ما هو فيتامين ف ، في أي الأطعمة يوجد ، وما هي فوائده؟

فيتامين فربما لم تسمع به من قبل لأنه ليس فيتامين بحد ذاته.

فيتامين ف، مصطلح يشير إلى نوعين من الأحماض الدهنية - حمض ألفا لينولينيك (ALA) و حمض اللينوليك (LA). كلاهما ضروري لوظائف الجسم مثل الأداء المنتظم للدماغ والقلب.

إذا لم يكن فيتامين ، فلماذا؟ فيتامين ف إذن ماذا يسمى؟

فيتامين ف يعود هذا المفهوم إلى عام 1923 ، عندما تم اكتشاف هذين الحموضين الدهنيين لأول مرة. تم التعرف عليه بشكل خاطئ على أنه فيتامين في ذلك الوقت. على الرغم من أنه ثبت بعد سنوات قليلة أنه لا توجد فيتامينات ولكن أحماض دهنية ، فيتامين ف استمر استخدام الاسم. اليوم ، ALA هو المصطلح المستخدم لـ LA والأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 ذات الصلة ، والتي تعبر عن الأحماض الدهنية الأساسية.

رائع، أوميغا 3 الأحماض الدهنية هو أحد أفراد العائلة ، لوس أنجلوس أوميغا 6 مملوكة للعائلة. كلاهما موجود في الأطعمة مثل الزيوت النباتية والمكسرات والبذور. 

ALA و LA كلاهما من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعةله العديد من الوظائف الهامة في الجسم ، مثل حماية الأعصاب. بدونهم ، لن يتجلط دماؤنا ، ولن نكون قادرين حتى على تحريك عضلاتنا. الشيء المثير للاهتمام هو أن أجسامنا لا تستطيع صنع ALA و LA. علينا الحصول على هذه الأحماض الدهنية الهامة من الطعام.

ما هي وظيفة فيتامين F في الجسم؟

فيتامين ف - ALA و LA - يتم تصنيف هذين النوعين من الدهون على أنهما أحماض دهنية أساسية ، مما يعني أنهما ضروريان لصحة الجسم. نظرًا لأن الجسم لا يستطيع إنتاج هذه الدهون بنفسه ، فيجب علينا الحصول عليها من الطعام.

 

لدى ALA و LA العديد من الوظائف في الجسم ، وأكثرها شهرة هي:

• يتم استخدامه كمصدر للسعرات الحرارية. لأن ALA و LA من الدهون ، فإنهما يوفران 9 سعرات حرارية لكل جرام.
• يخلق هيكل الخلية. ALA و LA والدهون الأخرى ، باعتبارها المكون الرئيسي لطبقاتها الخارجية ، توفر البنية والمرونة لجميع خلايا الجسم.
• يتم استخدامه للنمو والتنمية. تلعب ALA دورًا مهمًا في النمو الطبيعي والرؤية وتطور الدماغ.
• يتم تحويله إلى زيوت أخرى. يحول الجسم ALA و LA إلى دهون أخرى ضرورية للصحة.
• يساعد على تكوين مركبات الإشارة. يتم استخدام ALA و LA في صنع مركبات إشارات تساعد على تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم واستجابة الجهاز المناعي ووظائف الجسم الرئيسية الأخرى. 

نقص فيتامين ف

نقص فيتامين ف فمن النادر. في حالة نقص ALA و LA ، جفاف الجلد ، تساقط الشعرقد تحدث حالات مختلفة ، مثل بطء التئام الجروح ، وتأخر النمو عند الأطفال ، وتقرحات الجلد والقشور ، ومشاكل في المخ والرؤية.

ما هي فوائد فيتامين ف؟

وبحسب البحث ، فيتامين فللأحماض الدهنية ALA و LA التي يتكون منها الجسم فوائد صحية فريدة. وترد فوائد كلاهما أدناه تحت عنوان منفصل.

فوائد حمض ألفا لينولينيك (ALA)

ALA هي الدهون الأساسية في عائلة أوميغا 3 ، وهي مجموعة من الدهون يعتقد أن لها العديد من الفوائد الصحية. 

ALA و eicosapentaenoic acid (EPA) و حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) تحويلها إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة الأخرى ، بما في ذلك 

تقدم ALA و EPA و DHA معًا العديد من الفوائد الصحية المحتملة:

• يقلل من الالتهاب. زيادة استهلاك ALA يقلل من التهاب المفاصل والجهاز الهضمي والرئتين والدماغ.
• يحسن صحة القلب. زيادة استهلاك ALA يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يساعد على النمو والتنمية. تحتاج النساء الحوامل إلى 1,4 جرام من ALA يوميًا لدعم نمو الجنين وتطوره.
• يدعم الصحة النفسية. الاستهلاك المنتظم لدهون أوميغا 3 كآبة ve قلق يساعد في تحسين الأعراض.

فوائد حمض اللينوليك (LA)

حمض اللينوليك (LA) هو الزيت الأساسي في عائلة أوميغا 6. مثل ALA ، يتم تحويل LA إلى دهون أخرى في الجسم.

له فوائد صحية محتملة عند استهلاكه حسب الحاجة ، خاصة عند استخدامه كبديل للدهون المشبعة: 

• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. في دراسة أجريت على أكثر من 300.000 بالغ ، أدى تناول حمض اللينوليك بدلاً من الدهون المشبعة إلى تقليل خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 21٪.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. في دراسة أجريت على أكثر من 200.000 شخص ، تناولوا حمض اللينوليك بدلاً من الدهون المشبعة ، اكتب مرض السكري 2 تقليل المخاطر بنسبة 14٪.
• يوازن السكر في الدم. تشير العديد من الدراسات إلى أن حمض اللينوليك يمكن أن يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم عند تناوله بدلاً من الدهون المشبعة. 

فوائد فيتامين ف للبشرة

• يحتفظ بالرطوبة

يحتوي الجلد على طبقات متعددة. تتمثل وظيفة الطبقة الخارجية في حماية الجلد من الملوثات البيئية ومسببات الأمراض. هذه الطبقة تسمى حاجز الجلد. فيتامين فيحمي حاجز البشرة ويحتفظ بالرطوبة.

• يقلل من الالتهابات

فيتامين فوهو مفيد لمن يعانون من أمراض الجلد الالتهابية مثل التهاب الجلد والصدفية. لأن فيتامين ف يساعد في تقليل الالتهاب وحماية وظائف الخلايا ومنع فقدان الماء المفرط.

• يقلل من حب الشباب

لقد حددت الدراسات أن الأحماض الدهنية تقلل من حب الشباب. نظرًا لأن الأحماض الدهنية ضرورية للوظيفة الخلوية ، فهي تساعد في إصلاح التلف.

• يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية

فوائد هامة لفيتامين فأحدها هو تغيير استجابة الجلد الخلوية للأشعة فوق البنفسجية. ترجع هذه الخاصية إلى قدرة الفيتامين على تقليل الالتهاب.

• يدعم علاج الأمراض الجلدية

فيتامين ف مرض في الجلد, الصدفية، التهاب الجلد الدهني، الورديةوهو فعال في تصحيح أعراض الأشخاص المعرضين لحب الشباب وحساسية الجلد.

• يقلل التهيج

فيتامين فحمض اللينوليك هو حمض دهني أساسي يستخدم في صنع السيراميد الذي يتكون من الطبقة الخارجية من الجلد. يمنع المهيجات والعدوى من الأشعة فوق البنفسجية والملوثات.

• يمنح البشرة لمعاناً

فيتامين ف نظرًا لاحتوائه على أحماض دهنية أساسية ، فإنه يمنع جفاف الجلد وصلابته ، ويمنع التهيج الناجم عن الحساسية ، ويقلل من علامات الشيخوخة.

• يهدئ البشرة

فيتامين ف يهدئ البشرة عند المصابين بأمراض جلدية مزمنة لأنه يقلل الالتهاب.

كيف يتم استخدام فيتامين F على الجلد؟

فيتامين فعلى الرغم من أنه يقال إنه أكثر فاعلية على البشرة الجافة ، إلا أنه يمكن استخدامه في الواقع لجميع أنواع البشرة. فيتامين ف يوجد في محتوى الزيوت والكريمات والأمصال المختلفة التي تباع في السوق. مع هذه المنتجات فيتامين ف يمكن استخدامه على الجلد. 

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ف

إذا كنت تستهلك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على حمض ألفا لينولينيك وحمض اللينوليك ، قرص فيتامين ف لا تحتاج أن تأخذه. تحتوي معظم الأطعمة عادةً على كليهما. 

كميات حمض اللينوليك (LA) في بعض مصادر الغذاء الشائعة هي كما يلي:

• زيت فول الصويا: ملعقة كبيرة (15 مل) من 7 جرامات من حمض اللينوليك (LA).
• زيت الزيتون: 15 جرام من حمض اللينوليك (LA) في ملعقة واحدة (10 مل) 
• زيت الذرة: 1 ملعقة كبيرة (15 مل) 7 جرام من حمض اللينوليك (LA)
• بذور عباد الشمس: 28 جرامًا من حمض اللينوليك (LA) لكل 11 جرامًا 
• الجوز: 28 جرام من حمض اللينوليك (LA) لكل 6 جرام 
• اللوز: 28 جرام من حمض اللينوليك (LA) لكل 3.5 جرام  

تحتوي معظم الأطعمة الغنية بحمض اللينوليك على حمض ألفا لينولينيك ، وإن كان بكميات أقل. تم العثور على مستويات عالية بشكل خاص من حمض ألفا لينولينيك (ALA) في الأطعمة التالية:

• زيت بذور الكتان: ملعقة واحدة (15 مل) تحتوي على 7 جرامات من حمض ألفا لينولينيك (ALA) 
• بذور الكتان: 28 جرام من حمض ألفا لينولينيك (ALA) لكل 6.5 جرام 
• بذور الشيا: 28 جرام من حمض ألفا لينولينيك (ALA) لكل 5 جرام 
• بذور القنب: 28 جرام من حمض ألفا لينولينيك (ALA) لكل 3 جرام 
• الجوز: 28 جرام من حمض ألفا لينولينيك (ALA) لكل 2.5 جرام 

F ما هي الآثار الجانبية للفيتامين؟

فيتامين ف لا توجد آثار جانبية معروفة لاستخدامه على الجلد - بشرط أن يتم استخدامه حسب التوجيهات بالطبع. يمكن استخدامه في الصباح أو في الليل ، ولكن إذا كان المنتج يحتوي على الريتينول أو فيتامين أ ، فمن الأفضل استخدامه في وقت النوم.

ل الريتينول والمنتجات التي تحتوي على فيتامين أ قد تسبب الاحمرار أو الجفاف. لهذا السبب عليك أن تكون حذرا.