Што вы ясьце, выдзіраючы шкарлупіны з папяровага пакета, такія гарачыя, што іх цяжка ўтрымаць у руцэ, у той час як сняжынкі падаюць зверху ў марознае надвор'е? ведаеш каштанавы...
Гэта адзін з самых папулярных вулічных дэлікатэсаў Турцыі. на пліце выскачыў каштанЯ не магу насыціцца густам. асабліва каштанавыя цукаты...
Ці ведаеце вы, што гэты апетытны фрукт настолькі ж пажыўны і карысны, наколькі і смачны?
Ён мае шмат пераваг ад паляпшэння стрававання да ўмацавання костак. каштанавы Давайце раскажам вам, што вас цікавіць.
Што такое каштан?
Каштан Veya Castaneaгэта група кустоў, якія належаць да таго ж сямейства, што і дуб і бук. Шырока спажываецца ва ўсім свеце каштанавыУ нашай краіне расце ў асноўным у рэгіёнах Мармара і Эгейскага мора.
Арэхі Нягледзячы на тое, што яго ўжываюць у ежу як гародніну, тэхнічна гэта фрукт, таму што вырастае з квітнеючай расліны.
такія як Марроне, Шатэн, Хаджыомер, Асманаглу, Хаджыбіш, Сарыашылама і Махмутмолла. гатункі каштана самы вядомы.
водны каштанМагчыма, вы таксама чулі пра такія паняцці, як конскі каштан. у іх імёны каштанавы хаця гэтыя ёсць каштанавы розныя нероднасныя віды.
Якія вітаміны ёсць у каштанах?
Не пярэчце яго невялікі памер, харчовая каштоўнасць каштана Як багатая пажыўнымі рэчывамі ежа. 84 смажанак, у сярэднім эквівалентна 10 грамам вітаміны ў каштанах заключаецца ў наступным:
Каштана таксама вітамін Да, вітамін В5 і В3 фосфар ve магній Ён таксама змяшчае шмат іншых вітамінаў і мінералаў, такіх як
Таму што ў ім мала тлушчу ў параўнанні з многімі іншымі арэхамі каларыйнасць каштана таксама нізкі.
Чым карысны каштан?
Карысць для стрававання; Каштан з высокім утрыманнем абалоніны. валакно Ён пазбаўляе ад завал, зніжае апетыт, ураўнаважвае ўзровень цукру ў крыві і сілкуе карысныя бактэрыі ў нашым кішачніку.
Змест антыаксідантаў; КаштанЁн змяшчае вялікую колькасць антыаксідантаў, а таксама забяспечвае вялікую колькасць вітамінаў і мінералаў. Антыаксіданты нейтралізуюць свабодныя радыкалы, якія пашкоджваюць клеткі, а таксама прадухіляюць хранічныя захворванні.
Абараняе сэрца;Каштан Ён аказвае ахоўны эфект на сэрца, утрымліваючы антыаксіданты, якія абараняюць здароўе сэрца і памяншаюць запаленне.
Балансуе ўзровень цукру ў крыві;Збалансаваны ўзровень цукру ў крыві, асабліва схаваны цукар ve дыябетважна для прафілактыкі Каштан Гэта ежа, якая стабілізуе ўзровень цукру ў крыві, таму што змяшчае менш вугляводаў, чым большасць арэхаў, і багатая клятчаткай.
Умацоўвае імунітэт; КаштанВітамін С, антыаксідантныя злучэнні, мікраэлементы, такія як медзь, якія знаходзяцца ў высокай канцэнтрацыі ў скуры, аказваюць імунастымулюючы эфект. Асабліва вітамін С Ён не толькі стымулюе выпрацоўку лейкацытаў, але і дзейнічае як антыаксідант, які прадухіляе паступленне свабодных радыкалаў у арганізм. Гэта умацоўвае імунную сістэму, палягчаючы супраціўляцца хвароб.
Крывяны ціск; Важны мінерал для крывянага ціску калійЁн кантралюе рух вады ў арганізме, памяншае ўздзеянне натрыю і павялічвае крывацёк. Калій не толькі ўраўнаважвае крывяны ціск, але і ўмацоўвае здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы і зніжае рызыку сардэчнага прыступу і інсульту. Каштан Гэта добрая крыніца калію.
Запускае Ці каштан кішачнік; Абалоніна - гэта рэчыва, якое дадае аб'ём крэсла і прадухіляе завалы. Каштан Паколькі гэта ежа з высокім утрыманнем абалоніны, яна прадухіляе завалы, працуючы кішачнік.
Здароўе костак; у каштана знойдзены марганецГэта важны мінерал для здароўя костак. Яго ўласцівасці пабудовы касцяной тканіны прадухіляюць страту касцяной масы ў пажылых людзей.
здароўе мозгу; Каштантаксама тыямін, Вітамін B6У ім шмат розных вітамінаў групы В, такіх як рыбафлавін, рыбафлавін і фолат. Гэтыя вітаміны абараняюць мозг ад такіх хвароб, як хвароба Альцгеймера.
цынга; цынгаХвароба, якая ўзнікае пры недахопе вітаміна С у арганізме і выяўляецца такімі сімптомамі, як стомленасць, болі ў руках і нагах і захворванні дзёсен. Адзіны спосаб паправіцца - прымаць вітамін С. КаштанЁн вельмі багаты вітамінам С, таму прадухіляе развіццё цынгі.
Каштан, ежа з рознымі ўласцівасцямі для пахудання. Захоўвае вас сытымі надоўга дзякуючы высокаму ўтрыманню абалоніны. У ім таксама мала тлушчу і калорый. Па даследваннях ядуць каштаны, Разам са зніжэннем халестэрыну тлушч на жывацетаксама памяншае.
Як ядуць каштаны?
КаштанНягледзячы на тое, што ў наш час смак ежы выяўляецца, калі яе падарваць на пліце прыгатаваць каштаны Існуюць розныя метады, якія выкарыстоўваюцца для КаштанМожна зварыць у вадзе, можна зварыць на вугольчыку, у печы ці ў чыгуне. Мікрахвалевая печ або прыгатаванне на пару таксама з'яўляецца метадам.
Я выбіраю самы просты і падрыхтоўка каштанаў у духоўцыЯ даю вам рэцэпт. Вы можаце даведацца, як выкарыстоўваць іншыя метады, пашукаўшы ў Інтэрнэце.
Запякаць пры тэмпературы 20 градусаў 30-200 хвілін. каштаны Вы даведаецеся, што яно прыгатавана, калі скарыначкі парэпаюцца і стануць залацістымі.
Дастаньце яго з духоўкі і дайце яму астыць на працягу некалькіх хвілін, з'ешце яго, пакуль ён яшчэ гарачы, каб ён быў лепшым на смак.
У некаторых кухнях свету каштанавыЯе здрабняюць або крышаць і пасыпаюць мясныя стравы і салаты.
КаштанЯго таксама робяць з каштанавага цукру. Адзін з адметных густаў Бурсы каштанавыя цукатыКалі ёсць магчымасць, харчуйцеся на месцы ў Бурсе.
КаштанМука таксама вырабляецца шляхам памолу. Таму што гэта глютен каштанавай мукі Гэта альтэрнатыва для тых, хто не можа есці глютен, які яны могуць выкарыстоўваць замест белай мукі ў рэцэптах.
Не ешце каштаны сырымі, таму што шкарлупіна змяшчае раслінныя злучэнні, такія як дубільная кіслата, якая аказвае негатыўнае ўздзеянне на здароўе.
Каштанможа выклікаць моцныя алергічныя рэакцыі. Звычайна людзі з алергіяй на арэхі каштанавыУ яго таксама алергія.
Алергія на каштан выклікае такія сімптомы, як сверб, ацёк, хрыпы і пачырваненне. Каштан Калі вы адчуваеце любы з гэтых сімптомаў пасля ежы, спыніце ёсць і звярніцеся ў бальніцу.
Як мы ўжо казалі вышэй, каштанавыГэта карысная ежа для дыябетыкаў, паколькі забяспечвае кантроль ўзроўню цукру ў крыві. Але калі вы пераядаеце, вы губляеце гэты кантроль. Пераяданне каштанаўможа выклікаць непажаданыя скокі цукру ў крыві.
