BCAA là gì, nó có tác dụng gì? Lợi ích và tính năng

20 loại protein khác nhau tạo nên hàng nghìn loại protein khác nhau trong cơ thể con người axit amin Có.

Chín trong số 20 được coi là axit amin thiết yếu, có nghĩa là chúng không thể được tạo ra bởi cơ thể và phải lấy từ thực phẩm.

Ba trong số chín axit amin thiết yếu axit amin chuỗi nhánh (BCAA): leucine, isoleucine và valine.

“Chuỗi nhánh” đề cập đến cấu tạo hóa học của BCAAs được tìm thấy trong thực phẩm giàu protein như trứng, thịt và các sản phẩm từ sữa. Chúng cũng là một loại thực phẩm chức năng phổ biến được bán chủ yếu ở dạng bột.

Sự khác biệt của BCAAs với các axit amin khác

Nói chung, mọi thứ chúng ta ăn đều đến dạ dày. Axit clohydric và dịch tiêu hóa trong tuyến tụy phân hủy mọi thứ thành protein, carbohydrate và chất béo.

Ruột non phân hủy các protein phức tạp thành các chuỗi axit amin đơn giản, trong khi ruột già chiết xuất các chất dinh dưỡng và nước từ các chất đã tiêu hóa. Sau đó, hệ thống bài tiết được kích hoạt.

Hầu hết các axit amin được vận chuyển đến gan để chuyển hóa. Tuy nhiên BCAAcó một con đường khác.

Bộ ba - valine, leucine và isoleucine - nằm trong số chín axit thiết yếu được chuyển hóa trong các tế bào cơ và xương, không phải trong gan. Đó là lý do tại sao chúng giúp xây dựng cơ bắp.

Giai đoạn 1

Tế bào cơ và mô mỡ BCAANó bị oxy hóa thành axit xeto. Ti thể của tế bào cơ có cơ chế thực hiện phản ứng này.

Giai đoạn 2

Sau đó, các axit keto được sử dụng bởi các tế bào cơ để cung cấp nhiên liệu cho chu trình Krebs để sản xuất ATP hoặc được vận chuyển đến gan để tiếp tục oxy hóa.

Giai đoạn 3

Quá trình oxy hóa trong gan tạo ra axit oxo chuỗi nhánh. Chúng có thể được sử dụng để cung cấp năng lượng cho gan hoặc được chuyển hóa trong các tế bào cơ để tạo ra năng lượng (ATP).

Điều gì xảy ra với BCAAs khi bạn tập thể dục?

Để lấy năng lượng từ cơ thể trong quá trình tập luyện BCAAsử dụng.

Bạn càng tập thể dục lâu hơn và khó hơn, BCAAChúng càng được sử dụng nhiều hơn bởi các cơ để làm năng lượng. 3% đến 18% tất cả năng lượng tập luyện BCAANgười ta ước tính rằng.

Cơ chế gây ra tình trạng này được cho là do sự kích hoạt của phức hợp axit dehydrogenase alpha-keto chuỗi nhánh (BCKDH).

Axit béo và các enzym cạnh tranh khác điều chỉnh chặt chẽ hoạt động của enzym BCKDH.

Cơ thể của bạn khi tập thể dục BCAANó cần s, đặc biệt là leucine. Nhu cầu về leucine sẵn có (không liên kết, hoạt động) lớn hơn ít nhất 25 lần so với phần dự trữ axit amin còn lại.

Vì lý do này, người ta tuyên bố rằng để tăng sức bền - dưới mọi hình thức - thì cần phải tiêu thụ nhiều protein hơn.

Khi bạn vận động mạnh, các tế bào cơ liên tục lao vào năng lượng. BCAAsử dụng. BCAAChúng trực tiếp kích thích tổng hợp protein bằng cách kích hoạt insulin và các cơ chế tế bào.

Khi nguồn dự trữ BCAA bắt đầu cạn kiệt, nguồn năng lượng của các cơ cũng cạn kiệt. Mặc dù chúng sử dụng các mô mỡ và các nguồn năng lượng khác nhưng không mang lại hiệu quả cao.

Đó là khi bạn không thấy bất kỳ cơ nào tích tụ trong cơ thể (còn gọi là hiện tượng tiêu cơ).

Lợi ích của axit amin chuỗi nhánh BCAA là gì?

Tăng sự phát triển cơ bắp

BCAAMột trong những công dụng phổ biến nhất của 's là tăng cường phát triển cơ bắp.

BCAA Leucine kích hoạt một con đường cụ thể kích thích tổng hợp protein cơ trong quá trình xây dựng cơ bắp.

Trong một nghiên cứu, 5.6 gam sau bài tập kháng. BCAANhững người uống đồ uống có tổng hợp protein cơ bắp tăng hơn 22% so với những người uống giả dược.

Tuy nhiên, sự gia tăng tổng hợp protein cơ này không xảy ra ở người với số lượng tương tự. BCAA Con số này ít hơn khoảng 50% so với quan sát thấy trong các nghiên cứu khác, trong đó mọi người tiêu thụ thức uống whey protein có chứa

whey proteinChứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết để xây dựng cơ bắp.

Do đó, BCAAMặc dù có thể tăng tổng hợp protein cơ bắp, nhưng chúng không thể làm điều đó một cách tối đa nếu không có các axit amin thiết yếu khác, chẳng hạn như các axit amin có trong whey protein hoặc các nguồn protein hoàn chỉnh khác.

Giảm đau cơ

Vài nghiên cứu BCAANó nói rằng nó có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện.

Đặc biệt là những người mới tập thể dục bắt đầu bị đau một hoặc hai ngày sau khi tập thể dục.

Cơn đau này được gọi là đau cơ khởi phát muộn (DOMS), bắt đầu từ 12 đến 24 giờ sau khi tập thể dục và có thể kéo dài đến 72 giờ.

Mặc dù nguyên nhân chính xác của DOMS vẫn chưa được hiểu đầy đủ, nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng đó là kết quả của những vết rách nhỏ trong cơ sau khi tập thể dục.

BCAANó được tuyên bố là để giảm tổn thương cơ, có thể giúp giảm độ dài và mức độ nghiêm trọng của DOMS.

Một số nghiên cứu cho thấy BCAAs làm giảm sự phân hủy protein và mức creatine kinase, một dấu hiệu tổn thương cơ, trong quá trình tập luyện.

Trong một nghiên cứu, trước khi thực hiện bài tập squat bổ sung với BCAAs Các đối tượng được điều trị giảm DOMS và mỏi cơ so với nhóm dùng giả dược.

Do đó, đặc biệt là trước khi tập thể dục BCAABổ sung với 's có thể tăng tốc thời gian phục hồi.

Giảm mệt mỏi khi tập thể dục

BCAAs Cũng giống như tập thể dục có thể giúp giảm đau nhức cơ, nó cũng có thể giúp giảm mệt mỏi do tập thể dục.

Mọi người đều trải qua sự mệt mỏi và kiệt sức sau khi tập thể dục vào một thời điểm nào đó. Bạn nhanh chóng cảm thấy mệt mỏi như thế nào phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cường độ và thời gian tập thể dục, điều kiện môi trường, dinh dưỡng và mức độ thể chất của bạn.

Cơ bắp khi tập thể dục BCAAs và làm giảm nồng độ trong máu. BCAAs axit amin thiết yếu trong não khi lượng máu giảm tryptophan mức độ tăng lên.

Trong não, tryptophan được chuyển đổi trong quá trình luyện tập thành serotonin, một chất hóa học trong não được cho là góp phần vào sự phát triển của sự mệt mỏi.

Trong hai nghiên cứu, BCAAsNhững người tham gia được bổ sung thuốc đã cải thiện sự tập trung tinh thần của họ trong quá trình tập thể dục; đây, BCAAsNó được cho là do tác dụng giảm mệt mỏi của

Tuy nhiên, sự giảm mệt mỏi này không chắc sẽ chuyển thành những cải thiện về hiệu suất tập thể dục.

Ngăn ngừa sự cố cơ bắp

BCAAs có thể giúp ngăn ngừa sự lãng phí hoặc suy giảm cơ bắp.

Protein cơ liên tục bị phá vỡ và xây dựng lại (tổng hợp). Sự cân bằng giữa sự phân hủy và tổng hợp protein trong cơ xác định lượng protein trong cơ.

Sự suy giảm hoặc suy giảm cơ xảy ra khi sự phân hủy protein vượt quá sự tổng hợp protein của cơ.

Suy giảm cơ bắp là một triệu chứng của suy dinh dưỡng và xảy ra như một phần tự nhiên của các bệnh nhiễm trùng mãn tính, ung thư, thời kỳ đói và quá trình lão hóa.

ở người, BCAAs Nó chiếm 35% các axit amin thiết yếu được tìm thấy trong protein cơ. Chúng chiếm 40% tổng số axit amin mà cơ thể cần.

Do đó, BCAAsĐiều quan trọng là phải thay thế các axit amin và các axit amin thiết yếu khác khi tổn thương cơ dừng lại hoặc làm chậm sự tiến triển của nó.

Một số nghiên cứu đã được thực hiện để ức chế sự phân hủy protein trong cơ. BCAA bổ sunghỗ trợ việc sử dụng Điều này có thể cải thiện kết quả sức khỏe và chất lượng cuộc sống ở một số dân số nhất định, chẳng hạn như người già và những người mắc các bệnh như ung thư.

Có lợi cho người bị bệnh gan

BCAAs Ở những người bị xơ gan, nó có thể chữa khỏi căn bệnh mãn tính này.

Người ta ước tính rằng 50% những người bị xơ gan sẽ phát triển bệnh não gan, tình trạng mất chức năng não xảy ra khi gan không có khả năng loại bỏ chất độc ra khỏi máu.

Trong khi một số loại đường và thuốc kháng sinh được coi là phương pháp điều trị chính cho bệnh não gan, BCAAs Nó cũng có thể có lợi cho những người mắc bệnh.

Đánh giá của 827 nghiên cứu, bao gồm 16 người bị bệnh não gan, BCAA bổ sungHọ phát hiện ra rằng dùng thuốc có tác dụng hữu ích đối với các triệu chứng của bệnh, nhưng không ảnh hưởng đến tỷ lệ tử vong.

xơ gan, BCAA bổ sungĐây là một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với sự phát triển của ung thư biểu mô tế bào gan, loại ung thư gan phổ biến nhất,

Một vài nghiên cứu BCAA bổ sungNó đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư gan ở những người bị xơ gan.

Vì lý do này, các cơ quan khoa học khuyến cáo những chất bổ sung này như một biện pháp can thiệp dinh dưỡng để ngăn ngừa các biến chứng và bệnh gan.

Kiểm soát rối loạn giấc ngủ

Một trong những triệu chứng căng thẳng sau chấn thương phổ biến nhất mà bệnh nhân phải đối mặt, đặc biệt là những người bị chấn thương sọ não (TBI). mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ.

Truyền đường hô hấp vào ban đêm hoặc tối muộn BCAA Đồ ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ của những bệnh nhân như vậy.

Valine bị oxy hóa thành tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh như leucine và isoleucine, axit -aminobutyric (GABA) và glutamate.

BCAAsNó phục hồi mức độ của các hóa chất này, chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của não, điều chỉnh chứng mất ngủ và ngưng thở khi ngủ.

BCAA Giảm cân

Không dễ dàng cho những người béo phì để giảm mỡ xung quanh bụng. Cùng với một chế độ tập luyện và ăn kiêng nghiêm ngặt thì việc bồi bổ cơ thể bằng các chất bổ sung cần thiết cũng không kém phần quan trọng.

BCAAs, đặc biệt là leucine, kích thích các tế bào mỡ (tế bào mỡ) giải phóng năng lượng từ chất béo dự trữ.

Mặc dù cần có nghiên cứu chuyên sâu, nhưng các nghiên cứu ngắn hạn đã tập trung vào lượng protein cao và BCAA đã chỉ ra rằng tuân thủ chế độ ăn kiêng giúp giảm cân mà không ảnh hưởng đến khối lượng cơ. 

Axit amin chuỗi nhánh BCAA được tìm thấy trong thực phẩm nào?

BCAAđược tìm thấy trong thực phẩm và tất cả các chất bổ sung protein.

Từ nguồn protein hoàn chỉnh, vì chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu BCAASẽ có lợi hơn nếu có được chúng.

BCAAs Nó có nhiều trong nhiều loại thực phẩm và tất cả các chất bổ sung protein. BCAA bổ sungNó là không cần thiết, đặc biệt là đối với hầu hết những người tiêu thụ đủ protein.

Các nguồn thực phẩm tốt nhất của BCAAs là:

Kết quả là;

Axit amin chuỗi nhánh (BCAAs) là ba nhóm axit amin thiết yếu: leucine, isoleucine và valine.

Chúng rất cần thiết, có nghĩa là chúng không thể được sản xuất bởi cơ thể chúng ta và phải được lấy từ thực phẩm.

BCAA bổ sungNó được tuyên bố rằng nó có lợi cho việc xây dựng cơ bắp, giảm mỏi cơ và giảm đau cơ.

Nó cũng đã được sử dụng thành công trong bệnh viện để ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình suy giảm cơ bắp và cải thiện các triệu chứng của bệnh gan.

Tuy nhiên, hầu hết mọi người nhận được nhiều thức ăn. BCAA kể từ khi bạn có nó, Bổ sung BCAAe sẽ không cung cấp các lợi ích bổ sung.