Джэкфрут, або інакш вядомы як джэк фрукт Гэта унікальны трапічны фрукт, які ў апошнія гады набірае ўсё большую папулярнасць.
Ён мае характэрны салодкі густ. Ён таксама вельмі пажыўны і мае шмат пераваг для здароўя.
Што такое Джэк Фрут?
Джэкфрутгэта экзатычны фрукт, які вырошчваецца ў трапічных рэгіёнах свету. Ён родам з Паўднёвай Індыі.
Ayrıca, інжыр, шаўкоўніца Гэта частка сямейства раслін "Moraceae", якое ўключае такія садавіна, як фрукт джекфрутЁн мае завостраную знешнюю скуру і зялёны або жоўты колер.
джэк фруктУнікальным аспектам гэтага з'яўляецца яго незвычайна вялікі памер. Гэта самы вялікі плод дрэва ў свеце і можа важыць да 35 кілаграмаў.
Джэк фруктовы водарЁн мае тонкі салодкі і фруктовы густ. яблык, ананас, манга і, як кажуць, мае смак, падобны на спалучэнне садавіны, у тым ліку банана.
Веганы і вегетарыянцы выкарыстоўваюць гэты фрукт у якасці замены мяса з-за яго тэкстуры, параўнальнай з фаршам.
фрукт джекфрутЧасткай садавіны, якая найбольш спажываецца, з'яўляецца ядомая мякаць або пладовыя струкі ў саспелым і няспелым стане. Яго таксама можна выкарыстоўваць у салодкіх і пікантных стравах, уключаючы дэсерты і кары. Яго насенне таксама бяспечна ўжываць у ежу.
Якая харчовая каштоўнасць джэкфрута?
фрукт джекфрутЁн мае ўражлівы профіль пажыўных рэчываў. Змяшчае ўмераную колькасць калорый, у адной кубку (165 грам) 155 калорый.
Каля 92% яго калорый паступае з вугляводаў, астатняя частка - з бялкоў і невялікай колькасці тлушчаў.
Ayrıca, джэкфрутЁн змяшчае практычна ўсе неабходныя вітаміны і мінералы, а таксама адпаведную колькасць клятчаткі.
шклянку нарэзаных джэк фрукт забяспечвае наступныя пажыўныя рэчывы:
Каларыйнасць: 155
Вугляводы: 40 грам
Абалоніна: 3 грама
Бялок: 3 грам
Вітамін А: 10% ад RDI
Вітамін C: 18% ад RDI
Рыбафлавін: 11% ад RDI
Магній: 15% ад RDI
Калій: 14% ад RDI
Медзь: 15% ад RDI
Марганец: 16% ад RDI
фрукт джекфрутШто адрознівае яго ад іншых садавіны, так гэта ўтрыманне бялку. У той час як іншыя падобныя віды садавіны, такія як яблыкі і манга, утрымліваюць 0-1 грам бялку на шклянку, джэкфрут Ён забяспечвае больш за 3 грама бялку на шклянку.
Джэкфрут Ён таксама багаты рознымі антыаксідантамі, якія адказваюць за большасць яго пераваг для здароўя.
Якія перавагі джэкфрута?
Забяспечвае кантроль ўзроўню цукру ў крыві
фрукт джекфрутЁн валодае некалькімі ўласцівасцямі, якія могуць дапамагчы ў кіраванні цукрам у крыві.
Ён мае даволі нізкі глікемічны індэкс (ГІ), які паказвае, наколькі хутка павышаецца ўзровень цукру ў крыві пасля ежы.
Гэта звязана з абалонінай, якая запавольвае страваванне і дапамагае прадухіліць скокі цукру ў крыві.
Было заяўлена, што тыя, хто ўжывае прадукты з нізкім глікемічным індэксам, не маюць праблем з падтрыманнем кантролю цукру ў крыві.
Акрамя таго, джэкфрутЗмяшчае некаторы колькасць бялку, які можа дапамагчы прадухіліць занадта хуткае павышэнне ўзроўню цукру ў крыві пасля ежы.
У адным даследаванні, экстракт джекфрута Высветлілася, што ў дарослых, якія ўжывалі прэпарат, значна палепшыўся ўзровень цукру ў крыві. Аднак гэта даследаванне было зроблена 20 гадоў таму.
Акрамя таго, даследаванне на дыябетычных мышах паказала, што экстракт лісця джекфрутаБыло ўстаноўлена, што ананас дапамагае знізіць узровень цукру ў крыві нашча і забяспечвае працяглы кантроль цукру ў крыві.
Гэтыя эфекты вядомыя яго здольнасцю павышаць стабільны ўзровень цукру ў крыві, фрукт джекфруттлумачыцца ўтрыманнем антыаксідантаў флаваноідаў.
Змяшчае магутныя антыаксіданты
ДжэкфрутЁн змяшчае некалькі магутных антыаксідантаў, якія забяспечваюць розныя перавагі для здароўя, напрыклад, зніжаюць рызыку розных захворванняў.
Антыаксіданты абараняюць нашы клеткі ад акісляльнага стрэсу і запалення, якія ў асноўным выкліканы пашкоджаннем малекул, званых свабоднымі радыкаламі.
Вы джэкфрутСамыя распаўсюджаныя антыаксіданты:
вітамін С
ДжэкфрутЁн змяшчае вялікую колькасць вітаміна С, які дапамагае прадухіліць запаленне, якое можа выклікаць хранічныя захворванні, такія як хваробы сэрца і рак.
кароціноіды
Было адзначана, што кароціноіды дапамагаюць паменшыць запаленне і зніжаюць рызыку розных хранічных захворванняў, такіх як дыябет 2 тыпу і хваробы сэрца.
флавоны
Флавоны ўтрымліваюць супрацьзапаленчыя ўласцівасці, якія могуць дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві, крывяны ціск і ўзровень халестэрыну - важныя фактары ў зніжэнні рызыкі дыябету 2 тыпу і сардэчных захворванняў.
Умацоўвае імунітэт
фрукт джекфрутЗмест вітамінаў А і С дапамагае прадухіліць хваробы, умацоўваючы імунную сістэму. Сцвярджаецца, што ўжыванне гэтага фрукта карысна для зніжэння рызыкі вірусных інфекцый.
Дапамагае запаволіць старэнне скуры
Гэты фрукт забяспечвае мноства пажыўных рэчываў і антыаксідантаў, якія паляпшаюць здароўе скуры, такіх як вітамін С. Ёсць анекдатычныя доказы таго, што ўжыванне яго можа запаволіць старэнне скуры.
паляпшае страваванне
ДжэкфрутДзякуючы высокаму ўтрыманню абалоніны, гэта выдатная ежа для людзей, якія пакутуюць ад завал або праблем з страваваннем. Змест клятчаткі таксама можа дапамагчы ў пахуданні, забяспечваючы пачуццё сытасці.
Абараняе здароўе сэрца
ДжэкфрутДзякуючы ўтрыманню калія, клятчаткі і антыаксідантаў, ён можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў.
Джэкфрут Гэта самы вялікі плод дрэва ў свеце і багаты магутнымі пажыўнымі рэчывамі. Дзіўна тое, што насенне фрукта таксама маюць вельмі важныя перавагі. Ён зараджае энергіяй і захоўвае здароўе вачэй.
Насенне пладоў джекфрутаТаксама вядома, што вавёркі і іншыя жыццёва важныя мікраэлементы ў ім абараняюць ад скурных захворванняў. Жалеза, якое змяшчаецца ў насенні, паляпшае здароўе крыві і нават лечыць анемію.
Карысныя для вачэй і насенне, якое ў варэнні нагадвае смак бульбы. Але не ўсё тут раскажам. Запыт карысць насення джекфрута...
Змагаецца з анеміяй
насенне джекфрутаЁн багаты жалезам, важным кампанентам гемаглабіну. Дастатковы ўзровень жалеза можа лячыць анемію і прадухіліць шэраг захворванняў крыві.
Жалеза таксама змагаецца са слабасцю, яшчэ адным трывожным сімптомам анеміі.
Жалеза Ён таксама павялічвае выпрацоўку эрытрацытаў, што умацоўвае імунітэт і абараняе ад хвароб.
паляпшае страваванне
народнай медыцыны, парашок насенне джекфрутаГэта сведчыць аб тым, што ён можа лячыць завалы і іншыя праблемы з страваваннем.
Насенне таксама з'яўляюцца багатай крыніцай харчовых валокнаў, што робіць іх яшчэ больш важнымі для здароўя стрававальнай сістэмы.
Некаторыя крыніцы насенне джекфрутаЁн кажа, што яго таксама можна выкарыстоўваць для лячэння дыярэі. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні па гэтым пытанні.
Карысна для здароўя вачэй
Насенне - гэта пажыўнае рэчыва, якое, як вядома, паляпшае зрок. вітамін А ўключае ў сябе. Дэфіцыт вітаміна А можа выклікаць начную слепату. Насенне таксама можа прадухіліць адукацыю катаракты і дэгенерацыі жоўтай плямы.
Можа знізіць рызыку адукацыі тромбаў
У той час як патрабуюцца дадатковыя даследаванні па гэтым пытанні, паводле некаторых крыніц, насенне джекфрутаМарганец можа рэгуляваць згусальнасць крыві.
Дапамагае нарасціць мышцы
Вавёркі ў насенні могуць дапамагчы нарасціць мышачную масу. Аднак невядома, ці можа ён замяніць звычайныя крыніцы бялку.
Змагаецца з маршчынамі
фрукт джекфрутПрысутныя ў ім антыаксіданты могуць змагацца са свабоднымі радыкаламі, якія выклікаюць заўчаснае старэнне, і, такім чынам, памяншаюць маршчыны.
у халодным малацэ да атрымання пасты. насенне джекфрутаВы павінны здрабніць яго. Наносіце гэтую пасту на твар рэгулярна - адзін ці два разы на дзень.
Асвятляе скуру
Для гэтага можна замачыць насенне ў невялікай колькасці малака і мёду. Здрабніце інгрэдыенты да атрымання пасты. Раўнамерна нанёс на твар. Пакіньце яго і дайце шпатлёўцы цалкам высахнуць. Памыйцеся цёплай вадой.
Падтрымлівае здароўе валасоў
У гэтым выпадку эфектыўны вітамін А. Прадухіляе ломкасць валасоў. Багатыя бялкі ў насенні таксама падтрымліваюць здароўе валасоў.
Жалеза ў насенні ўзмацняе кровазварот скуры галавы, што з'яўляецца адным са спосабаў спрыяць здароўю валасоў.
Што яшчэ больш цікава, насенне таксама дапамагаюць зняць псіхічнае напружанне, так як яны багатыя вавёркамі і іншымі мікраэлементамі. Гэта можа прадухіліць выпадзенне валасоў, бо стрэс з'яўляецца яшчэ адной прычынай слабых валасоў.
Якая харчовая каштоўнасць насення джэкфрута?
100 грам насенне джекфрута порцыя прыкладна 185 калорый. Ён таксама змяшчае 7 грамаў бялку, 38 грамаў вугляводаў і 1.5 грама клятчаткі. насенне джекфрута Ён змяшчае менш за 1 грама тлушчу.
Насенне з'яўляюцца добрымі крыніцамі тыяміну і рыбафлавіну. Ён таксама змяшчае следавыя колькасці цынку, жалеза, калія, медзі і марганца. Іншыя важныя пажыўныя рэчывы ў насенні - гэта фітахімічныя рэчывы, такія як сапоніны.
Увага!!!
насенне джекфрутаПераканайцеся, што ён падрыхтаваны належным чынам, бо ён можа быць таксічным. Не ешце сырымі.
Ці ёсць шкоду ад джекфрута?
У той час як бяспечна для большасці, некаторыя людзі ядуць джэкфрутварта пазбягаць. У некаторых людзей бывае алергія, асабліва ў тых, хто пакутуе алергіяй на пылок бярозы.
Акрамя таго, можа спатрэбіцца змяніць дазоўку лекаў, калі людзі з дыябетам рэгулярна ўжываюць гэты фрукт, так як ён можа знізіць узровень цукру ў крыві.
З гэтым, фрукт джекфрутніколі не паведамлялася, што ён выклікае сур'ёзныя пабочныя эфекты і бяспечны для ўжывання ў ежу большасці людзей.
Як ёсць джэкфрут
Джэкфрут Ён універсальны, яго можна ўжываць як у сырам, так і ў вараным выглядзе.
Каб яго прыгатаваць, трэба спачатку разрэзаць яго напалову і ачысціць ад шалупіны і асяродку жоўтыя пладовыя струкі і насенне. Зрабіць гэта можна нажом або рукамі.
Джэкфрут трэба быць асцярожным, бо белая кудзелістая частка ўнутры вельмі ліпкая; Такім чынам, можа быць карысна надзець пальчаткі.
ДжэкфрутУ залежнасці ад сталасці яго можна ўжываць як у простым выглядзе, так і ў салодкіх і пікантных стравах.
У той час як водар няспелых садавіны выдатны для дэсертаў, звычайна няспелыя садавіна лепш за ўсё смакуюць у пікантных рэцэптах.
Паколькі гэта экзатычны фрукт, свежых садавіны джекфрутЯго можа быць цяжка знайсці, асабліва калі не ў сезон.
