Як приготувати яблучний сік? Переваги та шкода

ElmaЦе надзвичайно здорова їжа. Коли сік віджимається, якість зволоження підвищується, а деякі рослинні сполуки втрачаються.

Цей смачний сік містить поліфеноли та флавоноїди, які мають протиракову, алергічну та протизапальну дію. 

Яблучний сік Він підтримує здоров’я серця, полегшує симптоми астми, сприяє схудненню і знижує ризик деяких видів раку.

У статті «чим корисний яблучний сік», «користь і шкода яблучного соку», «скільки калорій в яблучному соку» «як приготувати яблучний сік в домашніх умовах» буде надана інформація з таких питань.

Харчова цінність яблучного соку

Чим корисний яблучний сік?

Яблучний сікЗавдяки своїм поживним властивостям він може допомогти в лікуванні багатьох захворювань. Це може покращити здоров’я серця та сприяти схудненню.

Зволожує організм

Яблучний сік На 88% складається з води. Завдяки цьому його легко споживати – особливо для тих, хто хворіє та піддається ризику зневоднення. 

Насправді, деякі педіатри рекомендують його хворим дітям, яким виповнився принаймні один рік з легким зневодненням. яблучний сік Це передбачає.

Фруктовий сік з високим вмістом цукру втягує зайву воду в кишечник, посилюючи діарею, тому при таких хворобливих станах несолодкого яблучного соку треба пити. У більш важких випадках зневоднення рекомендуються медичні електролітні напої.

Містить корисні рослинні сполуки

Яблука багаті рослинними сполуками, особливо поліфенолами. 

Більшість цих сполук міститься в шкірці плодів, лише деякі з них містяться в м’якоті. яблучний сікпереходить до

Ці рослинні сполуки захищають клітини від запалення та окислювального пошкодження. В одному дослідженні здорові чоловіки споживали 2/3 склянки (160 мл). яблучний сік Він випив його, а потім вчені проаналізували його кров.

Окислювальні пошкодження в їх крові були пригнічені протягом 30 хвилин після вживання соку, і цей ефект зберігався до 90 хвилин.

Підтримує здоров’я серця

Яблучний сікРослинні сполуки в ньому, включаючи поліфеноли, особливо корисні для здоров’я серця. 

Поліфеноли запобігають окисленню і відкладенню в артеріях ЛПНЩ (поганого) холестерину. Вищий рівень окисленого ЛПНЩ пов’язаний з підвищеним ризиком серцевого нападу та інсульту.

Захищає мозок від старіння

Попередні дослідження, яблучний сікЦе показує, що ананас підтримує роботу мозку та психічне здоров’я з віком. 

Частково цей захист пояснюється антиоксидантною активністю поліфенолів, що містяться в соку. Він захищає мозок від пошкодження нестабільних молекул, які називаються вільними радикалами.

 Може полегшити симптоми астми

Яблучний сікВін має протизапальні та антиалергенні властивості, які можуть допомогти полегшити симптоми астми. Яблучний сікВідомо, що він запобігає нападам астми.

Крім того, поліфеноли в цьому соку відіграють важливу роль у зміцненні здоров’я легенів і зниженні ризику легеневих захворювань.

Недавні дослідження показали, що люди, які регулярно вживають яблучний сік, можуть мати кращу функцію легенів.

запор яблучним соком

Запор - серйозна проблема зі здоров'ям, яка виникає, коли товстий кишечник поглинає занадто багато води. Apple містить сорбіт, який пропонує рішення цієї проблеми.

Коли ця речовина досягає товстої кишки, вона втягує воду в товсту кишку. Таким чином, стілець стає м’якшим і легше його виводить.

Може знизити ризик розвитку метаболічного синдрому

пити яблучний сікМоже знизити ризик розвитку метаболічного синдрому. Він може знизити рівень холестерину та кров’яного тиску та знизити ризик діабету.

Може покращити функцію печінки

Яблучний сікВін багатий яблучною кислотою. Анекдотичні дані свідчать про те, що він може підтримувати функцію печінки. Цей сік також може стимулювати сечовипускання, що може покращити здоров’я печінки.

Переваги яблучного соку для шкіри

Яблучний сікВін має велику користь для шкіри та волосся. Він широко використовується в природних засобах для лікування проблем, пов’язаних зі шкірою, таких як запалення, свербіж, тріщини шкіри та зморшки.

на шкіру голови на кілька хвилин. яблучний сікЗастосування продукту забезпечує профілактику лупи та інших захворювань шкіри голови.

Яблучний сік робить вас стрункою?

Яблука багаті поліфенолами, каротиноїдами і харчовими волокнами. пити яблучний сікможе допомогти схудненню.

Однак цей фруктовий сік слід вживати з обережністю. 1 стакан (240 мл) яблучного соку 114 калорій, Середнє яблуко містить 95 калорій.

Сік споживається швидше, ніж яблучний, що може призвести до споживання занадто великої кількості калорій за короткий період часу. Крім того, сік не так добре відчуває ситість, як сам фрукт.

В одному дослідженні дорослим давали рівну кількість яблука, яблучного пюре або яблучного пюре в залежності від їх калорій. яблучний сік дано. Саме яблуко втамував голод якнайкраще. Сік був найменш насиченим — навіть з додаванням клітковини.

З цих причин, пити яблучний сікмають більший ризик набору ваги в порівнянні з вживанням яблук. 

Це стосується як дорослих, так і дітей. Американська академія педіатрії заявляє добову межу споживання соку так: 

Чим шкідливий яблучний сік?

Віджимання соку з яблук втрачає частину своїх переваг і створює потенційну небезпеку для здоров’я. Запит шкода яблучного соку...

Містить низький рівень вітамінів і мінералів

Яблучний сік він не містить мікроелементів, тому не є хорошим джерелом вітамінів або мінералів. Але додається комерційно доступний вітамін С.

Багато цукру – мало клітковини

комерційно доступні яблучний сік Містить доданий цукор. Органічний натуральний яблучний сік спробуйте купити. 

Тим не менш, майже всі калорії в 100% яблучному соку надходять з вуглеводів – переважно з фруктози та глюкози.

При цьому в 1 склянці (240 мл) соку міститься всього 0,5 грама клітковини. Яблуко середнього розміру з шкіркою містить 4.5 грама клітковини.

Разом з клітковиною, білком і жиром він сприяє уповільненню травлення і забезпечує більш помірне підвищення рівня цукру в крові. 

Поєднання високого вмісту цукру та низького вмісту клітковини у фруктовому соку підвищує рівень цукру в крові.

Викликає карієс

Вживання соку викликає карієс. Бактерії в нашому роті споживають цукор в соку і виробляють кислоти, які можуть руйнувати зубну емаль і призводити до карієсу.

У дослідженні в пробірці оцінювали вплив 12 різних соків на зуби яблучний сікБуло виявлено, що емаль зуба розмивається. 

Може бути забруднений пестицидами

Якщо ви п’єте неорганічний сік, забруднення пестицидами є ще однією проблемою. 

Пестициди – це хімічні речовини, які використовуються для захисту рослин від комах, бур’янів і цвілі.

Незважаючи на те, що вміст пестицидів у яблуках нижчий за межі, діти більш вразливі до впливу пестицидів, ніж дорослі.

Якщо ваша дитина регулярно п’є яблучний сік, краще вибрати органічні продукти. Або ви можете зробити його самостійно в домашніх умовах.

Як приготувати яблучний сік?

Як можна купити готовий яблучний сік в домашніх умовах Ви можете зробити. Запит рецепт яблучного соку...

– Спочатку вимийте і очистіть яблука.

– Яблука наріжте, видаліть насіння в середині і не знімайте шкірку.

– Візьміть велику каструлю і наповніть її достатньою кількістю води, щоб вона піднялася над нею.

– Поставте на слабкий вогонь. Так яблука легше розкришляться.

– Через півгодини або коли яблука добре подрібнені, процідіть яблука через ситечко в банку.

– Пюре якомога сильніше притиснути, щоб вийшло багато соку.

– Ви також можете процідити яблучний сік за допомогою марлі, щоб отримати більш рідку консистенцію.

- Яблучний сік Пити можна після охолодження.

- СМАЧНОГО!

У результаті;

Яблучний сік Містить рослинні сполуки, що борються з хворобами, які захищають серце та мозок у міру старіння. Однак, порівняно з самим яблуком, воно не дає ситості і не дає багато клітковини, вітамінів або мінералів.

Через високу калорійність його слід вживати в помірних кількостях.