الفلفل الأسود هو نوع من التوابل التي استخدمت في الطبخ في جميع أنحاء العالم منذ آلاف السنين. تأتي فوائد الفلفل الأسود ، الذي يضيف نكهة إلى الأطعمة ، من خصائصه القوية المضادة للأكسدة. يحسن الفلفل الأسود عملية الهضم عن طريق زيادة امتصاص العناصر الغذائية. كما أنه يساعد على الإقلاع عن التدخين.
يتم الحصول على الفلفل الأسود ، الذي يسمى ملك التوابل ، من الفاكهة المجففة غير الناضجة من نبات الفلفل الأسود (بايبر نيغرومون) الموجود في الهند. يستخدم كل من الفلفل الأسود والفلفل الأسود المطحون على نطاق واسع في الطعام.
فوائد الفلفل الأسود
فوائد الفلفل الأسود
مضادات الأكسدة القوية
تشير الدراسات إلى أن الفلفل الأسود يعمل كمضاد للأكسدة في الجسم. المواد المضادة للاكسدةإنه يحارب الضرر الخلوي الناجم عن جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة. تتشكل الجذور الحرة لأسباب مثل سوء التغذية والتعرض لأشعة الشمس والتدخين والملوثات.
يحتوي الفلفل الأسود ، الذي يحتوي على مادة البيبيرين ، أيضًا على مركبات أخرى مضادة للالتهابات مثل الليمونين وبيتا كاريوفيلين ، والتي تحمي من الالتهابات والأضرار الخلوية والأمراض.
يزيد من امتصاص العناصر الغذائية
من فوائد الفلفل الأسود أنه يسهل امتصاص بعض العناصر الغذائية والمركبات المفيدة. على وجه الخصوص ، له تأثيرات مضادة للالتهاباتالكركمين في الكركم يزيد الامتصاص.
يحمي الجهاز الهضمي
الفلفل الأسود مفيد لصحة المعدة والجهاز الهضمي. يحفز إفراز الإنزيمات التي تساعد على هضم الدهون والكربوهيدرات في البنكرياس والأمعاء.
أثبتت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الفلفل الأسود يمكن أن يمنع الإسهال عن طريق تثبيط تقلصات العضلات في الجهاز الهضمي وإبطاء هضم الطعام. بسبب آثاره الإيجابية على وظائف المعدة ، فهو مفيد لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والإسهال.
يمنع السرطان
الفلفل الأسود يقي من العديد من أنواع السرطان. كما أنه يزيد من امتصاص العناصر الغذائية الأخرى في الأمعاء ، والتي تعتبر حيوية لصحة الأمعاء والوقاية من السرطان.
يخفض ضغط الدم
يساعد مركب البيبيرين الذي يوفر فوائد الفلفل الأسود على خفض ضغط الدم. لكي يحدث هذا التأثير ، يجب استخدام البيبيرين مع الكركمين الموجود في الكركم. لأنه يزيد من التوافر البيولوجي.
يخفف البرد والسعال
الفلفل الأسود يحفز الدورة الدموية وتدفق المخاط. عند مزجه مع العسل ، فإنه يخفف من السعال بشكل طبيعي. اخلطي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون مع ملعقتين كبيرتين من العسل. املأ الكوب بالماء المغلي. قم بتغطيته واتركه لمدة 2 دقيقة. لتصفية الشراب. يمكنك شرب هذا ثلاث مرات في اليوم لتنظيف الجيوب الأنفية.
كما يخفف الفلفل الأسود من أعراض الربو. ينقي الجهاز التنفسي ويخفف من أمراض الجهاز التنفسي الأخرى مثل السعال الديكي.
جيد للدماغ
تتجلى فوائد الفلفل الأسود أيضًا في صحة الدماغ. يثبط البيبيرين إنزيمًا يكسر الناقل العصبي المهدئ السيروتونين. يعطل هذا الإنزيم أيضًا عمل هرمون آخر يسمى الميلاتونين ، والذي ينظم دورة النوم والاستيقاظ.
كما يؤخر الفلفل الأسود شيخوخة الدماغ ويساعد على منع مرض الزهايمر.تساعد. كما أنه يحمي الخلايا العصبية ويمنع الموت المبكر للخلايا.
يحارب الالتهابات
تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا للفلفل الأسود في منع العدوى ومنع انتشار المرض.
يحسن صحة الفم
يحتوي الفلفل الأسود على خصائص مضادة للالتهابات تساعد في علاج التهاب اللثة. اخلطي كميات متساوية من الملح والفلفل مع الماء. افركي الخليط على لثتك. لألم الأسنان ، يمكنك خلط الفلفل الأسود مع زيت القرنفل وتطبيقه على المنطقة المصابة.
يساعد على الإقلاع عن التدخين
أظهرت الدراسات أن استنشاق بخار الفلفل الأسود يمكن أن يقلل الأعراض التي يمكن أن تحدث نتيجة الإقلاع عن التدخين. انخفضت الرغبة الشديدة في السجائر بشكل كبير في الأشخاص الذين استنشقوا بخار الفلفل الأسود.
يوازن السكر في الدم
تساعد مضادات الأكسدة المفيدة في الفلفل الأسود على استقرار مستويات السكر في الدم.
يحارب التجاعيد
مضادات الأكسدة التي توفر فوائد الفلفل الأسود تحارب الجذور الحرة التي تسبب علامات الشيخوخة وتضر الجلد. يمنع الفلفل الأسود ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة وحتى البقع الداكنة.
يزيل القشرة
الفلفل الأسود له فائدة فعالة في إزالة قشرة الرأس. أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى وعاء من اللبن الرائب. ضعيه على فروة رأسك وانتظري حوالي 30 دقيقة. اغسل بالماء. لا تستخدم الشامبو. يمكنك غسل الشعر بالشامبو في اليوم التالي إذا أردت.
احرص على عدم الإفراط في استخدام الفلفل الأسود لأنه سيحرق فروة الرأس ويسبب إزعاجًا شديدًا.
ينشط الشعر
اخلطي ملعقة صغيرة من الليمون مع الفلفل الأسود المطحون. ضعيه على فروة رأسك وشعرك. سيؤدي ذلك إلى تنشيط شعرك وإضفاء لمعان ونعومة. اتركي الخليط لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم اغسليه بالماء البارد.
يمكنك أيضًا مزج ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون مع كمية متساوية من العسل وتطبيقها على شعرك. سيؤدي ذلك إلى تقوية بصيلات الشعر وحتى المساعدة في منع تساقط الشعر.
أضرار الفلفل الأسود
الفلفل الأسود آمن للاستهلاك البشري بالكمية المستخدمة في الغذاء. المكملات التي تحتوي على 5-20 ملغ من البيبيرين لكل جرعة آمنة أيضًا. يمكن أن يسبب استهلاك الفلفل الأسود الكثير من الآثار الجانبية مثل:
يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من الفلفل الأسود آثارًا جانبية سلبية ، مثل الشعور بالحرقان في الحلق أو المعدة.
قد يزيد الفلفل الأسود من امتصاص بعض الأدوية ، مثل مضادات الهيستامين المستخدمة لتخفيف أعراض الحساسية. في حين أن هذا مفيد للأدوية التي يتم امتصاصها بشكل سيئ ، إلا أنه يمكن أن يؤدي أيضًا إلى امتصاص عقاقير أخرى بشكل خطير.
إذا كنت تفكر في استخدام مكمل بيبيرين ، فاستشر طبيبك حول التفاعلات الدوائية المحتملة.
حساسية الفلفل الأسود
يتفاعل الأشخاص المصابون بحساسية الفلفل الأسود مع مسحوق أو حبيبات الفلفل الأسود. الإحساس بالعطس الذي يحدث عند شم رائحة هذه التوابل أمر طبيعي ، لكن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تظهر عليهم الأعراض التالية عند التعرض لهذه التوابل أو ابتلاعها أو استنشاقها أو ملامستها الجسدية:
من الصعب قليلاً الابتعاد عن هذه التوابل الشائعة. إذا كنت تعتقد أن لديك حساسية من الفلفل الأسود ، استشر الطبيب.
كيفية استخدام الفلفل الأسود
يمكنك استخدام الفلفل الأسود بطرق مختلفة.
يمكنك استخدامه كعنصر في الوصفات لإضافة نكهة وتوابل إلى اللحوم والأسماك والخضروات وتوابل السلطة والشوربات والبطاطا المقلية والمعكرونة والمزيد.
عند تخزين الفلفل الأسود في مكان بارد وجاف ، فإن مدة صلاحية الفلفل الأسود تتراوح من سنتين إلى ثلاث سنوات.
هل يضعف الفلفل الأسود؟
الفلفل الأسود في عملية التخسيستساعد في حرق الدهون إنه بهار. الفلفل الأسود ، إلى جانب العديد من الفوائد الصحية ، تم تحديده أيضًا من خلال البحث للمساعدة في إنقاص الوزن. تحتوي هذه التوابل منخفضة السعرات الحرارية على فيتامينات ومعادن ودهون صحية وألياف.
أظهرت الدراسات أن ميزة التخسيس بالفلفل الأسود تمنع تمايز الخلايا الدهنية ،تسريع عملية الأيض ويظهر أنه ناتج عن مركب بيبيرين ، مما يزيد من كفاءة استخدام العناصر الغذائية في الجسم.
هل الفلفل الأسود يجعلك تفقد الوزن؟
كيفية استخدام الفلفل الأسود للتنحيف؟
يمكنك استخدام الفلفل الأسود بطرق مختلفة لإنقاص الوزن:
زيت الفلفل الأسود: قم بشراء زيت الفلفل الأسود النقي 100٪ من الصيدلية وأضف قطرة واحدة من هذا الزيت إلى كوب من الماء. اشربه قبل تناول الإفطار. يمكنك أيضًا وضع الزيت على بشرتك لعلاج التهابات الجلد.
شاي الفلفل الأسود: يعتبر شاي الفلفل الأسود ، الذي يمكن تحضيره بسهولة ، من أفضل وأشهر الطرق لفقدان الوزن بالفلفل الأسود. يمكنك استخدام أكياس الزنجبيل أو الليمون أو العسل أو القرفة أو الشاي الأخضر لتحضير الشاي. استخدم نصف أو 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج واشربه قبل الإفطار. ستجد تفاصيل الوصفة لاحقًا في المقالة.
مشروب الفلفل الأسود: يمكنك استخدام الفلفل الأسود في عصائر الخضار أو الفاكهة. ستجعل الرائحة الحادة والمذاق المختلف للفلفل الأسود مشروبك أفضل. الاستهلاك المنتظم يساعد على إنقاص الوزن ، ويجمل بشرتك ويمنع مشاكل الأمعاء.
الاستهلاك المباشر: يمكنك تناول الفلفل الأسود مباشرة عن طريق مضغ 2-3 حبات من الفلفل الأسود كل صباح. يجب أن يتم ذلك فقط من قبل الأشخاص الذين يمكنهم تحمل حرارة الفلفل الأسود.
ما مقدار الفلفل الأسود الذي يجب أن تستخدمه لإنقاص الوزن؟
يمكنك تناول 1-2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود يوميًا لإنقاص الوزن. إذا لم تكن شخصًا اعتاد على تناول الكثير من الفلفل الأسود ، فقم بزيادة الجرعة اليومية ببطء.
