ما هو الهيل ، ما هو ، ما فوائده؟

هال, إنه نوع من التوابل المصنوعة من بذور نباتات مختلفة تنتمي إلى عائلة Zingiberaceae.

التوابل موطنها الهند وبوتان ونيبال وإندونيسيا. حبات الهال إنه صغير ، مقطعه العرضي مثلث.

تسمى "ملكة التوابل" هالوهي ثالث أغلى أنواع التوابل في العالم بعد الزعفران والفانيليا.

ما هي أنواع الهيل؟

الهيل الأخضر والأسود هناك نوعان رئيسيان.

هيل حقيقي المعروف أيضا باسم هيل أخضر، إنه الصنف الأكثر شيوعًا. 

يتم استخدامه لتذوق الأطباق الحلوة والمالحة. يشم كاري يضاف إلى خلطات التوابل مثل.

الهيل الأسود موطنها الأصلي جبال الهيمالايا الشرقية وتزرع في الغالب في سيكيم ، شرق نيبال وأجزاء من ولاية البنغال الغربية في الهند. إنه بني وممدود قليلاً.

تشتهر هذه البذور ذات اللون البني الداكن بقيمتها الطبية ، خاصة بسبب محتواها الغذائي (الزيوت الأساسية ، الكالسيوم ، الحديد ، إلخ).

القيمة الغذائية للهيل

 ما هي فوائد الهيل؟

خصائصه المضادة للأكسدة ومدر للبول تخفض ضغط الدم

هالمفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. في إحدى الدراسات ، أضاف الباحثون ثلاثة جرامات يوميًا إلى 20 بالغًا تم تشخيصهم حديثًا بارتفاع ضغط الدم. مسحوق الهيل أعطى. بعد 12 أسبوعًا ، تراجعت مستويات ضغط الدم إلى المعدل الطبيعي.

ترتبط نتائج هذه الدراسة بارتفاع مستويات مضادات الأكسدة في الهيل. في نهاية الدراسة ، زادت حالة مضادات الأكسدة لدى المشاركين بنسبة 90٪. مضادات الأكسدة تقلل من ضغط الدم.

لاحظ الباحثون أيضًا أن التوابل يمكن أن تخفض ضغط الدم بسبب تأثيرها المدر للبول ، مما يعني أنها تشجع على التبول لتنقية المياه التي تتراكم في الجسم ، على سبيل المثال ، الماء حول القلب.

مستخلص الهيللقد ثبت أنه يزيد من إنتاج البول ويخفض ضغط الدم لدى الفئران.

يحتوي على مركبات مقاومة للسرطان

هالمركبات للمساعدة في محاربة الخلايا السرطانية.

دراسات في الفئران ، مسحوق الهيلأظهر أنه يمكن أن يزيد من نشاط بعض الإنزيمات التي تساعد في محاربة السرطان.

كما تزيد التوابل من قدرة الخلايا القاتلة الطبيعية على مهاجمة الأورام.

في إحدى الدراسات ، عرّض الباحثون مجموعتين من الفئران لمركب مسبب لسرطان الجلد ومجموعة واحدة بتركيز 500 ملغ لكل كيلوغرام يوميًا. من الهال المطحون يتغذون بها.

بعد 12 أسبوعًا ، هال فقط 29٪ من المجموعة التي أكلت أصيبت بالسرطان ، وأكثر من 90٪ من المجموعة الضابطة.

الدراسات على الخلايا السرطانية البشرية والهيل تعطي نتائج مماثلة أظهرت إحدى الدراسات أن مركبًا معينًا في التوابل أوقف خلايا سرطان الفم في أنابيب الاختبار.

يقي من الأمراض المزمنة بفضل تأثيره المضاد للالتهابات

بهار الهيلإنه غني بالمركبات التي يمكن أن تحارب الالتهاب.

يحدث الالتهاب عندما يتعرض الجسم لمواد غريبة. الالتهاب الحاد ضروري ومفيد ، لكن الالتهاب المطول يمكن أن يؤدي إلى مرض مزمن.

هالمضادات الأكسدة المتوافرة بكثرة تحمي الخلايا من التلف وتمنع حدوث الالتهاب.

في إحدى الدراسات ، بجرعات 50-100 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم مستخلص الهيلوجد أنه فعال في تثبيط ما لا يقل عن أربعة مركبات التهابية مختلفة في الفئران.

في دراسة أخرى أجريت على الفئران ، استهلاك مسحوق الهيللقد ثبت أنه يقلل من التهاب الكبد الناتج عن الوجبات الغذائية الغنية بالكربوهيدرات والدهون.

يساعد على الهضم

هالتم استخدامه للهضم منذ آلاف السنين. غالبًا ما يتم مزجه مع توابل طبية أخرى لتقليل الألم والغثيان والقيء.

هالالخاصية الأكثر بحثًا للكيس لتخفيف مشاكل المعدة هي قدرته على التئام القرحة.

في إحدى الدراسات ، تم إعطاء الفئران جرعات عالية من الأسبرين في الماء الساخن لمنع قرحة المعدة. هاليتم إعطاء مستخلصات أوراق الكركم والسمبونج. أصيبت هذه الفئران بقرحات أقل مقارنة بالفئران التي لم تتناول سوى الأسبرين.

دراسة مماثلة على الفئران وحدها مستخلص الهيلوجد أنه يمكن أن يمنع تمامًا أو يقلل حجم قرحة المعدة بنسبة 50٪ على الأقل.

في الواقع ، بجرعات 12.5 مجم لكل كيلوغرام ، مستخلص الهيلكان أكثر فعالية من الأدوية المضادة للقرحة الشائعة.

بحث أنبوب الاختبار ، هالوهي جرثومة مرتبطة بمعظم قرح المعدة. لجرثومة هيليكوباكتر بيلوري كما يقترح أنه يمكن أن يحمي من.

يمنع رائحة الفم الكريهة وتسوس الأسنان

صحة الفم و بخارالهيل علاج قديم لعلاجه.

في بعض الثقافات ، بعد الأكل حبوب الهيليتم استخدامه للمضغ كله لتخفيف التنفس.

هاليعود سبب انتعاش النعناع إلى قدرته على محاربة بكتيريا الفم الشائعة.

دراسة، مستخلصات الهيلوجد أنه فعال في محاربة خمس بكتيريا يمكن أن تسبب تسوس الأسنان.

بحث إضافي ، مستخلص الهيليوضح أنه يمكن أن يقلل عدد البكتيريا في عينات اللعاب بنسبة 54٪.

تأثيره المضاد للبكتيريا يمكن أن يعالج الالتهابات

هال كما أن له تأثيرًا مضادًا للبكتيريا خارج الفم ويمكنه علاج الالتهابات.

الأبحاث ، مستخلصات الهيل وأن الزيوت الأساسية لها مركبات تحارب العديد من الأنواع البكتيرية الشائعة.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن هذه المستخلصات عبارة عن خميرة ، وهي خميرة يمكن أن تسبب التهابات فطرية. الكانديدا التحقيق في التأثير على السلالات المقاومة للأدوية. كانت المستخلصات قادرة على منع نمو بعض الأنواع بمقدار 0,99-1.49 سم.

دراسات أنبوب الاختبار ، زيت الهيلتسبب التسمم الغذائي والتهاب المعدة والأمعاء. إلى العطيفة مسببة للبكتيريا مع السالمونيلا أظهر أنه كان يقاتل.

يحسن التنفس واستخدام الأكسجين

هاليمكن أن تساعد المركبات الموجودة في زيادة تدفق الهواء إلى الرئتين وتحسين التنفس.

عندما تستخدم في العلاج بالروائح ، هال يمنح رائحة منعشة تعزز قدرة الجسم على استخدام الأكسجين أثناء التمرين.

أشارت إحدى الدراسات إلى أن مجموعة من المشاركين استنشقوا زيت الهيل العطري لمدة دقيقة واحدة قبل المشي على جهاز المشي كل 15 دقيقة. كان لهذه المجموعة امتصاص أكسجين أعلى بكثير مقارنة بالمجموعة الضابطة.

هالهناك طريقة أخرى لزيادة التنفس واستخدام الأكسجين عن طريق إرخاء مجرى الهواء. هذا مفيد بشكل خاص في علاج الربو.

في دراسة أجريت على الفئران والأرانب ، مستخلص الهيل لقد وجد أن الحقن يمكن أن تخفف من مرور الهواء في الحلق.

يخفض مستويات السكر في الدم

عندما تؤخذ في شكل مسحوق ، هال لخفض نسبة السكر في الدم.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول نظام غذائي غني بالدهون والكربوهيدرات (HFHC) تسبب في بقاء مستويات السكر في الدم أعلى لفترة أطول من تناول نظام غذائي عادي.

للفئران التي تتبع حمية HFHC مسحوق الهيل عند إعطائه ، لم يظل سكر الدم أعلى من نسبة السكر في الدم لدى الفئران في النظام الغذائي العادي.

ومع ذلك ، قد لا يكون للمسحوق نفس التأثير لدى مرضى السكري من النوع 2. في دراسة أجريت على 200 بالغ مصاب بهذه الحالة ، تناول المشاركون ثلاثة جرامات من القرفة يوميًا لمدة ثمانية أسابيع هال أو انقسموا إلى مجموعات تناولت الزنجبيل والشاي الأسود أو الشاي الأسود.

نتائج، هال أو أظهر الزنجبيل تحسنًا في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

يعزز صحة القلب

يمكن لخصائصه المضادة للأكسدة أن تحسن صحة القلب. هال كما أنه يحتوي على الألياف ، وهي مادة مغذية يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب.

يحارب الربو

هاليلعب دورًا في مكافحة أعراض الربو مثل الأزيز والسعال وضيق التنفس وضيق الصدر. 

تعمل التوابل على تحسين الدورة الدموية في الرئتين ، مما يسهل التنفس. كما أنه يحارب الالتهابات المصاحبة عن طريق تلطيف الأغشية المخاطية.

تقرير، هيل أخضرويقول إنه يمكن استخدامها لعلاج الربو والتهاب الشعب الهوائية والعديد من مشاكل الجهاز التنفسي الأخرى.

يحسن الصحة الجنسية

هالثبت أنه مثير للشهوة الجنسية. التوابل غنية بمركب يسمى سينول وقرصة صغيرة مسحوق الهيل يمكن أن يطلق المنشطات العصبية.

يساعد في تخفيف الفواق

هالله خصائص تريح العضلات ، ويمكن أن تساعد في تخفيف الفواق. في هذه الحالة ، يجب إضافة ملعقة صغيرة إلى الماء الساخن. مسحوق الهيل لتضيف. اتركه لمدة 15 دقيقة. يصفى ويشرب ببطء.

يساعد في علاج التهاب الحلق

هاليمكن استخدام مزيج القرفة والفلفل الأسود لعلاج التهاب الحلق. هال، بينما يهدئ التهاب الحلق ويقلل من التهيج ، قرفة يوفر حماية مضادة للبكتيريا. 

الفلفل الأسوديزيد من التوافر البيولوجي للمكونين. اخلطي 1 جرام من الهيل ومسحوق القرفة ، و 125 مجم من الفلفل الأسود ، وملعقة صغيرة من العسل ، واشرب المزيج ثلاث مرات يوميًا.

هالكما وجد أنه يقلل من الغثيان ويمنع القيء. في دراسة، مسحوق الهيل أظهر الأشخاص الذين تم إعطاؤهم تواترًا ومدة أقل من الغثيان وتكرار أقل للقيء.

يحمي الكبد

مستخلص الهيليمكن أن تخفض مستويات إنزيمات الكبد والدهون الثلاثية والكوليسترول. ويمكنه أيضًا منع تضخم الكبد ووزن الكبد ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.

فوائد الهيل للبشرة

هاليمكن أن تعزى فوائد الجلد إلى خصائصه المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة. يساعد التوابل في علاج حساسية الجلد ويحسن بشرة البشرة. يمكن استخدامه أيضًا كأداة لتنظيف البشرة.

يحسن البشرة

فوائد الهيلواحد منهم هو أنه يمكن أن يفتيح لون البشرة. زيت الهيليساعد على إزالة الشوائب ويعطي بشرة أفتح.

يمكنك شراء منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على زيت الهيل. أو مسحوق الهيليمكنك مزجه مع العسل وتطبيقه كقناع للوجه.

يحسن الدورة الدموية

هاليحتوي على فيتامين سي ، أحد مضادات الأكسدة القوية. يحسن الدورة الدموية في الجسم. أيضًا ، يمكن للعديد من طبقات المغذيات النباتية الموجودة في التوابل تحسين الدورة الدموية ، وهو أمر مفيد لصحة الجلد.

يعالج حساسية الجلد

هالالصنف الأسود ، على وجه الخصوص ، له خصائص مضادة للبكتيريا. إلى المنطقة المصابة هال ويمكن أن يريحك وضع قناع العسل (خليط من مسحوق الهال والعسل).

يعطي العطر

هال غالبًا ما يستخدم في مستحضرات التجميل للعطور. بسبب رائحته الفريدة والحارة والحلوة ، هال أيضا زيت الهيل يستخدم في العطور والصابون وشامبو الجسم والمساحيق ومستحضرات التجميل الأخرى. 

يوفر فوائد علاجية للبشرة

هالبفضل آثاره العلاجية ، يمكن استخدامه في منتجات العناية بالبشرة المطهرة والمضادة للالتهابات لتهدئة البشرة. عند إضافته إلى العطور ، يمكنه تحفيز الحواس 

هال صابون الوجه الناتج عن استخدامه يعطي إحساسًا بالدفء للجلد. لأغراض العلاج هال تُعرف مستحضرات التجميل التي تستخدم بمنتجات العلاج بالروائح.

يوفر العناية بالشفاه

زيت الهيلغالبًا ما يضاف إلى مستحضرات التجميل التي توضع على الشفاه (مثل مرطب الشفاه) لإعطاء نكهة الزيت وجعل الشفاه ناعمة.

يمكنك وضع الزيت على شفتيك قبل الذهاب إلى الفراش وغسله في الصباح.

فوائد الهيل للشعر

هاليمكن أن يساهم في علاج بعض مشاكل فروة الرأس.

يغذي فروة الرأس

هالالخصائص المضادة للأكسدة لـ s ، وخاصة النوع الأسود ، تغذي فروة الرأس وتحسن صحتها. 

كما تغذي البهارات بصيلات الشعر وتزيد من قوة الشعر. يمكنك غسل شعرك بماء الهيل (اخلطي المسحوق بالماء واستخدميه قبل غسل الشعر بالشامبو) لتحقيق النتائج المرجوة.

الخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة في التوابل تعالج حتى التهابات فروة الرأس ، إن وجدت.

يحسن صحة الشعر

تعمل البهارات على تقوية بصيلات الشعر وتضيف لمعاناً وحيوية للشعر.

هل يضعف الهيل؟

في دراسة أجريت على 80 امرأة تعاني من زيادة الوزن والسمنة مقدمات السكري هال ومحيط خصر منخفض قليلاً.

ما هي اضرار الهيل؟

هال إنه آمن لمعظم الناس. يستخدم في الغالب كتوابل في الطبخ.

هال يستمر البحث في الاستخدام والاستخدامات الطبية للمكملات الغذائية والمستخلصات والزيوت الأساسية.

ومع ذلك ، لا يوجد حاليًا أي جرعة موصى بها للتوابل حيث أجريت معظم الدراسات على الحيوانات. يجب أن يتم الإشراف على استخدام المكملات من قبل أخصائي رعاية صحية.

وبالإضافة إلى ذلك، هال قد لا تكون المكملات مناسبة للأطفال والنساء الحوامل أو المرضعات.

هالإذا كنت ترغب في استخدامه لفوائده الصحية الجيدة ، فمن الأسلم استخدام التوابل في الطعام.

كيف تستخدم الهيل؟ أي نكهات طعامك؟