Батанічна класіфікуецца як фрукт, шынок выкарыстоўваецца як гародніна ў кулінарыі; Гэта пажыўна, смачна і ўніверсальна.
Мноства розных водараў, кожны са сваім унікальным густам, кулінарным выкарыстаннем і карысцю для здароўя. гатунак гарбузы Існуе.
усё навукова Кукурбіта сямейства і таксама можа быць класіфікавана як летні ці зімовы сквош. Запыт гатункі шынкоў і назвы з малюнкамі...
Якія бываюць гатункі гарбузы?
Жоўтая гарбуз
Адна асяроддзе (196 грам) жоўтай кабачкі мае наступную харчовую каштоўнасць:
Каларыйнасць: 31
Тлушчы: 0 грама
Бялок: 2 грам
Вугляводы: 7 грам
Абалоніна: 2 грама
Жоўты кабачок - выдатны крыніца калію. Калій - гэта мінерал, які гуляе важную ролю ў кантролі цягліц, балансе вадкасці і функцыянаванні нерваў.
Дзякуючы мяккаму водару і злёгку сметанковай кансістэнцыі пры варэнні жоўты кабачок можна прыгатаваць рознымі спосабамі.
Зялёны гарбуз
Адзін сярэдні (196 грам)зялёная гарбуз Ён мае наступнае пажыўнае ўтрыманне:
Каларыйнасць: 33
Тлушчы: 1 грама
Бялок: 2 грам
Вугляводы: 6 грам
Абалоніна: 2 грама
Ён мае больш цвёрдую тэкстуру, чым жоўты шынок, яго можна пассеровать, як жоўты шынок, смажыць на грылі або запякаць.
Pattypan Squash
Кабачок Pattypan - гэта гатунак кабачкоў з невялікім кругам. Адзін кубак (130 грам) гарбуза змяшчае наступныя пажыўныя рэчывы:
Каларыйнасць: 23
Тлушчы: 0 грама
Бялок: 2 грам
Вугляводы: 5 грам
Абалоніна: 2 грама
Гэты тып шынкоў надзвычай нізкакаларыйны і змяшчае некалькі вітамінаў і мінералаў, у тым ліку невялікая колькасць клятчаткі і бялку, такіх як вітамін С, фолат і марганец.
Кабачок з жалудоў
жалудовыя кабачкі; Гэта адзін з невялікіх гатункаў кабачкоў у форме жалуда з тоўстай зялёнай лупінай і аранжавай мякаццю. Харчовая каштоўнасць адной 10-сантыметровай кабачкі з жалудоў наступная:
Каларыйнасць: 172
Тлушчы: 0 грама
Бялок: 3 грам
Вугляводы: 45 грам
Абалоніна: 6 грама
Гэты гатунак змяшчае вітамін С, вітаміны групы В, жыццёва важны мінерал для здароўя костак і сэрца.магній напоўнена
Ён таксама багаты клятчаткай і вугляводамі ў выглядзе натуральных крухмалаў і цукроў, якія надаюць цукіні густ.
Кабачок з жалудоў звычайна рыхтуюць, разразаючы напалову, выдаляючы насенне і абсмажваючы іх.
Смажаны з пікантнай начыннем, такой як каўбаса і цыбуля, яго ядуць салодкім з мёдам або кляновым сіропам. Ён таксама шырока выкарыстоўваецца ў супах.
140 кубак (XNUMX грам)гарбуз Ён змяшчае наступныя пажыўныя рэчывы:
Каларыйнасць: 63
Тлушчы: 0 грама
Бялок: 1 грам
Вугляводы: 16 грам
Абалоніна: 3 грама
Bu гатунак гарбузыГэта выдатная крыніца вітаміна С, які дзейнічае як антыаксідант у арганізмебэта-каратын з'яўляецца крыніцай.
Антыаксіданты дапамагаюць абараніць клеткі ад пашкоджанняў, якія могуць прадухіліць некаторыя хранічныя захворванні.
Напрыклад, высокае спажыванне бэта-каратыну звязана са зніжэннем рызыкі некаторых відаў раку, у тым ліку рака лёгкіх, у той час як дыета, багатая вітамінам С, абараняе ад хвароб сэрца.
Гарбуз выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі супаў і дэсертаў.
Спагецці сквош
спагецці сквошгэта вялікі гатунак зімовых кабачкоў аранжавай афарбоўкі. Адзін кубак (100 грам) кабачкоў спагецці змяшчае наступныя пажыўныя рэчывы:
Каларыйнасць: 31
Тлушчы: 1 грама
Бялок: 1 грам
Вугляводы: 7 грам
Абалоніна: 2 грама
Bu выгляд гарбузыАдзін з шынкоў з самым нізкім утрыманнем вугляводаў, гэта выдатны выбар для тых, хто прытрымліваецца дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў або калорый, таму што змяшчае менш натуральных цукроў, чым іншыя гатункі.
Каб прыгатаваць гарбуз спагецці, разрэжце яго напалову і выдаліце насенне. Смажым палоўкі да мяккасці мяса. Затым відэльцам саскрабці ніткі, падобныя на макароны.
Кабачок каштанавы
Харчовая каштоўнасць адной кубкі (116 грам) кабачкоў наступная:
Каларыйнасць: 30
Тлушчы: 0 грама
Бялок: 1 грам
Вугляводы: 8 грам
Абалоніна: 1 грама
Кабачок з каштана багаты антыаксідантамі альфа і бэта каратынам, якія адначасова з'яўляюцца папярэднікамі вітаміна А і важным вітамінам для здароўя вачэй.
Гэты фрукт таксама з'яўляецца добрай крыніцай калія і вітаміна С. Яго выкарыстоўваюць у многіх рэцэптах, ад пірагоў да супаў, як салёных, так і салодкіх. Насенне смажаць і ядуць.
кабача сквош
Таксама вядомая як японская гарбуз або гарбуз-люцік - яна з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў японскай кухні і набірае папулярнасць ва ўсім свеце. 1 шклянка (116 грам) кабача змяшчае наступныя пажыўныя рэчывы:
Каларыйнасць: 39
Тлушчы: 0 грама
Бялок: 1 грам
Вугляводы: 10 грам
Абалоніна: 2 грама
Сквош кабоча багаты антыаксідантамі і пажыўнымі рэчывамі, у тым ліку вітамінам С і правітамінам А. Кабача можна смажыць, варыць, пассеровать або выкарыстоўваць для падрыхтоўкі супаў.
Якія перавагі гарбузы?
Шынок - багаты пажыўнымі рэчывамі гародніна.
Карысна для сэрца
Жоўты кабачок можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў, так як змяшчае вельмі мала тлушчу і амаль не змяшчае халестэрыну. Ён таксама змяшчае магній, які, як вядома, зніжае рызыку сардэчнага прыступу і інсульту.
Разам з каліем, магній дапамагае знізіць высокі крывяны ціск, а ўзровень вітаміна С і бэта-каратыну дапамагае прадухіліць акісленне халестэрыну.
Гэтыя пажыўныя рэчывы зніжаюць развіццё атэрасклерозу, прадухіляючы адклад акісленага халестэрыну на сценках сасудаў.
Гарбуз дапамагае схуднець
Хоць большасць гатункаў шынкоў забяспечваюць большасць пажыўных рэчываў, неабходных для арганізма, у іх вельмі мала калорый. Ўтрыманне вугляводаў таксама нізкае. Усе гэтыя прычыны сведчаць аб тым, што гэта ежа, якая дапамагае схуднець.
Прадухіляе рак
Гарбуз змяшчае вялікую колькасць антыаксідантаў, якія дапамагаюць разбураць свабодныя радыкалы ў арганізме. Высокі ўзровень бэта-каратыну забяспечвае абарону ад забруджвальных рэчываў і хімічных рэчываў, якія могуць выклікаць рак.
Гэта таксама багатая крыніца вітаміна С, які прадухіляе заўчаснае старэнне і рак, а таксама тармозіць дзяленне клетак.
Абараняе косці
Гарбуз змяшчае вялікую колькасць марганца і вітаміна С. Марганец дапамагае падтрымліваць здаровую касцяную структуру, засваенне кальцыя, адукацыю ферментаў і касцяную структуру, а таксама паляпшае мінеральную шчыльнасць хрыбетніка.
Магній таксама спрыяе здароўю суставаў і костак. Іншыя мінералы, такія як жалеза, фолат, цынк і фосфар у гарбузу, спрыяюць мінеральнаму здароўю костак і абараняюць ад астэапарозу.
Карысна для здароўя вачэй
Гарбуз змяшчае вялікую колькасць бэта-каратыну і лютэіна. Лютэін гуляе важную ролю ў прадухіленні ўзнікнення катаракты і дэгенерацыі жоўтай плямы, якія часта прыводзяць да слепаты.
Добра для здароўя тоўстай кішкі
Багатае ўтрыманне абалоніны ў гарбузу карысна для здароўя тоўстай кішкі. Абалоніна дапамагае выводзіць таксіны з арганізма і абараняе здароўе тоўстай кішкі, прадухіляючы завалы.
Абараняе здароўе прастаты
Гарбуз эфектыўна палягчае сімптомы захворвання, якое называецца дабраякаснай гіпертрафіяй прадсталёвай залозы або ДГПЖ. Гэта захворванне характарызуецца праблемным павелічэннем прадсталёвай залозы, што выклікае цяжкасці як з мочавыдзяляльнай, так і з палавой функцыяй.
Памяншае сімптомы ПМС
Шынок - добрая крыніца марганца. Адно даследаванне даказала, што жанчыны, якія ўжывалі вялікую колькасць гэтага мінерала з ежай, адчувалі меншыя перапады настрою і курчы, чым іншыя.
Умацоўвае імунітэт
Вітамін С у гарбузу умацоўвае імунітэт, прадухіляючы прастуду і змагаючыся з алергіяй.
Прадухіляе завалы
Яго высокае ўтрыманне абалоніны не толькі падтрымлівае здароўе тоўстай кішкі, але і прадухіляе завалы.
Забяспечвае падтрымку страваванню
Лекары рэкамендуюць ужываць шмат прадуктаў, багатых клятчаткай, каб паскорыць працэс стрававання ў арганізме.
Кабачок з жалудоў змяшчае вялікую колькасць харчовых валокнаў і спрыяе апаражненню кішачніка. Яго спажыванне можа дапамагчы палегчыць сімптомы праблем з страваваннем і такіх захворванняў, як завала і ўздуцце жывата.
Харчовыя валакна ў гэтай гародніне таксама дапамагаюць змагацца з высокім узроўнем цукру ў крыві. Такім чынам, ён можа дапамагчы супрацьстаяць узнікненню дыябету.
Рэгулюе крывяны ціск
Гэты гародніна багаты каліем. Спажыванне гэтага мінерала можа дапамагчы расслабіць крывяносныя пасудзіны і артэрыі.
Ён эфектыўна зніжае высокі ціск. Калій таксама неабходны арганізму для балансу вадкасці ў тканінах і клетках.
Гародніна таксама змяшчае магній, і гэты мінерал у асноўным дапамагае ў засваенні калія. Ён таксама змяшчае цынк, які гуляе ролю ў падтрыманні нармальнага крывянага ціску ў арганізме чалавека.
Зніжае ўзровень халестэрыну
Той факт, што гарбуз багаты клятчаткай, сведчыць аб тым, што яна можа зніжаць і абараняць узровень халестэрыну.
Халестэрын - адна з прычын сардэчна-сасудзістых захворванняў і інсульту. Такім чынам, рэгулярнае ўжыванне гарбуза дапамагае кантраляваць узровень халестэрыну.
Прадухіляе астму
Бэта-каратын з'яўляецца антыаксідантам. Гэты антыаксідант змяшчаецца ў высокіх колькасцях у гарбузу. Даследаванні паказалі, што людзі з высокім спажываннем бэта-каратыну маюць меншы рызыка развіцця астмы.
Карысць гарбузы для скуры
Гародніна ў цэлым карысныя для скуры, і шынок - адзін з іх. Гарбуз, якая багатая вітамінамі, мінераламі і антыаксідантамі, вельмі карысная для скуры.
Абараняе здароўе скуры
KЦукіні - выдатны крыніца вітаміна А. Ён змяшчае бэта-каратын, які ў арганізме ператвараецца ў вітамін А. Вітамін А, магутны антыаксідант, неабходны для падтрымання здароўя скуры.
Прадухіляе старэнне скуры
Адно з галоўных пераваг гарбуза ўключае абарону ад шкоднага ўздзеяння сонечных прамянёў і прадухіленне абязводжвання.
Акрамя таго, ён змяшчае высокі ўзровень вітаміна С, які змагаецца са свабоднымі радыкаламі ў арганізме і, такім чынам, прадухіляе прыкметы старэння, такія як тонкія лініі, маршчыны і пігментацыя. Рэгулярнае ўжыванне гарбузы падтрымлівае скуру вільготнай.
Карысць гарбузы для валасоў
Гарбуз з'яўляецца багатай крыніцай бэта-каратыну, бяспечнай, нетоксичной формы вітаміна А. Гэты пігмент жыццёва неабходны для стварэння і падтрымання здароўя валасоў. Гэта прадухіляе ломкасць валасоў і спрыяе іх аптымальнаму росту.
