Làm thế nào để ăn chanh dây? Lợi ích và tác hại

Với hơn 500 giống và niềm đam mê trái cây ya da chanh dây còn được gọi là chanh dây Nó đã được tiêu thụ trong hàng trăm năm. Nó thường có màu tím và giống quả bưởi. Nó có thịt chắc, ngon ngọt và bao gồm các hạt bên trong. Quả có vị chua.

chanh dâyNó giúp điều trị bệnh tiểu đường và thậm chí giúp ngăn ngừa ung thư và viêm khớp.

Hàm lượng chất xơ cao của nó cũng cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Trái cây có chất chống oxy hóa giúp điều chỉnh huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Chanh dây là gì?

chanh dây, một loại hoa lạc tiên Niềm đam mê hoa là trái của cây nho. chanh dâyNó là một món quà trời cho cho bệnh nhân tiểu đường, nhờ chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao.

Chất xơ cũng cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Ngoài ra, chanh dây có chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch và chống lại các loại ung thư.

Hạt cũng có thể ăn được, nhưng hạt có vị chua và chát.

Giá trị dinh dưỡng của chanh dây

Lợi ích của Chanh dây là gì?

Giúp điều trị bệnh tiểu đường

Chỉ số đường huyết (GI) thấp và hàm lượng chất xơ cao của trái cây có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Trái cây cũng là một loại chất xơ giúp bạn no lâu mà không làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể. pectin cũng giàu.

Đường trong trái cây được hấp thụ từ từ vào máu, giúp ngăn chặn đường đột ngột và giảm đột ngột.

Học, chanh dâyĐiều này cho thấy nó có thể được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng để điều trị bệnh tiểu đường do khả năng hạ đường huyết của nó. 

Trái cây cũng có thể làm giảm mức cholesterol trong huyết thanh và cải thiện hoạt động của insulin (giảm đề kháng insulin).

Giúp ngăn ngừa ung thư

chanh dâyNó chứa nhiều chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do gây ung thư. Nó cũng chứa vitamin A, flavonoid và các hợp chất phenolic khác giúp ngăn ngừa ung thư.

Hợp chất này trong trái cây là chrysin, cho thấy các hoạt động chống ung thư. chanh dâyMột hợp chất quan trọng khác, Piceatannol, đã được tìm thấy để tiêu diệt các tế bào ung thư đại trực tràng.

chanh dây Nó cũng chứa vitamin C. Chất chống oxy hóa mạnh nhất Vitamin C Nó tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa các bệnh như ung thư.

Điều hòa huyết áp và bảo vệ tim mạch

chanh dâyNó rất giàu kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều chỉnh mức huyết áp. Nó làm giãn mạch máu và tăng lưu lượng máu. Điều này làm giảm căng thẳng cho tim và cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể.

Quan trọng hơn, chuyển động giữa các màng cơ thể thường chỉ được phép thông qua các kênh được điều chỉnh bởi kali - một lý do khác khiến khoáng chất này rất quan trọng.

Một nghiên cứu của Mỹ chiết xuất vỏ chanh dâyNó nói rằng nó có thể được sử dụng như một loại thuốc điều trị tăng huyết áp.

chanh dây Theo các nghiên cứu, piceatannol trong nó giúp giảm huyết áp.

Tăng cường khả năng miễn dịch

chanh dâychứa vitamin C, carotene và cryptoxin, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Vitamin C cũng kích thích hoạt động của tế bào bạch cầu, có nghĩa là một hệ thống miễn dịch mạnh hơn và ngăn ngừa các bệnh thông thường.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

chanh dâyNó là một bổ sung lý tưởng cho một chế độ ăn uống thân thiện với tiêu hóa vì nó là một nguồn chất xơ tuyệt vời.

Cả cùi và vỏ trái cây đều chứa chất xơ hòa tan trong nước, có tác dụng nhuận tràng và cải thiện nhu động ruột.

Chất xơ này giúp ngăn ngừa táo bón và thậm chí loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi động mạch và mạch máu.

Cải thiện sức khỏe não bộ và giảm lo lắng

Từ sự phát triển trí não chanh dâyKali và folate chịu trách nhiệm. Loại trước giúp cải thiện lưu lượng máu và nhận thức, trong khi loại sau ngăn ngừa bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức.

Một số nguồn nói rằng hoa lạc tiên có thể giúp giảm lo lắng. Trái cây có chứa chất chống oxy hóa chống lại chứng viêm. Nó cũng có thể có một số tác dụng làm dịu lo lắng. 

Tăng cường xương

Giàu khoáng chất như magiê, canxi, sắt và phốt pho, nó giúp ngăn ngừa các bệnh về xương. Khoáng chất duy trì mật độ xương và thậm chí ngăn ngừa loãng xương.

Học, chiết xuất vỏ chanh dâysau đó viêm khớp Nó cũng đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm có thể được sử dụng tốt để làm giảm các triệu chứng.

Giúp điều trị các bệnh về đường hô hấp

chanh dâyHỗn hợp bioflavonoid trong nó có tác dụng tích cực đối với hệ hô hấp. Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ ​​trái cây có thể giúp làm dịu cơn hen suyễn và thậm chí là ho.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Trái cây có chứa một hợp chất làm dịu. Học, chanh dâyNó cho thấy rằng nó được sử dụng để điều trị chứng mất ngủ và bồn chồn.

Cải thiện lưu thông máu

chanh dâyKali có đặc tính giãn mạch. Sắt trong trái cây và đồng Nó hoạt động tốt nhất khi kết hợp với

Sắt và đồng là những thành phần thiết yếu tham gia vào quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu. Khi số lượng hồng cầu tăng lên, máu có thể lưu thông dễ dàng hơn.

Lợi ích của chanh dây đối với phụ nữ mang thai

chanh dâyFolate trong folate giúp cho sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi và ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. Trái cây cũng tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe của xương khi mang thai.

Chanh dây có làm giảm cân không?

Mặc dù có rất ít nghiên cứu về điều này, một số nghiên cứu cho thấy rằng chất xơ trong trái cây có thể giúp giảm cân.

Làm săn chắc da

Trái cây là một chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho da. Vitamin Alà một nguồn tài nguyên tuyệt vời.

chanh dâyCác chất chống oxy hóa khác được tìm thấy trong cây tuyết tùng, chẳng hạn như vitamin C, riboflavin và carotene, giúp tăng cường sức khỏe làn da và trì hoãn các dấu hiệu lão hóa.

chanh dâyNó rất giàu piceatannol, có thể có tác dụng chống lão hóa.

Tuy nhiên, nghiên cứu cụ thể trong lĩnh vực này còn hạn chế.

Làm thế nào để ăn chanh dây?

Dùng dao cắt đôi trái cây. Dùng thìa lấy phần bên trong (cùng với hạt) và ăn chúng.

Màng tách hạt khỏi vỏ có thể bị chua. Bạn có thể rắc một ít đường lên trên và ăn.

chanh dây cũng có thể được sử dụng theo những cách khác. Bạn có thể trộn nó với sữa chua và thêm nó vào nước xốt salad, và sử dụng nó trong các món tráng miệng và đồ uống.

Tuy nhiên, không ăn vỏ vì vỏ có chứa một lượng nhỏ cyanogenic glycoside (nguồn xyanua).

Làm thế nào để làm nước ép chanh dây?

Đây là nước của trái cây có tác dụng giải nhiệt tuyệt vời được làm như sau;

- Lấy 5 hoặc 6 quả chanh dây chín vàng. 

- Cắt trái cây theo chiều dài và dùng đầu thìa loại bỏ phần thịt quả rồi cho vào máy xay sinh tố.

- Thêm nước ba lần và chạy máy xay trong một phút để các hạt đen tách ra khỏi thạch. Không trộn quá kỹ, nếu không hạt có thể bị vỡ vụn.

- Bây giờ lọc hỗn hợp qua rây vào một cái bình để tách hạt và chắt ra từng giọt.

- Thêm nước lạnh và đường ba lần cho vừa ăn. 

- Đổ nước vào bình hoặc chai và để nguội. 2 quả chanh dây dùng để làm nước ép khoảng 5 lít rưỡi.

- Nước ép này có thể để được 5 ngày khi bảo quản trong tủ lạnh.

Lợi ích của nước ép chanh dây là gì?

chanh dây Uống nước ép của nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì nó rất giàu vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Một ly thô Nước ép chanh dây cung cấp khoảng 1771 IU vitamin A và 1035 mcg beta carotene, trong khi nguyên nước chanh dây vàng Nó chứa 2329 IU vitamin A và 1297 mcg beta carotene. 

Nước ép chanh dâyNhững lợi ích như sau;

- Một ly Nước ép chanh dây Nó hoạt động như một chất làm mát tuyệt vời. Nhờ vị lạnh sảng khoái, nó có thể cải thiện cảm giác nóng rát trong dạ dày. Nó giúp bình tĩnh bằng cách thư giãn các dây thần kinh và tâm trí.

– Nước ép chanh dâyNó là một thực phẩm nhuận tràng giúp hỗ trợ nhu động ruột. Nó có lợi cho những người bị các vấn đề tiêu hóa và táo bón.

– Nước ép chanh dâyChứa ancaloit làm giảm huyết áp, có tác dụng an thần và chống co thắt.

– Nước ép chanh dâychịu trách nhiệm về màu vàng và màu tím của quả. beta caroten giàu Nó còn được gọi là pro-vitamin A vì nó được chuyển hóa thành vitamin A trong gan. Là một chất chống oxy hóa, nó giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và huyết áp cao.

Beta carotene có trong nó hỗ trợ phát triển xương và răng, sửa chữa các mô cơ thể và có lợi cho mắt, cũng như giảm nguy cơ viêm khớp, bệnh Parkinson, vô sinh và trầm cảm.

– chanh dây Vitamin B2, Vitamin B6, folate và kolin là giàu về các điều khoản. Uống nước chanh dâyCác vitamin B có lợi vì chúng hỗ trợ sức khỏe tâm thần và chức năng não, cũng như màng nhầy trong đường tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn làm giảm mức cholesterol và cải thiện lưu thông.

– Nước ép chanh dâyNó làm dịu thần kinh và do đó có lợi cho chứng mất ngủ. 

- Cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nước ép này có thể làm dịu các cơn hen suyễn. Nó chứa vitamin C giúp ngăn chặn histamine gây ra các triệu chứng hen suyễn.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa, giúp cơ thể ngăn ngừa và chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Nó cũng tăng tốc độ chữa lành vết thương bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho việc sửa chữa mô.

- Nó cũng chứa nhiều khoáng chất kali. Kali rất quan trọng cho hoạt động bình thường của thận và co cơ và đặc biệt có lợi cho những người hút thuốc, ăn chay và vận động viên.

Tác hại của Chanh dây là gì?

Các vấn đề khi mang thai và cho con bú

chanh dây Như đã lưu ý về lợi ích của nó, mặc dù nó có thể có lợi trong thời kỳ mang thai, các nghiên cứu chỉ ra rằng không nên tiêu thụ quá nhiều trong khi mang thai hoặc cho con bú. 

Các vấn đề trong quá trình phẫu thuật

Vì trái cây có thể kích hoạt hệ thống thần kinh trung ương, nó có thể cản trở quá trình gây mê trong quá trình phẫu thuật. Ngừng tiêu thụ ít nhất hai tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.

Có thể gây ra hội chứng quả mủ

Những người bị dị ứng latex chanh dâyHọ có thể nhạy cảm hơn với những gì họ đang có và gặp các triệu chứng dị ứng. Do đó, những cá nhân như chanh dây nên tránh tiêu thụ.

Kết quả là;

chanh dây Nó rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Nó có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường, điều hòa huyết áp và cũng làm giảm nguy cơ ung thư.