Рынак арганічных прадуктаў харчавання з кожным годам расце ва ўсім свеце. Зварот людзей да арганічных прадуктаў з'яўляецца важнай часткай іх намаганняў па здароваму ладу жыцця. Такія фактары, як асабістае здароўе і праблемы з навакольным асяроддзем, таксама абумоўліваюць гэтыя змены. Арганічная ежа вырошчваецца здаровым спосабам. Акрамя таго, людзі думаюць, што арганічныя прадукты маюць больш багатае ўтрыманне пажыўных рэчываў, чым неэкалагічныя прадукты. Дык ці сапраўды гэта так? У чым розніца паміж арганічнымі прадуктамі і неарганічнымі?
Розніца паміж арганічнай і неэкалагічнай ежай
Зараз давайце пагаворым аб характарыстыках арганічных і неэкалагічных прадуктаў. Далей давайце вывучым розніцу паміж арганічнымі прадуктамі і неарганічнымі прадуктамі.
Што такое арганічныя прадукты?
Арганічныя прадукты - гэта сельскагаспадарчыя прадукты, вырашчаныя без выкарыстання ўгнаенняў, пестыцыдаў, генетычна мадыфікаваных арганізмаў, асадка сцёкавых вод і радыяцыі. У жывёл і буйной рагатай жывёлы, якія вырошчваюць мяса, яйкі або малако, тэрмін арганічны адносіцца да тых, якім не даюцца антыбіётыкі або гармоны росту.
Іншымі словамі, арганічныя прадукты вырошчваюцца экалагічна чыстымі метадамі. Напрыклад, таксічныя рэчывы або шкодныя хімікаты не прымяняюцца да раслін для паскарэння росту. Генетычна мадыфікаваныя арганізмы не скормліваюць жывёлам. Даюцца арганічныя корму. Гэтыя метады вырошчвання даюць людзям ва ўсім свеце бяспечны дыетычны варыянт без хімікатаў.
Перавагі арганічных прадуктаў
Паводле аднаго даследавання, арганічныя прадукты ўтрымліваюць больш высокі ўзровень антыаксідантаў. Арганічныя малочныя прадукты маюць высокі ўзровень амега-3 тоўстых кіслот, а арганічнае мяса мае павышаны ўзровень тоўстых кіслот.
таксічныя металы, такія як кадмій і пестыцыды Іншыя шкодныя хімічныя рэчывы, такія як рэшткі, знаходзяцца на больш нізкім узроўні.
Арганічныя крыніцы мяса памяншаюць ўздзеянне ўстойлівых бактэрый, якія сталі неўспрымальныя да антыбіётыкаў.
Практыкі арганічнага земляробства спрыяюць зніжэнню забруджвання навакольнага асяроддзя. Гэта дапамагае палепшыць якасць глебы і вады і падтрымлівае натуральныя паводзіны жывёлы.
Не ўсе прадукты, пазначаныя як арганічныя, лічацца здаровымі. Напрыклад, калі печыва зроблена з арганічна вырашчанай мукі і вялікай колькасці арганічна вырашчанага цукру, яно ўсё роўна будзе шкодным з-за высокага ўтрымання цукру, калорый і тлушчу.
Арганічныя прадукты, якія з'яўляюцца вынікам інтэнсіўнай працы і часу, каштуюць даражэй, чым неэкалагічныя.
Нягледзячы на тое, што арганічныя прадукты больш бяспечныя з-за метадаў вырошчвання і апрацоўкі, яны па-ранейшаму ўтрымліваюць такія інгрэдыенты, як звычайныя або неарганічныя прадукты. Харчовая алергія ўзнікае з-за пэўных бялкоў у прадуктах, а не штучных хімічных рэчываў. Такім чынам, ён выклікае алергічныя рэакцыі ў людзей, якія пакутуюць алергіяй на арганічныя прадукты.
Арганічныя прадукты не зніжаюць рызыку некаторых хранічных захворванняў, такіх як атлусценне і дыябет, паколькі ў пажыўных рэчывах, такіх як бялкі, тлушчы, вугляводы і клятчатка, практычна не адрозніваецца. Такім чынам, высокае спажыванне арганічных прадуктаў выклікае павелічэнне вагі гэтак жа, як і высокае спажыванне неарганічных прадуктаў.
Што такое неэкалагічныя прадукты?
Неарганічныя прадукты адносяцца да харчовых прадуктаў, такіх як садавіна, гародніна і мяса, якія вырошчваюцца з выкарыстаннем сінтэтычных рэчываў, такіх як пестыцыды, пестыцыды і хімічныя ўгнаенні. Сюды таксама ўваходзяць мясныя прадукты, генетычна або малекулярна мадыфікаваныя вытворцамі.
Неарганічныя прадукты вырошчваюцца шляхам неарганічнай сельскай гаспадаркі, дзе вытворца можа гібрыдызаваць культуры для атрымання высакаякаснай садавіны і гародніны.
Перавагі неарганічных прадуктаў
Яго ўтрыманне пажыўных рэчываў практычна такое ж, як і ў арганічнай ежы.
Выкарыстанне сінтэтычных матэрыялаў для вырошчвання неарганічных прадуктаў прадухіляе рост патэнцыйна шкоднай цвілі і бактэрый.
Узровень пестыцыдаў у многіх неарганічных садавіне і гародніне абмежаваны. Ніякай пагрозы для здароўя чалавека ён не ўяўляе.
Неэкалагічныя прадукты забяспечваюць высокую якасць, працяглы захоўванне і даступныя харчовыя прадукты.
Працяглае ўжыванне такіх прадуктаў можа выклікаць эндакрынныя праблемы і нейротоксичность.
Працяглае выкарыстанне пестыцыдаў павялічвае колькасць устойлівых да антыбіётыкаў бактэрый.
Пестыцыды ў неарганічных прадуктах павялічваюць рызыку некаторых відаў раку, такіх як лейкемія, прастата, лёгкія, грудзі і скура.
Неарганічная сельская гаспадарка павялічвае забруджванне навакольнага асяроддзя з-за рэшткаў пестыцыдаў.
Розніца паміж арганічнымі і неарганічнымі прадуктамі Арганічныя прадукты не ўтрымліваюць пестыцыдаў. Ён вырашчаны натуральным шляхам. Ён не забруджвае навакольнае асяроддзе. Ён змяшчае высокі ўзровень макраэлементаў, такіх як амега-3 тлустыя кіслоты і антыаксіданты.
З іншага боку, неарганічныя прадукты, вырашчаныя з выкарыстаннем пестыцыдаў у пэўных колькасцях, могуць забруджваць навакольнае асяроддзе пры працяглым выкарыстанні. Але ён змяшчае амаль такую ж колькасць мікраэлементаў, як бялок, тлушч і абалоніна, як і арганічныя прадукты.
Ці арганічныя прадукты больш здаровыя? Даследчыкі ўсё яшчэ знаходзяцца ў дылеме аб тым, арганічныя або неарганічныя прадукты здаровыя. Гэта таму, што абодва маюць некаторыя перавагі і недахопы. Аднак упэўнена, што арганічныя прадукты будуць больш здаровымі, таму што яны вырошчваюцца натуральным шляхам.
