Orange juiceay isa sa mga pinakasikat na katas ng prutas na ginagamit sa buong mundo at kamakailan ay naging isang kailangang-kailangan na inumin para sa almusal. Ang mga patalastas sa telebisyon at mga slogan sa marketing ay nagpapakita ng inuming ito bilang walang alinlangan na natural at malusog.
Gayunpaman, ang ilang mga siyentipiko at mga eksperto sa kalusugan ay nagsasabi din na ang matamis na inumin na ito ay maaaring may mga nakakapinsalang aspeto sa kalusugan. Sa artikulong "nutritional value ng orange juice", "ano ang mga benepisyo ng orange juice" at "nakapipinsala ang orange juice" tatalakayin ang mga paksa.
Paano Ginagawa ang Orange Juice?
Bumili kami sa palengke orange juiceay hindi ginawa sa pamamagitan ng pagpiga ng mga sariwang piniling dalandan at paglilipat ng katas sa mga bote o lata.
Ginagawa ito sa pamamagitan ng isang multi-stage, meticulously controlled na proseso at maaaring itago sa malalaking tangke ng hanggang isang taon bago i-package ang juice.
Una, ang mga dalandan ay hinuhugasan at pinipiga ng makina. Ang pulp at taba ay tinanggal. Ang juice ay heat pasteurized upang hindi aktibo ang mga enzyme at pumatay ng mga mikrobyo na maaaring magdulot ng pagkasira.
Ang ilan sa oxygen ay pagkatapos ay tinanggal, na tumutulong na mabawasan ang oxidative na pinsala ng bitamina C sa panahon ng pag-iimbak. Ang juice na iimbak bilang frozen concentrate ay sumingaw upang alisin ang karamihan sa tubig.
Sa kasamaang palad, ang mga prosesong ito ay nag-aalis din ng mga compound ng aroma at lasa. Ang ilan ay idinaragdag pabalik sa juice.
Sa wakas, bago ang packaging, ito ay ginawa mula sa mga dalandan na inani sa iba't ibang oras. orange juicemaaaring ihalo upang mabawasan ang mga pagkakaiba-iba sa kalidad. Ang pulp, na muling pinoproseso pagkatapos ng pagkuha, ay idinagdag sa ilang mga juice.
Orange Juice Nutritional Value
orange na prutas at ang juice ay magkatulad sa nutrisyon, ngunit mayroon ding ilang mahahalagang pagkakaiba.
Pinakamahalaga, kumpara sa orange, a orange juice Ang paghahatid ay may makabuluhang mas kaunting fiber at humigit-kumulang dalawang beses ang mga calorie at carbs ng isang orange, karamihan ay mula sa asukal sa prutas.
Sa talahanayang ito, isang baso (240 ml) nutritional value ng orange juice, kumpara sa isang katamtamang orange (131 gramo).
Tulad ng makikita mo, ang orange at ng orange juicenilalaman ay katulad. Parehong mahusay na mapagkukunan ng suporta sa kalusugan ng immune. Bitamina C at pinagmumulan ng folate – na nakakatulong na bawasan ang panganib ng ilang mga depekto sa panganganak sa pagbubuntis.
Gayunpaman, kung ang ilang mga pagkalugi ay hindi naranasan sa panahon ng pagproseso at pag-iimbak, ang katas ay magiging mas mataas sa mga sustansyang ito.
Halimbawa, sa isang pag-aaral, binili orange juice, lutong bahay na orange juiceNaglalaman ito ng 15% na mas kaunting bitamina C at 27% na mas kaunting folate kaysa sa
Bagama't hindi tinukoy sa mga nutritional label, ang mga dalandan at ang kanilang juice ay mayaman sa flavonoids at iba pang mga kapaki-pakinabang na compound ng halaman. Ang ilan sa mga ito ay nababawasan sa panahon ng pagproseso at pag-iimbak.
Alin ang Mas Malusog?
Pinaka malusogyung ginagawang fresh sa bahay pagpiga ng orange juicehuminto – ngunit maaaring hindi ito palaging posible. Para sa kadahilanang ito, mas gusto ng maraming tao na bumili mula sa merkado.
Ang pinaka hindi malusog orange juice mga pagpipilian; mataas na fructose corn syrup at orange flavored na inumin na naglalaman ng iba't ibang additives tulad ng yellow food coloring.
Isang mas malusog na pagpipilian, 100% orange juicestop – kung ginawa mula sa frozen concentrate o hindi frozen sa lahat. Ang nutritional value at lasa ng dalawang opsyon na ito ay magkatulad.
Ano ang mga Benepisyo ng Orange Juice?
Ang pag-inom ng katas ng prutas ay isang paraan na nakakatugon sa dami ng prutas na dapat kainin araw-araw. Orange juice Ito ay magagamit sa buong taon at ito ay isang maginhawa at masarap na paraan upang matulungan ang iyong pagkonsumo ng prutas.
Inirerekomenda ng mga eksperto sa kalusugan ang pagkain mismo ng prutas kaysa sa pag-inom ng juice, at sinasabing hindi dapat umabot sa kalahati ng iyong pang-araw-araw na quota ng prutas ang katas ng prutas.
Iyon ay nangangahulugang pag-inom ng hindi hihigit sa 240ml sa isang araw para sa karaniwang nasa hustong gulang. nabanggit dito benepisyo ng orange juice Nilikha ito sa pamamagitan ng pagsusuri sa mga gawang bahay.
Pinapanatili ang mga antas ng presyon ng dugo
Orange juiceIto ay isang mahusay na inumin para sa mga taong may mataas o mababang presyon ng dugo. Ang masarap na inumin na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga nito, na may kahanga-hangang kakayahang ibalik ang nakakainis na antas ng presyon ng dugo sa normal na hanay. magnesiyo Naglalaman ito.
Dahil sa pagkakaroon ng bitamina C orange juiceNagbibigay ito ng proteksyon laban sa iba't ibang sakit (tulad ng trangkaso o sipon) sa pamamagitan ng pagpapalakas ng immune system.
Mayroon itong mga katangian ng pagpapagaling
Orange juiceAng isa sa pinakamahalagang benepisyo sa kalusugan ng pinya ay ang mga nakapagpapagaling na katangian nito. Ang mga dalandan ay naglalaman ng flavonoids (tulad ng naringenin at hesperidin), na mga anti-inflammatory substance.
Kapag ubusin mo ang masarap na prutas na ito nang hilaw o nasa anyo ng juice, ang mga flavonoid ay mahusay na gumagana upang gamutin ang arthritis, mapawi ang paninigas at pananakit ng kasukasuan.
Pinipigilan ang cancer
pinakabagong siyentipikong pananaliksik, orange juiceipinahayag ang pagiging epektibo nito sa pagpigil sa iba't ibang uri ng kanser. Ang orange ay isang mabisang ahente laban sa kanser sa balat, kanser sa suso, kanser sa bibig, kanser sa colon at kanser sa baga. D-limonene Naglalaman ito ng substance na kilala bilang Ang pagkakaroon ng bitamina C ay nakakatulong din sa bagay na ito.
Nakatutulong sa paggamot at pag-iwas sa mga ulser
Ang mga ulser ay kadalasang nangyayari sa maliit na bituka at tiyan. Ang pagbuo ng ulser kung minsan ay nagiging pangunahing sanhi ng paninigas ng dumi dahil sa kasong ito ang mga particle ng pagkain na natupok ay hindi maaaring masira nang maayos. Orange juice Ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa paggamot at pag-iwas sa mga ulser. Pinasisigla nito ang sistema ng pagtunaw.
Pinipigilan ang mga bato sa bato
Regular na isang serving bawat araw orange juice Ang panganib ng pagbuo ng bato sa bato ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pag-inom nito. Ang sobrang konsentrasyon ng mineral at kemikal ay kadalasang nagreresulta sa pagbuo ng mga bato sa bato.
Orange juiceNaglalaman ng citrate, na may mahusay na kakayahang maiwasan ang karamdamang ito sa pamamagitan ng pagbabawas ng kaasiman ng ihi.
Ang orange juice ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang
Sinasabi ng maraming tao na ang citrus fruit na ito ay puno ng mga antioxidant na epektibong kumikilos para sa pagbaba ng timbang. orange juice iniisip na ang pagkonsumo nito ay nakakatulong upang mabawasan ang labis na timbang.
Binabawasan ang panganib ng atake sa puso
Orange juiceAng isa pang mahalagang benepisyo nito ay nakakatulong ito upang maiwasan ang mga sakit sa puso. Ang Hesperidin ay isang plant-based substance na pumipigil sa pagbara ng mga arterya sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kalusugan ng mga kalapit na selula. Ang orange ay naglalaman ng sapat na hesperidin, kaya isang baso sa isang araw umiinom ng sariwang piniga na orange juicebinabawasan ang panganib ng atake sa puso.
ginagamot ang anemia
Ang anemia ay isang kondisyon na kadalasang nangyayari dahil sa hindi sapat na pulang selula ng dugo sa hemoglobin. Ang pangunahing dahilan para sa sitwasyong ito kakulangan sa bakald.
Orange juicenagbibigay ng isang mahusay na halaga ng bitamina C, na nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal sa daluyan ng dugo. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda ng karamihan sa mga doktor na ang mga taong may anemia ay regular na kumain ng orange juice.
Orange juiceAng antioxidant property nito ay pumipigil sa mga epekto ng pagtanda at ginagawang sariwa, maganda at mukhang bata ang balat. Bilang karagdagan, ang kumbinasyon ng bitamina C at antioxidant ay nagpoprotekta sa mga selula ng balat mula sa maapektuhan ng mga libreng radical. Samakatuwid, isang serving bawat araw uminom ng orange juiceIto ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang pagiging bago at pagiging kaakit-akit ng balat sa mahabang panahon.
Pinsala ng Orange Juice
Orange juiceBagama't mayroon itong ilang mga benepisyo sa kalusugan, mayroon din itong ilang mga downside at pinsala na nauugnay sa nilalaman ng calorie at epekto nito sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga pagkalugi na ito ay kadalasang nangyayari sa mga yari na pagbili.
Ito ay mataas sa calories
Ang katas ng prutas ay nagpaparamdam sa iyo na hindi gaanong busog kaysa sa prutas mismo, mabilis itong nalalasing at pinatataas ang panganib na tumaba.
Bukod dito, pag-aaral orange juice Ipinapakita nito na kapag uminom ka ng mga inuming mayaman sa calorie tulad ng fruit juice, mas maraming calories ang kinukuha kaysa kapag hindi ka umiinom ng fruit juice.
Iniugnay ng malalaking obserbasyonal na pag-aaral sa mga matatanda ang bawat tasa (240 ml) araw-araw na paghahatid ng 100% katas ng prutas sa pagtaas ng timbang na 0.2-0.3 kg sa loob ng apat na taon.
Bukod pa rito, ang mga matatanda at kabataan ay may dalawang tasa (500 ml) para sa almusal. orange juice Nang inumin nila ito, nabawasan nila ng 30% ang pagsunog ng taba ng kanilang katawan pagkatapos kumain kumpara sa mga umiinom ng tubig. Ito ay bahagyang matamis, na nagpapasigla sa paggawa ng taba ng atay. orange juicemaaaring magresulta mula sa
Orange juice at iba pang matamis na inumin ay nagdudulot ng pagkabulok ng ngipin bilang karagdagan sa labis na paggamit ng caloric sa mga bata. Ang pagbabanto nito ay hindi nakakabawas sa panganib ng mga dental cavity, bagama't maaari nitong bawasan ang calorie intake.
nagpapataas ng asukal sa dugo
Orange juice nagpapataas ng asukal sa dugo nang higit sa mga dalandan. Glycemic load – isang sukatan kung paano nakakaapekto ang kalidad at dami ng carbohydrates sa isang pagkain sa mga antas ng asukal sa dugo – ang halagang ito ay 3-6 para sa isang orange at orange juice Nag-iiba ito sa pagitan ng 10-15.
Kung mas mataas ang glycemic load, mas mabilis na tataas ng pagkain ang iyong asukal sa dugo.
