hydrogenated Ewebe epo ya da hydrogenated Ewebe epoO jẹ iru ọra ti a rii ni awọn ounjẹ ti a ṣe ilana.
Hydrogenated Ewebe epoti wa ni iyipada lati omi si ri to nipasẹ awọn hydrogenation ilana. A mọ wọn bi epo ti o tan kaakiri.
O ti wa ni afikun si awọn ounjẹ gẹgẹbi awọn akara oyinbo ati awọn biscuits. A lo lati mu itọwo wọn dara, ṣe idaduro ibajẹ wọn ati fa igbesi aye selifu wọn pọ si. Awọn epo lati olifi, sunflower ati soybean jẹ o dara fun hydrogenation.
Hydrogenation yi awọn epo pada si awọn ipilẹ ti o lagbara, fifi adun si ounjẹ wa. Nitorina se o ni ilera bi?
Ilana hydrogenation ni odi ati ipa ẹgbẹ pataki pupọ fun ilera. O nyorisi idagbasoke ti awọn ọra trans atọwọda.
Ọra trans jẹ iru ọra ti o buru julọ ti eniyan le jẹ. O beere idi ti? Nitoripe o dinku idaabobo awọ ti o dara ati mu idaabobo buburu ga. Nipa idilọwọ iṣakoso suga ẹjẹ, o mu eewu ti àtọgbẹ pọ si.
Awọn ọra trans ni a tun mọ lati mu igbona pọ si. onibaje iredodo, arun okan, àtọgbẹ ati akàn fa undesirable ipo.
Kini epo hydrogenated?
epo hydrogenatedO jẹ iru epo kan ti awọn olupese ounjẹ nlo lati jẹ ki ounjẹ jẹ tuntun fun igba pipẹ. meji orisi epo hydrogenated Nibẹ ni: hydrogenated ni apakan ati hydrogenated ni kikun.
Ọra hydrogenated ni apakan (ọra trans): Ọra trans adayeba waye nipa ti ara ni diẹ ninu awọn ẹranko, gẹgẹbi awọn malu. Iwọnyi kii ṣe ipalara. Ṣugbọn awọn ọra trans ti a ṣe ni atọwọda jẹ ipalara.
Epo hydrogenated ni kikun: Bi awọn orukọ ni imọran, awọn epo ti wa ni kikun hydrogenated.
Ṣiṣejade ati lilo epo Ewebe ti hydrogenated
Hydrogenated Ewebe epo; O ti wa ni gba lati eweko bi olifi, sunflowers ati soybeans. Awọn epo wọnyi jẹ omi ni iwọn otutu yara. Hydrogenation ti wa ni lo lati solidify. Ninu ilana yii, awọn ohun elo hydrogen ti wa ni afikun si ọja naa.
Hydrogenated Ewebe epoO ti wa ni lo lati mu awọn ohun itọwo ati sojurigindin ti ọpọlọpọ awọn ndin de. O rọrun lati lo ninu awọn ounjẹ ti a yan tabi sisun nitori pe ko ni lile bi awọn epo miiran.
Bibẹẹkọ, hydrogenation jẹ iru ọra ti ko ni irẹwẹsi ti o le ṣe ipalara fun ilera.kabo ọra o han.
Kini awọn ipalara ti awọn epo ẹfọ hydrogenated?
epo hydrogenatedfa ẹgbẹ ipa ti o le adversely ni ipa lori ilera. Awọn ipa ẹgbẹ wọnyi jẹ ikọlu ọkan, ikọlu, resistance insulin ati ki o ma nfa awọn arun to ṣe pataki bi àtọgbẹ.
Kokoro iṣakoso suga ẹjẹ
Diẹ ninu awọn iwadi hydrogenated Ewebe epoti han lati ṣe ailagbara iṣakoso suga ẹjẹ.
O rii pe awọn ti o jẹ awọn ọra trans julọ ni eewu ti o ga julọ ti àtọgbẹ iru 2.
Lilo ọra gbigbe, ti o ga julọresistance insulinohun ti o fa Ipo yii ko ni agbara ara lati lo insulini, homonu ti o ṣe ilana ipele suga ẹjẹ.
Mu igbona pọ si
Iredodo jẹ idahun deede ti eto ajẹsara bi o ṣe daabobo lodi si arun ati ikolu.
Ti o ba ti onibaje iredodo Arun okanfa awọn ipo bii àtọgbẹ ati akàn.
Iwadi fihan pe awọn ọra trans ti o jade lakoko ilana hydrogenation le mu igbona pọ si ninu ara wa.
Ṣe ipalara fun ilera ọkan
Hydrogenated Ewebe epoO jẹ ọkan ninu awọn ipa to ṣe pataki julọ ti awọn iwadii ti ṣe idanimọ pe suga ati awọn ọra trans ṣe ipalara fun ilera ọkan.
Awọn ijinlẹ fihan pe o le ṣe alekun awọn ipele idaabobo awọ LDL (buburu) lakoko ti o dinku idaabobo awọ HDL (dara), eyiti o jẹ ifosiwewe eewu fun arun ọkan.
Njẹ awọn ipele trans giga ti o ga julọ n mu eewu arun ọkan pọ si, ṣugbọn tun mu eewu ọpọlọ pọ si.
Kini awọn epo ẹfọ hydrogenated ti a rii ninu?
Diẹ ninu awọn orilẹ-ede ti gbesele tabi ni opin lilo awọn ọra trans ni awọn ọja iṣowo. Bi o ti lẹ jẹ pe eyi, iru epo yii ni a tun lo ninu awọn ọja ti a kojọpọ ati awọn ounjẹ ti a ṣe ilana.
O wọpọ julọ hydrogenated Ewebe epo awọn ohun elo pẹlu:
Margarine
sisun onjẹ
ndin de
kofi ipara
Cracker
Ṣetan esufulawa
Guguru ni makirowefu
Crisps
Package ipanu
epo hydrogenatedti a rii ni awọn ounjẹ ti a ti ni ilọsiwaju pupọ. si bi agbara wa lati epo hydrogenated A gbọdọ duro kuro.
Lati dinku agbara ti awọn ọra trans, farabalẹ ṣayẹwo apẹrẹ ijẹẹmu ti awọn ọja ti o ra. Ti o ba ri gbolohun kan bi "awọn epo hydrogenated" tabi "awọn epo hydrogenated ni apakan" ninu atokọ eroja, gbiyanju lati yago fun ọja naa.
