K vitamini qan laxtalanmasındakı roluna görə vacib bir mineraldır. O, qan laxtalanmasına kömək etməklə yanaşı, bir çox sağlamlıq faydaları olan bir neçə vitamin qrupundan ibarətdir. K vitamininin iki əsas forması var. Vitamin K1 və K2.
"Filloquinon" adlanan K1 vitamini daha çox yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər kimi bitki qidalarında olur. İnsanların istehlak etdiyi bütün K vitamininin təxminən 75-90%-ni təşkil edir.
Vitamin K2 fermentləşdirilmiş qidalarda və heyvan məhsullarında tapılır. O, həmçinin bağırsaq bakteriyaları tərəfindən istehsal olunur. Yan zəncirinin uzunluğuna görə menaquinonlar (MKs) adlanan bir neçə alt növə malikdir. Bunlar MK-4-dən MK-13-ə qədərdir.
Vitamin K1 və K2 Onların arasında bəzi fərqlər var. İndi onları araşdıraq.
K1 və K2 vitamini arasındakı fərq
K1 və K2 vitaminləri arasında hansı fərqlər var?
Bütün növ K vitamininin əsas funksiyası qanın laxtalanmasında, ürək sağlamlığında, beyin funksiyasında və sümük sağlamlığında mühüm rol oynayan zülalları aktivləşdirməkdir.
Bununla birlikdə, udulma, bədənə və toxumalara daşınma fərqliliyinə görə, Vitamin K1 və K2 sağlamlığa çox fərqli təsir göstərir.
Ümumiyyətlə, bitkilərdə olan K1 vitamini orqanizm tərəfindən daha az mənimsənilir.
K2 vitamininin udulması haqqında daha az şey məlumdur. Bununla belə, ekspertlər hesab edirlər ki, K2 vitamini K1 vitaminindən daha çox əmilir, çünki o, çox vaxt yağ tərkibli qidalarda olur.
Bunun səbəbi K vitamininin yağda həll olunan vitamin olmasıdır. yağda həll olunan vitaminlərYağla yeyildikdə daha yaxşı əmilir.
Bundan əlavə, K2 vitamininin uzun yan zənciri K1 vitaminindən daha uzun qan dövranını təmin edir. K1 vitamini qanda bir neçə saat qala bilər. K2-nin bəzi formaları qanda günlərlə qala bilər.
Bəzi tədqiqatçılar hesab edirlər ki, K2 vitamininin daha uzun dövriyyəsi bədəndə yerləşən toxumalarda daha yaxşı istifadə oluna bilər. K1 vitamini ilk növbədə qaraciyərə daşınır və istifadə olunur.
Sağlam insanlarda K vitamini çatışmazlığı nadirdir. Adətən ağır qidalanma və ya malabsorbsiyası olan insanlarda, bəzən isə dərman qəbul edən insanlarda baş verir.
K vitamini çatışmazlığının əlamətlərindən biri də asanlıqla dayandırıla bilməyən həddindən artıq qanaxmadır.
K vitamini çatışmazlığınız olmasa belə, ürək xəstəliklərinin və osteoporoz kimi sümük xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün hələ də kifayət qədər K vitamini almalısınız.
Kifayət qədər K vitamini necə əldə etmək olar?
K vitamini üçün tövsiyə olunan adekvat qəbul yalnız K1 vitamininə əsaslanır. Yetkin qadınlar üçün 90 mkq/gün, yetkin kişilər üçün isə 120 mkq/gün müəyyən edilmişdir.
Buna omlet və ya salata bir kasa ispanaq əlavə etməklə və ya naharda yarım stəkan brokoli və ya Brüssel kələmi istehlak etməklə asanlıqla nail olmaq olar.
Həmçinin, onları yumurta sarısı və ya zeytun yağı kimi yağ mənbəyi ilə istehlak etmək orqanizmin K vitaminini daha yaxşı mənimsəməsinə kömək edəcək.
Hazırda K2 vitamininin nə qədər qəbul edilməsi ilə bağlı heç bir tövsiyə yoxdur. Pəhrizinizə K2 vitamini ilə zəngin müxtəlif qidaları əlavə etmək, şübhəsiz ki, faydalı olacaq.
