естрагон або “Artemisia dracunculus L.Це багаторічна трав’яниста рослина, яка походить із родини соняшникових. Він широко використовується для смаку, аромату та лікувальних цілей.
Це смачна пряність і використовується в таких стравах, як риба, яловичина, курка, спаржа, яйця та супи.
тут "Для чого корисний естрагон?" Відповідь на ваші запитання ...
Що таке естрагон?
естрагон Він має давню історію використання як спеції та природного засобу від деяких недуг. Айстрові є кущовою ароматичною рослиною сімейства, і вважається, що рослина родом із Сибіру.
Дві поширені форми - російський та французький естрагон. Французький естрагонВирощується в Європі та Північній Америці. Використовується переважно в медичних цілях Іспанський естрагон також доступний.
Його листя яскраво-зелені і анісСмак дуже схожий на той. Ця трава містить від 0,3 до 1,0 відсотка ефірної олії, основним інгредієнтом якої є метилхавікол.
естрагонвикористовувався і продовжує використовуватися як їжа та ліки в багатьох культурах як на сході, так і на заході. Його свіже листя іноді використовують у салатах і заварюванні оцту.
Латинська назва артемізія дракункулюс, насправді означає "маленький дракон". В основному це пов’язано з колючою кореневою структурою рослини.
Ефірна олія цієї рослини за хімічними властивостями ідентична анісу, тому їх смаки так близькі.
Трава використовувалась поколіннями найрізноманітніших народів - від корінних індіанців до середньовічних лікарів для лікування різноманітних захворювань.
Зазначається, що навіть Стародавній Гіппократ був однією з найпростіших трав, що використовувались при хворобах. Римські солдати, вірячи, що вони відновляться від втоми, клали гілки рослини в черевики перед тим, як піти на війну.
Харчова цінність естрагону
Калорії естрагону і має низький вміст вуглеводів і містить поживні речовини, які можуть бути корисними для здоров’я людини.
Одна столова ложка (2 грам) сухий естрагон Він має такий вміст поживних речовин:
Калорії: 5
Вуглеводи: 1 грам
Марганець: 7% від еталонного добового споживання (RDI)
Залізо: 3% від RDI
Калій: 2% від RDI
марганецьє важливою поживною речовиною, яка відіграє роль у здоров’ї мозку, зростанні, метаболізмі та зменшенні окисного стресу в організмі.
Залізо є ключовим для функціонування клітин та виробництва крові. Дефіцит заліза може призвести до анемії, що призведе до втоми та слабкості.
Калій - мінерал, який дуже важливий для роботи серця, м’язів та нервів. Дослідження виявили, що він може знизити кров’яний тиск.
естрагонХоча кількість цих поживних речовин не є помітною, рослина корисна для загального здоров’я.
Які переваги естрагону?
Допомагає знизити рівень цукру в крові, підвищуючи чутливість до інсуліну
Інсулін - гормон, який допомагає вводити глюкозу в клітини, тому його можна використовувати для отримання енергії.
Такі фактори, як харчування та запалення, можуть спричинити резистентність до інсуліну, що призводить до високого рівня глюкози.
естрагонВстановлено, що борошно покращує чутливість до інсуліну та спосіб використання організмом глюкози.
Семиденне дослідження на тваринах з діабетом екстракт естрагонувиявили, що порівняно з плацебо він знижує концентрацію глюкози в крові на 20%.
Також проведено 90-денне рандомізоване дослідження у 24 осіб із порушеннями толерантності до глюкози. естрагондосліджував вплив борошна на чутливість до інсуліну, секрецію інсуліну та контроль глікемії.
1000 мг перед сніданком та вечерею естрагон Ті, хто його приймав, зазнали значного зниження загальної секреції інсуліну, що допомогло стабілізувати рівень цукру в крові протягом дня.
Покращує якість сну
Безсонняможе мати несприятливі наслідки для здоров’я та збільшити ризик таких захворювань, як діабет 2 типу та серцеві захворювання.
Зміни в графіках роботи, високий рівень стресу або зайнятий спосіб життя можуть спричинити погану якість сну.
Снодійні використовуються як засіб для сну, але можуть призвести до таких ускладнень, як депресія.
естрагонРослинна група артемізії, включаючи борошно, використовується як засіб для лікування різних захворювань, включаючи поганий сон.
У дослідженні на мишах полину було показано, що трави надають седативний ефект і допомагають регулювати сон.
Підвищує апетит за рахунок зниження рівня лептину
Це може статися з різних причин, таких як втрата апетиту, вік, депресія або хіміотерапія. Якщо його не лікувати, це призводить до недоїдання та зниження якості життя.
Грелін ve лептин Дисбаланс гормонів також може спричинити зниження апетиту. Ці гормони важливі для енергетичного балансу.
Лептин називають гормоном ситості, тоді як грелін вважається гормоном голоду. Коли рівень греліну підвищується, це викликає голод. Навпаки, підвищення рівня лептину забезпечує відчуття насичення.
У дослідженні на мишах екстракт естрагонуДосліджено його роль у стимулюванні апетиту. Результати показали зменшення секреції інсуліну та лептину та збільшення маси тіла.
Ці результати свідчать про те, що екстракт естрагону може сприяти посиленню почуття голоду.
Однак результати вивчались лише у поєднанні з дієтою з високим вмістом жиру. Для підтвердження цих ефектів потрібні додаткові дослідження на людях.
Допомагає полегшити біль, пов’язаний із такими захворюваннями, як остеоартроз
У традиційній народній медицині естрагонзастосовувався для лікування болю.
12-тижневе дослідження, одне екстракт естрагону дослідив вплив харчової добавки під назвою Arthrem на біль і скутість у 42 людей, хворих на артроз.
Особи, які приймали 150 мг Arthrem двічі на день, спостерігали значне поліпшення симптомів порівняно з тими, хто приймав 300 мг двічі на день та групу плацебо.
Дослідники довели, що низька доза є більш ефективною, ніж висока доза, оскільки вона краще переноситься.
Інші дослідження на мишах, полину Він припустив, що трава корисна для лікування болю і може використовуватися як альтернатива традиційному знеболенню.
Його антибактеріальні властивості можуть запобігти харчовим захворюванням
Зростає попит на харчові компанії використовувати природні добавки замість синтетичних хімічних речовин для збереження продуктів. Ефірні олії рослин є популярною альтернативою.
Харчові добавки додаються для запобігання розкладання, збереження їжі та інгібування бактерій, що спричиняють їжу, таких як кишкова паличка.
У дослідженні ефірна олія естрагонуто Золотистий стафілокок ve E. палички - Вивчено вплив на дві бактерії, які викликають харчові захворювання. Для цього дослідження було використано 15 та 1.500 мкг / мл іранського білого сиру. ефірна олія естрагону було застосовано.
Результати, олія естрагонупоказали, що всі зразки, оброблені I, мали антибактеріальну дію на два штами бактерій порівняно з плацебо. Дослідники дійшли висновку, що естрагон може бути ефективним консервантом у таких продуктах, як сир.
Покращує травлення
естрагон Оливи, що містяться в ньому, викликають природні травні соки організму, роблячи його не тільки перекусом (що сприяє збудженню апетиту), але і чудовим засобом для травлення для правильного перетравлення їжі
Це може допомогти процесу травлення на всьому протязі, від виведення слини з рота до вироблення шлункових соків у шлунку та перистальтичних рухів у кишечнику.
Більша частина цієї навички травлення є естрагон Це викликано їх каротиноїдами. Департамент харчових та харчових наук Університетського коледжу Корка в Ірландії вивчав вплив рослин, що містять каротиноїди, на травлення.
Результати показали, що ці трави "сприяють засвоєнню біологічно доступних каротиноїдів", що, в свою чергу, покращує здоров'я органів травлення.
Використовується для лікування зубного болю
Протягом історії традиційна фітотерапія, свіже листя естрагонуВін використовував борошно як домашній засіб для полегшення зубного болю.
Кажуть, що давні греки жували листя, щоб оніміти рот. Дослідження показують, що цей знеболюючий ефект обумовлений високим вмістом евгенолу, природного анестезуючого хімічного речовини, що міститься в траві.
Використовується для природного лікування зубного болю гвоздична олія Він містить той самий знеболюючий евгенол.
Інші потенційні переваги для здоров’я
естрагонТакож стверджується, що борошно має інші корисні властивості, які ще не були ретельно вивчені.
Може бути корисним для здоров’я серця
естрагон часто виявляється здоровим для серця Середземноморська дієтаВін використовується в. Користь цієї дієти для здоров’я пов’язана не тільки з поживними речовинами, але також із використовуваними травами та спеціями.
Може зменшити запалення
Цитокіни - це білки, які можуть зіграти певну роль у запаленні. У дослідженні на мишах протягом 21 дня екстракт естрагону Встановлено, що після споживання спостерігається значне зменшення цитокінів.
Як і де використовується естрагон?
естрагон Оскільки він має тонкий смак, його можна використовувати в різноманітних стравах;
- Його можна додавати у варені або варені яйця.
- Духовку можна використовувати як гарнір до курки.
- Його можна додавати в такі соуси, як песто.
Його можна додавати в такі риби, як лосось або тунець.
Змішайте його з оливковою олією і залийте сумішшю смажені овочі.
Існує три різні типи естрагону - французький, російський та іспанський естрагон:
- Французький естрагон Це найбільш відомий і найкращий кулінарний сорт.
- Російський естрагон За смаком він слабший порівняно з французьким естрагоном. Він швидко втрачає свій смак з вологою, тому краще використовувати його відразу.
- Іспанський естрагонn, Російський естрагонНа думку більше; Французький естрагонВін має менше смаку, ніж. Його можна використовувати в лікувальних цілях і заварювати як чай.
Окрім використання в їжі як спеції, він також використовується як добавка в різних формах, таких як капсули, порошки, настоянки або чай естрагон може бути використаний.
Як зберігати естрагон?
Свіжий естрагон Найкраще зберігати в холодильнику. Просто вимийте тіло холодною водою, вільно укутайте вологим паперовим рушником і зберігайте в поліетиленовому пакеті. Цей спосіб допомагає рослині утримувати вологу.
Свіжий естрагон зазвичай триває чотири-п’ять днів у холодильнику. Як тільки листя почали буріти, пора викидати бур’ян.
Сухий естрагонможе тривати до чотирьох-шести місяців у прохолодному темному середовищі в герметичному контейнері.
Побічні ефекти естрагону та шкода
естрагонбезпечний для нормальної кількості їжі. Це також вважається безпечним для більшості людей, якщо його приймати перорально протягом короткого часу.
Тривале медичне використання не рекомендується, оскільки воно містить естрагол, хімічну речовину, яка може спричинити рак.
Незважаючи на дослідження, які показують, що естрагол є канцерогенним для гризунів, рослини та ефірні олії, які в природі містять естрагол, вважаються "загалом безпечними" для харчових продуктів.
Вагітним жінкам та годуючим матерям не рекомендується застосовувати цю траву в лікарських засобах. Це може ініціювати менструальний період і загрожувати вагітності.
У разі розладу кровотечі або будь-якої іншої хронічної проблеми зі здоров’ям, перед медичним застосуванням проконсультуйтеся з лікарем.
У великих кількостях естрагонможе сповільнити згортання крові. Якщо ви збираєтеся робити операцію, припиніть прийом щонайменше за два тижні до запланованої операції, щоб запобігти появі проблем із кровотечею.
Містить соняшник, ромашку, амброзію, хризантему та чорнобривці Айстрові / Складові Якщо ви чутливі до сімейного е або маєте алергію, естрагон Це може створити для вас проблеми, тому потрібно триматися подалі.
У результаті;
естрагон- це чудова трава, яку тисячі років використовували для приготування їжі та для лікування деяких недуг. Його ніжний і солодкий смак приваблює багатьох у кулінарному мистецтві і може додати вишуканий анісовий смак стравам, коли використовується в свіжому вигляді.
естрагонВін має потужний вплив на нервову та травну системи і допомагає організму подолати такі проблеми, як зубний біль, проблеми з травленням, бактеріальні інфекції, менструальні проблеми та безсоння.
