芹菜种子的好处和危害是什么？

芹菜籽的知名度不如蔬菜本身，也没有被广泛食用，但它味道鲜美且营养丰富。 芹菜籽的好处包括调节血糖、缓解痛经和缓解消化不良。

它小，浅棕色，味苦。 东方医学已经使用了这种种子数千年。 它已被用于治疗诸如支气管炎，皮肤病和流感等疾病。

芹菜籽的营养价值

尽管体积小，但芹菜种子具有令人印象深刻的营养成分。 一汤匙（6.5 克）芹菜种子提供以下营养：

• 卡路里：25卡路里
• 碳水化合物：2克
• 蛋白质：1克
• 脂肪：2克
• 纤维：1克
• 钙：参考每日摄入量（RDI）的12％
• 锌：RDI的6％
• 锰：RDI的27％
• 铁：RDI的17％
• 镁：RDI的9％
• 磷：RDI的5％

芹菜种子有什么好处？

• 骨骼健康强壮需要钙、锰和磷等矿物质。 芹菜种子含有许多这些重要的营养素。 
• 德米尔它是生产红细胞的必需矿物质。 芹菜种子是铁的重要来源。 如果食物中没有足够的铁，身体就无法产生足够的红细胞。
• 芹菜种子平衡血糖水平。 保持健康的血糖水平对于降低患 2 型糖尿病和心脏病的风险很重要。
• 芹菜籽提取物具有抗菌特性。 它可以对抗消化道中会导致胃溃疡的幽门螺杆菌。
• 芹菜籽提取物具有抗氧化特性。 抗氧化剂是防止由称为自由基的分子引起的细胞损伤的化合物。 保持身体健康需要抗氧化剂和自由基的健康平衡。
• 芹菜种子用于促进月经流动和调节月经周期。 
• 芹菜籽有助于清除体内毒素。 它有助于去除尿酸和多余的水，从而防止水潴留。
• 芹菜种子对治疗消化不良和腹胀非常有效。

芹菜种子会变弱吗？

这些微小的种子有助于加速新陈代谢和减轻体重。 因此，芹菜籽茶用于减肥。

芹菜籽怎么吃？

这种种子是一种用途广泛的香料。 所有种子都以压碎或磨碎的香料形式出售。

这些种子尝起来像芹菜杆。 它用于准备汤，蔬菜或自制沙拉酱。

茶也是用种子制成的。 制作芹菜籽茶； 将沸水倒在 1 汤匙（6.5 克）磨碎的种子上，让混合物浸泡约 10 分钟。 最后，过滤种子并喝茶。

芹菜籽有什么危害？

虽然这些种子最常用作烹饪香料，但芹菜种子丸、胶囊、提取物 它也以其他互补形式存在。

用于烹饪的种子香料通常含量是安全的。 但是，如果使用上述浓缩形式，则必须注意一些问题。

• 专家不建议孕妇使用芹菜籽补品，因为它会引起子宫出血和流产。
• 低血糖、急性肾炎或芹菜籽 对花粉过敏或桦木花粉过敏的人也应避免使用这些形式。
• 它也可以与某些药物相互作用。 因此，有必要在服用补品之前咨询医生。

参考： 1