Kumakain ka ba ng prutas at gulay sa pamamagitan ng pagbabalat nito?
Ang iyong mga prutas at gulay ay binalatan o binalatan? ang pagkonsumo ay isang kontrobersyal na isyu.
Ang pagkain ay nababalatan, kadalasan pestisidyo Ito ay isang kagustuhan na bawasan ang mga nalalabi sa gamot tulad ng Gayunpaman, ang pag-alis ng balat ay nagreresulta sa pag-alis ng isa sa mga bahagi ng halaman na mayaman sa sustansya.
Ang mga balat ng prutas at gulay ay masustansya
Ang mga balat ay puno ng mga kapaki-pakinabang na sustansya. Ang dami ng nutrients na taglay nito ay depende sa uri ng prutas o gulay. Gayunpaman, ang mga hindi nababalatan ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na compound ng halaman kumpara sa kanilang nabalatan na katumbas.
Isang magaspang na hilaw elmaNaglalaman ito ng 332% higit pang bitamina K, 142% higit pang bitamina A, 115% higit pang bitamina C, 20% higit pang calcium at hanggang 19% higit pang potasa.
Katulad nito, ang isang pinakuluang patatas na may balat ay maaaring maglaman ng 175% na higit pang bitamina C, 115% na higit pang potasa, 111% na higit na folate, at 110% na higit na magnesium at phosphorus kaysa sa isang binalatan.
Ang mga balat ng prutas at gulaynaglalaman ng mas mataas na halaga ng fiber at antioxidants. Halimbawa, hanggang sa 31% ng kabuuang halaga ng hibla sa isang gulay ay matatagpuan sa balat nito. Higit pa, mga antas ng antioxidant alisan ng balat ng prutasIto ay maaaring 328 beses na mas mataas kaysa sa karne.
Samakatuwid, kumakain ng prutas at gulay nang hindi binabalatannagpapataas ng paggamit ng pagkain.
Ang pagkain na may kanilang shell ay nagpapanatili sa iyo na busog nang mas matagal
Ang mga balat ng prutas at gulay Binabawasan nito ang gutom at tinutulungan kang mabusog nang mas matagal.
Ito ay higit sa lahat dahil sa mataas na nilalaman ng hibla nito. Bagama't ang eksaktong dami ng hibla ay nag-iiba, ang mga sariwang prutas at gulay ay maaaring maglaman ng hanggang isang-ikatlo pang hibla bago sila balatan.
Maraming mga pag-aaral ang nagpapakita na ang hibla ay nagpapadama sa iyo na mas mabusog nang mas matagal. Ang hibla ay nagbibigay ng mas mahabang pakiramdam ng pagkabusog sa pamamagitan ng pisikal na pag-unat ng tiyan, pagpapabagal sa oras ng pag-alis ng laman o pag-apekto sa bilis ng paglabas ng mga satiety hormones sa katawan.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang isang uri ng fiber na kilala bilang viscous fiber na matatagpuan sa mga prutas at gulay ay mabisa sa pagbabawas ng gana.
Ang hibla ay ginagamit din bilang pagkain para sa bakterya na naninirahan sa bituka. Kapag kumakain ng hibla ang mga bacteria na ito maikling chain fatty fatty gumawa at dagdagan ang pakiramdam ng pagkabusog.
Ang isang pagsusuri ng 38 sa 32 na pag-aaral ay nag-ulat na ang mga kalahok ay nakaranas ng pagtaas ng pagkabusog kasunod ng pagtaas ng pagkonsumo ng hibla. Gayundin, napagmasdan ng ilang pag-aaral na ang mga diyeta na mayaman sa hibla ay nagpapababa ng gutom at samakatuwid ang bilang ng mga calorie na natupok bawat araw, na humahantong naman sa pagbaba ng timbang.
Samakatuwid, ang mga prutas at gulay na may mga shell ay maaaring makatulong na mabawasan ang gutom at kahit na makatulong sa pagbaba ng timbang.
Ang mga prutas at gulay na may mga shell ay maaaring makatulong na maiwasan ang ilang mga sakit
Ang mga prutas at gulay ay mga kapaki-pakinabang na compound ng halaman na maaaring mabawasan ang panganib ng ilang mga sakit. mga antioxidant kasama ang. Ang pangunahing tungkulin ng mga antioxidant ay upang labanan ang mga hindi matatag na molekula na kilala bilang mga libreng radikal.
Kapag ang mga antas ng libreng radikal ay masyadong mataas, maaari silang maging sanhi ng oxidative stress na maaaring makapinsala sa mga selula at potensyal na mapataas ang panganib ng sakit.Iniisip ng mga mananaliksik na ang mga antioxidant ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at ilang uri ng kanser.
Ang ilang mga antioxidant na matatagpuan sa mga prutas at gulay ay nagpapababa ng panganib ng mga sakit sa neurological tulad ng Alzheimer's.
Ang mga prutas at gulay ay likas na mataas sa antioxidant, karamihan ay puro sa balat, ayon sa pananaliksik.
Sa isang pag-aaral, ang pagkuha ng peach peels ay nagresulta sa 13-48% na pagbawas sa antioxidants. Sa isa pang pag-aaral, ang mga antas ng antioxidant ay 328 beses na mas mataas sa mga balat ng prutas at gulay kaysa sa kanilang mga karne.
Samakatuwid, upang mapakinabangan ang iyong antioxidant intake mula sa mga prutas at gulay, dapat mong kainin ang mga ito na may mga shell.
Ang mga balat ng ilang prutas at gulay ay hindi nakakain.
Ang ilang prutas at gulay ay maaaring mahirap alisan ng balat at kainin. Halimbawa, ang mga balat ng avocado at kalabasa ay hindi nakakain hindi alintana kung sila ay luto o hilaw.
Ang pagkain ng iba pang prutas at gulay gamit ang kanilang mga balat, tulad ng pinya, melon, saging, sibuyas, at kintsay, ay hindi nakakain dahil sa mahirap matunaw na texture nito. Ang kanilang mga shell ay kadalasang binabalatan at itinatapon.
Gayundin, mga prutas ng sitrusMayroon itong matigas at mapait na kabibi. Ang kanilang mga shell ay karaniwang hindi nakakain at itinatapon.
Ang mga shell ay maaaring magtago ng mga pestisidyo
Ang mga pestisidyo ay karaniwang ginagamit upang mabawasan ang pinsala sa pananim at mapataas ang mga ani. Taliwas sa tradisyonal na paniniwala, ang pestisidyong ito ay matatagpuan sa parehong organiko at kumbensyonal na mga prutas at gulay.Kahit na ang ilang mga pestisidyo ay nakapasok sa laman ng prutas at gulay, marami ang nananatili sa panlabas na balat.
Ang paghuhugas ay ang paraan upang maalis ang mga nalalabi sa pestisidyo na maluwag na nakakabit sa ibabaw ng balat. Ngunit ang pagbabalat ng balat ay halos ganap na nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap.
Halimbawa, ang isang kamakailang pagsusuri ay nag-uulat na humigit-kumulang 41% ng mga nalalabi ng pestisidyo na matatagpuan sa prutas ay nahuhugasan ng tubig, kung saan ang pagbabalat ay tumataas ang pag-alis na ito ng hanggang dalawang beses.
Aling mga Prutas ang kinakain gamit ang kanilang mga balat?
Ang mga balat ng ilang prutas at gulay ay ligtas na kainin, ngunit ang ilan ay maaaring hindi. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga prutas at gulay na maaaring kainin nang may pagbabalat man o walang:
Mga Hindi Nakakain na Prutas at Gulay na Walang Balat
abukado
Citrus (grapefruit, lemon, orange atbp.)
Mga tropikal na prutas (saging, pinya, papaya, mangga, atbp.)
bawang
winter squash
Melon na pakwan
mga sibuyas
Mga Prutas at Gulay na Kinain Gamit ang Kanilang mga Balat
Elma
mga aprikot
asparagus
mga prutas ng berry
karot
Ng seresa
Pipino
talong
ubas
Kiwi
kabute
Peaches
Armut
paminta
Erik
Kabak
Paano Maghugas ng Prutas at Gulay?
Bago kumain ng mga sariwang prutas at gulay, kinakailangan na lubusan na hugasan ang mga ito ng tubig upang alisin ang mga hindi gustong mga nalalabi sa kanilang ibabaw.
Bakit kailangang hugasan ang sariwang pagkain?
Pandaigdigang pandemya man ito o hindi, ang wastong paghuhugas ng mga sariwang prutas at gulay ay nagpapaliit sa pagpasok ng mga potensyal na nakakapinsalang nalalabi at mikrobyo sa katawan.
Ang sariwang pagkain ay hinahawakan ng maraming tao bago ito bilhin sa palengke o palengke. Pinakamabuting ipagpalagay na hindi lahat ng kamay na humahawak ng sariwang pagkain ay malinis.
Bilang karagdagan, ang mga taong nasa parehong kapaligiran na may pagkain ay maaaring umubo at bumahin, kaya maaaring may mga virus o bakterya sa pagkain.
Ang wastong paghuhugas ng sariwang prutas at gulay bago kainin ang mga ito ay makabuluhang nakakabawas sa anumang nalalabi na maaaring naroroon sa mga ito bago sila pumasok sa refrigerator.
Paghuhugas ng mga prutas at gulay gamit ang tubig
Ang paghuhugas ng sariwang prutas at gulay sa malamig na tubig bago kainin ang mga ito ay mabuting kasanayan sa kalinisan at kaligtasan ng pagkain.
Hugasan nang maigi ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig bago maghugas ng sariwang pagkain. Siguraduhin na ang lahat ng mga kagamitan, lababo at mga ibabaw na iyong gagamitin sa paghuhugas ng iyong pagkain ay nalinis din nang husto.
Magsimula sa pamamagitan ng pagputol ng anumang mga bugbog o nakikitang bulok na bahagi ng pagkain. Narito ang mga pangkalahatang pamamaraan na maaaring gamitin sa paghuhugas ng iba't ibang uri ng pagkain:
Mga prutas at gulay na ginawa ng kumpanya
Ang mga prutas na may mas matitigas na balat tulad ng mga mansanas, lemon at peras, gayundin ang mga ugat na gulay tulad ng patatas, karot at singkamas, ay dapat na lagyan ng malinis at malambot na bristle na brush upang mas mahusay na maalis ang mga labi.
berdeng madahong gulay
Ang mga cruciferous na gulay tulad ng spinach, lettuce, chard, leeks at Brussels sprouts ay dapat alisin sa pinakalabas na layer, pagkatapos ay ibabad sa isang mangkok ng malamig na tubig at banlawan ng malinis na tubig mula sa isa pang mangkok.
Mga pinong prutas at gulay
Ang mga strawberry, mushroom at iba pang uri ng pagkain na mas malamang na masira ay maaaring linisin sa pamamagitan ng tuluy-tuloy na daloy ng tubig at mahinang pagkuskos, gamit ang iyong mga daliri upang alisin ang anumang nalalabi, tulad ng buhangin.
Pagkatapos banlawan ng mabuti ang pagkain, patuyuin ito gamit ang malinis na papel o tela na tuwalya.
Bilang isang resulta;
Ang mga balat ng prutas at gulay ay mayaman sa hibla, bitamina, mineral at antioxidant, na ginagawa itong isa sa mga pinakamasustansyang bahagi ng halaman.
Karamihan sa mga prutas at gulay ay maaaring kainin kasama ng balat. Ang hindi makakain gamit ang balat ay ang mahirap tunawin dahil sa tigas at mapait na lasa. Hangga't maaari, kinakailangang kumain ng prutas at gulay nang hindi binabalatan.
Ang paghuhugas ng mga sariwang prutas at gulay ay nakakatulong na mabawasan ang mga mikrobyo sa ibabaw at nalalabi na maaaring makapagdulot sa iyo ng sakit.
