ZülalƏzələlərin, dərinin, fermentlərin və hormonların tikinti materialıdır. Bütün bədən toxumalarında mühüm rol oynayır. Əksər qidalar protein ehtiva edir. Buna görə protein çatışmazlığı nadirdir. Protein çatışmazlığının simptomları Bunlara yağlı qaraciyər, dəri, saç və dırnaq problemləri və infeksiyalara həssas olmaq daxildir.
Protein çatışmazlığı nədir?
ən ağırprotein çatışmazlığıkvashiorkor xəstəliyiedir. Bu, adətən aclığın və qida çatışmazlığının tez-tez olduğu inkişaf etməkdə olan ölkələrdə uşaqlarda baş verir.
Protein çatışmazlığı zülal istehlakı bədənin tələblərini ödəyə bilmədiyi zaman meydana gəlir. Çox az protein yemək uzun müddət ərzində inkişaf edən dəyişikliklərə səbəb ola bilər, məsələn, əzələ aşınması.
Protein çatışmazlığına nə səbəb olur?
Gündəlik kifayət qədər protein istehlak edilmədikdə, ümumi sağlamlıq pisləşməyə başlayır. Protein çatışmazlığı üçün risk faktorlarına aşağıdakılar daxildir:
Vegan və ya vegetarian pəhriz yemək.
Çox məşq etmək.
Bağırsaq problemlərinə görə zülalın udulmasında çətinlik çəkir.
həddindən artıq spirt istehlakı
Absorbsiyanı poza bilən müəyyən dərmanların istifadəsi.
kifayət qədər protein yeməmək
Protein çatışmazlığının simptomları
Zülal çatışmazlığının əlamətləri hansılardır?
Çatışmazlıq həm qısa, həm də uzun müddətli simptomlara səbəb ola bilər. Protein çatışmazlığının simptomları göstərildiyi kimi;
ödem
Qaraciyər yağlıdır
Dəri, saç və dırnaq problemləri
Əzələ kütləsinin itirilməsi
Sümüklərin qırılma riski
uşaqlarda böyümə geriliyi
İnfeksiyalara qarşı həssas olmaq
Tez-tez yaralanmalar və yaraların çətin sağalması
Artan iştah
Protein çatışmazlığı ilə əlaqəli xəstəliklər
Protein çatışmazlığının simptomları Görünməyə başlayanda bədəndə aşağıdakı pozğunluqlar baş verə bilər:
Hər kəsin protein ehtiyacı eyni deyil. Bu, bədən çəkisi, əzələ kütləsi, fiziki fəaliyyət və yaş kimi bir çox amillərdən asılıdır.
Bədən çəkisi zülal ehtiyacının ən vacib determinantıdır. Tövsiyə olunan gündəlik qəbul 0,8 qram/kq-dır. Alimlər bunun əksər insanlar üçün kifayət edəcəyini deyirlər.
Bu o deməkdir ki, çəkisi 75 kq olan yetkin insan gündə 66 qram protein almalıdır. Əzələ qurmaq üçün gündəlik 1.2-1.4 qram/kq protein qəbulu məsləhət görülür.
İdmançılarda olduğu kimi, yaşlı yetkinlərin daha yüksək proteinə ehtiyacı var. Yaşlılar və ya fiziki cəhətdən aktiv insanlar gündəlik zülal qəbulu hər kiloqram bədən çəkisi üçün 0.8 qramdan çox olmalıdır.
Protein çatışmazlığının müalicəsi
Protein çatışmazlığı, Zülalla zəngin qidalar qəbul etməklə yaxşılaşır. Bitki və heyvan mənşəli zülalları birlikdə yemək balanslaşdırılmış protein əldə etməyin ən sağlam yoludur.
Tərəvəz protein mənbələri; paxlalılar, badam, kətan toxumu, çia toxumu və çətənə toxumu kimi qoz-fındıq və toxumlar; yulaf, qarabaşaq yarması, quinoa kimi dənli bitkilər.
Zülal qəbulunu artırmağa kömək edən tərəvəzlərə ispanaq, kələm, brokoli, Brüssel kələmi və göbələk daxildir.
Heyvan zülalları; mal əti, toyuq, hinduşka və balıq. Bu heyvanlardan alınan yumurta, süd kimi qidaların protein tərkibi də yüksəkdir.
