Ano ang saccharin, kung ano ang matatagpuan dito, nakakapinsala ba ito?

sakarinaay isa sa mga pinakalumang artificial sweetener sa merkado. kapalit ng asukal sakarina Nakasaad na ang paggamit nito ay kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang, diabetes at kalusugan ng ngipin. Ngunit mayroon ding mga pagdududa tungkol sa kaligtasan ng mga artipisyal na sweetener.

Ano ang saccharin? 

sakarina Ito ay isang artipisyal na pampatamis. Ginagawa ito sa isang laboratoryo sa pamamagitan ng oksihenasyon ng mga kemikal na o-toluenesulfonamide o phthalic anhydride. Ang hitsura nito ay kahawig ng isang puti, mala-kristal na pulbos.

sakarinaIto ay isang kapalit ng asukal dahil hindi ito naglalaman ng mga calorie o carbohydrates. Katawan ng tao, sakarinaHindi ito masira, kaya nananatili itong hindi nagbabago sa katawan. 

Ito ay 300-400 beses na mas matamis kaysa sa karaniwang asukal. Kahit maliit na halaga ay nagbibigay ng matamis na lasa.

Mayroon din itong hindi kasiya-siya, mapait na lasa. kasi sakarina Madalas itong ginagamit na halo-halong may iba pang low- o zero-calorie sweeteners. Madalas itong pinagsama sa aspartame. 

Ito ay mas gusto ng mga tagagawa ng pagkain dahil ito ay may mahabang buhay sa istante at napaka-stable. mga inuming diyeta, mga kendi na mababa ang calorie, jam, halaya at ginagamit sa cookies. Maraming gamot ang naglalaman sakarina matatagpuan.

Paano ginawa ang saccharin?

sakarinaay ginawa sa pamamagitan ng sintetikong paraan. Mayroong dalawang pangunahing proseso ng produksyon. Ang isa ay ang Remsen-Fahlberg na pamamaraan, na siyang pinakalumang proseso kung saan ang toluene ay na-synthesize ng chlorosulfonic acid mula noong ito ay natuklasan.

Ligtas ba ang saccharin?

mga opisyal ng kalusugan sakarinaSinasabi nito na ito ay ligtas para sa pagkonsumo ng tao. World Health Organization (WHO), European Food Safety Authority (EFSA) at US Food and Drug Administration (FDA) sakarinaay nakumpirma ang kaligtasan nito.

sakarinaIlang pag-aaral ang isinagawa na nag-uugnay sa pag-unlad ng kanser sa pantog sa mga daga. Ngunit natuklasan ng karagdagang pananaliksik na ang pag-unlad ng kanser sa mga daga ay hindi nalalapat sa mga tao.

Gayunpaman, maraming mga propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan sakarinahindi inirerekomenda ang paggamit ng

Anong mga pagkain ang naglalaman ng saccharin?

sakarina matatagpuan sa mga pagkain at inumin sa diyeta.

• Saccharin, Ginagamit ito sa mga pastry, jam, halaya, chewing gum, de-latang prutas, kendi, matamis na sarsa at salad dressing.
• Ito ay matatagpuan sa mga produktong kosmetiko tulad ng toothpaste at mouthwash. 
• Ito ay karaniwang sangkap sa mga gamot, bitamina, at mga parmasyutiko.
• idinagdag sa pagkain o inumin sa European Union sakarinaay ipinahiwatig sa label ng pagkain bilang E954.

Magkano ang makakain ng saccharin? 

FDA, sakarinainayos ang katanggap-tanggap na pang-araw-araw na paggamit ng sa (5 mg/kg) ng timbang ng katawan. Nangangahulugan ito na para sa isang taong tumitimbang ng 70 kilo, maaari itong kainin nang hindi lalampas sa pang-araw-araw na limitasyon na 350 mg.

Nakakabawas ba ng timbang ang saccharin?

• Ang paggamit ng low-calorie sweetener sa halip na asukal ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang. 
• Gayunpaman, ang ilang mga pag-aaral sakarina katulad artipisyal na pampatamisIto ay nagsasaad na ang pagkonsumo ng pinya ay maaaring magpapataas ng gutom, pagkain at timbang, kaya nagtataguyod ng pagtaas ng timbang. 

Epekto sa asukal sa dugo

kapalit ng asukal para sa mga diabetic sakarina ay inirerekomenda na gamitin. Dahil hindi ito na-metabolize ng katawan ng tao. Kaya ito ay tulad ng pinong asukal antas ng asukal sa dugohindi nakakaapekto. 

ilang pag-aaral sakarinasinuri ang epekto nito sa asukal sa dugo. Ang isang pagsubok na pag-aaral na kinasasangkutan ng 2 mga tao na may type 128 diabetes ay natagpuan na ang mga artipisyal na sweetener ay hindi nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo.

Binabawasan ng Saccharin ang mga cavity

Şekeray ang pangunahing sanhi ng pagkabulok ng ngipin. Samakatuwid, ang paggamit ng isang mababang-calorie na pangpatamis ay binabawasan ang panganib ng mga karies ng ngipin.

Hindi tulad ng asukal, sakarina Ang mga artipisyal na sweetener, tulad ng alkohol, ay hindi nabuburo sa acid ng bakterya sa bibig.

Gayunpaman, dapat itong isaalang-alang na ang mga pagkain at inumin na naglalaman ng mga artipisyal na sweetener ay naglalaman ng iba pang mga sangkap na nagdudulot ng pagkabulok ng ngipin.

Nakakapinsala ba ang saccharin? 

Karamihan sa mga opisyal ng kalusugan sakarinaitinuturing itong ligtas para sa pagkonsumo ng tao. Mayroon ding mga pagdududa tungkol sa mga negatibong epekto nito sa kalusugan ng tao.

• Sa isang kamakailang pag-aaral, sakarinaNapag-alaman na ang sucralose at aspartame ay maaaring masira ang balanse ng bakterya sa bituka. 
• Obesity, mga pagbabago sa bituka bacteria, uri ng 2 diabetesMay katibayan na nagdudulot ito ng mas mataas na panganib ng mga sakit tulad ng nagpapaalab na sakit sa bituka at kanser.

sakarina Ang pakinabang ng paggamit nito ay nagmumula sa pagbabawas o pag-iwas sa asukal, hindi ang mismong pampatamis.