關於健康飲食，我們心中存在很多問號。 其中之一 葵花籽油或橄欖油 更健康？
這兩種油對我們的健康都有很多好處。 重要的是知道使用哪種油以及何時使用。 那麼當我們比較兩者時，你認為哪一個更勝一籌呢？ 哪個更健康？
為了確定這一點，有必要比較兩種油的特性。
橄欖油和葵花籽油的區別
含油量
這兩種油都是植物油。 一湯匙這兩種油的熱量約為 120 卡路里。 兩個都 多不飽和脂肪和單不飽和脂肪 富含這些脂肪酸會提高體內的好膽固醇並降低壞膽固醇。
- 葵花籽油含有亞油酸： 葵花籽油含量約為65% 亞油酸 而橄欖油的亞油酸含量為10%。 亞油酸可改善神經功能。 含有歐米伽 3 和歐米伽 6 脂肪酸，可減少炎症。
- 橄欖油含有油酸： 油酸是一種單不飽和脂肪酸，可抑制體內癌症的發展。 它可以保護細胞免受致癌物釋放的毒素的侵害。 它還可以減少肉類烹飪時形成的致癌物質的量。
維生素E含量
維生素E, 它是一種脂溶性維生素，在我們的身體中發揮著重要作用，必須從食物中充分獲取。 它減少自由基的形成，自由基導致某些類型的癌症或慢性疾病的發展。
維生素E還可預防血管並發症，如動脈粥樣硬化、因血管閉塞而導致的胸痛、腿痛。 它可以減輕糖尿病的症狀。 維生素E 哮喘它用於治療皮膚病、白內障等疾病。
- 葵花籽油維生素E含量: 它是維生素E的豐富來源。 研究發現葵花籽油中的維生素 E 可以預防類風濕性關節炎和結腸癌。
- 橄欖油的維生素E含量： 橄欖油還含有大量的維生素E。 維生素 E 存在於芥花籽油、玉米油或大豆油中，以 γ-生育酚的形式存在，會對肺功能產生負面影響。 兩個都 橄欖油 葵花籽油中含有α-生育酚形式的維生素E，沒有不良影響。
維生素K含量
維生素K它是確保體內血液凝固的重要營養素。 它可以阻止過多的出血。 它可以增強老年女性的骨骼並預防骨質疏鬆症。
- 葵花籽油的維生素K含量： 葵花籽油 1 湯匙含有 1 微克維生素 K。
- 橄欖油的維生素K含量： 橄欖油 1湯匙含有超過8微克的維生素K。
礦物質含量
植物油比動物脂肪含有更少的礦物質。 葵花籽油和橄欖油的礦物質含量如下：
- 葵花籽油的礦物質含量： 由於它是植物油，因此不含礦物質。
- 橄欖油的礦物質含量： 橄欖油是從水果中提取的。 因此，它含有許多礦物質，儘管含量很少。 例如;
橄欖油還是葵花籽油？
- 從以上比較可以看出，橄欖油的維生素K含量、脂肪酸和礦物質含量比葵花籽油更高、品質更高。 因此，它更健康。
- 雖然橄欖油可以維持歐米伽 6 脂肪酸和歐米伽 3 脂肪酸的平衡，但葵花籽油會導致這種平衡受到干擾。 歐米伽 3 和歐米伽 6 油平衡的破壞會導致體內炎症。 炎症是許多慢性疾病的原因。
- 葵花籽油中的多不飽和脂肪使其比橄欖油更容易發臭。
- 與淡而無味的葵花籽油不同，橄欖油還具有果味。
根據這些敘述，橄欖油似乎更健康，正如你可以想像的那樣。
