Що таке кардамон, що це, які його переваги?

кардамон, Це пряність, виготовлена ​​з насіння різних рослин, що належать до родини Zingiberaceae.

Спеція є рідною для Індії, Бутану, Непалу та Індонезії. Стручки кардамону він невеликий, його перетин трикутний.

Називається "Королева спецій" кардамонЦе третя найдорожча спеція у світі, після шафрану та ванілі.

Що таке типи кардамону?

Зелений та чорний кардамон Є два основних типи.

Справжній кардамон також відомий як зелений кардамон, це найпоширеніший сорт. 

Він використовується для ароматизації як солодких, так і пікантних страв. Нюхати каррі Його додають до сумішей спецій, таких як.

Чорний кардамон Він є вихідцем із Східних Гімалаїв і здебільшого вирощується в Сіккім, Східному Непалі та частинах Західної Бенгалії в Індії. Він бурий і злегка витягнутий.

Ці темно-коричневі насіння відомі своєю лікувальною цінністю, особливо завдяки поживності (ефірні олії, кальцій, залізо тощо).

Харчова цінність кардамону

 Які переваги кардамону?

Його антиоксидантні та сечогінні властивості знижують артеріальний тиск

кардамонКорисно для людей з високим кров'яним тиском. В одному дослідженні дослідники додавали три грами на день 20 дорослим, яким вперше поставили діагноз високий кров'яний тиск. порошок кардамону дав. Через 12 тижнів рівень артеріального тиску регресував до норми.

Результати цього дослідження стосуються високого рівня антиоксидантів у кардамоні. В кінці дослідження антиоксидантний статус учасників збільшився на 90%. Антиоксиданти знижують артеріальний тиск.

Дослідники також зазначають, що пряність може знижувати артеріальний тиск завдяки своєму діуретичному ефекту, тобто вона спонукає до сечовипускання, щоб очистити воду, яка накопичується в організмі, наприклад, вода навколо серця.

Екстракт кардамонуБуло показано, що це підвищує виділення сечі та знижує артеріальний тиск у щурів.

Містить сполуки, що борються з раком

кардамонСполуки для боротьби з раковими клітинами.

Дослідження на мишах, порошок кардамонупоказав, що це може збільшити активність певних ферментів, які допомагають боротися з раком.

Спеція також збільшує здатність природних клітин-кілерів атакувати пухлини.

В одному дослідженні дослідники піддавали дві групи мишей дії сполуки, що викликає рак шкіри, і одну групу по 500 мг на кілограм щодня. мелений кардамон ними годували.

Через 12 тижнів, кардамон Лише у 29% групи, яка їла, розвинувся рак, більше 90% у контрольній групі.

Дослідження ракових клітин людини та кардамону дають подібні результати. Одне дослідження показало, що певна сполука в спеції зупиняє ракові клітини ротової порожнини в пробірках.

Захищає від хронічних захворювань завдяки протизапальній дії

Спеція кардамонВін багатий сполуками, які можуть боротися із запаленням.

Запалення виникає при впливі на організм сторонніх речовин. Гостре запалення є необхідним і корисним, але тривале запалення може призвести до хронічних захворювань.

кардамонАнтиоксидант, якого багато, захищає клітини від пошкодження та запобігає виникненню запалення.

В одному дослідженні в дозах 50-100 мг на кг маси тіла екстракт кардамонувстановлено, що він ефективний у пригніченні щонайменше чотирьох різних запальних сполук у щурів.

В іншому дослідженні на щурах, вживання порошку кардамонубуло показано, що зменшує запалення печінки, спричинене дієтами з високим вмістом вуглеводів та жирів.

Допомагає травленню

кардамонвикористовується для травлення протягом тисячоліть. Його часто змішують з іншими лікарськими спеціями, щоб зменшити біль, нудоту та блювоту.

кардамонНайбільш дослідженою властивістю саше для полегшення проблем із шлунком є ​​його здатність загоювати виразки.

В одному дослідженні мишам давали високі дози аспірину в гарячій воді, щоб запобігти виразці шлунка. кардамон, наведені екстракти листя куркуми та насіння. У цих мишей виникла менша кількість виразок у порівнянні з мишами, які отримували лише аспірин.

Подібне дослідження лише на щурах екстракт кардамонувиявили, що він може повністю запобігти або зменшити розмір виразки шлунка щонайменше на 50%.

Насправді при дозах 12.5 мг на кг, екстракт кардамонубув ефективнішим, ніж звичайний противиразковий препарат.

Дослідження пробірки, кардамонбактерія, пов’язана з більшістю виразок шлунка. До Helicobacter pylori Це також передбачає, що він може захистити від.

Запобігає появі неприємного запаху з рота та карієсу

Здоров’я порожнини рота і запахКардамон - це древній засіб для його лікування.

У деяких культурах після їжі зерна кардамонуЗастосовується для жування цілком, для полегшення дихання.

кардамонПричина, по якій м’ята перцева освіжає дихання, пов’язана з її здатністю боротися із поширеними в роті бактеріями.

Навчання, екстракти кардамонувстановили, що він ефективний у боротьбі з п’ятьма бактеріями, які можуть спричинити порожнину зубів.

Додаткові дослідження, екстракт кардамонупоказує, що це може зменшити кількість бактерій у зразках слини на 54%.

Його антибактеріальний ефект дозволяє лікувати інфекції

кардамон Він також має антибактеріальну дію поза ротової порожнини і може лікувати інфекції.

Дослідження, екстракти кардамону і що ефірні олії містять сполуки, які борються з багатьма поширеними видами бактерій.

Одне дослідження з пробірки показало, що ці екстракти - це дріжджі, дріжджі, які можуть викликати грибкові інфекції. Кандида досліджували вплив на лікарсько-стійкі штами. Екстракти змогли пригнічувати ріст деяких видів на 0,99–1.49 см.

Дослідження пробірки, олія кардамонувикликають харчові отруєння та гастроентерит. До Campylobacter що викликають бактерії З сальмонелою показав, що він воював.

Покращує дихання та використання кисню

кардамонЦі сполуки можуть допомогти збільшити приплив повітря до легенів і поліпшити дихання.

При використанні в ароматерапії, кардамон Забезпечує підбадьорливий аромат, який підвищує здатність організму використовувати кисень під час фізичних вправ.

В одному дослідженні зазначалося, що група учасників вдихала ефірну олію кардамону протягом однієї хвилини перед тим, як йти на бігову доріжку з інтервалом у 15 хвилин. Ця група мала значно більше споживання кисню порівняно з контрольною групою.

кардамонІнший спосіб збільшення дихання та споживання кисню - це розслаблення дихальних шляхів. Це особливо корисно при лікуванні астми.

У дослідженні на щурах та кроликах екстракт кардамону Встановлено, що ін’єкції можуть полегшити прохід горла.

Це знижує рівень цукру в крові

При прийомі у вигляді порошку кардамон Це може знизити рівень цукру в крові.

Одне дослідження показало, що вживання дієти з високим вмістом жиру та вуглеводів (ВГК) призвело до того, що рівень цукру в крові залишався вищим довше, ніж звичайна дієта.

Мишам на дієті HFHC порошок кардамону Коли його вводили, рівень цукру в крові не залишався вищим, ніж рівень цукру в крові щурів на звичайній дієті.

Однак порошок може не мати однакового ефекту у людей з діабетом 2 типу. В ході дослідження, проведеного на 200 дорослих із цим захворюванням, учасники споживали три грами кориці щодня протягом восьми тижнів. кардамон або розділити на групи, які приймали імбир і чорний чай або чорний чай.

Результати, кардамон або імбир показав покращений контроль рівня цукру в крові.

Сприяє здоров’ю серця

Його антиоксидантні властивості можуть покращити здоров’я серця. кардамон Він також містить клітковину, поживну речовину, яка може допомогти знизити рівень холестерину та поліпшити здоров’я серця.

Бореться з астмою

кардамонВін відіграє певну роль у боротьбі з такими симптомами астми, як хрипи, кашель, задишка та стискання в грудях. 

Спеції покращують кровообіг в легенях, полегшуючи дихання. Він також бореться із пов’язаним із цим запаленням, заспокоюючи слизові оболонки.

Звіт, зелений кардамонВін каже, що його можна використовувати для лікування астми, бронхіту та багатьох інших респіраторних проблем.

Поліпшує статеве здоров'я

кардамонє перевіреним афродизіаком. Спеція багата сполукою під назвою цинеол і невеликою щіпкою порошок кардамону Він може виділяти нервові стимулятори.

Допомагає полегшити гикавку

кардамонВін має розслаблюючі м’язи властивості, і це може допомогти полегшити гикавку. В цьому випадку слід додати чайну ложку в гарячу воду. порошок кардамону додавати. Дайте настоятися близько 15 хвилин. Процідіть і пийте повільно.

Допомагає лікувати біль у горлі

кардамонСуміш кориці та чорного перцю можна використовувати для лікування болю в горлі. кардамон, заспокоюючи біль у горлі та зменшуючи роздратування, кориця Забезпечує антибактеріальний захист. 

чорний перецьпідвищує біодоступність двох компонентів. Змішайте 1 грам порошку кардамону та кориці, 125 мг чорного перцю та 1 чайну ложку меду і пийте суміш тричі на день.

кардамонтакож було встановлено, що зменшує нудоту та запобігає блювоті. У дослідженні порошок кардамону Випробовувані мали меншу частоту та тривалість нудоти та меншу частоту блювоти.

Захищає печінку

Екстракт кардамонуможе знизити рівень печінкових ферментів, тригліцеридів та холестерину. Це також може запобігти збільшенню печінки та вазі печінки, що зменшує ризик жирових захворювань печінки.

Переваги кардамону для шкіри

кардамонКористь для шкіри можна пояснити її антибактеріальними та антиоксидантними властивостями. Спеція допомагає лікувати шкірну алергію і покращує тонус шкіри. Також його можна використовувати як засіб для очищення шкіри.

Покращує шкіру

Переваги кардамонуОдин з них полягає в тому, що він може освітлити колір шкіри. Олія кардамонудопомагає усунути плями та надає світлішій шкірі.

Ви можете придбати засоби для догляду за шкірою, які містять масло кардамону. Або порошок кардамонуВи можете змішати його з медом і застосувати як маску для обличчя.

Поліпшує кровообіг

кардамонМістить вітамін С, потужний антиоксидант. Це покращує кровообіг в організмі. Також багато шарів фітонутрієнтів у спеціях можуть поліпшити кровообіг, що корисно для здоров’я шкіри.

Лікує шкірну алергію

кардамонЧорний сорт, зокрема, має антибактеріальні властивості. На уражену ділянку кардамон а застосування медової маски (суміш порошку кардамону та меду) може полегшити.

Дає аромат

кардамон Його часто використовують у косметиці для ароматизації. Завдяки своєму унікальному пряно-солодкому запаху, кардамон одночасно олія кардамону Використовується в парфумерії, милі, шампунях для тіла, пудрах та інших косметичних засобах. 

Забезпечує терапевтичні переваги для шкіри

кардамонЗавдяки терапевтичному ефекту його можна використовувати в антисептичних та протизапальних засобах по догляду за шкірою для заспокоєння шкіри. Додаючи до парфумів, він може стимулювати почуття. 

кардамон Мило для обличчя, виготовлене з його використанням, надає шкірі відчуття тепла. Для лікувальних цілей кардамон Ці косметичні засоби відомі як продукти ароматерапії.

Забезпечує догляд за губами

Олія кардамонучасто додається до косметичних засобів, що наносяться на губи (наприклад, бальзамів для губ), щоб надати смак олії та зробити губи гладкими.

Можна нанести масло на губи перед сном і змити його вранці.

Переваги кардамону для волосся

кардамонможе сприяти лікуванню певних проблем зі шкірою голови.

Живить шкіру голови

кардамонАнтиоксидантні властивості с, особливо чорного типу, живлять шкіру голови та покращують її здоров’я. 

Спеція також живить волосяні цибулини і підвищує міцність волосся. Ви можете вимити волосся водою з кардамоном (змішайте порошок з водою і використовуйте його перед миттям волосся), щоб досягти бажаних результатів.

Антибактеріальні властивості спеції навіть лікують інфекції шкіри голови, якщо такі є.

Поліпшує здоров’я волосся

Спеція зміцнює волосяні цибулини і додає волоссю блиск і бадьорість.

Кардамон слабшає?

У дослідженні 80 жінок із надмірною вагою та ожирінням переддіабетичними жінками кардамон і трохи зменшений обхват талії.

У чому шкода кардамону?

кардамон це безпечно для більшості людей. Здебільшого використовується як спеція в кулінарії.

кардамон Продовжуються дослідження щодо використання та використання лікарських добавок, екстрактів та ефірних масел.

Однак наразі не існує рекомендованої дози для спеції, оскільки більшість досліджень проводили на тваринах. Застосування добавок повинно контролюватися медичним працівником.

Ayrıca, кардамон Добавки можуть не підходити дітям та жінкам, які вагітні або годують груддю.

кардамонЯкщо ви хочете вживати його з користю для здоров’я, найбезпечніше вживати пряність у їжу.

Як ви використовуєте кардамон? Які смаки ваша їжа?