Чорна сіль іншими словами чорна сільЦе тип солі, який широко використовується в індійській кухні.
Він має унікальний смак, який покращує багато страв. Чорна сільВважається, що борошно знижує масу тіла, лікує запори та здуття живота, покращує травлення, знімає м’язові судоми та зменшує печію.
Що таке чорна сіль?
інший види чорної солі Хоча найпоширеніший Гімалайська чорна сільзупинити.
Це кам’яна сіль, яка надходить із соляних копалень Пакистану, Бангладеш, Індії, Непалу та інших регіонів Гімалаїв.
Використання чорної солі Вперше він виник в Індії і використовувався в аюрведичній медицині, традиційному підході до здоров’я.
Аюрведичні цілителі Гімалайська чорна сільКаже, що воно має лікувальні властивості. Незважаючи на свою назву, Гімалайський чорна сіль колір рожево-коричневий.
Сорти чорної солі
три типи чорна сіль має;
Чорна ритуальна сіль
Чорна ритуальна сіль (також відома як відьомська сіль) являє собою суміш золи, морської солі, деревного вугілля, а іноді і чорного барвника. Ця сіль не використовується для приготування їжі.
Деякі люди кладуть цю сіль під свою ліжко або посипають її по саду, оскільки вірять, що вона захистить їх від духів.
Сіль чорної лави
Чорна лавова сіль (також відома як гавайська чорна сіль) походить з Гаваїв.
Його використовують як фінішну сіль і посипають їжу в кінці приготування. Сіль чорної лави надає стравам ніжний смак.
Гімалайська чорна сіль
Гімалайська чорна сіль (також відома як індійська чорна сіль) і широко використовується в кулінарії. Індійська чорна сільМає різкий сірчаний запах і відомий своїми лікувальними властивостями.
Різниця між чорною сіллю та звичайною сіллю
Чорна сільВона відрізняється консистенцією та смаком у порівнянні зі звичайною кухонною сіллю.
Його попередньо змішували з травами, насінням і спеціями, а потім нагрівали при високих температурах.
Сьогодні багато чорна сіль Виробляється синтетичним шляхом із комбінації хлориду натрію, сульфату натрію, бісульфату натрію та сульфату заліза. сіль потім його змішують з деревним вугіллям і нагрівають до того, як кінцевий продукт буде готовий.
Готовий продукт містить сульфати, сульфіди, які сприяють його колір, запах і смак. залізо ve магній Він містить чисті речовини, такі як
Вони не завдають шкоди здоров’ю. Сульфати вважаються безпечними для вживання в їжу і використовуються в деяких харчових продуктах для контролю зростання шкідливих бактерій.
Смакові відмінності
Чорна сіль сортиВона має більш глибокий профіль смаку, ніж звичайна сіль.
Гімалайська чорна сільПропонуючи унікальний сірчаний смак, унікальний для азіатської та індійської кухні, сіль чорної лави Надає земляний, димний смак.
Чим корисна чорна сіль?
Чорна сіль сприяє схудненню
Чорна сільЗазначається, що борошно сприяє схудненню, розчиняючи та розщеплюючи ферменти та ліпіди, щоб запобігти накопиченню жиру в організмі.
Високе споживання натрію підвищує апетит, що збільшує споживання енергії, що призводить до збільшення ваги. Проти цього, чорна сільВважається, що борошно містить менше натрію і допомагає контролювати масу тіла. Однак дослідження на підтвердження цього обмежені.
Покращує запори і здуття живота
Чорна сільВважається, що борошно лікує запор, роздратування шлунка та багато інших захворювань шлунка.
Чорна сільборошно покращує травлення і зменшує кислотний рефлюкс, діє як проносне, знімає гази і здуття живота.
Знімає м’язові спазми і судоми
Чорна сільДопомагає зняти хворобливі м’язові судоми. Чорна сільмінерал, знайдений в калійнеобхідний для нормальної роботи м'язів.
Тому звичайна кухонна сіль чорна сільЗаміна його на проносне може допомогти полегшити м’язові болі та судоми.
Зменшує затримку води
затримка води в організмі набрякВикликано скупченням рідини в тканинах або порожнинах тіла. Однією з причин затримки води є надмірне споживання натрію.
У порівнянні з білою кухонною сіллю, чорна сільВідомо, що борошно має менший вміст натрію, що робить його потенційним засобом для утримання води.
Знімає печію
Печія виникає через надмірне скупчення кислоти в шлунку. Чорна сільЗазначається, що лужна природа борошна врівноважує вироблення кислоти в шлунку і лікує печію. Ця сіль насичена мінералами, що робить її цілком придатною для використання для підвищення кислотності.
Зменшує лупу, зупиняючи випадання волосся
Анекдотичні докази, чорна сільпоказує, що борошно може допомогти природному росту волосся і зменшити лупу. Зазначається, що мінерали в ньому зміцнюють волосся і лікують посічені кінчики.
Очищає шкіру
Невелика кількість очисного засобу для обличчя чорна сіль Його додавання допомагає освітлити шкіру. Це пояснюється тим, що зерниста текстура солі допомагає очистити пори та зменшити жирність та тьмяність обличчя.
Очищуючий розчин з використанням чорної солі для здорової шкіри
Цей розчин працює як природний детоксикатор, щоб вивести всі токсини з організму і очистити кишечник і нирки. Завдяки цьому шкіра виглядає більш здоровою.
матеріали
Стакан чорної солі
Дерев'яна/керамічна ложка (оскільки чорна сіль реагує з металом)
скляна банка
Дві склянки дистильованої води
підготовка
- Чорна сільПокладіть його в банку і залийте дистильованою водою.
– Залиште розчин на ніч. Вранці переконайтеся, що вся сіль розчинена у воді. більше, якщо потрібно чорна сіль додати.
– Додайте чайну ложку цього розчину в склянку теплої води і пийте щоранку натщесерце.
Нижче натрію, ніж кухонна сіль
Кухонна сіль натурального походження чорна сільВін має більший вміст натрію, ніж Оскільки вміст натрію може сильно відрізнятися в залежності від марки чорна сіль При покупці не забудьте прочитати етикетку.
Містить менше добавок
Чорна сільможе містити менше добавок, ніж звичайна кухонна сіль. Це пояснюється тим, що традиційні проходять мінімальну обробку без добавок.
Деякі кухонні солі також містять потенційно шкідливі добавки, такі як йодат калію та силікат алюмінію. Йод калію може посилити окислення жиру, шкідливий клітинний процес, який викликає пошкодження тканин і підвищує ризик різних захворювань.
Чи корисна чорна сіль?
Чорна сільМінерали не ефективно засвоюються нашим організмом. Мінерали в солі нелегко засвоюються, оскільки вони нерозчинні, тобто не розчиняються в рідинах. Мінерали набагато легше засвоюються, коли вони знаходяться в розчинній формі.
Крім того, багато в наявності чорна сільВиробляється синтетичним шляхом, а вміст мінералів у ньому низький. Чорна сільможе бути кращим вибором, оскільки містить менше добавок, ніж звичайна кухонна сіль.
Але незалежно від типу, сіль краще вживати в помірних кількостях. Не більше 2300 мг на добу для людини. натрій Їх рекомендують вживати, що еквівалентно чайній ложці солі.
Побічні ефекти і шкода чорної солі
Чорна сіль Як правило, він безпечний, якщо вживати його в дієтичних кількостях. Однак надмірне споживання цієї солі може викликати деякі негативні наслідки. Проблеми можуть виникнути під час вагітності через високий вміст сульфату.
Це також може викликати гіпертонію у вагітних жінок. Ці побічні ефекти є ефектами, виявленими в результаті надмірного споживання. Тому що чорна сіль Будьте обережні, споживаючи при нормальних значеннях.
У результаті;
Чорна сільЦе чудова натуральна альтернатива, особливо кухонна сіль. Він може покращити смак багатьох страв завдяки своєму унікальному смаковому профілю. Однак ті, що виробляються синтетичним шляхом, мало чим відрізняються від кухонної солі.
Чорна сільХоча є обмежені дослідження борошна, стверджується, що воно знижує масу тіла, лікує печію та допомагає лікувати різні захворювання. надмірна кількість споживання чорної солі може викликати несприятливі наслідки.
