект таксама пестыцыдыГэта таксама можа залежаць ад колькасці і канцэнтрацыі Ён таксама можа мець розныя эфекты ў залежнасці ад таго, трапляе чалавек на скуру, праглынае ці ўдыхае.
ўздзеянне пестыцыдаўІснуе не так шмат даследаванняў аб магчымых доўгатэрміновых рызыках для здароўя Аднак Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) мяркуе, што кантакт з вялікай колькасцю пестыцыдаў можа паўплываць на размнажэнне і патэнцыйна выклікаць рак.
Па дадзеных СААЗ, інсектыцыды звычайна больш таксічныя для чалавека, чым гербіцыды.
У вялікіх колькасцях а пестыцыдыЎздзеянне можа выклікаць атручванне. Сімптомы атручвання могуць праявіцца адразу ці праз некалькі гадзін.
Некаторыя сімптомы лёгкага атручвання:
- Галаўны боль
– галавакружэнне
- Млоснасць
- Дыярэя
- хвароба бессань
- Раздражненне горла, вачэй, скуры або носа
Сімптомы атручвання сярэдняй цяжкасці наступныя:
– памутненне гледжання
- Памутненне свядомасці, спутанность свядомасці
– ваніты
- Звужэнне горла
– Пачашчанае сэрцабіцце
Некаторыя сімптомы цяжкага атручвання:
– Хімічныя апёкі
– страта прытомнасці
- немагчымасць дыхання
- Лішак мокроты ў дыхальных шляхах
Якія прадукты ўтрымліваюць больш за ўсё рэшткаў пестыцыдаў?
Найвышэйшы ўзровень пестыцыдаўЯкія садавіна і гародніна ёсць:
Гэтыя прадукты ўтрымліваюць большую колькасць пестыцыдаў, чым іншыя садавіна і гародніна. Садавіна і гародніна з самым нізкім утрыманнем пестыцыдаў:
- Салодкая кукуруза
– авакада
– замарожаны гарошак
- Ананас
- Папая
- Лук
– Спаржа
- Баклажан
- Капуста
– Ківі
- Дыня
- Каляровая капуста
- Грыбы
– Салодкая і сакавітая дыня
– брваколіца
Якія наступствы для здароўя моцнага ўздзеяння пестыцыдаў?
пестыцыдыможа выклікаць кароткатэрміновыя неспрыяльныя наступствы для здароўя, якія называюцца вострымі эфектамі, а таксама хранічныя пабочныя эфекты, якія могуць узнікнуць праз некалькі месяцаў ці гадоў пасля ўздзеяння.
Прыклады вострых наступстваў для здароўя ўключаюць пачырваненне вачэй, пухіры, слепату, млоснасць, галавакружэнне, дыярэю і смерць.
Прыкладамі вядомых хранічных эфектаў з'яўляюцца рак, прыроджаныя дэфекты, рэпрадуктыўныя парушэнні, неўралагічная таксічнасць і таксічнасць развіцця, імунатаксічнасць і эндакрынныя парушэнні.
Некаторыя людзі пестыцыды больш уразлівыя да яго ўздзеяння, чым іншыя. Напрыклад, немаўляты і маленькія дзеці пестыцыдВядома, што яны больш адчувальныя да таксічнага ўздзеяння лекаў, чым дарослыя.
працаўнікі фермы і аплікатары пестыцыдаў таксама больш уразлівыя, таму што яны больш схільныя ўздзеянню.
Ці ёсць у арганічных прадуктах менш пестыцыдаў?
Арганічныя прадукты маюць меншы ўзровень сінтэтычных пестыцыдаў. Гэта ніжэй у целе сінтэтычны пестыцыд ператвараецца ў ўзроўні.
Даследаванне з удзелам больш чым 4.400 дарослых паказала, што тыя, хто паведамляў аб умераным ужыванні арганічных прадуктаў, мелі больш нізкі ўзровень сінтэтычных пестыцыдаў у мачы.
Аднак арганічныя прадукты маюць больш высокі ўзровень біяпестыцыдаў Ён утрымлівае. Арганічныя пестыцыдыЁсць таксама ўздзеянне на навакольнае асяроддзе, якое ў некаторых выпадках горш, чым сінтэтычныя альтэрнатывы.
Ці варта трымацца далей ад прадуктаў, якія выкарыстоўваюцца пестыцыдамі?
Ёсць вялікія навуковыя доказы таго, што ўжыванне садавіны і агародніны прыносіць шмат карысці для здароўя.
Гэта датычыцца незалежна ад таго, арганічны прадукт або традыцыйна вырашчаны і генетычна мадыфікаваны.
Некаторыя людзі пакутуюць ад праблем з навакольным асяроддзем або прафесійным здароўем. пестыцыдыможа выбраць, каб пазбегнуць. Але майце на ўвазе, што арганічны не азначае без пестыцыдаў.
Як выдаліць пестыцыды, такія як пестыцыды, з ежы?
Вазьміце забруджаныя садавіна і гародніна ў міску і наліце ў яе дастаткова вады. Пакладзеце воцат у ваду ў ёмістасці і пакіньце ёмістасць на 15 хвілін.
Пасля гэтага дастаньце яго з ёмістасці і прамыйце ягады вадой. Воцат, інсектыцыды і рэшткі пестыцыдаўГэта дапамагае выдаліць 98 працэнтаў садавіны з садавіны.
гэта, пестыцыдыГэта просты і эфектыўны спосаб выдаліць ільняное насенне з садавіны і гародніны.
пестыцыды, Гэта праблема, якую спрабуюць прадухіліць, але яна расце. Што вы думаеце пра гэта?
