Ang Matcha tea ay isang variation ng green tea. Tulad ng green tea, nagmula ito sa halamang "Camellia sinensis". Gayunpaman, dahil sa pagkakaiba sa paglilinang, ang nutrient profile ay naiiba din. Ang mga benepisyo ng matcha tea ay dahil sa mayaman nitong antioxidant content. Ang mga benepisyo ng matcha tea ay kinabibilangan ng pagpapabuti ng kalusugan ng atay, pagpapabuti ng pagganap ng pag-iisip, pag-iwas sa kanser, at pagprotekta sa puso.
Tinatakpan ng mga magsasaka ang dahon ng tsaa 20-30 araw bago anihin upang maiwasan ang direktang sikat ng araw. Pinapataas nito ang produksyon ng chlorophyll, pinatataas ang nilalaman ng amino acid at binibigyan ang halaman ng mas madilim na berdeng kulay. Matapos anihin ang mga dahon ng tsaa, ang mga tangkay at ugat ay aalisin at ang mga dahon ay dinidikdik sa isang pinong pulbos na kilala bilang matcha.
Ang matcha tea ay naglalaman ng mga sustansya ng mga dahon ng tsaa na ito; sa mas malaking halaga kaysa sa mga matatagpuan sa green tea sa pangkalahatankapeina veantioxidant Naglalaman ito.
Ano ang Matcha Tea?
Ang green tea at matcha ay nagmula sa halamang Camellia sinensis na katutubong sa China. Ngunit ang matcha tea ay lumago nang iba sa green tea. Ang tsaa na ito ay naglalaman ng mas mataas na antas ng ilang mga sangkap tulad ng caffeine at antioxidants kaysa green tea. Ang isang tasa (4 ml) ng karaniwang matcha, na ginawa mula sa 237 na kutsarita ng pulbos, ay naglalaman ng humigit-kumulang 280 mg ng caffeine. Ito ay mas mataas kaysa sa isang tasa (35 ml) ng regular na green tea, na nagbibigay ng 237 mg ng caffeine.
Karamihan sa mga tao ay hindi umiinom ng isang buong tasa (237 ml) ng matcha tea nang paisa-isa dahil sa mataas nitong caffeine content. Ang nilalaman ng caffeine ay nag-iiba din depende sa dami ng pulbos na iyong idaragdag. Mapait ang lasa ng matcha tea. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay kadalasang inihahain kasama ng pampatamis o gatas.
Mga Pakinabang ng Matcha Tea
Mga benepisyo ng matcha tea
Naglalaman ng mataas na antas ng antioxidants
Ang Matcha tea ay mayaman sa catechins, isang uri ng compound ng halaman na matatagpuan sa tsaa na nagsisilbing natural na antioxidant. Tinutulungan ng mga antioxidant na balansehin ang mga nakakapinsalang libreng radical, na mga compound na maaaring makapinsala sa mga selula at maging sanhi ng malalang sakit.
Ayon sa mga pagtatantya, ang ilang uri ng catechin sa tsaang ito ay 137 beses na mas mataas kaysa sa iba pang uri ng green tea. Ang mga gumagamit ng matcha tea ay nagdaragdag ng kanilang paggamit ng mga antioxidant, na maaaring makatulong na maiwasan ang pagkasira ng cell at kahit na mapababa ang panganib na magkaroon ng ilang mga malalang sakit.
Ang atay ay mahalaga sa kalusugan at gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-flush out ng mga lason, pag-metabolize ng mga gamot at pagproseso ng mga sustansya. Ang ilang mga pag-aaral ay nagsasabi na ang tsaa ng matcha ay maaaring makatulong na mapanatili ang kalusugan ng atay.
Pinatataas ang pagganap ng nagbibigay-malay
Ang ilang pananaliksik ay nagpapakita na ang ilang mga sangkap sa matcha tea ay maaaring makatulong na mapabuti ang pag-andar ng pag-iisip. Ang ganitong uri ng tsaaberdeng tsaaNaglalaman ng mas maraming caffeine kaysa Iniuugnay ng maraming pag-aaral ang pagkonsumo ng caffeine sa pagtaas ng pagganap ng pag-iisip.
Ang sangkap ng Matcha tea ay naglalaman din ng isang compound na tinatawag na L-theanine, na nagbabago sa mga epekto ng caffeine, nagpapataas ng pagiging alerto at tumutulong upang maiwasan ang pagbaba ng mga antas ng enerhiya. Pinapataas ng L-theanine ang aktibidad ng alpha wave ng utak, na tumutulong upang makapagpahinga at mabawasan ang mga antas ng stress.
Mabisa sa pag-iwas sa cancer
Ang Matcha tea ay natagpuang naglalaman ng mga compound na nauugnay sa pag-iwas sa kanser sa test-tube at pag-aaral ng hayop. Ito ay lalong mataas sa epigallocatechin-3-gallate (EGCG), na sinasabing may malakas na anti-cancer properties.
Pinoprotektahan mula sa mga sakit sa puso
Ang sakit sa puso ang pangunahing sanhi ng kamatayan sa buong mundo, na bumubuo ng halos isang-katlo ng lahat ng pagkamatay sa edad na 35. Tinatanggal ng matcha tea ang ilang kadahilanan ng panganib sa sakit sa puso. Pinapababa nito ang masamang kolesterol at binabawasan ang mga antas ng triglycerides sa dugo. Binabawasan din nito ang panganib ng stroke.
Pinahihina ka ba ng Matcha Tea?
Ang mga produktong ibinebenta bilang slimming pills ay naglalaman ng green tea extract. Ang green tea ay kilala na tumutulong sa pagbaba ng timbang. Natukoy ng mga pag-aaral na sa pamamagitan ng pagpapabilis ng metabolismo, pinapataas nito ang pagkonsumo ng enerhiya at pagsunog ng taba.
Ang green tea at matcha ay ginawa mula sa parehong halaman at naglalaman ng isang maihahambing na nutrient profile. Samakatuwid, posible na mawalan ng timbang sa tsaa ng matcha. Gayunpaman, ang mga pumapayat na may matcha tea ay dapat ubusin ito bilang bahagi ng isang malusog na diyeta.
Paano Nawawala ang Matcha Tea?
mababa sa calories
Ang matcha tea ay mababa sa calories - 1 g ay naglalaman ng mga 3 calories. Ang mas kaunting mga calorie na iyong kinokonsumo, mas maliit ang pagkakataon na mayroong taba na maimbak sa katawan.
Mayaman sa antioxidants
Pinipigilan ng mga antioxidant ang pagtaas ng timbang at pinabilis ang pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagtulong sa pag-flush ng mga toxin, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at pagbabawas ng pamamaga.
Kung sinusubukan mong magbawas ng timbang, dapat mong bigyang pansin ang iyong metabolic rate. Kung ang iyong metabolismo ay mabagal, hindi mo magagawang magsunog ng taba kahit gaano ka kaunti ang iyong kinakain. Ang Matcha tea ay nagpapabilis ng metabolismo. Ang mga catechin na nasa tsaa ay nakakatulong na mapabuti ang metabolic rate sa panahon at pagkatapos ng ehersisyo.
nagsusunog ng taba
Ang pagsunog ng taba ay isang biochemical na proseso ng paghiwa-hiwalay ng malalaking molekula ng taba sa mas maliliit na triglyceride, at ang mga triglyceride na ito ay dapat na kainin o ilabas. Ang Matcha tea ay mayaman sa catechins, na nagpapataas ng thermogenesis ng katawan mula 8-10% hanggang 35-43%. Bukod dito, ang pag-inom ng tsaa na ito ay nagpapataas ng tibay ng ehersisyo, nakakatulong sa pagsunog ng taba at pagpapakilos.
Balanse ang asukal sa dugo
Ang patuloy na pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo ay maaaring magdulot sa iyo ng panganib na maging insulin resistant at diabetic. Tumutulong ang Matcha tea na i-regulate ang mga antas ng asukal sa dugo dahil naglalaman ito ng magandang dami ng fiber na nagpapanatili sa iyo ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon at pinipigilan ang labis na pagkain. Kapag hindi ka kumain nang labis, hindi tataas ang antas ng glucose. Pipigilan din nito ang pagiging prone sa type 2 diabetes.
Binabawasan ang stress
Ang stress ay nag-trigger ng paglabas ng stress hormone cortisol. Kapag ang mga antas ng cortisol ay patuloy na tumataas, ang katawan ay napupunta sa isang estado ng pamamaga. Nagsisimula kang makaramdam ng pagod at hindi mapakali sa parehong oras. Ang pinakamasamang epekto ng pagiging stress ay ang pagtaas ng timbang, lalo na sa bahagi ng tiyan. Ang Matcha tea ay puno ng mga antioxidant na tumutulong sa pag-alis ng mga nakakapinsalang oxygen radical, bawasan ang pamamaga at maiwasan ang pagtaas ng timbang.
Nagbibigay ng enerhiya
Pinapataas ng matcha tea ang pagiging alerto sa pamamagitan ng pagpapasigla. Kung mas masigla ang pakiramdam mo, mas magiging aktibo ka. Pinipigilan nito ang katamaran, nagpapataas ng tibay at tumutulong sa pagbaba ng timbang.
Tumutulong sa paglilinis ng katawan
Ang hindi magandang diyeta at mga gawi sa pamumuhay ay maaaring maging sanhi ng nakakalason na buildup sa katawan. Ang toxic accumulation ay isa sa mga dahilan ng pagtaas ng timbang. Kaya kailangan mong linisin ang iyong katawan. Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa matcha tea, na puno ng mga antioxidant na tumutulong sa pag-alis ng mga nakakapinsalang free oxygen radical? Ang paglilinis ng katawan na may matcha tea ay nakakatulong upang mawalan ng timbang, maiwasan ang paninigas ng dumi, mapabuti ang panunaw, bumuo ng kaligtasan sa sakit at mapabuti ang pangkalahatang kalusugan.
Pinsala ng Matcha Tea
Karaniwang hindi inirerekomenda na uminom ng higit sa 2 tasa (474 ml) ng matcha tea bawat araw, dahil ito ay tumutuon sa parehong kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga sangkap. Ang Matcha tea ay may ilang mga side effect na dapat malaman;
Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng matcha tea powder, makakakuha ka ng lahat ng uri ng nutrients at contaminants mula sa dahon ng tsaa kung saan ito ginawa. Ang dahon ng matcha ay naglalaman ng mabibigat na metal, pestisidyo at pestisidyo na kinukuha ng halaman mula sa lupang tinutubuan nito.plurayd kasama ang mga pollutant. Kabilang dito ang mga pestisidyo. Samakatuwid, kinakailangan na gumamit ng mga organic. Gayunpaman, may maliit na panganib ng mga contaminant sa mga ibinebenta nang organiko.
Lason sa atay at bato
Ang Matcha tea ay naglalaman ng tatlong beses na mas maraming antioxidant kaysa sa green tea. Bagama't nag-iiba-iba ito sa bawat tao, ang mataas na antas ng mga compound ng halaman na matatagpuan sa tsaang ito ay maaaring magdulot ng pagduduwal at mga sintomas ng toxicity sa atay o bato. Ang ilang mga indibidwal ay nagpakita ng mga palatandaan ng toxicity sa atay pagkatapos uminom ng 4 na tasa ng green tea araw-araw sa loob ng 6 na buwan - katumbas ng humigit-kumulang 2 tasa ng matcha tea bawat araw.
Paano Gumawa ng Matcha Tea?
Ang tsaang ito ay inihanda sa tradisyonal na istilo ng Hapon. Ang tsaa ay hinahagupit gamit ang kutsarang kawayan o may espesyal na bamboo whisk. Ang matcha tea ay ginawa tulad ng sumusunod;
Maaari kang maghanda ng matcha tea sa pamamagitan ng paglalagay ng 1-2 kutsarita (2-4 gramo) ng matcha powder sa isang baso, pagdaragdag ng 60 ML ng mainit na tubig at paghahalo nito sa isang maliit na whisk.
Depende sa iyong ginustong pagkakapare-pareho, maaari mong ayusin ang ratio ng tubig.
Para sa hindi gaanong siksik na tsaa, paghaluin ang kalahating kutsarita (1 gramo) ng matcha powder na may 90-120 ml ng mainit na tubig.
Kung mas gusto mo ang mas concentrated na bersyon, magdagdag ng 2 ml ng tubig sa 4 kutsarita (30 gramo) ng matcha powder.
