Bamya foydalari, zarari, oziqlanishi va kaloriyasi

Bomiyongullaydigan o'simlik. U Afrika va Janubiy Osiyoda bo'lgani kabi iliq va tropik iqlim sharoitida o'sadi. U ikkita rangda - qizil va yashil ranglarda. Ikkala navning ta'mi bir xil va qizil rang pishganida yashil rangga aylanadi.

Biologik jihatdan meva deb tasniflanadi okra, U pishirishda sabzavot sifatida ishlatiladi. Ba'zilar shilimshiq tuzilishi bilan yoqtirmaydilar, bu sabzavot juda ko'p afzalliklarga ega va uning ozuqaviy holati ham juda yaxshi.

ostida "Bamya tarkibida qancha kaloriya bor", "Okraning foydasi va zarari qanday", "Sovutgichda bamya qanday saqlanadi", "Bamya shakarni kamaytiradimi", "Bamya shakarni kamaytiradimi", "Bamya dukkaklimi?" Savollarga javob topishingiz mumkin.

Bamya nima?

Bomiyon ( Abelmoschus esculentus ) mallow oilasiga mansub tukli o'simlik (Malvaceae). Bamya zavodiBu Sharqiy yarim sharning tropik mintaqasi.

Okra qobig'iU ichkarida oval qorong'i urug'lardan iborat va juda ko'p miqdordagi shilimshiqni o'z ichiga oladi.

Texnik jihatdan, bu meva, chunki u tarkibida urug'lar bor, lekin u sabzavot hisoblanadi, ayniqsa oshpazlik uchun.

Okraning ozuqaviy qiymati

Bomiyonta'sirchan ovqatlanish rejimiga ega. Bir stakan (100 gramm) xom bamya U quyidagi ozuqaviy tarkibga ega:

Kaloriya: 33

Uglevodlar: 7 gramm

Protein: 2 gramm

Yog ': 0 gramm

Elyaf: 3 gramm

Magniy: kunlik qiymatning 14% (DV)

Folat: DVning 15%

A vitamini: DV ning 14%

S vitamini: DVning 26%

K vitamini: DV ning 26%

Vitamin B6: DV ning 14%

Ushbu foydali sabzavot C va K1 vitaminlarining ajoyib manbai hisoblanadi. S vitamini suvda eriydigan ozuqa moddasi bo'lib, umumiy immunitet funktsiyasiga yordam beradi, K1 vitamini esa qon ivishidagi roli bilan ma'lum bo'lgan yog'da eriydigan vitamin.

Qo'shimcha bamya kalori va u tarkibida uglevodlar kam bo'lib, tarkibida ozgina protein va tola mavjud. Ko'p meva va sabzavotlarda, bamiyadagi oqsil bu yerda yo'q.

Okraning afzalliklari qanday?

Tarkibida foydali antioksidantlar mavjud

BomiyonSog'likka foyda keltiradigan ko'plab antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Antioksidantlar - erkin radikallar deb ataladigan zararli molekulalardan zararni olib tashlaydigan oziq-ovqat tarkibidagi birikmalar.

Ushbu sabzavot tarkibidagi asosiy antioksidantlar, masalan, flavonoidlar va izoteketin polifenollar va shuningdek, A va S vitaminlari.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, polifenollar qon pıhtılaşma va oksidlovchi zararlanish xavfini kamaytirish orqali yurak sog'lig'ini yaxshilaydi. Polifenollar miyaga kirib borish va yallig'lanishdan himoya qilish qobiliyati tufayli miya sog'lig'iga ham foyda keltiradi.

Ushbu mudofaa mexanizmlari miyani qarish alomatlaridan himoya qilishga va bilish, o'rganish va xotirani yaxshilashga yordam beradi.

Yurak kasalligi xavfini pasaytiradi

Xolesterol miqdori yuqori darajalari yurak xastaligi xavfi yuqori bo'lganligi bilan bog'liq.

BomiyonUning tarkibida hazm paytida xolesterolni bog'lab turadigan shilimshiq deb nomlangan qalin jelga o'xshash moddalar mavjud bo'lib, ular tanada singib ketmasdan, najas bilan ajralib chiqadi.

8 haftalik bir tadqiqot sichqonlarni 3 guruhga ajratdi va 1% yoki 2% okra kukuni bilan yoki bo'lmasdan yuqori yog'li parhez berdi.

Bomiyon Ratsiondagi sichqonlar najasdagi ko'proq xolesterolni yo'q qildilar va qonda umumiy xolesterin miqdorini nazorat guruhidan pastroq tutdilar.

Yurakning yana bir foydali tomoni uning tarkibidagi polifenoldir. 1100 kishida o'tkazilgan 4 yillik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, polifenollarni iste'mol qilish yurak kasalliklari bilan bog'liq yallig'lanish belgilarini pasaytiradi.

Saratonga qarshi xususiyatlarga ega

Bomiyoninson saraton hujayralarining o'sishini inhibe qilishga qodir lektin Uning tarkibida oqsil mavjud. Ko'krak bezi saraton hujayralarida o'tkazilgan sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotlar natijasida ushbu sabzavot tarkibidagi lektin saraton hujayralarining o'sishini 63 foizgacha inhibe qilishi mumkinligi aniqlandi.

Sichqonchaning metastatik melanoma hujayralarida yana bir sinov naychasini o'rganish. bamya ekstraktisaraton hujayralari o'limiga olib keladigan kashfiyot.

Qon shakarini muvozanatlashtiradi

Sog'lom qon shakar darajasi himoya qilish umumiy sog'liq uchun juda muhimdir. Doimiy ravishda yuqori qon shakar, diabet kasalligi va ikkinchi turdagi diabetga olib kelishi mumkin.

Sichqonlar bo'yicha tadqiqotlar Bomiyon yoki bamya ekstrakti ovqatlanish qondagi shakar miqdorini kamaytirishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatadi.

Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, bu sabzavot ovqat hazm qilish tizimida shakarning emishini kamaytiradi va qonda shakarga nisbatan barqarorroq javob beradi.

Suyaklarga foydali

Bomiyon K vitaminiga boy ovqatlar suyaklar uchun foydali. K vitamini suyaklarga kaltsiyni singdirishga yordam beradi. K vitaminini etarli darajada iste'mol qiladigan odamlarning suyaklari kuchli va sinish xavfi kamroq.

Ovqat hazm qilish salomatligini yaxshilaydi

Elyaf ich qotishining oldini olishga va ovqat hazm qilish tizimini sog'lom saqlashga yordam beradi. Tadqiqot natijalariga ko'ra, odam qancha ko'p tolalarni iste'mol qilsa, kolorektal saraton rivojlanish ehtimoli shuncha kamayadi.

Parhez tolasi ham ishtahani kamaytirishga yordam beradi va ozishni ta'minlaydi.

Ko'rishni yaxshilaydi

Bomiyon Bundan tashqari, u ko'rishni yaxshilash uchun ishlatiladi. Okra qobig'iBu A vitamini va beta-karotinning ajoyib manbai, ko'z sog'lig'i uchun muhim oziq moddadir.

Homiladorlik paytida Okraning foydalari

Folat kislotasi (Vitamin B9) homilador ayollar uchun muhim oziq moddadir. Bu rivojlanayotgan homilaning miyasi va umurtqasiga ta'sir qiladigan asab naychalari nuqsonlari xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Barcha tug'ish yoshidagi ayollarga har kuni 400 mkg folat ichish tavsiya etiladi.

100 gramm bamyaayolning kunlik folat ehtiyojining 15 foizini qondiradi, demak u folatning yaxshi manbai hisoblanadi.

Okraning teriga foydalari

BomiyonOziq-ovqat tolasi ovqat hazm qilish muammolarini oldini oladi va sog'lom terini ta'minlaydi. S vitamini tana to'qimalarini tiklashga va terini yoshroq va jonli ko'rinishiga yordam beradi. 

Ushbu sabzavot tarkibidagi ozuqaviy moddalar terining pigmentatsiyasini oldini oladi va terini yoshartirishga yordam beradi.

Slimming bamya

U tarkibida to'yinmagan yog 'yoki xolesterin yo'q va juda kam kaloriya hisoblanadi Bomiyonozishni istaganlar uchun ideal ovqat. Shuningdek, u tolaga boy. Boshqacha qilib aytganda, u sizni to'ydiradi va ozishga yordam beradi.

Okra suvining afzalliklari qanday?

Bamya yeyish shuningdek imtiyozlar, bamya sharbati Ichkilikning ba'zi bir afzalliklari ham bor. So'rov Okra sharbatining afzalliklari...

Anemiya oldini oladi

Anemiya muammosi bo'lganlar, bamya sharbatini ichishfoyda ko'rishi mumkin. Bamya sharbatiTanaga ko'proq qizil qon hujayralarini ishlab chiqarish imkonini beradi, bu esa anemiyani davolashda yordam beradi. 

Bamya sharbati Uning tarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. Ulardan ba'zilari tanadagi ko'proq qizil qon hujayralarini ishlab chiqarishga yordam beradigan A vitamini, S vitamini va magniy kabi oziq moddalardir.

Tomoq va yo'talni kamaytiradi

Bamya sharbati tomoq va qattiq yo'talni davolash uchun ishlatiladi. Tomoq va yo'tal bilan og'rigan odam bamya sharbati iste'mol qilishi mumkin. Bu kasalliklarning alomatlarini antibakterial va antiseptik xususiyatlari bilan kamaytiradi.

Qandli diabet uchun yaxshi

Bomiyondiabetni davolashda foydali bo'lgan insulinga o'xshash xususiyatlarni o'z ichiga oladi. Bamya sharbati Bu qondagi shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi. Shuning uchun muntazam ravishda diabetni nazorat qilish bamya sharbati Iste'mol.

Diareyani davolashda yordam beradi

Diareyainsonni boshdan kechirishi mumkin bo'lgan eng tashvishli sog'liq muammolaridan biridir. Bu tanadan katta miqdordagi suv va muhim mineral yo'qotishlarni keltirib chiqaradi. Bamya sharbati U diareyani davolash uchun ishlatiladi va tanani qayta tiklashga yordam beradi.

Bu xolesterin miqdorini pasaytiradi

O'simlik tarkibida tanada xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradigan juda ko'p eruvchan tolalar mavjud. Bamya sharbatiDoimiy iste'mol qilish qondagi xolesterin miqdorini pasaytirishi va yurakni himoya qilishi mumkin.

Bu ich qotishni kamaytiradi

Qonda xolesterin miqdorini nazorat qilishga yordam beradigan bir xil eriydigan tolalar ham ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi. Tabiiy laksatif sifatida harakat qilish BomiyonUndagi tola tarkibidagi toksinlar toksinlar bilan bog'lanib, ichak harakatini engillashtiradi.

Immunitet tizimini yaxshilashga yordam beradi

Immunitet tizimi organizmga shamollash va gripp kabi turli xil kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi. Bamya sharbatiUning tarkibida ko'p miqdordagi S vitamini va antioksidantlar insonning immunitetini oshirishga yordam beradi.

Terining sog'lig'ini yaxshilaydi

muntazam bamya sharbatini ichishterining sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Antioksidantlar qonni tozalashga va qondagi iflosliklar natijasida paydo bo'lgan husnbuzar va boshqa teri kasalliklarini kamaytirishga yordam beradi.

Astma xurujlarini kamaytiradi

Bamya sharbati shuningdek, astma xurujlari xavfini kamaytiradi va astma bilan og'riganlarga katta foyda keltiradi.

Suyaklarni mustahkamlaydi

Bamya sharbatiSog'lik uchun bu foyda suyaklarni mustahkamlashga yordam beradi. Folat homiladorlik paytida onaga ham, bolaga ham katta foyda keltiradi.

Suyaklarni yanada mustahkam va sog'lom qilish orqali suyak zichligini oshirish orqali osteoporozning oldini oladi.

Okraning zarari qanday?

Juda ko'p bamya yeyish ba'zi kishilarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Fruktanlar va oshqozon-ichak muammolari

BomiyonU fruktanlarga boy, u karbongidrat turi bo'lib, u ichak muammosi bo'lgan odamlarda diareya, gaz, kramp va shishiradi. 

Achchiq ichak sindromi (IBS) bilan og'riganlar fruktan miqdori yuqori bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlaridan bezovtalanadilar.

Oksalat va buyrakdagi toshlar

Bomiyon oksalatBundan tashqari, s. Buyrak toshining eng keng tarqalgan turi kaltsiy oksalatidan qilingan. Yuqori oksalatli ovqatlar ilgari ushbu kasallikka chalinganlarda ushbu toshlarning paydo bo'lish xavfini oshiradi.

Solanin va yallig'lanish

Bomiyon Uning tarkibida solanin deb nomlangan birikma mavjud. Solanin - bu sezgir bo'lishi mumkin bo'lgan odamlarning ozgina qismi uchun og'riyotgan og'rig'i, artrit va uzoq muddatli yallig'lanish bilan bog'liq bo'lgan toksik kimyoviy moddalar. U kartoshka, pomidor, patlıcan, ko'k va artishok kabi ko'plab meva va sabzavotlarda uchraydi.

K vitamini va qon ivishi

Bomiyon va vitamin K ga boy bo'lgan boshqa oziq-ovqatlar, masalan, varfarin yoki Kumadin kabi qonni suyultiruvchi dorilarni qabul qiluvchilarga ta'sir qilishi mumkin. 

Qonni suyultiruvchi vositalar qonning miyaga yoki yurakka tushishiga to'sqinlik qiladigan zararli qon quyqalarini oldini olish uchun ishlatiladi.

Vitamin K qonning pıhtılaşmasına yordam beradi. Qon pıhtılaşma xavfi bo'lgan odamlar, qabul qilingan K vitamini miqdorini o'zgartirmasligi kerak.

Okra allergiya keltirib chiqaradimi?

Bu ba'zi odamlarda allergiya rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Immunitet tizimining notekis reaktsiyasi bilan oziq-ovqat allergiyalari paydo bo'ladi. Agar u ma'lum bir ovqatga juda sezgir bo'lsa, immunitet tizimi unga qarshi antitellar va kimyoviy moddalar bilan kurashishni boshlaydi. Ushbu kimyoviy moddalarning chiqarilishi butun tanada allergiya alomatlarini boshlaydi.

Bamya allergiyasi belgilari iste'mol qilinganidan keyin paydo bo'ladi. 

Qichishish

Teri toshmasi

Og'zida karıncalanma

Burun tiqilishi

Xirillash

Hushidan ketish

Bosh aylanishi

Tovush

Shishgan lablar, yuz, til va tomoq

Okra allergiyasi Oldini olish va davolashning eng oddiy usuli bu sabzavotni iste'mol qilmaslikdir. Agar siz allergiya haqida gumon qilsangiz, shifokorga boring.

Bamiyani saqlash va tanlash

Bamya tanlashda G'ijimlangan yoki yumshoq narsalarni sotib olmang. Agar uchlari qorayishni boshlasa, u tez orada yomonlashadi.

Sabzavotni quruq holda saqlang va uni ishlatishga tayyor bo'lguncha yuvmang. Uni tortmasida qog'oz yoki polietilen paketga saqlash uning shilimshiq tuzilishini saqlaydi va mog'or o'sishini to'xtatishi mumkin. Yangi bamya 3-4 kundan ortiq davom etmaydi.

Natijada;

Okra, Bu sog'liq uchun juda ko'p foydali foydali sabzavot. U magniy, folat, tolalar, antioksidantlar va C, K1 va A vitaminlariga boy.

Bu homilador ayollar, yurak salomatligi va qon shakarini nazorat qilish uchun foydalidir. Saratonga qarshi xususiyatlarga ega.