ٹارگون کیا ہے ، اسے کس طرح استعمال کیا جاتا ہے ، اس کے فوائد کیا ہیں؟

tarragon کے یا "آرٹیمیسیا ڈریکونکلس ایل۔"یہ سورج مکھی کے خاندان سے ایک بارہماسی پودا ہے۔ یہ ذائقہ ، خوشبو اور دواؤں کے مقاصد کے لئے وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

یہ ایک مزیدار مصالحہ ہے اور یہ مچھلی ، گائے کا گوشت ، چکن ، asparagus ، انڈے ، اور سوپ جیسے برتن میں استعمال ہوتا ہے۔

یہاں "تارگان کس کے لئے اچھا ہے؟" آپ کے سوالوں کا جواب ...

ٹراگون کیا ہے؟

tarragon کے اس کی مسالہ کے طور پر استعمال کی طویل تاریخ ہے اور کچھ بیماریوں کا قدرتی علاج۔ asteraceae یہ کنبہ کا ایک جھاڑی دار خوشبودار پودا ہے اور یہ پلانٹ سائبیریا کا ہے۔

دو عام شکلیں روسی اور فرانسیسی ٹیرگن ہیں۔ فرانسیسی تارگنیورپ اور شمالی امریکہ میں اگایا جاتا ہے۔ بنیادی طور پر طبی مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ہسپانوی تارگن دستیاب بھی ہے۔

اس کے پتے روشن سبز اور ہیں سونفاس کا ذائقہ اس سے ملتا جلتا ہے۔ اس جڑی بوٹی میں 0,3 فیصد سے 1,0 فیصد ضروری تیل ہوتا ہے جس میں میتھیل شاول شامل ہوتا ہے جس میں اس کا بنیادی جزو ہوتا ہے۔

tarragon کےمشرق اور مغرب دونوں متعدد ثقافتوں میں خوراک اور دوائی کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے اور اب بھی جاری ہے۔ اس کے تازہ پتے بعض اوقات سلاد اور پائے جانے والے سرکہ میں استعمال ہوتے ہیں۔ 

لاطینی نام آرٹیمیسیا ڈریکونکولس ،  اصل میں "چھوٹا سا ڈریگن" کا مطلب ہے۔ اس کی بنیادی وجہ پودے کی کانٹے دار جڑ کی وجہ ہے۔ 

اس پلانٹ سے حاصل کیا جانے والا ضروری تیل کیمیائی طور پر اینیس سے ملتا جلتا ہے ، یہی وجہ ہے کہ ان کے ذائقے اتنے قریب ہیں۔

اس جڑی بوٹی کو نسل در نسل مختلف قسم کے لوگوں نے استعمال کیا ہے ، دیسی ہندوستانیوں سے لے کر قرون وسطی کے ڈاکٹروں تک مختلف قسم کی بیماریوں کے علاج کے ل.۔ 

یہ بیان کیا جاتا ہے کہ قدیم ہپپوکریٹس بھی بیماریوں کے ل used استعمال ہونے والی آسان ترین جڑی بوٹیوں میں سے ایک تھی۔ رومی فوجیوں نے یہ یقین رکھتے ہوئے کہ وہ تھکاوٹ سے باز آجائیں گے ، جنگ میں جانے سے پہلے پودوں کی شاخوں کو اپنے جوتوں میں رکھتے تھے۔

ٹارگون نیوٹریشنل ویلیو

تارگان کی کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہے اور اس میں غذائی اجزاء شامل ہیں جو انسانی صحت کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتے ہیں۔

ایک چمچ (2 گرام) خشک تار اس میں درج ذیل غذائی اجزاء موجود ہیں۔

کیلوری: 5

کاربس: 1 گرام

مینگنیج: 7٪ حوالہ روزانہ کی انٹیک (RDI)

آئرن: آر ڈی آئی کا 3٪

پوٹاشیم: RDI کا 2٪

مینگنیجایک اہم غذائیت ہے جو دماغ کی صحت ، نمو ، تحول ، اور جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں اپنا کردار ادا کرتی ہے۔

آئرن سیل کے فنکشن اور خون کی پیداوار کی کلید ہے۔ آئرن کی کمی خون کی کمی کا باعث بن سکتی ہے جس کے نتیجے میں تھکاوٹ اور کمزوری ہوسکتی ہے۔

پوٹاشیم ایک ایسا معدنیات ہے جو دل ، عضلات اور اعصاب کے کام کے لئے انتہائی ضروری ہے۔ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ یہ بلڈ پریشر کو کم کرسکتا ہے۔

tarragon کےاگرچہ ان غذائی اجزاء کی مقدار قابل تحسین نہیں ہے ، لیکن یہ پودا پوری صحت کے لئے فائدہ مند ہے۔

ٹراگون کے فوائد کیا ہیں؟

انسولین کی حساسیت میں اضافہ کرکے بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے

انسولین ایک ہارمون ہے جو خلیوں میں گلوکوز لانے میں مدد کرتا ہے لہذا اسے توانائی کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

غذائیت اور سوزش جیسے عوامل انسولین کے خلاف مزاحمت کا سبب بن سکتے ہیں ، جس کی وجہ سے گلوکوز کی اعلی سطح ہوتی ہے۔

tarragon کےانسولین کی حساسیت اور جسم میں گلوکوز کا استعمال کرنے کے طریقے کو بہتر بنانے کے ل flour آٹا پایا گیا ہے۔

ذیابیطس والے جانوروں میں سات دن کا مطالعہ تارگان نچوڑپتہ چلا ہے کہ پلیسبو کے مقابلے میں ، اس نے خون میں گلوکوز کی تعداد میں 20 فیصد کمی کردی ہے۔

اس کے علاوہ ، خراب افراد میں گلوکوز رواداری والے 90 افراد میں 24 دن کا ، بے ترتیب مطالعہ۔ tarragon کےانسولین کی حساسیت ، انسولین کی رطوبت اور گلیسیمک کنٹرول پر آٹے کے اثر کی تحقیقات کی گئیں۔

ناشتہ اور رات کے کھانے سے پہلے 1000 ملی گرام tarragon کے جن لوگوں نے یہ لیا ان کو شوگر کے انسولین کے کل سراو میں بڑے پیمانے پر کمی کا سامنا کرنا پڑا ، جس نے پورے دن میں ان کے بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد فراہم کی۔

نیند کے معیار کو بہتر بناتا ہے

نیند نہ آناصحت کے منفی نتائج مرتب کرسکتے ہیں اور بیماریوں کے خطرہ کو بڑھا سکتے ہیں جیسے ٹائپ 2 ذیابیطس اور دل کی بیماری۔

کام کے نظام الاوقات ، دباؤ کی اعلی سطح ، یا مصروف طرز زندگی میں بدلاؤ نیند کے معیار کی خرابی کا سبب بن سکتا ہے۔

نیند کی گولیوں کو نیند کی امداد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، لیکن یہ ڈپریشن جیسی پیچیدگیاں پیدا کرسکتا ہے۔

tarragon کےآٹے سمیت آرٹیمیسیا پلانٹ گروپ کو متعدد صحت کی حالتوں کے تدارک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، بشمول کم نیند بھی۔

چوہوں میں ہونے والی ایک تحقیق میں ، آرٹیمیا جڑی بوٹیاں ایک مضحکہ خیز اثر مہیا کرنے اور نیند کو منظم کرنے میں مدد فراہم کرتی ہیں۔

لیپٹین کی سطح کو کم کرکے بھوک میں اضافہ ہوتا ہے

یہ مختلف وجوہات کی بناء پر ہوسکتا ہے ، جیسے بھوک میں کمی ، عمر ، افسردگی ، یا کیموتھریپی۔ اگر علاج نہ کیا جاتا ہے تو ، اس سے غذائی قلت اور معیار زندگی کم ہوجاتا ہے۔

Ghrelin ve لیپٹن ہارمونز میں عدم توازن بھی بھوک میں کمی کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ ہارمونز توانائی کے توازن کے ل important اہم ہیں۔

لیپٹن کو ترپتی ہارمون کہا جاتا ہے جبکہ گھرلین کو بھوک ہارمون سمجھا جاتا ہے۔ جب گھرلین کی سطح بڑھ جاتی ہے تو ، یہ بھوک کا سبب بنتا ہے. اس کے برعکس ، لیپٹین کی بڑھتی ہوئی سطح پوری پن کا احساس دیتی ہے۔

چوہوں میں ایک مطالعہ میں تارگن کا نچوڑبھوک کو تیز کرنے میں اس کے کردار کی جانچ کی گئی ہے۔ نتائج میں انسولین اور لیپٹن کے سراو میں کمی اور جسم کے وزن میں اضافہ ظاہر ہوا۔

ان نتائج سے معلوم ہوتا ہے کہ تارگان نچوڑ بھوک کے احساسات کو بڑھانے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔ 

تاہم ، نتائج صرف اعلی چربی والی غذا کے ساتھ مل کر مطالعہ کیا گیا ہے۔ اِن اثرات کی تصدیق کے لئے انسانوں میں اضافی تحقیق کی ضرورت ہے۔

اوسٹیو ارتھرائٹس جیسے حالات سے وابستہ درد کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے

روایتی لوک دوا میں tarragon کےدرد کے علاج کے لئے استعمال کیا گیا ہے۔

12 ہفتوں کا مطالعہ ، ایک تارگان نچوڑ آرتھو ارتھرائٹس والے 42 افراد میں درد اور سختی پر آرترم نامی غذا ضمیمہ کے اثر کا جائزہ لیا۔

ایسے افراد جنہوں نے روزانہ دو بار 150 ملی گرام آرتھرم لیا ، ان لوگوں کے مقابلے میں علامات میں نمایاں بہتری دیکھنے میں آئی جنہوں نے روزانہ 300 بار ملی گرام اور پلیسبو گروپ لیا۔

محققین نے یہ ثابت کیا ہے کہ کم خوراک زیادہ موثر ہے کیونکہ یہ زیادہ مقدار سے زیادہ برداشت ہے۔

چوہوں میں دیگر مطالعات ، آرٹیمیا انہوں نے مشورہ دیا کہ جڑی بوٹی درد کے علاج میں فائدہ مند ہے اور اسے روایتی درد سے نجات کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

اس کے اینٹی بیکٹیریل خواص کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کو روک سکتے ہیں

کھانے پینے کی کمپنیوں کا مطالبہ ہے کہ وہ کھانے کی اشیاء کو محفوظ رکھنے میں مدد کے ل to مصنوعی کیمیکل کے بجائے قدرتی اضافے کا استعمال کریں۔ پلانٹ ضروری تیل ایک مقبول متبادل ہے۔

خوراک کو شامل کرنے سے اجزاء کو روکنے ، خوراک کو محفوظ رکھنے اور کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری پیدا کرنے والے بیکٹیریا جیسے ای کوولی کو روکنے کے لئے شامل کیا جاتا ہے۔

ایک مطالعہ میں ضروری تیلNA ± ن نتائج Staphylococcus aureus ve E. کولی - دو بیکٹیریا پر جو اثرات سے پیدا ہونے والی بیماری کا سبب بنتے ہیں ان کا مطالعہ کیا گیا ہے۔ اس تحقیق کے لئے ، ایرانی سفید پنیر کا 15 اور 1.500 µg / mL استعمال کیا گیا تھا۔ ضروری تیل لاگو کیا گیا ہے۔

نتائج ، تارگن آئلاس نے ظاہر کیا کہ میں نے جو سلوک کیا ہے ان سب کا نمونہ پلیسبو کے مقابلے میں بیکٹیریا کے دو تناؤ پر اینٹی بیکٹیریل اثر پڑتا ہے۔ محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ پنیر جیسی کھانوں میں تراراگن ایک موثر بچاؤ ثابت ہوسکتا ہے۔

ہاضمے کو بہتر بناتا ہے

tarragon کے اس میں شامل تیل جسم کے قدرتی عمل انہضام کے جوس کو متحرک کرتا ہے ، جس سے نہ صرف یہ ناشتہ ہوتا ہے (جو بھوک کو بھڑکانے میں مدد دیتا ہے) بلکہ خوراک کو صحیح طریقے سے ہضم کرنے میں ایک بہترین ہاضم امداد بھی ہے۔

یہ ہاضمے کے عمل میں معدہ میں معدی اور گیسٹرک جوس کی تشکیل سے آنتوں میں معدے میں گیسٹرک جوس کی پیداوار سے لے کر ، ہضم کے عمل میں معاون ثابت ہوسکتا ہے۔

اس ہاضمہ صلاحیت میں سے زیادہ تر ہے tarragon کے یہ ان کے کیروٹینائڈز کی وجہ سے ہے۔ آئرلینڈ میں یونیورسٹی کالج کارک کے محکمہ فوڈ اینڈ نیوٹریشن سائنس نے ہاضمہ پر کیروٹینائڈ پر مشتمل پودوں کے اثرات کا مطالعہ کیا۔

نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ان جڑی بوٹیوں نے "حیاتیاتی طور پر قابل رسائی کیروٹینائڈز کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کیا" ، جس کے نتیجے میں ہاضمہ صحت میں بہتری آئی۔

دانت میں درد کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے

پوری تاریخ میں ، روایتی جڑی بوٹیوں کی دوائیں ، تازہ ترنگا پتےاس نے دانت میں درد سے نجات کے لئے آٹے کو گھریلو علاج کے طور پر استعمال کیا۔

کہا جاتا ہے کہ قدیم یونانیوں نے منہ کو سنبھالنے کے لئے پتے چباتے تھے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ درد سے نجات دلانے والا اثر ایجینول کی اعلی سطح کی وجہ سے ہے ، جو بوٹی میں پایا جانے والا ایک قدرتی طور پر پیدا ہونے والا اینستھیٹک کیمیکل ہے۔

دانت میں درد کے قدرتی علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے لونگ کا تیل اس میں یجینول کو دور کرنے میں ایک ہی درد ہوتا ہے۔

دیگر ممکنہ صحت سے متعلق فوائد

tarragon کےآٹے کے دیگر صحت سے متعلق فوائد حاصل کرنے کا بھی دعوی کیا جاتا ہے جن کا ابھی تک پوری طرح سے مطالعہ نہیں کیا گیا ہے۔

دل کی صحت کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے

tarragon کے اکثر دل کے لئے صحت مند ثابت ہوتا ہے بحیرہ روم کی غذااس میں استعمال ہوتا ہے۔ اس غذا سے صحت کے فوائد نہ صرف غذائی اجزاء سے متعلق ہیں بلکہ استعمال شدہ جڑی بوٹیاں اور مصالحوں سے بھی ہیں۔

سوزش کو کم کر سکتا ہے

سائٹوکائنز پروٹین ہیں جو سوجن میں کردار ادا کرسکتے ہیں۔ چوہوں میں ایک مطالعہ میں ، 21 دن سے زیادہ تارگان نچوڑ کھپت کے بعد سائٹوکائنز میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔

ٹراگون کس طرح اور کہاں استعمال ہوتا ہے؟

tarragon کے چونکہ اس کا عمدہ ذائقہ ہوتا ہے ، لہذا اسے مختلف قسم کے پکوان میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔

- اس کو ابلے ہوئے یا پکے ہوئے انڈوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔

- تندور کو چکن کے لئے سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

- اس میں پیسٹو جیسی چٹنیوں میں اضافہ کیا جاسکتا ہے۔

اس میں مچھلی جیسے سامن یا ٹونا شامل کی جاسکتی ہے۔

اس کو زیتون کے تیل کے ساتھ مکس کریں اور مکسچر کو بھنے ہوئے سبزیوں پر ڈال دیں۔

تارگون کی تین مختلف اقسام ہیں- فرانسیسی ، روسی اور ہسپانوی تارابون:

- فرانسیسی تارگن یہ سب سے زیادہ معروف قسم ہے اور پاک استعمال کے لئے بہترین ہے۔

- روسی تارابون یہ فرانسیسی ٹیرگن کے مقابلے میں ذائقہ میں کمزور ہے۔ یہ نمی سے جلدی اپنا ذائقہ کھو دیتا ہے ، لہذا اسے ابھی استعمال کرنا بہتر ہے۔

- ہسپانوی تارگنn, روسی تارابونمزید کے مطابق؛ فرانسیسی تارگناس سے ذائقہ کم ہے۔ یہ دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اور چائے کے طور پر تیار کیا جاسکتا ہے۔

مسالہ کے طور پر کھانے میں اس کے استعمال کے علاوہ ، یہ مختلف شکلوں جیسے کیپسول ، پاؤڈر ، ٹنکچر یا چائے میں ضمیمہ کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ tarragon کے استعمال کیا جا سکتا ہے.

ٹیرگون کو کیسے ذخیرہ کریں؟

تازہ ترنگا یہ سب سے بہتر فرج میں محفوظ ہے۔ صرف جسم کو ٹھنڈے پانی سے دھوئیں ، نم کاغذ کے تولیہ میں ڈھیلے سے لپیٹیں اور پلاسٹک کے تھیلے میں اسٹور کریں۔ اس طریقے سے پودے کو نمی برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

تازہ ترنگا عام طور پر فرج میں چار سے پانچ دن تک رہتا ہے۔ ایک بار جب پتے براؤن ہونے لگے تو ، یہ گھاس پھینکنے کا وقت ہے۔

خشک تارابونٹھنڈے ، اندھیرے والے ماحول میں ایک ایئر ٹائم کنٹینر میں چار سے چھ ماہ تک رہ سکتا ہے۔

ٹارگون ضمنی اثرات اور نقصان دہ

tarragon کےعام کھانے کی مقدار کے ل for محفوظ ہے۔ یہ زیادہ تر لوگوں کے لئے بھی محفوظ سمجھا جاتا ہے جب تھوڑی دیر کے لئے منہ کے ذریعہ دواؤں کے ذریعہ لیا جاتا ہے۔ 

طویل مدتی طبی استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ اس میں ایسٹراگل ، ایک ایسا کیمیکل ہوتا ہے جو کینسر کا سبب بن سکتا ہے۔ 

تحقیق کے باوجود یہ ظاہر ہوتا ہے کہ ایسٹراگول چوہوں ، پودوں اور ضروری تیل میں قدرتی طور پر ایسٹروگول پر مشتمل کارسنجینک ہے ، وہ کھانے کے استعمال کے لئے "عام طور پر محفوظ" سمجھے جاتے ہیں۔

حاملہ خواتین اور نرسنگ ماؤں کے لئے ، اس جڑی بوٹی کے طبی استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ یہ ماہواری کا آغاز کرسکتا ہے اور حمل کو خطرے میں ڈال سکتا ہے۔

خون بہہ جانے کی خرابی یا کسی اور دائمی صحت سے متعلق مسئلہ کی صورت میں ، طبی طور پر اسے استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

بڑی مقدار میں tarragon کےخون جمنے کو سست کر سکتا ہے۔ اگر آپ سرجری کروانے جارہے ہیں تو ، خون بہہ جانے والے کسی بھی مسئلے سے بچنے کے لئے اس کو شیڈول سرجری سے کم از کم دو ہفتوں پہلے رکھنا بند کریں۔

اس میں سورج مکھی ، کیمومائل ، رگویڈ ، کرسنتیمم اور میریگولڈ شامل ہیں Asteraceae / کمپوسیٹا اگر آپ فیملی سے حساس ہیں یا آپ کو الرجی ہے ، tarragon کے یہ آپ کے لئے پریشانی کا سبب بن سکتا ہے ، لہذا اس سے دور رہنا ضروری ہے۔

نتیجہ کے طور پر؛

tarragon کےایک حیرت انگیز جڑی بوٹی ہے جو ہزاروں سالوں سے کھانا پکانے اور کچھ بیماریوں کا علاج کرنے کے لئے استعمال کی جارہی ہے۔ اس کا نازک اور میٹھا ذائقہ پاک فن میں بہت سے لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے اور جب تازہ استعمال ہوتا ہے تو برتن میں ایک ٹھیک ٹھیک اینائس ذائقہ شامل کرسکتا ہے۔

tarragon کےاعصابی اور ہاضم نظام پر اس کے طاقتور اثرات مرتب ہوتے ہیں اور جسم کو دانت میں درد ، ہاضمہ کے مسائل ، بیکٹیریل انفیکشن ، حیض کے مسائل اور بے خوابی جیسے مسائل پر قابو پانے میں مدد ملتی ہے۔