Wat is gehidrogeneerde groente-olie, wat is dit?

gehidrogeneerde groente-olie of gehidrogeneerde groente-olieDit is 'n soort vet wat in verwerkte voedsel voorkom.

Gehidrogeneerde plantaardige oliesword deur die hidrogeneringsproses van vloeistof na vaste stof omgeskakel. Ons ken hulle as smeerbare olie.

Dit word by voedsel soos koeke en beskuitjies gevoeg. Dit word gebruik om hul smaak te verbeter, hul agteruitgang te vertraag en hul raklewe te verleng. Olies van olywe, sonneblom en sojabone is geskik vir hidrogenering.

Hidrogenering verander olies in vaste stowwe, wat smaak by ons kos voeg. So is dit gesond?

Die hidrogeneringsproses het 'n negatiewe en baie belangrike newe-effek vir gesondheid. Dit lei tot die ontwikkeling van kunsmatige transvette.

Transvet is die ergste tipe vet wat 'n mens kan eet. Jy vra hoekom? Omdat dit goeie cholesterol verlaag en slegte cholesterol verhoog. Deur bloedsuikerbeheer te ontwrig, verhoog dit die risiko van diabetes.

Dit is ook bekend dat transvette inflammasie verhoog. chroniese inflammasie, hartsiektes, diabetes en Kanker ongewenste situasies veroorsaak.

Wat is gehidrogeneerde olie? 

gehidrogeneerde olieDit is 'n soort olie wat voedselvervaardigers gebruik om kos langer vars te hou. twee tipes gehidrogeneerde olie Daar is: gedeeltelik gehidrogeneerd en volledig gehidrogeneerd.

Gedeeltelik gehidrogeneerde vet (transvet): Natuurlike transvet kom natuurlik in sommige diere voor, soos koeie. Hierdie is nie skadelik nie. Maar kunsmatig vervaardigde transvette is skadelik.

Volledig gehidrogeneerde olie: Soos die naam aandui, is die olie volledig gehidrogeneer.

Produksie en gebruik van gehidrogeneerde plantaardige olie

Gehidrogeneerde groente-olie; Dit word verkry van plante soos olywe, sonneblomme en sojabone. Hierdie olies is vloeibaar by kamertemperatuur. Hidrogenering word gebruik om te stol. In hierdie proses word waterstofmolekules by die produk gevoeg.

Gehidrogeneerde plantaardige oliesDit word gebruik om die smaak en tekstuur van baie gebak te verbeter. Dit is maklik om in gebakte of gebraaide kosse te gebruik, want dit is nie so hard soos ander olies nie.

Hydrogenering is egter 'n soort onversadigde vet wat gesondheid kan benadeel. transvette dit openbaar. 

Wat is die skade van gehidrogeneerde plantaardige olies?

gehidrogeneerde olieveroorsaak newe-effekte wat die gesondheid nadelig kan beïnvloed. Hierdie newe-effekte is hartaanval, beroerte, insulienweerstandigheid en veroorsaak ernstige siektes soos diabetes.

Benadeel bloedsuikerbeheer

• Sommige navorsing gehidrogeneerde plantaardige oliesdaar is getoon dat dit bloedsuikerbeheer benadeel.
• Dit het bevind dat diegene wat die meeste transvette verbruik het 'n hoër risiko van tipe 2-diabetes gehad. 
• Transvetverbruik, hoër insulienweerstandigheidwat veroorsaak Hierdie toestand benadeel die liggaam se vermoë om insulien te gebruik, 'n hormoon wat bloedsuikervlakke reguleer. 

Verhoog inflammasie

• Inflammasie is 'n normale reaksie van die immuunstelsel aangesien dit teen siektes en infeksies beskerm. 
• As chroniese inflammasie is hartsiektetoestande soos diabetes en kanker veroorsaak.
• Navorsing toon dat transvette wat tydens die hidrogeneringsproses vrygestel word, inflammasie in ons liggame kan verhoog. 

Benadeel hartgesondheid

• Gehidrogeneerde plantaardige oliesDit is een van die ernstigste gifstowwe wat deur studies geïdentifiseer is dat suiker en transvette hartgesondheid benadeel.
• Studies toon dat dit LDL (slegte) cholesterolvlakke kan verhoog terwyl HDL (goeie) cholesterol, wat 'n risikofaktor vir hartsiektes is, verlaag.
• Eet te veel hoë trans-diëte verhoog die risiko van hartsiektes, maar verhoog ook die risiko van beroerte.

Waarin word gehidrogeneerde plantaardige olies aangetref?

Sommige lande het die gebruik van transvette in kommersiële produkte verbied of beperk. Ten spyte hiervan word hierdie tipe olie steeds in verpakte produkte en verwerkte voedsel gebruik.

Mees algemeen gehidrogeneerde groente-olie hulpbronne is:

• Margarien
• gebraaide kosse
• gebakte goedere
• koffie verromer
• kraker
• Klaar deeg
• Springmielies in die mikrogolf
• Skyfies
• Verpakte versnaperinge 

gehidrogeneerde oliegevind in hoogs verwerkte voedsel. na die beste van ons vermoë van gehidrogeneerde olie Ons moet wegbly.

Om die verbruik van transvette te verminder, hersien noukeurig die voedingswaardekaart van die produkte wat jy koop. As jy 'n frase soos "gehidrogeneerde olies" of "gedeeltelik gehidrogeneerde olies" in die bestanddeellys sien, probeer om daardie produk te vermy.