የአሮኒያ ፍሬ ምንድን ነው ፣ እንዴት ነው የሚበላው? ጥቅሞች እና የአመጋገብ ዋጋ

አሮኒያ ቤሪ ( አሮኒያ ሜላኖካርፓ ) ትንሽ፣ ጥቁር ቀለም ያለው ፍሬ ነው። ከዕፅዋት አንቲኦክሲደንትስ ምንጮች አንዱ ለጤና ጠቃሚ ነው።

አሮኒያ ቤሪ ሮዛሳሳ በቤተሰቡ ቁጥቋጦዎች ላይ የሚበቅል ትንሽ ፣ ጥቁር ቀለም ያለው ፍሬ ነው።

ከሰሜን አሜሪካ የመጣ ቢሆንም አውሮፓን ጨምሮ በሌሎች የዓለም ክፍሎችም ይበቅላል። ለጉንፋን መድኃኒትነት በአሜሪካውያን ተወላጆች ይጠቀምበታል።

ፍሬው በአብዛኛው ጭማቂ, ንጹህ, ጃም, ጄል, ሻይ ለማምረት ያገለግላል. ትኩስ፣ የቀዘቀዘ፣ የደረቀ እና በዱቄት መልክ ይገኛል።

የአሮኒያ ፍሬ ምንድን ነው?

የሰሜን አሜሪካ ተወላጅ የሆነው ይህ የሾላ ዝርያ በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ይዘት በጣም ጠንካራ ከሆኑ ቡድኖች ውስጥ አንዱ ነው ፣ እና ልዩ ጣዕም ካለው በተጨማሪ ፣ በሚበቅልበት ክልል ውስጥ በምግብ አሰራር ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። 

በሳይንስ የአሮኒያ ዝርያወደ ግማሽ ደርዘን የሚጠጉ የተለያዩ ዓይነቶች አሉ ፣ ብዙ ጊዜ በተለያዩ ቀለሞች ይገኛሉ ፣ በ ውስጥ ይመደባሉ አሮኒያ ሜላኖካርፓነው ። አሮኒያ ስሙ የመጣው ከፍሬው ጎምዛዛ ጥራት እና በሚበሉበት ጊዜ ከሚመጣበት መንገድ ነው። 

ፍሬው ሲጣፍጥ ወይም ለተለያዩ ምግቦች ጥቅም ላይ ሲውል ይህ ጣዕም የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.

የእነሱ ገጽታ እና የኦርጋኒክ አካላት ከሌሎች ጠቃሚ ፍራፍሬዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ስለሆኑ አሮኒያ ቤሪበ Rosaceae ቤተሰብ ውስጥ ከሌሎች የቤሪ ዝርያዎች ጋር በቀላሉ ይደባለቃል, ግን አሮኒያ ቤሪበንጥረ ነገር ትኩረት ከሌሎች ይለያል. 

ከቫይታሚንና ማዕድን በተጨማሪ አንቶሲያኒን፣ ካሮቲን፣ ፍላቮኖይድ እና ሌሎች ኦርጋኒክ አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገው ይህ ሱፐር ፍሬ ጤናን በማስተዋወቅ እና በርካታ የጤና እክሎችን በማከም ወይም በመከላከል በኩል ትልቅ ሚና ይጫወታል። 

የአሮኒያ ፍሬ የአመጋገብ ዋጋ

በአሮኒያ ፍሬ ውስጥ ካሎሪዎች በውስጡ ከፍተኛ ፋይበር፣ ቫይታሚን ሲ እና ማንጋኒዝ ይዘት ስላለው በጣም ዝቅተኛ ፋይበር ቢሆንም በጣም ገንቢ ነው። 30 ግራም አሮኒያ ቤሪየሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል. 

የካሎሪ ይዘት: 13

ፕሮቲን: 2 ግራም

ስብ: 0 ግራም

ካርቦሃይድሬት - 12 ግራም

ፋይበር: 2 ግራም

ቫይታሚን ሲ፡ 10% የዕለታዊ እሴት (DV)

ማንጋኒዝ፡ 9% የዲቪ

ቫይታሚን ኬ፡ 5% የዲቪ 

ፍራፍሬዎች ፎሌት, ብረት, ቫይታሚን ኤ እና ኢ ይይዛሉ. በተጨማሪም እጅግ በጣም ጥሩ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንጭ ነው. በተለይ በአንቶሲያኒን ከፍተኛ መጠን ያለው ሲሆን ፍሬው ጥቁር ሰማያዊ ቀለም ይሰጠዋል.

የአሮኒያ ፍሬ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ፍራፍሬው ጸረ-አልባነት እና የፀረ-ሙቀት-ፈሳሽ ተጽእኖ አለው. ይህም ሴሎችን ከጉዳት በመጠበቅ ጤናን በብዙ መንገድ ይጠቅማል። 

ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዟል

አሮኒያ ቤሪ በከፍተኛ ደረጃ ፀረ-ሙቀት አማቂ ያካትታል። እነዚህ ውህዶች ህዋሶችን በነጻ ራዲካልስ ከሚመጣው ጉዳት ይከላከላሉ. የፍሪ radicals ክምችት ኦክሲዲቲቭ ጭንቀትን ሊያስከትል ስለሚችል እንደ የልብ ሕመም እና ካንሰር ያሉ ሥር የሰደደ በሽታዎችን ያስከትላል።

አሮኒያ ቤሪ እሱ phenolic acids ፣ anthocyanins እና flavanols የያዘ እጅግ በጣም ጥሩ የፀረ-ባክቴሪያ ቡድን ነው። ፖሊፊኖል ምንጭ ነው።

የፀረ-ነቀርሳ ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል

አሮኒያ ቤሪ ከካንሰር ሊከላከል ይችላል. የቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት በዚህ ፍሬ ውስጥ የሚገኙት አንቶሲያኖች የኮሎን ካንሰር ሴሎችን እድገት ሊያቆሙ ይችላሉ።

ከፍሬው ውስጥ የሚወጡት ንጥረ ነገሮች ከጡት ካንሰር ጋር የተዛመደ የኦክሳይድ ጭንቀትን ይቀንሳሉ. በአንድ ጥናት ውስጥ እነዚህ ተዋጽኦዎች የጡት ካንሰር ካላቸው ሴቶች በደም ናሙና ውስጥ የሚገኙትን ጎጂ ሱፐርኦክሳይድ ነፃ ራዲካልሶችን ቁጥር ቀንሰዋል። 

የፀረ-ዲያቢክቲክ ተጽእኖ አለው

ጥናቶች፣ አሮኒያ ቤሪየፀረ-ዲያቢቲክ ተጽእኖን ይደግፋል እ.ኤ.አ. በ 2015 በአይጦች ላይ በተደረገ ጥናት ፣ የአሮኒያ ማውጣትበሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ ለማድረግ እና ከስኳር በሽታ ጋር የተያያዘ እብጠትን ለመቀነስ የሚረዳ ሆኖ ተገኝቷል.

እ.ኤ.አ. በ 2012 በተደረገ ጥናት ፣ ኢንሱሊን መቋቋም በሚችሉ አይጦች ውስጥ ፣የአሮኒያ ማውጣትበተለያዩ ደረጃዎች የኢንሱሊን መቋቋምን ለመዋጋት ተገኝቷል. ይህ ውጤት የስኳር በሽታን ለመከላከል ውጤታማ እርዳታ ያደርገዋል.

የአካል ክፍሎችን ጤና ይጠብቃል

በ 2016 በጉበት ላይ ጉዳት በደረሰባቸው አይጦች ላይ በተደረገ ጥናት. የአሮኒያ ጭማቂተፅዕኖዎች ተፈትተዋል. ተመራማሪዎች ጭማቂው የጉበት ጉዳትን ክብደት እና ምልክቶችን እንደሚቀንስ ደርሰውበታል.

በተመሳሳይ ጥናት የአሮኒያ ጭማቂአይጦች በአይጦች ላይ በጉበት ላይ ከሚደርሰው ጉዳት የመከላከያ ውጤት እንዳላቸው ታውቋል. 

ሌላ የአይጥ ጥናት ፣ የአሮኒያ ጭማቂየተጎዳ የሆድ ሽፋን ባላቸው አይጦች ላይ የሕመም ምልክቶችን ክብደት ለመቀነስ እንደረዳው ተረድቷል።

ጥናት፣ አሮኒያ ቤሪየአናናስ ጥቅም ኦክሳይድ ውጥረትን በመታገል እንዲሁም የንፋጭ ምርትን በመጨመር ሊሆን እንደሚችል ጠቁመዋል።

ለልብ ጤና ጠቃሚ

በፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ምክንያት; አሮኒያ ቤሪ ለልብ ጤና ጠቃሚ ነው። በተለይም ሜታቦሊክ ሲንድረም ላለባቸው ሰዎች ውጤታማ ነው, ይህም የልብ ሕመም እና የስኳር በሽታ የመጋለጥ እድልን ይጨምራል.

የሁለት ወር ጥናት 25 ሰዎች ሜታቦሊክ ሲንድረም በቀን 300 ሚ.ግ የአሮኒያ ማውጣት መውሰድ የደም ግፊትን በእጅጉ እንደሚቀንስ ተረድቷል።

በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል።

አሮኒያ ቤሪ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል. በሙከራ-ቱቦ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው ከፍራፍሬው የሚወጡ ንጥረ ነገሮች በባክቴሪያዎች ላይ ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ። Escherichia ኮላይve ወደ ባሲለስ ሴሬየስ ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ አሳይቷል

በተጨማሪም ለሶስት ወራት የፈጀ ጥናት በአረጋውያን መንከባከቢያ ቤት ነዋሪዎች በቀን 156 ወይም 89 ሚሊ ሊትር ተገኝቷል። የአሮኒያ ጭማቂ የሚጠጡት፣ የሽንት ቱቦዎች በሽታዎችበ 55% እና 38% ቅናሽ ተገኝቷል

የቤሪ ፍሬዎች የፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ አላቸው. በመዳፊት ጥናት፣ ከፍሬው ውስጥ የሚገኘው ኤላጂክ አሲድ እና ማይሪሴቲን ከኢንፍሉዌንዛ ቫይረስ ሊከላከሉ እንደሚችሉ ተወስኗል። 

ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

በአሮኒያ ፍሬ ውስጥ ካሎሪዎች እና ዝቅተኛ ስብ ነው ነገር ግን የአመጋገብ ፋይበር እና የበለጸጉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ተጨማሪ ካሎሪዎችን ሳይጨምሩ ሙሉ ለመሰማት እና ጤናማ ሆኖ ለመቆየት በጣም ጥሩ የአመጋገብ እገዛ ነው።

የምግብ መፈጨትን ይረዳል

አሮኒያ ቤሪ በፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፣ይህም ማለት ምግብን በአንጀት ውስጥ በብቃት ይንቀሳቀሳሉ ፣ከችግር ነፃ የሆነ የምግብ መፈጨትን ያመቻቻል። ፋይበር ሰገራን ለማንቀሳቀስ፣ የሆድ ድርቀትን፣ ተቅማጥን፣ ቁርጠትን፣ እብጠትን እና አጠቃላይ የሆድ ድርቀትን ለማስታገስ ይረዳል።

አሮኒያ ቤሪበውስጡ ያሉት ኦርጋኒክ ውህዶችም አንጀትን ከአደገኛ ባክቴሪያ የሚከላከለው በተፈጥሮው በሽታ የመከላከል አቅምን በማጎልበት እና በፀረ-አንቲኦክሲዳንት እንቅስቃሴ ምክንያት ነው።

የእውቀት (ኮግኒቲቭ) እክልን ይቀንሳል

የፍሪ radicals በጣም ጎጂ ከሆኑ ሂደቶች አንዱ በአእምሮ እና በእውቀት መንገዶች ላይ ተጽእኖ ማሳደሩ ነው. አሮኒያ ቤሪየሚገኘው አንቶሲያኒንእሱ በቀጥታ ከነርቭ መንገድ እንቅስቃሴ መጨመር እና በአንጎል ውስጥ የኦክሳይድ ውጥረትን በመቀነሱ የአልዛይመርስ ፣ የመርሳት በሽታ እና ሌሎች ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸውን የግንዛቤ መዛባት መቀነስ።

የዓይን ጤናን ያሻሽላል

አሮኒያ ቤሪበውስጡ የተካተቱት ካሮቴኖች በአይን ውስጥ የኦክሳይድ ውጥረትን ይቀንሳሉ, ስለዚህ ማኩላር መበስበስየዓይን ሞራ ግርዶሽ መከሰትን እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ እድገትን ይቀንሳል ወይም ይከላከላል. ካሮቲን በጣም ኃይለኛ ከሆኑት አንቲኦክሲደንትስ እና አንዱ ነው። አሮኒያ ቤሪጉልህ በሆኑ ደረጃዎች ውስጥ ይገኛሉ.

የአሮኒያ ፍሬ ለቆዳ ጥቅሞች

አሮኒያ ቤሪየቆዳውን ጤና እና ገጽታ የሚያሻሽሉ በርካታ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በእርጅና ወቅት የኦክሳይድ ውጥረት በቆዳ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል, ይህም የቆዳ መሸብሸብ, የእርጅና ነጠብጣቦችን እና የበለጠ ከባድ እክሎችን እና ጠባሳዎችን ያመጣል.

አሮኒያ ቤሪአንቲኦክሲደንትስ እነዚህን ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸውን ምልክቶች ለመከላከል እና በቆዳው የመሳብ ባህሪያቱ ምክንያት ቆዳን ያጠነክራል።

የአሮኒያ ፍሬዎችን እንዴት እንደሚበሉ

በቀላሉ በአገር ውስጥ ይገኛል። አሮኒያ ቤሪበተለያዩ የዓለም ክፍሎች የሚኖሩ ሰዎች በቀላሉ ሊያገኙት የሚችሉት የፍራፍሬ ዓይነት አይደለም።

ብዙውን ጊዜ ጭማቂ ሆኖ የተሠራ ሲሆን በጃም, ንጹህ, ሲሮፕ, ሻይ እና ወይን ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው.

የአሮኒያ ፍራፍሬ እንደሚከተለው ሊጠጣ ይችላል-

ጥሬ

እንደ መክሰስ ትኩስ ሊበላ ወይም ሊደርቅ ይችላል ነገርግን አንዳንዶች በደረቁ የአፍ ውጤቶች ምክንያት ጥሬውን ላለመጠቀም ይመርጣሉ።

የፍራፍሬ ጭማቂ እና ንጹህ

አሮኒያ ቤሪ ወይም ጭማቂውን የሚያድስ መጠጥ ለማዘጋጀት እንደ አናናስ፣ ፖም ወይም እንጆሪ ካሉ ሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ሊጣመር ይችላል።

ምግብ ማብሰል

ወደ ኬኮች እና ኬኮች መጨመር ይቻላል.

ጃም እና ጣፋጭ

ለተለያዩ መጨናነቅ እና ጣፋጭ ምግቦች አሮኒያ ቤሪ የታሸገ. በዚህ መንገድ, የጣዕም ጣዕሙ ተጨምቆበታል.

ሻይ, ቡና እና ወይን

አሮኒያ ቤሪ በሻይ, ወይን እና ቡና ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊገኝ ይችላል.

የቤሪ ፍሬዎች እንደ ማሟያ በዱቄት ወይም በካፕሱል መልክ ሊወሰዱ ይችላሉ፣ የአቅርቦት እና የመጠን ምክሮች እንደ የምርት ስም ይለያያሉ።

የእሱ እንክብሎች በቀዝቃዛ የደረቁ ፍራፍሬ ወይም ከስጋው ሊሠሩ ይችላሉ። ስለዚህ የአገልግሎት ምክሮች በከፍተኛ ሁኔታ ይለያያሉ.

የአሮኒያ ፍሬ የጎንዮሽ ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህን ፍሬ መብላት ደህንነቱ የተጠበቀ እና ምንም አይነት አሉታዊ ተጽእኖ የለውም.

የአሮኒያ የቤሪ ጣዕም በአፍ ውስጥ ደረቅ ስሜት ሊተው ይችላል. ስለዚህ, መብላት ብቻውን አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በምትኩ፣ እንደ እርጎ፣ ለስላሳዎች እና ጭማቂዎች ባሉ ምግቦች እና መጠጦች ላይ ማከል ይችላሉ።

ከዚህ የተነሳ;

አሮኒያ ቤሪ, ሮዛሳሳ በቤተሰቡ ቁጥቋጦዎች ላይ ይበቅላል. በፋይበር እና በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው, እነዚህ ውህዶች ለልብ ጤና ጠቃሚ ናቸው, የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራሉ እና ከካንሰር ይከላከላሉ.