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脂肪是人類生命所必需的三種宏量營養素之一，占我們身體的很大一部分。 沒有脂肪，維生素 A、D、E 和 K 就不能被人體吸收。
然而，並非所有的油對身體都有相同的作用。 特級初榨橄欖油 這些健康的脂肪有助於對抗壓力、改善情緒波動、減少精神疲勞，甚至瘦身。
橄欖油它由橄欖樹的果實製成，橄欖樹的天然健康脂肪酸含量很高。 市場上有幾種類型的橄欖油，但研究 特級初榨橄欖油的好處可見多於其他品種。
特級初榨橄欖油它是通過對純橄欖油進行最少加工而獲得的。 這種類型的橄欖油是最健康、最純淨的橄欖油。
特級初榨橄欖油是如何獲得的？
橄欖油是通過壓榨橄欖樹的果實製成的。 這個過程非常簡單，只需壓榨橄欖即可露出油。
然而，橄欖油有一個重要的問題。 它並不像我們一直認為的那麼簡單。 一些較低質量的版本可以使用化學品提取或用其他更便宜的油稀釋。
因此，尋找和購買合適的橄欖油極為重要。
最好的橄欖油 特級初榨橄欖油是。 它是自然提取的，並針對某些感官品質（例如純度、味道和氣味）進行標準化。
以這種方式天然製成的橄欖油具有獨特的風味，並且富含酚類抗氧化劑，這是真正的橄欖油如此有益的主要原因。
也可以使用精製輕質橄欖油，主要是溶劑提取、熱處理，甚至用更便宜的油（如大豆油和菜籽油）稀釋。
因此，推薦的橄欖油類型， 特級初榨橄欖油d。 但是，請記住，橄欖油市場上有很多騙局，一定要從值得信賴的品牌或賣家那裡購買。
特級初榨橄欖油的營養價值
特級初榨橄欖油 它很有營養。 以下 100 克特級初榨橄欖油的營養成分 主要有：
飽和脂肪：13.8%
單不飽和脂肪：73%（主要是 18 個碳長油酸）
歐米茄 6：9.7%
歐米茄 3：0.76%
維生素 E：RDI 的 72%
維生素 K：RDI 的 75%
特級初榨橄欖油 它越亮，它所含的抗氧化劑就越多。 這些物質具有生物活性，有些有助於對抗嚴重的疾病。
特級初榨橄欖油發現的一些主要抗氧化劑 油橄欖 並保護低密度脂蛋白膽固醇免受氧化。 橄欖苦苷“博士
特級初榨橄欖油有什麼好處？
含有抗炎成分
慢性炎症被認為是許多疾病的主要原因之一。 這包括心髒病、癌症、代謝綜合徵、糖尿病、阿爾茨海默氏症和關節炎。
橄欖油的好處之一是它能夠對抗炎症。
橄欖油中最突出的脂肪酸 油酸 有證據表明它可以減少炎症標誌物，如 C 反應蛋白。
還有一項研究表明，橄欖油中的物質可以減少介導炎症的基因和蛋白質的表達。
慢性、低水平的炎症相當輕微，需要數年或數十年才能造成損害。 特級初榨橄欖油消費有助於防止這種情況發生。
預防心血管疾病
心血管疾病（心髒病和中風）是世界上最常見的死亡原因。 特級初榨橄欖油 它通過多種機制預防心髒病：
發炎
如上所述，橄欖油可以防止炎症，這是心髒病的一個重要標誌。
低密度脂蛋白膽固醇
橄欖油保護低密度脂蛋白顆粒免受氧化損傷，這是心髒病的重要一步。
內皮功能
橄欖油可改善血管內皮素的功能。
血液凝固
一些研究表明，橄欖油可以幫助防止不必要的血液凝固，這是心髒病發作和中風的主要特徵。
低血壓
一項針對高血壓患者的研究發現，橄欖油可顯著降低血壓，並將對血壓藥物的需求減少 48%。
預防癌症
癌症它是一種常見的死亡原因，其特徵是身體細胞不受控制地生長。
自由基引起的氧化損傷，這是癌症的潛在因素，以及 特級初榨橄欖油富含抗氧化劑，可減少氧化損傷。
橄欖油中的油酸還具有很強的抗氧化性，對癌症相關基因具有有益作用。
許多試管研究表明，橄欖油中的化合物可以幫助在分子水平上對抗癌症。
預防阿爾茨海默病
老年癡呆症是世界上最常見的神經退行性疾病之一，也是癡呆症的主要原因。
阿爾茨海默病的一個特徵是在大腦的某些神經元中形成了稱為 β 澱粉樣斑塊的蛋白質團塊。
一項對小鼠的研究表明，橄欖油中的一種物質可以幫助清除大腦中的這些斑塊。
在一項人類對照研究中，一種富含橄欖油的 地中海飲食研究表明，菠蘿對大腦功能有積極影響，並降低認知障礙的風險。
預防骨質疏鬆
特級初榨橄欖油 食用有助於改善骨礦化和鈣化。 它有助於鈣的吸收，鈣是預防骨質疏鬆症的重要維生素，並有助於增厚骨骼。
預防糖尿病並減輕其症狀
糖尿病症狀，水果和蔬菜中的可溶性纖維， 特級初榨橄欖油 它可以通過健康的飲食習慣來緩解，例如單不飽和脂肪。
它有助於調節血糖和提高胰島素敏感性。 與低脂飲食相比，富含特級初榨橄欖油的地中海飲食可將 II 型糖尿病的風險降低近 50%。
有助於減肥
特級初榨橄欖油是一種營養豐富的油，可以幫助您感覺更飽。 還 特級初榨橄欖油刺激胃結腸反射，幫助我們消化所吃的食物。
預防皮膚癌
除了地中海飲食， 食用特級初榨橄欖油據說它有助於預防危險的皮膚癌、惡性黑色素瘤。 特級初榨橄欖油它的抗氧化特性有助於抵消來自太陽的氧化。
特級初榨橄欖油對頭髮的好處
促進頭髮生長
脫髮 這是許多人面臨的問題。 為了擺脫這個問題並加強頭髮，定期塗抹在頭髮上。 特級初榨橄欖油 應該使用。
特級初榨橄欖油 它是頭髮再生的理想成分，脫髮男女均可有效使用。
可用於洗髮前按摩
溫和溫暖頭皮、毛囊和髮絲 特級初榨橄欖油 申請。 收集你的頭髮，用帽子蓋住它，等待大約 20 分鐘。 然後像往常一樣輕輕地洗頭並塗抹護髮素。
可以用來按摩頭皮
隨著污染和其他環境因素的增加，頭皮屑已成為當今的普遍問題。 特級初榨橄欖油 它有助於治療這種情況。
溫和地溫暖你的頭皮 特級初榨橄欖油 塗抹並用油按摩頭皮約 15 分鐘。 橄欖油對頭皮屑具有天然的治療作用。 當使用橄欖油後乾燥消失時，頭皮屑也會消失。
用特級初榨橄欖油烹飪
脂肪酸在烹飪過程中會被氧化。 也就是說，它們與氧氣發生反應並被損壞。
對此負責的脂肪酸分子大多具有雙鍵。 因此，飽和脂肪（無雙鍵）耐高溫，而多不飽和脂肪（許多雙鍵）容易受到傷害和破壞。
事實證明，主要含有單不飽和脂肪酸（只有一個雙鍵）的橄欖油實際上非常耐高溫。
在一項研究中，研究人員 特級初榨橄欖油他們將它加熱到 36 度，持續了 180 小時。 這種油非常耐損壞。
另一項研究使用橄欖油煎炸，需要 24-27 小時才能達到被認為有害的損害程度。
總的來說，橄欖油似乎非常安全，即使是高溫烹飪也是如此。
