hạt húng quế Không chỉ dùng để trồng cây húng quế, bạn còn có thể ăn chúng. Nó tương tự như hạt vừng nhưng màu đen.
hạt húng quế, Nó có một lịch sử lâu đời được sử dụng trong y học Ayurveda và Trung Quốc. trong bài báo “Hạt húng quế là gì”, “hạt húng quế có tác dụng gì”, “hạt húng quế có tác dụng gì” Hãy cho biết thông tin về.
Hạt húng quế là gì?
hạt húng quế, về mặt khoa học Húng quế Nó là hạt của cây húng quế được gọi là
hạt húng quếCác thành phần hoạt động chính của nó là chất xơ, sắt, protein, phytochemical, các hợp chất polyphenolic, orientin, vicentin và các chất chống oxy hóa mạnh khác.
hạt húng quế hoàn toàn đen và có hình giọt nước khi khô, có kích thước gần bằng hạt chia. Mặc dù những loại hạt này không phổ biến, nhưng những lợi ích sức khỏe tiềm năng của chúng đã dẫn đến sự phổ biến rộng rãi.
Lợi ích của hạt húng quế là gì?
hạt húng quếNhững lợi ích sức khỏe đáng chú ý nhất bao gồm khả năng cải thiện sức khỏe tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, cải thiện vẻ ngoài của làn da, tóc chắc khỏe, điều hòa lượng đường trong máu, làm mát cơ thể, giảm căng thẳng, xây dựng xương chắc khỏe, cải thiện thị lực, giảm viêm, giảm cholesterol và ngăn ngừa một số bệnh nhiễm trùng. được tìm thấy.
Nó là một nguồn khoáng chất tốt
1 muỗng canh (13 gam) hạt húng quếcung cấp 15% lượng tham chiếu hàng ngày cho canxi và 10% RDI cho magiê và sắt.
Canxi và magiêsức khỏe xương và rất quan trọng đối với chức năng cơ, trong khi sắt rất quan trọng đối với việc sản xuất hồng cầu. Ăn hạt húng quếĐiều này sẽ giúp bạn đạt được nhu cầu hàng ngày của các chất dinh dưỡng này.
Ngoài ra, loại hạt có lợi này là nguồn cung cấp sắt và canxi quan trọng cho những người không ăn thịt hoặc các sản phẩm từ sữa.
Chứa chất xơ
hạt húng quế, pectin Chứa chất xơ hòa tan, bao gồm hạt húng quếCác chất xơ trong nó có lợi cho sức khỏe theo những cách sau:
- Nó giúp đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày. 1 muỗng canh (13 gam) hạt húng quế Nó cung cấp 7 gam chất xơ.
- Nó có lợi cho sức khỏe đường ruột. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy pectin có lợi ích prebiotic, có nghĩa là nó có thể nuôi dưỡng và tăng vi khuẩn đường ruột.
- Mang lại sự dẻo dai. Pectin làm chậm quá trình trống của dạ dày và tăng mức độ hormone thúc đẩy cảm giác no.
- Giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Pectin có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu bằng cách ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong ruột.
hạt húng quếNó rất giàu các hợp chất thực vật, bao gồm flavonoid và các polyphenol khác. Flavonoid là chất chống oxy hóa, có nghĩa là chúng bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do.
Các hợp chất thực vật này cũng có đặc tính chống viêm và chống ung thư.
Nhiều nghiên cứu quan sát liên kết lượng flavonoid cao với nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn.
Nguồn thực vật của axit béo omega 3
hạt húng quếMột muỗng canh (13 gam) nhục đậu khấu chứa trung bình hai gam rưỡi chất béo. Điều này phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt. Một nửa số dầu đó - 1,240 mg mỗi muỗng canh - là axit alpha-linolenic (ALA), một loại dầu omega 3.
Không có khuyến nghị tiêu thụ hàng ngày cho ALA, nhưng 1,100mg mỗi ngày đối với phụ nữ và 1,600mg đối với nam giới được coi là lượng cung cấp đủ axit béo thiết yếu này.
Do đó, chỉ một muỗng canh hạt húng quế Nó có thể đáp ứng hầu hết - nếu không phải tất cả - nhu cầu ALA hàng ngày của bạn.
Cơ thể chủ yếu sử dụng ALA để tạo ra năng lượng. Nó cũng có lợi ích chống viêm, giảm nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm cả bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.
Lợi ích của hạt húng quế đối với làn da
Với chất chống oxy hóa và nồng độ flavonoid hạt húng quếcó thể cải thiện sức khỏe của da và kích thích sự phát triển của các tế bào mới.
Chất chống oxy hóa chống lại tác động của các gốc tự do, có thể gây ra stress oxy hóa và cuối cùng dẫn đến đột biến tế bào và dẫn đến nếp nhăn và các đốm đồi mồi.
hạt húng quếViệc sử dụng thường xuyên nó hoạt động như một chất chống lão hóa làm giảm sự xuất hiện của các vết sẹo và sẹo do tuổi tác.
Lợi ích của hạt húng quế đối với tóc
Với hàm lượng sắt đáng kể và các chất chống oxy hóa khác nhau hạt húng quếcó thể kích thích mọc tóc và ngăn ngừa rụng tóc sớm.
Sắt giúp lưu thông máu đến da đầu. Nó cũng giúp phát triển tóc chắc khỏe từ các nang.
Ở những phụ nữ bị thiếu sắt, việc bổ sung sắt thường được khuyến khích để đảm bảo hiệu quả điều trị rụng tóc.
hạt húng quế Nó cung cấp một sự thay thế tự nhiên cho thuốc viên. Các chất chống oxy hóa trong loại hạt này cũng sẽ giúp ngăn ngừa chứng viêm và stress oxy hóa trên da đầu, là một trong những nguyên nhân chính gây rụng tóc.
Giúp giảm cân
hạt húng quếNó cực kỳ giàu chất xơ, giúp tăng khối lượng phân và tạo cảm giác no. Điều này ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và ăn vặt giữa các bữa ăn.
Ngoài ra, khi những hạt này được tiêu hóa, chúng có thể phồng lên gấp XNUMX lần kích thước ban đầu, làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn dễ dàng tránh những món ăn vặt chứa nhiều calo.
Giảm mức cholesterol
nghiên cứu, ngọt ngào hạt húng quến đã được chứng minh là có liên quan trực tiếp đến việc giảm mức LDL hoặc cholesterol xấu; điều này có nghĩa là giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và tích tụ mảng bám trong động mạch và mạch máu.
Điều này cũng sẽ làm giảm áp lực cho tim và giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
hạt húng quếTác dụng giảm cholesterol có thể liên quan đến chất xơ hòa tan trong chúng, giúp cơ thể liên kết và loại bỏ cholesterol.
Kiểm soát huyết áp
Húng quế được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị một số bệnh mãn tính, bao gồm cả tăng huyết áp.
Nghiên cứu tăng huyết áp Một nghiên cứu trên động vật được công bố trên tạp chí Cell Journal cho thấy húng quế có ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa lipid và tiểu cầu.
Kết quả là, việc tiêu thụ nó có thể giúp kiểm soát huyết áp. Một nghiên cứu khác về hiệu quả của các loại thảo mộc tự nhiên trong điều trị tăng huyết áp nhờ tác dụng này của eugenol, một trong những thành phần chính của húng quế. Nó giúp ngăn chặn các kênh canxi.
Cải thiện sức khỏe xương
hạt húng quếĂn loại hạt này thường xuyên sẽ giúp cải thiện mật độ khoáng chất của xương, vì chúng chứa nhiều khoáng chất khác nhau như sắt, kali, đồng, canxi, mangan và magiê. Điều này sẽ làm giảm nguy cơ phát triển bệnh loãng xương và giữ cho bạn cảm thấy trẻ và khỏe khi bạn già đi.
Ngăn ngừa bệnh tật
Nhiều nghiên cứu, hạt húng quếNó có đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa và chống ung thư. hạt húng quếNó chứa một lượng đáng kể vitamin A và các chất chống oxy hóa khác có thể giúp giảm stress oxy hóa và chứng viêm mãn tính trong cơ thể.
Điều này sẽ làm giảm căng thẳng cho hệ thống miễn dịch và cũng ngăn ngừa nhiều bệnh nhiễm trùng và tình trạng y tế khác nhau.
Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Y sinh & Dược liệu pháp Một bài báo đăng trên tạp chí hạt húng quếÔng đã nghiên cứu ảnh hưởng của nó đối với động vật.
Người ta kết luận rằng chiết xuất của những hạt này có thể có tác dụng chống đái tháo đường đối với những con chuột mắc bệnh tiểu đường.
Dựa vào cái này, hạt húng quếÔng gợi ý rằng nó có thể được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường loại 2 cũng như các biến chứng liên quan như rối loạn chức năng gan, bệnh thận do tiểu đường và ức chế miễn dịch.
giảm căng thẳng
Một thử nghiệm 30 ngày trên thỏ cho thấy tác dụng chống trầm cảm của húng quế khi được tiêu thụ thường xuyên, nhờ vào đặc tính chống oxy hóa của nó.
hạt húng quếThường xuyên ăn món này có thể giúp giảm các đợt trầm cảm, cải thiện tâm trạng và giảm mức độ hormone căng thẳng trong cơ thể.
Cải thiện sức khỏe của mắt
Với hàm lượng vitamin A đáng kể, nó được khuyên dùng cho những người bị suy giảm thị lực hoặc mức độ căng thẳng oxy hóa cao. hạt húng quế khuyến khích.
Vitamin A hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong võng mạc, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vànglàm chậm sự xuất hiện của nó.
Giảm đau
Trong trường hợp mắc các bệnh như viêm khớp, bệnh gút, đau đầu và hội chứng ruột kích thích (IBS), hạt húng quếĐược biết, loại thuốc này làm giảm mức độ nghiêm trọng của các cơn và giảm cơn đau khá nhanh.
Các thành phần hoạt tính trong loại hạt này có vai trò tích cực trong nhiều tình trạng sức khỏe thông thường bằng cách ức chế giải phóng các hợp chất gây viêm và cytokine.
Làm thế nào để ăn hạt húng quế?
Bạn có thể thêm hạt vào công thức nấu ăn bằng cách ngâm chúng. Để ngâm, một muỗng canh (13 gam) hạt húng quếThêm nước (240 ml hoặc ly) vào đó.
Bạn có thể dùng thêm nước nếu muốn, vì hạt dễ hút nước. Sử dụng quá ít nước có thể làm cho các hạt kết dính lại với nhau khi bị ướt.
Ngâm hạt trong khoảng mười lăm phút. Khi hạt phồng lên, chúng có kích thước gần gấp ba lần. Ngoài ra, bên ngoài dạng gel chuyển sang màu xám.
ướt sũng hạt húng quếPhần giữa vẫn là màu đen. Sau mười lăm phút, xả nước và thêm nó vào công thức của bạn. Nếu bạn đang thêm nó vào một công thức lỏng như súp, bạn không cần phải ngâm nó trước.
Hạt giống húng quế được sử dụng ở đâu?
hạt húng quế Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn với hạt húng quế uống Nó cũng có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn. Hương vị nhẹ nhàng của hạt dễ dàng pha trộn với các công thức nấu ăn. hạt húng quếBạn có thể sử dụng nó trong các công thức nấu ăn sau:
- Sinh tố
- Sữa lắc
- Nước chanh và đồ uống khác
- Súp
- Salad
- Sữa chua
- Bánh pudding
- Ngũ cốc nóng như bột yến mạch
- Bánh kếp nguyên hạt
- Bánh mì và bánh ngọt
Tác hại của hạt húng quế là gì?
Hàm lượng chất xơ cao trong loại hạt này có thể gây ra các tác dụng phụ về tiêu hóa như đầy hơi. Để khắc phục tình trạng này ở đường ruột, cần tăng dần lượng chất xơ.
hạt húng quếMột trong những tác dụng phụ của thuốc này là ảnh hưởng tiềm tàng đến nồng độ hormone trong cơ thể, cụ thể là estrogen. Điều này có thể gây nguy hiểm cho phụ nữ mang thai vì nó có thể kích thích chảy máu kinh nguyệt và gây ra các biến chứng cho em bé.
Những người bị mất cân bằng tuyến giáp hoặc các vấn đề nội tiết tố khác không nên sử dụng loại hạt này mà không nói chuyện với bác sĩ của họ.
Kết quả là;
hạt húng quếNó chứa nhiều chất xơ, một nguồn khoáng chất tốt, giàu dầu omega 3 có nguồn gốc thực vật và chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi.
Bạn có thể sử dụng những hạt này bằng cách ngâm chúng hoặc trực tiếp trong các công thức nấu ăn khác nhau.
