Ano ang kinakain mo sa pamamagitan ng pagbabalat ng balat mula sa bag ng papel, na napakainit na mahirap hawakan sa iyong kamay, sa malamig na malamig na panahon, na may mga snowflake na nahuhulog mula sa itaas? alam mo Chestnut...
Isa sa pinakasikat na kalye ng Turkey. nasa kalan nag-pop na kastanyasHindi ako mapakali sa lasa. lalo na asukal sa kastanyas...
Alam mo ba na ang katakam-takam na prutas na ito ay masustansya at kapaki-pakinabang tulad ng masarap?
Ito ay may maraming benepisyo mula sa pagpapabuti ng panunaw hanggang sa pagpapalakas ng mga buto. Chestnut Ipaalam sa amin kung ano ang iyong pinagtataka.
Ano ang kastanyas?
kulay-kastanyas o Castaneaay isang grupo ng mga palumpong na kabilang sa parehong pamilya ng mga puno ng oak at beech. Malawak na ginagamit sa buong mundo ChestnutLumalaki ito karamihan sa mga rehiyon ng Marmara at Aegean sa ating bansa.
mga mani Bagaman ito ay kinakain bilang isang gulay, ito ay teknikal na isang prutas dahil ito ay tumutubo mula sa isang namumulaklak na halaman.
gaya ng Marrone, Chataigne, Hacıömer, Osmanoğlu, Hacıibiş, Sarıaşılama at Mahmutmolla. mga uri ng kastanyas ang pinakakilala.
kastanyas ng tubigMaaaring narinig mo na rin ang mga konsepto tulad ng horse chestnut. sa kanilang mga pangalan Chestnut bagama't ito ay Chestnut iba't ibang hindi nauugnay na species.
Anong mga bitamina ang nasa mga kastanyas?
Huwag pansinin ang maliit na sukat nito, kastanyas nutritional halaga Bilang isang nutrient-dense na pagkain. 84 inihaw, katumbas ng 10 gramo sa karaniwan bitamina sa mga kastanyas ay ang mga sumusunod:
Mga calorie: 206
Protina: 2.7 gramo
Taba: 1.9 gramo
Carbs: 44.5 gramo
Fiber: 4.3 gramo, 15% ng Pang-araw-araw na Halaga (DV)
kulay-kastanyaspati na rin ang bitamina K, bitamina B5 at B3 posporus ve magnesiyo Naglalaman din ito ng maraming iba pang bitamina at mineral tulad ng
Dahil mayroon itong mababang nilalaman ng taba kumpara sa maraming iba pang mga mani calorie ng kastanyas ay mababa din.
Ano ang mga Benepisyo ng Chestnut?
Benepisyo sa pagtunaw; kulay-kastanyas Ito ay mataas sa fiber. Lif Pinapaginhawa nito ang paninigas ng dumi, pinipigilan ang gana, binabalanse ang asukal sa dugo at pinapakain ang mga kapaki-pakinabang na bakterya sa ating mga bituka.
Antioxidant na nilalaman; kulay-kastanyasNaglalaman ito ng maraming antioxidant pati na rin ang pagbibigay ng maraming bitamina at mineral. Ang mga antioxidant ay nagne-neutralize ng mga libreng radical na pumipinsala sa mga selula pati na rin ang pag-iwas sa mga malalang sakit.
Pinoprotektahan ang puso;kulay-kastanyas Ito ay may proteksiyon na epekto sa puso sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga antioxidant na nagpoprotekta sa kalusugan ng puso at nagpapababa ng pamamaga.
Binabalanse ang asukal sa dugo;Ang balanseng asukal sa dugo, lalo na lihim na asukal ve diyabetismahalaga para sa pag-iwas sa kulay-kastanyas Ito ay isang pagkain na nagpapatatag ng asukal sa dugo dahil naglalaman ito ng mas kaunting carbohydrates kaysa sa karamihan ng mga mani at mataas sa fiber.
Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit; kulay-kastanyasAng bitamina C, mga antioxidant compound, at trace mineral tulad ng tanso, na matatagpuan sa matataas na konsentrasyon, ay may epekto sa pagpapahusay ng immune. Lalo na Bitamina C Hindi lamang nito pinasisigla ang paggawa ng mga puting selula ng dugo, ngunit kumikilos din bilang isang antioxidant, na pumipigil sa mga libreng radikal sa katawan. Pinapalakas nito ang immune system, na ginagawang mas madaling labanan ang mga sakit.
Presyon ng dugo; Isang mahalagang mineral para sa presyon ng dugo potasaKinokontrol nito ang paggalaw ng tubig sa katawan, binabawasan ang mga epekto ng sodium at pinapataas ang daloy ng dugo. Ang potasa ay hindi lamang nagbabalanse sa presyon ng dugo, ngunit nagpapalakas din ng kalusugan ng cardiovascular at binabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke. kulay-kastanyas Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa.
Ang kastanyas ba ay nagpapatakbo ng mga bituka; Ang hibla ay isang sangkap na nagdaragdag ng bulk sa dumi at pinipigilan ang tibi. kulay-kastanyas Dahil ito ay isang pagkain na may mataas na fiber content, pinipigilan nito ang constipation sa pamamagitan ng pagpapagana ng bituka.
Kalusugan ng buto; sa kastanyas nakatayo mangganesoIto ay isang mahalagang mineral para sa kalusugan ng buto. Ang mga katangian ng pagbuo ng buto nito ay pumipigil sa pagkawala ng buto sa mga matatanda.
kalusugan ng utak; kulay-kastanyasdin, thiamine, Bitamina B6Ito ay sagana sa iba't ibang bitamina B, tulad ng riboflavin, riboflavin, at folate. Pinoprotektahan ng mga bitamina na ito ang utak mula sa mga sakit tulad ng Alzheimer's.
scurvy; scurvyIsang sakit na nangyayari kapag may kakulangan ng bitamina C sa katawan at nagpapakita ng mga sintomas tulad ng pagkapagod, pananakit ng mga braso at binti, at sakit sa gilagid. Ang tanging paraan para makabawi ay ang pag-inom ng bitamina C. kulay-kastanyasIto ay napaka-mayaman sa bitamina C, kaya pinipigilan nito ang pag-unlad ng scurvy.
kulay-kastanyasIsang pagkain na may iba't ibang katangian na nagpapahina nito. Pinapanatili kang busog sa mahabang panahon na may mataas na fiber content. Mababa rin ito sa taba kasama ng mga calorie. Ayon sa pananaliksik kumakain ng kastanyas, Kasabay ng pagpapababa ng cholesterol bilbilnababawasan din.
Paano kumain ng mga kastanyas?
kulay-kastanyasKahit na lumalabas ang lasa ng pagkain sa pamamagitan ng pagsabog sa kalan, sa panahon ngayon magluto ng kastanyas Mayroong iba't ibang mga pamamaraan na ginagamit para sa kulay-kastanyasMaaari mong pakuluan ito sa tubig, maaari mo itong lutuin sa mga baga, sa oven o sa isang kaldero. Ang microwave o steam cooking ay isa ring paraan.
Pinipili ko ang pinakamadali at pagluluto ng mga kastanyas sa ovenBinibigyan kita ng recipe. Maaari mong malaman kung paano gumawa ng iba pang mga pamamaraan sa pamamagitan ng paghahanap sa internet.
Recipe ng kastanyas sa oven;
mga kastanyas scratch gamit ang kutsilyo. Baking tray na may greaseproof na papel mga kastanyas direktoryo.
Inihaw sa 20 degrees sa loob ng 30-200 minuto. mga kastanyas Malalaman mong luto na ito kapag ang mga crust ay pumutok at naging ginto.
Ilabas sa oven at hayaang lumamig ng ilang minuto, kainin habang mainit pa para mas masarap.
Sa ilang mga lutuin sa buong mundo ChestnutIto ay dinurog o dinurog at iwiwisik sa mga pagkaing karne at salad.
kulay-kastanyasIto rin ay gawa sa chestnut sugar. Isa sa mga kilalang panlasa ng Bursa asukal sa kastanyasKung mayroon kang pagkakataon, kumain sa lugar sa Bursa.
kulay-kastanyasGinagawa rin ang harina sa pamamagitan ng paggiling. Dahil ito ay gluten free harina ng kastanyas Isang alternatibo na maaaring gamitin ng mga hindi makakain ng gluten sa halip na puting harina sa mga recipe.
Huwag kumain ng mga kastanyas na hindi luto dahil ang shell ay naglalaman ng isang compound ng halaman tulad ng tannic acid na may masamang epekto sa kalusugan.
kulay-kastanyasmaaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerhiya. Karaniwan ang mga taong may allergy sa mani ChestnutMay allergy din siya.
Allergy sa kastanyas nagiging sanhi ng mga sintomas tulad ng pangangati, pamamaga, paghinga at pamumula. kulay-kastanyas Kung nakakaranas ka ng alinman sa mga sintomas na ito pagkatapos kumain, itigil ang pagkain at pumunta sa ospital.
Tulad ng sinabi namin sa itaas, ChestnutIto ay isang kapaki-pakinabang na pagkain para sa mga diabetic dahil nagbibigay ito ng kontrol sa asukal sa dugo. Ngunit kung kumain ka nang labis, mawawalan ka ng kontrol. Sobrang pagkain ng mga kastanyasmaaaring magdulot ng hindi gustong mga spike sa blood sugar.
