Kardamon nima, u nima, uning foydasi nimada?

Kardamom, Bu Zingiberaceae oilasiga mansub turli xil o'simliklarning urug'laridan tayyorlangan ziravor.

Ziravorning vatani Hindiston, Butan, Nepal va Indoneziyadir. Kardamon po'stlog'i u kichkina, kesmasi uchburchakdir.

"Ziravorlar malikasi" deb nomlangan kardamondunyodagi eng qimmat ziravorlar safron va vanildan keyin uchinchi o'rinda turadi.

Cardamom turlari qanday?

Yashil va qora kardamon Ikkita asosiy turi mavjud.

Haqiqiy kardamom shuningdek, nomi bilan tanilgan yashil kardamon, bu eng keng tarqalgan nav. 

U shirin va mazali taomlarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Hidlamoq kori Kabi ziravorlar aralashmalariga qo'shiladi.

Qora kardamom U Sharqiy Himoloydan kelib chiqqan va asosan Sikkim, Sharqiy Nepal va Hindistonning G'arbiy Bengal qismlarida o'stiriladi. U jigarrang va biroz cho'zilgan.

Ushbu quyuq jigarrang urug'lar, ayniqsa, ozuqaviy tarkibi (efir moylari, kaltsiy, temir va boshqalar) tufayli dorivor qiymati bilan mashhur.

Kardamomning ozuqaviy qiymati

 Kardamomning afzalliklari qanday?

Uning antioksidant va diuretik xususiyatlari qon bosimini pasaytiradi

KardamomQon bosimi yuqori bo'lgan odamlar uchun foydalidir. Bir tadqiqotda tadqiqotchilar yuqori qon bosimi bilan yangi tashxis qo'yilgan 20 nafar kattalarga kuniga uch gramm qo'shdilar. kardamon kukuni berdi. 12 hafta o'tgach, qon bosimi darajasi normal darajaga qaytdi.

Ushbu tadqiqot natijalari kardamon tarkibidagi antioksidantlarning yuqori miqdori bilan bog'liq. Tadqiqot oxirida ishtirokchilarning antioksidant holati 90% ga oshdi. Antioksidantlar qon bosimini pasaytiradi.

Tadqiqotchilar shuningdek, ziravorlar diuretik ta'sir tufayli qon bosimini pasaytirishi mumkinligini ta'kidlaydilar, ya'ni bu organizmda to'plangan suvni tozalash uchun siydik chiqarishni rag'batlantiradi, masalan, yurak atrofidagi suv.

Kardamon ekstraktiBu kalamushlarda siydik chiqarishni ko'paytirishi va qon bosimini pasaytirishi ko'rsatilgan.

Saratonga qarshi kurashuvchi birikmalar mavjud

KardamomSaraton hujayralariga qarshi kurashishda yordam beradigan birikmalar.

Sichqonlar bo'yicha tadqiqotlar, kardamon kukunisaraton kasalligiga qarshi kurashishda yordam beradigan ba'zi fermentlarning faolligini oshirishi mumkinligini ko'rsatdi.

Ziravor, shuningdek, tabiiy qotil hujayralarning o'smalarga hujum qilish qobiliyatini oshiradi.

Bir tadqiqotda tadqiqotchilar sichqonlarning ikki guruhiga teri saratoni keltirib chiqaradigan birikma va kuniga bir kilogramm uchun 500 mg dan bir guruh ta'sir ko'rsatdi. yer kardamomi ular bilan oziqlangan.

12 haftadan so'ng, kardamon Ovqatlangan guruhning atigi 29% saraton kasalligiga chalingan, nazorat guruhining 90% dan ortig'i.

Odamning saraton hujayralari va kardamoni bo'yicha tadqiqotlar shunga o'xshash natijalarni beradi. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ziravor tarkibidagi ma'lum bir birikma sinov naychalarida og'iz saraton hujayralarini to'xtatdi.

Yallig'lanishga qarshi ta'siri tufayli surunkali kasalliklardan himoya qiladi

Kardamon ziravorlariBu yallig'lanish bilan kurashish mumkin bo'lgan birikmalarga boy.

Yallig'lanish tanaga begona moddalar ta'sirida paydo bo'ladi. O'tkir yallig'lanish zarur va foydali, ammo uzoq muddatli yallig'lanish surunkali kasallikka olib kelishi mumkin.

KardamomKo'p miqdorda antioksidant hujayralarni shikastlanishdan himoya qiladi va yallig'lanish paydo bo'lishining oldini oladi.

Bir tadqiqotda tana vazniga kg ga 50-100 mg dozada kardamon ekstraktikalamushlarda kamida to'rt xil yallig'lanish birikmasini inhibe qilishda samarali ekanligi aniqlandi.

Sichqonlardagi boshqa bir ishda, kardamon kukunini iste'mol qilishtarkibida uglevodlar va yog'lar ko'p bo'lgan parhez tufayli kelib chiqqan jigar yallig'lanishini kamaytirishi isbotlangan.

Ovqat hazm qilishga yordam beradi

Kardamomming yillar davomida hazm qilish uchun ishlatilgan. Og'riq, ko'ngil aynishi va qayt qilishni kamaytirish uchun ko'pincha boshqa dorivor ziravorlar bilan aralashtiriladi.

KardamomOshqozon bilan bog'liq muammolarni bartaraf etish uchun paketning eng ko'p o'rganilgan xususiyati bu oshqozon yarasini davolash qobiliyatidir.

Bir tadqiqotda sichqonlarga oshqozon yarasini oldini olish uchun yuqori dozada aspirin issiq suvda berildi. kardamon, zerdeçal va sembung barglari ekstraktlari berilgan. Ushbu sichqonlarda faqat aspirin olgan sichqonlarga nisbatan kamroq oshqozon yarasi paydo bo'ldi.

Faqatgina kalamushlarda xuddi shunday tadqiq kardamon ekstraktioshqozon yarasining to'liq oldini olish yoki uning hajmini kamida 50 foizga kamaytirishi mumkinligini aniqladi.

Aslida, kg uchun 12.5 mg dozada, kardamon ekstraktioddiy yaraga qarshi dorilarga qaraganda samaraliroq edi.

Sinov naychasini tadqiq qilish, kardamonbu oshqozon yarasi bilan bog'liq bo'lgan bakteriya. Helicobacter pylori uchun Bundan tashqari, u himoya qilishi mumkinligini ko'rsatadi.

Og'izdan chiqqan hid va tishlarning parchalanishini oldini oladi

Og'iz sog'lig'i va yomon nafasKardamom - uni davolash uchun qadimiy vosita.

Ba'zi madaniyatlarda, ovqatdan keyin kardamon donalariU butun chaynash, nafasni yumshatish uchun ishlatiladi.

KardamomYalpizning nafasini tetiklashtirishi sababi oddiy og'iz bakteriyalariga qarshi kurashish qobiliyatiga bog'liq.

O'rganish, kardamon ekstraktlaritish kovaklariga olib kelishi mumkin bo'lgan beshta bakteriyaga qarshi kurashda samarali ekanligi aniqlandi.

Qo'shimcha tadqiqotlar, kardamon ekstraktituprik namunalaridagi bakteriyalar sonini 54 foizga kamaytirishi mumkinligini ko'rsatadi.

Uning bakteriyalarga qarshi ta'siri infektsiyalarni davolashi mumkin

Kardamom Shuningdek, u og'izdan tashqarida antibakterial ta'sirga ega va infektsiyalarni davolashi mumkin.

Tadqiqotlar, kardamon ekstraktlari va efir moylarida ko'plab oddiy bakteriyalar turlariga qarshi kurashadigan birikmalar mavjud.

Bir sinov naychasini o'rganish shuni ko'rsatdiki, bu ekstraktlar qo'ziqorin infektsiyasini keltirib chiqaradigan xamirturushdir. Candida dorilarga chidamli shtammlarga ta'sirini o'rganib chiqdi. Ekstraktlar ba'zi turlarning o'sishini 0,99-1.49 sm ga to'sqinlik qila oldi.

Sinov naychasini o'rganish, kardamon moyiovqatdan zaharlanish va gastroenteritni keltirib chiqaradi. Kampilobakteriyaga bakteriyalarni keltirib chiqaradi Salmonella bilan kurashayotganligini ko'rsatdi.

Nafas olish va kisloroddan foydalanishni yaxshilaydi

KardamomTarkibdagi birikmalar o'pkaga havo oqimini oshirishga va nafasni yaxshilashga yordam beradi.

Aromaterapiyada ishlatilganda, kardamon Jismoniy mashqlar paytida organizmning kisloroddan foydalanish qobiliyatini oshiradigan tetiklantiruvchi hid beradi.

Tadqiqotlardan birida ta'kidlanishicha, ishtirokchilar guruhi yugurish yo'lakchasida yurishdan oldin bir daqiqa davomida kardamom efir moyini 15 daqiqali interval bilan nafas olishgan. Ushbu guruh kislorodni qabul qilish guruhiga nisbatan ancha yuqori edi.

KardamomNafas olish va kisloroddan foydalanishni ko'paytirishning yana bir usuli bu nafas olish yo'lini bo'shatishdir. Bu ayniqsa astmani davolashda foydalidir.

Sichqoncha va quyonlarda o'tkazilgan tadqiqotda, kardamon ekstrakti Aniqlanishicha, in'ektsiya yo'li bilan tomoq orqali o'tishni engillashtiradi.

Bu qon shakar darajasini pasaytiradi

Kukun shaklida olinganida, kardamon Bu qon shakarini kamaytirishi mumkin.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yuqori yog'li va yuqori uglevodli (HFHC) dietani iste'mol qilish qondagi qand miqdori odatdagi ovqatlanishdan ko'ra ko'proq vaqt davomida saqlanib turishiga olib keladi.

HFHC dietasida sichqonlar kardamon kukuni Berilganda qonda shakar oddiy dietada kalamushlarning qondagi shakaridan yuqori turmadi.

Shu bilan birga, 2-toifa diabetli odamlarda kukun bir xil ta'sirga ega bo'lmasligi mumkin. Ushbu kasallikka chalingan 200 kattalarni o'rganish davomida ishtirokchilar sakkiz hafta davomida har kuni uch gramm dolchin iste'mol qildilar. kardamon yoki zanjabil va qora choy yoki qora choyni olgan guruhlarga bo'ling.

Natijalar, kardamon yoki zanjabil qon shakarini yaxshilaganligini ko'rsatdi.

Yurak sog'lig'iga yordam beradi

Uning antioksidant xususiyatlari yurak sog'lig'ini yaxshilaydi. Kardamom U tarkibida xolesterin miqdorini pasaytirish va yurak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradigan ozuqa moddasi bo'lgan tolalar mavjud.

Astma bilan kurashadi

KardamomBu xirillash, yo'tal, nafas qisilishi va ko'krak qafasi kabi astma belgilariga qarshi kurashda rol o'ynaydi. 

Ziravorlar o'pkada qon aylanishini yaxshilaydi, nafas olishni osonlashtiradi. Shuningdek, u shilliq pardalarni tinchlantirish orqali bog'liq yallig'lanish bilan kurashadi.

Hisobot, yashil kardamomUning so'zlariga ko'ra, bu astma, bronxit va boshqa ko'plab nafas olish muammolarini davolash uchun ishlatilishi mumkin.

Jinsiy salomatlikni yaxshilaydi

Kardamomisbotlangan afrodizyak. Ziravor sininol va ozgina chimdik deb nomlangan birikmaga boy kardamon kukuni U asab stimulyatorlarini chiqarishi mumkin.

Hıçkırıkları engillashtirishga yordam beradi

KardamomBu mushaklarni bo'shashtiruvchi xususiyatlarga ega va ular hiqichoqni engillashtiradi. Bunday holda, siz bir choy qoshiqni issiq suvga qo'shishingiz kerak. kardamon kukuni qo'shmoq. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Sekin-asta torting va iching.

Tomoqdagi og'riqni davolashga yordam beradi

KardamomDarchin va qora murch aralashmasi tomoq og'rig'ini davolashda ishlatilishi mumkin. Kardamom, tomoq og'rig'ini tinchlantirish va tirnash xususiyati kamaytirish bilan, dolchin Antibakterial himoya qiladi. 

Qora qalampirikki komponentning bioavailability darajasini oshiradi. 1 gramm kardamom va dolchin kukuni, 125 mg qora murch va 1 choy qoshiq asalni aralashtiring va aralashmani kuniga uch marta iching.

Kardamomko'ngil aynishini kamaytiradi va qayt qilishni oldini oladi. Ishda, kardamon kukuni berilgan mavzular ko'ngil aynishning kamroq chastotasi va davomiyligini va qusishning kamroq chastotasini ko'rsatdi.

Jigarni himoya qiladi

Kardamon ekstraktijigar fermentlari, triglitserid va xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin. Shuningdek, u jigar kattalashishi va jigar vaznining oldini oladi, bu esa yog'li jigar kasalligi xavfini kamaytiradi.

Kardamomning teriga foydalari

KardamomTerining afzalliklari uning antibakterial va antioksidant xususiyatlariga bog'liq bo'lishi mumkin. Spice teri allergiyasini davolashda yordam beradi va terining rangini yaxshilaydi. Bundan tashqari, terini tozalash vositasi sifatida ham foydalanish mumkin.

Terini yaxshilaydi

Kardamomning afzalliklariUlardan biri bu terining rangini engillashtirishi. Kardamon moyidog'larni olib tashlashga yordam beradi va engilroq terini beradi.

Siz tarkibida kardamon moyi bo'lgan terini parvarish qilish mahsulotlarini sotib olishingiz mumkin. Yoki kardamon kukuniSiz uni asal bilan aralashtirib, yuzingizga niqob sifatida surishingiz mumkin.

Qon aylanishini yaxshilaydi

KardamomKuchli antioksidant S vitamini o'z ichiga oladi. Bu tanadagi qon aylanishini yaxshilaydi. Shuningdek, ziravorlar tarkibidagi fitontsidlarning ko'p qatlamlari qon aylanishini yaxshilashi mumkin, bu terining sog'lig'i uchun foydali.

Teri allergiyasini davolaydi

KardamomQora nav, xususan, antibakterial xususiyatlarga ega. Ta'sir qilingan hududga kardamon va asal niqobini (kardamon kukuni va asal aralashmasi) surtish yordam beradi.

Xushbo'y hid beradi

Kardamom Ko'pincha kosmetika vositalarida xushbo'y hid uchun ishlatiladi. Noyob baharatlı va shirin hidi tufayli, kardamon bir vaqtning o'zida kardamon moyi Parfyumeriya, sovun, tanadagi shampun, kukun va boshqa kosmetik vositalarda ishlatiladi. 

Teriga terapevtik foyda keltiradi

KardamomTerapevtik ta'siri tufayli terini tinchlantirish uchun antiseptik va yallig'lanishga qarshi terini parvarish qilish vositalarida foydalanish mumkin. Parfyumeriya tarkibiga qo'shilsa, u hislarni qo'zg'atishi mumkin. 

Kardamom Uni ishlatish natijasida hosil bo'lgan yuz sovunlari teriga iliqlik baxsh etadi. Davolash maqsadida kardamon Ushbu kosmetik vositalar aromaterapiya mahsulotlari sifatida tanilgan.

Dudak parvarishi bilan ta'minlaydi

Kardamon moyitez-tez yog'ga lazzat berish va lablarni silliq qilish uchun lablarga surtilgan kosmetik vositalarga (masalan, labda balzamlari) qo'shiladi.

Yotishdan oldin labingizga moy surtishingiz va ertalab yuvishingiz mumkin.

Cardamomning sochlarga foydalari

Kardamomba'zi bir bosh terisi muammolarini davolashga hissa qo'shishi mumkin.

Bosh terisini oziqlantiradi

KardamomLarning antioksidant xususiyatlari va ayniqsa qora turi bosh terisini oziqlantirib, sog'lig'ini yaxshilaydi. 

Ziravor ham soch follikulalarini oziqlantirib, sochlarning kuchini oshiradi. Kerakli natijalarga erishish uchun siz sochingizni kardamonli suv bilan yuvishingiz mumkin (kukunni suv bilan aralashtiring va yuvishdan oldin foydalaning).

Ziravorning antibakterial xususiyatlari, agar mavjud bo'lsa, hatto bosh terisi infektsiyalarini davolaydi.

Sochlarning sog'lig'ini yaxshilaydi

Ziravor soch follikulalarini kuchaytiradi va sochlarga yorqinlik va tiriklik beradi.

Kardamon zaiflashadimi?

80 dan ortiq vaznli va semirib ketgan diabetga chalingan ayollarni o'rganish kardamon va bel atrofi biroz qisqartirilgan.

Kardamomning zarari qanday?

Kardamom bu ko'pchilik odamlar uchun xavfsizdir. U asosan pishirishda ziravor sifatida ishlatiladi.

Kardamom Qo'shimchalar, ekstraktlar va efir moylarini ishlatish va dorivor usullarida tadqiqotlar davom etmoqda.

Ammo, hozirgi vaqtda ziravorlar uchun tavsiya etilgan dozalar mavjud emas, chunki ko'pchilik tadqiqotlar hayvonlar ustida o'tkazilgan. Qo'shimchalardan foydalanishni tibbiyot mutaxassisi nazorat qilishi kerak.

Shuningdek, kardamon Qo'shimchalar homilador yoki emizikli bolalar va ayollar uchun mos kelmasligi mumkin.

KardamomAgar uni sog'liq uchun foydasi uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, ziravorni ovqatda ishlatish eng xavfsizdir.

Kardamomdan qanday foydalanasiz? Sizning taomingiz qaysi ta'mga ega?