קאָרן ברויט בענעפיץ, האַרמס, נוטרישאַנאַל ווערט און מאכן

קאָרן ברויטעס האט אַ דאַרקער קאָליר און שטארקער טאַם ווי ווייַס ווייץ ברויט. 

עס האט עטלעכע פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט בלוט צוקער קאָנטראָל, האַרץ געזונט און דיגעסטיווע געזונט. 

קאָרן מעל כּולל ווייניקער גלוטען ווי ווייץ מעל, אַזוי די ברויט איז דענסער און טוט נישט העכערונג אַזוי פיל ווי רעגולער ווייץ-באזירט ברעדז. 

אָבער, ווייַל עס נאָך כּולל גלוטען, סעליאַק קרענק ווייאַ גלוטען סענסיטיוויטי ניט פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט

אין דעם אַרטיקל "איז קאָרן ברויט שעדלעך, געזונט, וואָס איז עס? "בענעפיטן און האַרמס פון קאָרן ברויט", "קאָרן ברויט ינגרידיאַנץ", "קאָרן ברויט קאַרבאָוכיידרייט און פּראָטעין ווערט", "קאָרן ברויט בענעפיץ און פּראָפּערטיעס", אינפֿאָרמאַציע וועט זיין געגעבן וועגן.

נוטרישאַנאַל ווערט פון קאָרן ברויט

עס איז אַ פיברע-רייַך ברויט און האט אַ ימפּרעסיוו נוטריאַנט פּראָפיל. אין דורכשניטלעך, 1 רעפטל (32 גראַמז) קאָרן ברויט צופרידן איז ווי פאלגענד: 

קאַלאָריעס: 83

פּראָטעין: 2.7 גראַם

קאַרבס: 15.5 גראַמז

פעט: 1,1 גראַמז

פיברע: קסנומקס גראַמז

סעלעניום: 18% פון די טעגלעך ווערט (DV)

טהיאַמינע: 11.6% פון די דוו

מאַנגאַנעסע: 11.5% פון די דוו

ריבאָפלאַווין: 8.2% פון די דוו

ניאַסין: 7.6% פון די דוו

וויטאַמין ב 6: 7.5% פון די דוו

קופּער: 6,6% פון דוו

אייַזן: 5% פון די דוו

פאָלאַטע: 8.8% פון די דוו 

אויך אַ קליין סומע צינקפאָספאָרוס, פּאַנטאָטהעניק זויער, מאַגניזיאַםכּולל קאַלסיום און אנדערע מיקראָנוטריענץ.

קאַמפּערד מיט רעגולער ברעדז אַזאַ ווי ווייַס און גאַנץ ווייץ, קאָרן ברויט זענען טיפּיקלי העכער אין פיברע און צושטעלן מער מיקראָנוטריענץ - ספּעציעל ב וויטאַמינס.

שטודיעס ריין קאָרן ברויטעס איז געוויזן אַז רייַז איז מער פילונג און אַפעקץ בלוט צוקער לעוועלס ווייניקער ווי ווייַס און ווייץ ברעדז.

וואָס זענען די בענעפיץ פון קאָרן ברויט?

רייַך מקור פון פיברע

פיברע-רייַך פודז הילף דיידזשעסטשאַן און נידעריקער קאַלעסטעראַל. קאָרן ברויטעס האט אַ הויך פיברע צופרידן און איז צוויי מאָל ווי הויך ווי ווייץ-באזירט ברעדז. 

קאָרן ברויטדי פיברע אין עס שטיצט דיידזשעסטשאַן און מאכט איר פילן פול מער נאָך אַ מאָלצייַט. 

דער זאַץ און געדיכטקייַט פון דייאַטערי פיברע אין קאָרן מאַכן עס עפעקטיוו אין טרעאַטינג מענטשן מיט פאַרשטאָפּונג אָדער ינטעסטאַנאַל פאַרשטעלונג. עס קענען רעדוצירן וידעפדיק גאַז און רעדוצירן קראַמפּס, באַפרייַען מאָגן ווייטיק, און אויך פאַרמייַדן ערנסט געזונט טנאָים אַזאַ ווי גאַלסטאָנעס, אַלסערז און צווייפּינטל ראַק.

וווילטויק פֿאַר האַרץ געזונט

עסן קאָרן ברויטלאָווערס האַרץ קרענק ריזיקירן סיבות. 

דאָס איז רעכט צו דער הויך סאַליאַבאַל פיברע אינהאַלט פון ברויט, דעם טיפּ פון פיברע פארמען אַ געל-ווי מאַטעריע אין די דיגעסטיווע שעטעך, העלפּינג צו באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל-רייַך בייל פון די בלוט און גוף.

שטודיום האָבן געפונען אַז רעגולער סאַליאַבאַל פיברע ינטייק רעזולטאַטן אין אַ 4-5% רעדוקציע אין ביידע גאַנץ און לדל (שלעכט) קאַלעסטעראַל אין ווי קליין ווי 10 וואָכן. 

גיט בלוט צוקער קאָנטראָל

בלוט צוקער קאָנטראָל איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר יענע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק און יענע וואָס קענען נישט פּראָדוצירן גענוג ינסאַלאַן.

קאָרן ברויטעס האט עטלעכע פּראָפּערטיעס וואָס קענען העלפן קאָנטראָלירן בלוט צוקער.

ערשטער פון אַלע, עס איז רייַך אין סאַליאַבאַל פיברע, וואָס העלפּס פּאַמעלעך די דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ און צוקער דורך די דיגעסטיווע שעטעך, ריזאַלטינג אין אַ מער גראַדזשואַל העכערונג אין בלוט צוקער לעוועלס. 

קאָרן ברויטעס כּולל פענאָליק קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי פערוליק זויער און קאַפין זויער וואָס קען פּאַמעלעך די מעלדונג פון צוקער און ינסאַלאַן אין די בלאַדסטרים און אויך העלפֿן צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער.

וווילטויק פֿאַר דיגעסטיווע געזונט

קאָרן ברויטעס איז וווילטויק פֿאַר דיידזשעסטשאַן. 

עס איז אַ גוט מקור פון פיברע, וואָס קענען העלפן האַלטן די געדערעם רעגולער. סאַליאַבאַל פיברע אַבזאָרבז וואַסער, העלפּינג צו פאַרווייכערן די יקסטיריער, מאכן עס גרינגער צו פאָרן. 

עס פילז פול

פילע שטודיום, קאָרן ברויטעס איז געוויזן צו העלפן איר פילן פול פֿאַר מער. דאָס איז ווייַל עס איז הויך אין סאַליאַבאַל פיברע, וואָס קענען האַלטן איר זאַט פֿאַר מער. 

ראַדוסאַז גלוטען ינטייק

קאָרן ברויטעס כּולל ווייניקער גלוטען ווי ווייַס ברויט. גוט פֿאַר מענטשן מיט מילד סענסיטיוויטי.

פייץ אַזמאַ

א פריש לערנען האט געוויזן אַז דערנערונג פיעסעס אַ זייער וויכטיק ראָלע אין דער אַנטוויקלונג פון אַזמאַ אין קינדער.

קאָרן ברויטעס איז באקאנט צו זיין עפעקטיוו קעגן געזונט פּראָבלעמס אַזאַ ווי אַזמאַ. קינדער וואָס עסן קאָרן האָבן אַ נידעריקער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קינדשאַפט אַזמאַ.

פּריווענץ גאַל שטיינער

פיברע-רייַך פודז העלפן פאַרמייַדן גאַלסטאָנעס. 

קאָרן ברויטדי פיברע אין עס קענען העלפן פאַרמייַדן דעם געזונט פּראָבלעם אין מענטשן פּראָנע צו גאַלסטאָונז. עס האט זיכער עלעמענטן וואָס העלפן נידעריקער בייל אַסאַדז, וואָס זענען די גרונט פון גאַל שטיינער.

ספּידז אַרויף מאַטאַבאַליזאַם

קאָרן ברויט העלפּס צו פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם. די פיברע פאָרשטעלן אין עס האט זיכער פּראָפּערטיעס וואָס העלפֿן דעם גוף צו נוצן אַלע די עקסטרע ענערגיע וואָס קענען זיין קאָנווערטעד אין פעט. דעם אויך אַידז אין וואָג אָנווער.

פייץ צוקערקרענק

קאָרן האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און קריייץ ווייניקער גלוקאָוס אין די פיברע. עס העלפּס צו פאַרמייַדן פלאַקטשויישאַנז פון ינסאַלאַן אין דייאַבעטיקס. עס באַלאַנסאַז בלוט צוקער לעוועלס, אַוווידינג כראָניש יילמאַנץ. 

קאָרן העלפט טייַנען דיגעסטיווע געזונט. די פיברע אין עס איז באקאנט ווי אַ פּרעביאָטיק, וואָס גיט רעליעף פון פאַרשטאָפּונג. ריליווז מאָגן קראַמפּס און ווייטיק. עס אויך העלפט אין די באַהאַנדלונג פון אַלסערז.

מיינטיינז סקעלעטאַל געזונט

קאָרן כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלסיום און מאַגניזיאַם. ביינער זענען קאַלסיום סטאָרז. עס סטאָרז 99 פּראָצענט פון קאַלסיום אין דעם גוף און גיט עס צו די בלאַדסטרים ווען דארף. גוט קאַלסיום, מאַנגאַנעסע און מאַגניזיאַם אינהאַלט העלפּס בויען שטארקער ביינער און ציין.

מיינטיינז בלוט דרוק

קאָרן איז באקאנט ווי אַ האַרץ-פרייַנדלעך קערל. מענטשן מיט הויך בלוט דרוק זאָל פאַרנוצן דעם קעסיידער. די נומער פון וועריאַבאַלז אַזאַ ווי וויטאַמין, פיברע און מינעראַל צופרידן האָבן אַ positive ווירקונג אויף דעם גוף.

מייַ רעדוצירן אָנצינדונג

איין מענטש לערנען לינגקט קאָרן ברויט ינטייק צו נידעריקער מאַרקערס פון אָנצינדונג, אַזאַ ווי ינטערלעוקין 1 ביתא (יל-1β) און ינטערלעוקין 6 (יל-6).

קען באַשיצן קעגן עטלעכע טייפּס פון ראַק

אין מענטשן און פּראָבע רער שטודיום, עסן קאָרן ברויטעס איז פארבונדן מיט אַ רידוסט ריזיקירן פון פילע קאַנסערס, אַרייַנגערעכנט פּראָסטאַט, קאָלאָרעקטאַל און ברוסט קאַנסערס.

וואָס זענען די האַרמס פון קאָרן ברויט?

קאָרן ברויט עס איז בכלל געזונט, אָבער עס האט עטלעכע דאַונסיידז, אַרייַנגערעכנט:

כּולל אַנטינוטריאַנץ

קאָרן ברויט, ספּעציעל די לייטער ווערייאַטיז, קען אַרייַנמישנ זיך מיט די אַבזאָרפּשאַן פון מינעראַלס אַזאַ ווי אייַזן און צינק פון דער זעלביקער מאָלצייַט. אַנטינוטריאַנט כּולל פיטיק זויער.

קען פאַרשאַפן בלאָוטינג

קאָרן איז רייַך אין פיברע און גלוטען, וואָס קענען אָנמאַכן בלאָוטינג אין מענטשן שפּירעוודיק צו די קאַמפּאַונדז.

ניט פּאַסיק פֿאַר גלוטען-פֿרייַ דיעטע

קאָרן ברויט כּולל גלוטען, וואָס מאכט עס ומפּאַסיק פֿאַר מענטשן אויף אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע, אַזאַ ווי יענע מיט סעליאַק קרענק.

ווי צו מאַכן קאָרן ברויט

מיט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ אין שטוב פריש קאָרן ברויט קענען זיין געטאן.

מאכן ליכט קאָרן ברויט די פאלגענדע מאַטעריאַלס און פּראַפּאָרשאַנז זענען געניצט פֿאַר:

• 1,5 טיספּונז רעגע טרוקן הייוון
• 1,5 טעפּלעך (375 מל) פון וואַרעם וואַסער
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1,5 טעפּלעך (200 גראַמז) פון קאָרן מעל
• 1,5 טעפּלעך (200 גראַמז) כאָולמייל מעל
• 1 לעפעלע קומין זאמען (אַפּשאַנאַל)

ווי אַזוי איז עס געשען?

– מישן הייוון, זאַלץ, קאָרן מעל, ווייץ מעל און וואַסער אין אַ שיסל. קאָרן מעל עס איז שיין טרוקן, אַזוי איר קענען לייגן מער וואַסער אויב די טייג איז אויך טרוקן. ניד ביז גלאַט.

– שטעלן די טייג אויף אַ לייטלי גריסט טאַץ, דעקן מיט קלינג פילם און לאָזן די טייג העכערונג ביז עס דאַבאַלז אין גרייס. דאָס נעמט 1-2 שעה.

- נעמען די טייג אויס פון די פּאַן און זעמל עס אין אַ גלאַט אָוואַל לאַבן. אויב איר ווילן צו לייגן קומין זאמען, לייגן זיי אין דעם שריט.

– שטעלן די טייג צוריק אויף אַ לייטלי גריסט טאַץ, דעקן מיט קלינג פילם און לאָזן ריסעס ביז דאַבאַלד ווידער, וואָס נעמט 1-2 שעה.

- פּרעהעאַט די ויוון צו 220 °C. ופדעקן די ברויט, מאַכן עטלעכע האָריזאָנטאַל קאַץ מיט אַ מעסער, און באַקן פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז טונקל. אַראָפּנעמען די ברויט און לאָזן עס זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט איידער געדינט. 

ווי א רעזולטאט;

קאָרן ברויטעס איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו רעגולער ווייַס און ווייץ ברעדז. אָבער, עס קענען אָנמאַכן בלאָוטינג אין שפּירעוודיק מענטשן. 

עס כּולל מער פיברע און נוטריאַנץ, ספּעציעל ב וויטאַמינס. עס העלפּס צו פאַרלירן וואָג, גיט בלוט צוקער קאָנטראָל, איז וווילטויק פֿאַר האַרץ און דיגעסטיווע געזונט.