וואָס איז דזשעלאַטאַן, ווי איז עס געמאכט? Benefits פון דזשעלאַטאַן

וואָס איז דזשעלאַטאַן? דזשעלאַטאַן, קאַלאַגאַןעס איז אַ פּראָטעין פּראָדוקט דערייווד פון עס האט באַטייַטיק געזונט בענעפיץ דאַנק צו זייַן יינציק קאָמבינאַציע פון ​​אַמינאָ אַסאַדז. די בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן אַרייַננעמען קיורינג שלאָס ווייטיק, שטיצן מאַרך פונקציאָנירן און ימפּרוווינג די אויסזען פון הויט און האָר.

וואָס איז דזשעלאַטאַן?

דזשעלאַטאַן איז אַ פּראָדוקט געמאכט פון קאַלאַגאַן. עס איז געמאכט כּמעט לעגאַמרע פון ​​פּראָטעין און גיט פילע בענעפיץ מיט זיין יינציק אַמינאָ זויער פּראָפיל.

קאַלאַגאַן איז די מערסט שעפעדיק פּראָטעין אין מענטשן און אַנימאַלס. עס איז געפונען כּמעט אומעטום אין דעם גוף, אָבער איז מערסט שעפעדיק אין הויט, ביינער, טענדאַנז און ליגאַמאַנץ.

וואָס טוט דזשעלאַטאַן טאָן?

צווישן די פּראָפּערטיעס פון דזשעלאַטאַן איז אַז עס גיט שטאַרקייַט און סטרוקטור צו געוועבן. פֿאַר בייַשפּיל, עס ינקריסיז די ילאַסטיסאַטי פון די הויט און די שטאַרקייַט פון טענדאַנז.

קאַלאַגאַן איז שווער צו באַקומען פון עסנוואַרג ווייַל עס איז אָפט געפֿונען אין פּריקרע טיילן פון אַנימאַלס. צומ גליק, קאַלאַגאַן קענען זיין יקסטראַקטיד פון די פּאַרץ דורך בוילינג זיי אין וואַסער. די דזשעלאַטאַן יקסטראַקטיד בעשאַס דעם פּראָצעס איז אָנ אַ טאַם און בלאַס. מעלץ אין הייס וואַסער און ווען קולד זשעלע געץ אַ ענלעך געוועב.

דזשעלאַטאַן נוטרישאַנאַל ווערט

דזשעלאַטאַן איז 98-99% פּראָטעין, דאָס איז, זייַן רוי מאַטעריאַל איז פּראָטעין. אָבער, עס איז אַ דערענדיקט פּראָטעין ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. בפרט, טריפּטאָפאַן אַמינאָ זויער איז פעלנדיק. די מערסט שעפעדיק אַמינאָ אַסאַדז אין דזשעלאַטאַן זענען:

• גלייסין: 27%
• פּראָלינע: 16%
• וואַלין: 14%
• הידראָקסיפּראָלינע: 14%
• גלוטאַמיק זויער: 11%

די פּינטלעך אַמינאָ זויער זאַץ וועריז דיפּענדינג אויף די טיפּ פון כייַע געוועב געניצט און דער אופֿן פון צוגרייטונג.

דזשעלאַטאַן, גלייסין עס איז די ריטשאַסט עסנוואַרג מקור פון אַמינאָ אַסאַדז. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר געזונט. דער גוף קענען מאַכן גלייסין זיך, אָבער נישט אין גענוג קוואַנטאַטיז צו טרעפן זיין אייגענע באדערפענישן. דעריבער, עס איז וויכטיק צו באַקומען גענוג גלייסין פון עסנוואַרג.

די רוען 1-2% נוטרישאַנאַל אינהאַלט וועריז אָבער מערסטנס באשטייט פון וואַסער און קליין אַמאַונץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס אַזאַ ווי סאָדיום, קאַלסיום, פאַספעראַס און פאָלאַטע.

קוילעלדיק, כאָטש, עס איז נישט אַ רייַך מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס. זיין געזונט בענעפיץ קומען פון זיין יינציק אַמינאָ זויער פּראָפיל.

Benefits פון דזשעלאַטאַן

• ימפּרוווז שלאָס און ביין געזונט

דזשעלאַטאַן ריליווז ווייטיק און סטיפנאַס אין יענע מיט אָסטיאָואַרטהריטיס. עס איז גוט פֿאַר שלאָס און ביין פּראָבלעמס.

• ימפּרוווז די אויסזען פון הויט, האָר און ניילז

דזשעלאַטאַן העסאָפע ימפּרוווז די אויסזען פון הויט, האָר און ניילז. עס אויך ינקריסיז האָר גרעב און אַלאַוז האָר צו וואַקסן.

• ימפּרוווז מאַרך פונקציאָנירן און גייַסטיק געזונט

דזשעלאַטאַן איז זייער רייַך אין גלייסין. דאָס איז אויך לינגקט צו מאַרך פֿונקציע. איין לערנען געפונען אַז די נוצן פון גלייסין זכּרון און געפונען אַז עס באטייטיק ימפּרוווד ופמערקזאַמקייַט. גענומען גלייסין אויך שטיצט די באַהאַנדלונג פון זיכער גייַסטיק געזונט דיסאָרדערס, אַזאַ ווי סטשיזאָפרעניאַ. עס אויך ראַדוסאַז די סימפּטאָמס פון אַבסעסיוו קאַמפּאַלסיוו דיסאָרדער (OCD) און גוף דיסמאָרפיק דיסאָרדערס (BDD).

• העלפט שלאָפן

גלייסין אַמינאָ זויער, וואָס איז שעפעדיק אין דזשעלאַטאַן, ימפּרוווז שלאָפן קוואַליטעט. עס מאכט עס גרינגער צו פאַלן שלאָפנדיק. בעערעך 1-2 טייבאַלספּונז (7-14 גראַמז) פון דזשעלאַטאַן גיט 3 גראַמז פון גלייסין.

• באַלאַנסאַז בלוט צוקער אין טיפּ 2 צוקערקרענק

א לערנען אויף שפּיץ פון דעם געפונען אַז גענומען דזשעלאַטאַן קענען העלפן קאָנטראָלירן בלוט צוקער אין מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. אין איין לערנען, 2 מענטשן מיט טיפּ 74 צוקערקרענק זענען געגעבן אָדער 5 גראַמז פון גלייסין פּער טאָג אָדער אַ פּלאַסיבאָו. אין דער גרופּע געגעבן גלייסין, נאָך דריי חדשים, עס איז געווען אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין HbA1C מעזשערמאַנץ, ווי געזונט ווי אַ פאַרקלענערן אין אָנצינדונג.

• וווילטויק פֿאַר גוט געזונט

די בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן פאַרברייטערן צו ינטעסטאַנאַל געזונט. גלוטאַמיק זויער, איינער פון די אַמינאָ אַסאַדז עס כּולל, איז געשאפן אין דעם גוף גלוטאַמינעאיז קאָנווערטעד צו . גלוטאַמינע ימפּרוווז די אָרנטלעכקייַט פון די ינטעסטאַנאַל וואַנט און שטיצט די באַהאַנדלונג פון ליקי קישקע.

• ראַדוסאַז לעבער שעדיקן

פילע שטודיום האָבן ינוועסטאַד די פּראַטעקטיוו ווירקונג פון גלייסין אויף די לעבער. אין איין לערנען, אַנימאַלס געגעבן גלייסין יקספּיריאַנסט רידוסט לעבער שעדיקן.

• סלאָוז די פּראַגרעשאַן פון ראַק

פרי שטודיום אויף כייַע און מענטש סעלז שטודיום ווייַזן אַז דזשעלאַטאַן קען פּאַמעלעך די פּראַגרעשאַן פון עטלעכע קאַנסערס. אין אַ לערנען פון מענטש ראַק סעלז אין פּרובירן טובז, סאַמפּאַלז גענומען פון חזיר הויט דזשעלאַטאַן רידוסט וווּקס אין סעלז פֿון מאָגן ראַק, צווייפּינטל ראַק און לוקימיאַ.

איז דזשעלאַטאַן וויקאַנינג?

רעכט צו זיין דזשעלאַטאַן פּראָדוקציע, עס איז פּראַקטאַקלי פעט-פֿרייַ און קאַרבאָוכיידרייט-פֿרייַ. דעריבער, עס איז זייער נידעריק אין קאַלאָריעס. שטודיום ווייַזן אַז עס קענען העלפן מיט וואָג אָנווער. אין איין לערנען, יעדער פון 22 מענטשן איז געווען געגעבן 20 גראַמז פון דזשעלאַטאַן. סאַבדזשעקץ יקספּיריאַנסט ינקריסאַז אין אַפּעטיט-רידוסינג כאָרמאָונז און געזאגט אַז זיי פּעלץ פול.

האַרמס פון דזשעלאַטאַן

דזשעלאַטאַן עס איז זיכער מיט די סומע געפונען אין פודז. עס איז סטייטיד אַז עס קענען זיין געוויינט בעשאָלעם פֿאַר אַרויף צו 10 חדשים אין דאָסעס פון אַרויף צו 6 גראַמז פּער טאָג ווען גענומען ווי אַ העסאָפע. די נעגאַטיוו סיטואַטיאָנס וואָס קענען זיין יקספּיריאַנסט ווי אַ רעזולטאַט פון די נוצן פון דזשעלאַטאַן זענען ווי גייט;

• דזשעלאַטאַן קענען אָנמאַכן אַ פּריקרע געשמאַק, אַ געפיל פון העאַווינעסס אין די מאָגן, בלאָוטינג, ברענעניש און בערפּינג. עס קען אויך גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז אין עטלעכע מענטשן.
• ווייַל עס קומט פון כייַע קוואלן, עס זענען עטלעכע קאַנסערנז וועגן זייַן זיכערקייַט. אַז ס וואָס עטלעכע עקספּערץ רעקאָמענדירן וואָרענען קעגן ניצן כייַע-דערייווד ביילאגעס.
• ניט גענוג איז באַוווסט וועגן זייַן זיכערקייַט ווען געוויינט אין מעדיסינאַל אַמאַונץ בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג.

ווי איז דזשעלאַטאַן געמאכט?

איר קענען קויפן דזשעלאַטאַן אָדער צוגרייטן עס זיך אין שטוב מיט כייַע טיילן. איר קענען נוצן טייל פון קיין כייַע. די מערסט קאַמאַנלי געניצט זענען רינדערנס, לאַם, הינדל און פיש. אויב איר ווילן צו מאַכן דיין אייגן, דאָ איז די דזשעלאַטאַן רעצעפּט:

מאַטעריאַלס

• בעערעך 1.5 קג פון כייַע ביינער און קאַנעקטיווע געוועבן
• גענוג וואַסער צו דעקן ביינער
• א לעפל פון זאַלץ (אַפּשאַנאַל)

ווי אַזוי איז עס געשען?

• שטעלן די ביינער אין אַ פאַן. אויב איר נוצן זאַלץ, לייגן עס אין דעם בינע.
• לייג גענוג וואַסער צו דעקן עס.
• קער אַוועק די היץ נאָך די וואַסער בוילז.
• קאָכן אויף נידעריק היץ. די מער עס קאָכן, די מער איר באַקומען דזשעלאַטאַן.
• שפּאַנונג די וואַסער, לאָזן צו קילן און פאַרגליווערט.
• סקראַפּ און אַוועקוואַרפן אַלע ייבערפלאַך בוימל.

דזשעלאַטאַן וועט האַלטן פֿאַר אַ וואָך אין די פרידזשידער און אַרויף צו אַ יאָר אין די פריזער. איר קענען מישן עס מיט סאָסיז אָדער לייגן עס צו דיזערץ.

אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט צו מאַכן שיץ, גראַניאַלז אָדער עס קענען אויך זיין פּערטשאַסט אין דזשעלאַטאַן פּודער פאָרעם. פאַר-צוגעגרייט דזשעלאַטאַן קענען זיין געמישט אין ליקווידס אַזאַ ווי הייס עסנוואַרג, יויך אָדער סאָסיז.

מקור: 1