Ano ang Cocoa Bean, Paano Ito Ginagamit, Ano ang Mga Pakinabang Nito?

Wala akong kilala na bata o matanda na hindi nagsasabi ng "I love chocolate". Kung sa tingin mo na ang tsokolate, na minamahal ng lahat, ay gawa sa kakaw, nagkakamali ka. Ang tsokolate ay ang hilaw na materyal ng parehong kakaw at tsokolate. buto ng kakaway ginawa mula sa.

buto ng kakaw; Ito ay ang mga tuyong piraso ng kakaw na tumutubo sa puno ng kakaw. Parang mapait na tsokolate.""Theobroma cacao" Ginawa mula sa mga butil na nakuha mula sa puno.

Ang mga butil ay unang tuyo, pagkatapos ay fermented at pagkatapos ay durog sa isang madilim na kulay. butil ng kakaw Tapos na.

buto ng kakaw, Ito ay ibinebenta na inihaw at hilaw. Ang maliliit na beans na ito, na mukhang tsokolate at lasa, ay naglalaman ng makapangyarihang mga compound ng halaman. Samakatuwid, ito ay may maraming mga benepisyo.

Kung nagtataka ka tungkol sa kwento ng maliliit at kawili-wiling nuclei na ito, "ano ang cocoa bean", "para saan ang cocoa bean", "ano ang mga benepisyo at pinsala ng cocoa beans" Magsimula tayo sa mga sagot sa iyong mga katanungan.

Ano ang cocoa beans?

buto ng kakaw ""Theobroma cacao" Ito ay nakuha mula sa puno at ang likas na pinagmumulan ng tsokolate.

Ang pag-iibigan ng tao sa tsokolate ay talagang nagmula sa sinaunang panahon. Mga 4000-5000 taon na ang nakalilipas, ang mga Aztec buto ng kakaw at pagsasama-sama ng iba pang sangkap upang makagawa ng isang inuming hugis sinigang. Bagama't ang inuming ito ay hindi gaanong katulad ng mainit na tsokolate ngayon dahil ito ay mas makapal at mapait, maaari itong ituring na ninuno ng mga inuming tsokolate. 

Ang paggamit ng kakaw sa anyo ng pulbos ay nagsimula noong hindi bababa sa 3.000 taon. Napakahalaga nito sa Mexico, Central America at South America noong panahong iyon na ginamit bilang pagkain, gamot at maging pera.

Ang pinagmulan ng salitang kakaw ay ang diyalektong Nahuatl ng wikang Aztec, at sa wikang ito mapait na tubig Ibig sabihin. Ito ay dapat na isang angkop na salita upang ilarawan ang lasa ng kakaw bago ito pagsamahin sa asukal.

Ang mga Espanyol ang unang naglabas ng tsokolate mula sa rehiyong iyon at ipinakilala ito sa Europa at maging sa mundo, at noong ika-17 siglo. buto ng kakaw Nagsimula itong dumating sa mga daungan sa Europa. Habang ginagamit ng mga Pranses ang maliliit na beans na ito upang lumikha ng mas masarap na inumin, ang Ingles at Dutch ay nagsimulang gumawa ng mas matamis na tsokolate sa anyo ng bar.

Nutritional value ng cocoa beans

Ang pariralang "siya ay maliit, ang kanyang talino ay mahusay" buto ng kakaw Dapat ay sinabi para sa Bagama't maliit ang sukat, mayroon itong kahanga-hangang nutritional content na ginagawa itong kapaki-pakinabang. 28 gramo buto ng kakawAng nutrient profile nito ay ang mga sumusunod: 

• Mga calorie: 175
• Protina: 3 gramo
• Taba: 15 gramo
• Hibla: 5 gramo
• Asukal: 1 gramo
• Iron: 6% ng Reference Daily Intake (RDI)
• Magnesium: 16% ng RDI
• Phosphorus: 9% ng RDI
• Zinc: 6% ng RDI
• Manganese: 27% ng RDI
• Copper: 25% ng RDI 

Naglalaman ng mas kaunting asukal kaysa sa maraming produkto ng tsokolate buto ng kakawIto ay isang magandang mapagkukunan ng hibla, protina at malusog na taba. bakal, magnesiyo, posporus, sink, mangganeso at tanso Ito ay mayaman sa maraming mineral tulad ng

buto ng kakawNaglalaman din ito ng makapangyarihang mga compound ng halaman, kabilang ang mga flavonoid antioxidant na nauugnay sa maraming benepisyo sa kalusugan.

Ano ang mga Benepisyo ng Cocoa Bean? 

antioxidants 

• antioxidantspinoprotektahan ang mga selula mula sa mga libreng radikal. Ang mga libreng radical ay nagdudulot ng oxidative stress at nagbibigay daan para sa maraming malalang sakit.
• buto ng kakaw; Naglalaman ito ng mga flavonoid tulad ng epicatechin, catechin at procyanidins. Ang mga flavonoid ay may maraming benepisyo sa kalusugan.
• Halimbawa, ipinapakita ng pananaliksik na ang mga taong kumakain ng mga diet na mayaman sa flavonoids ay may mas mababang rate ng sakit sa puso, ilang mga kanser, at mental na pagbaba. 

anti-namumula

• Ang panandaliang pamamaga ay isang mahalagang bahagi ng sistema ng depensa ng ating katawan; Pinoprotektahan laban sa pinsala at sakit. Kapag ang pamamaga ay nagiging talamak, ito ay nagdudulot ng maraming sakit.
• mataas sa antioxidants buto ng kakaw at iba pang mga produkto ng kakaw ay may malakas na anti-inflammatory properties.
• Halimbawa, pananaliksik kakaoAng pag-aaral na ito ay nagpapakita na ang polyphenols sa NF-κB ay maaaring mabawasan ang aktibidad ng NF-kB na protina, na may epekto sa pamamaga. 

kaligtasan sa sakit

• buto ng kakawAng mga anti-inflammatory at antioxidant properties nito ay may positibong epekto sa immunity.
• Sinusuportahan din ito ng pananaliksik. Halimbawa, binabawasan ng cocoa flavonoids ang pamamaga sa pamamagitan ng pagpapabuti ng pangkalahatang tugon ng immune.

Asukal sa dugo

• Ang pagkonsumo ng kakaw ay kapaki-pakinabang para sa mga may problema sa pagkontrol ng asukal sa dugo. Ipinakita ng mga pag-aaral ng tao na ang cocoa ay nagpapabuti ng sensitivity sa insulin, isang hormone na nagpapahintulot sa mga cell na sumipsip ng asukal sa dugo.
• buto ng kakawIto ay isa sa mga pinakamahusay na produkto ng kakaw upang patatagin ang asukal sa dugo, dahil ito ay mataas sa mga antioxidant na nagre-regulate ng asukal sa dugo at hindi naglalaman ng anumang idinagdag na asukal. 

Kalusugan sa puso

• Ang cocoa polyphenols ay nakikinabang sa kalusugan ng puso sa maraming paraan. kasi mataas na presyon ng dugo at binabawasan ang mga kadahilanan ng panganib sa sakit sa puso tulad ng kolesterol.

kanser

• buto ng kakawNaglalaman ito ng puro malakas na antioxidant na may mga katangian ng anti-cancer. Ang mga antioxidant ng kakaw, na may kakayahang bawasan ang pamamaga, pinipigilan ang pagkalat ng mga selula ng kanser at nagiging sanhi ng pagkamatay ng mga selulang ito.
• Pag-aaral ng tubo at hayop buto ng kakawIto ay ipinakita na may mga epektong proteksiyon laban sa kanser sa baga at prostate.

Pag-andar ng kalamnan at nerve

• buto ng kakaw Dahil mayaman ito sa magnesium, Pinapanatili nitong pare-pareho ang ritmo ng puso at kinakailangan para sa paggana ng kalamnan at nerve. Pinapabuti nito ang istraktura ng kalamnan at mga function ng nerve.

hindi pagkadumi

• Hindi ka makakakuha ng fiber kapag kumain ka ng tsokolate, ngunit buto ng kakaw Mayroon itong sapat na fiber content para maapektuhan ang constipation. Ang hibla sa cocoa ay nagpapanatili ng regular na pagdumi. 

iron deficiency anemia

• bakalIto ay isang mahalagang mineral para sa produksyon ng pulang selula ng dugo. Ang kakulangan sa iron ay may mga side effect tulad ng pagkapagod at panghihina. buto ng kakawKapag ang bakal, na sagana sa anemyapinipigilan ito.

pagtatae

• buto ng kakaw Matagal na itong ginagamit para itigil ang pagtatae. Ang kakaw ay naglalaman ng polyphenols na pumipigil sa ilang pagtatago ng bituka. Pinipigilan nito ang akumulasyon ng likido sa maliit na bituka.

Kalusugan ng kaisipan

• buto ng kakawnagtuturo sa utak na ilabas ang hormone serotonin. tsokolate o buto ng kakaw Ito ang dahilan kung bakit masaya tayo kapag kumakain. 
• Naglalaman din ito ng anandamide, isang amino acid at phenylethylamine compound na tinatawag na "molekula ng kaligayahan". Ang Phenethylamine ay nagti-trigger ng paglabas ng mga endorphins at iba pang nakakagandang kemikal sa utak. 
• Ang mga kemikal sa utak na ito ay nagpapataas ng mood, kasama na sa panahon ng menstrual cycle ng isang babae.

pag-andar ng nagbibigay-malay

• buto ng kakawAng iba't ibang mga compound, tulad ng mga flavonoid, ay nagpapataas ng daloy ng dugo sa utak, nagpapabuti ng memorya, oras ng reaksyon, paglutas ng problema at span ng atensyon.
• Binabawasan din ng daloy ng dugo na ito ang panganib ng Alzheimer's at dementia habang tumatanda ka. 

napaagang pag-edad

• buto ng kakaw, green tea, açai, nar ve blueberries Naglalaman ito ng mas maraming antioxidant kaysa sa maraming tinatawag na superfoods, tulad ng Pinoprotektahan ng mga antioxidant ang balat laban sa mga epekto ng pagtanda.

Ano ang mga pinsala ng cocoa bean?

• Pagkain ng cocoa beans ligtas ngunit may potensyal side effects dapat ding isaalang-alang.
• buto ng kakaw Naglalaman ito ng caffeine at theobromine, na mga stimulant. Habang ang mga compound na ito ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan, nagiging sanhi sila ng kabaligtaran na epekto kapag natupok nang labis.
• Dahil dito buto ng kakawpagkain ng labis na dami; nagdudulot ng mga side effect na may kaugnayan sa labis na pag-inom ng caffeine tulad ng pagkabalisa, panginginig at hindi pagkakatulog. Kinain sa normal na dami buto ng kakawAng posibilidad na magdulot ng mga problemang ito ay napakababa.
• mga bata, buntis o babaeng nagpapasuso, kapeina ay mas mahina sa mga epekto ng mga stimulant tulad ng
• Bukod pa rito, may ilang pag-aalala tungkol sa pagkonsumo ng mga produkto ng kakaw sa late-stage na pagbubuntis dahil sa mga paghihigpit na epekto ng mga antioxidant ng cocoa sa daluyan ng dugo ng pangsanggol na tinatawag na ductus arteriosus. Samakatuwid, ang mga buntis na kababaihan ay dapat mag-ingat sa bagay na ito.
• Sa wakas, kung ikaw ay alerdye sa tsokolate buto ng kakaw huwag kumain. 

Paano gamitin ang cocoa beans?

buto ng kakawAng nilalaman ng asukal nito ay mas mababa kaysa sa iba pang mga produkto ng tsokolate. Madaling idagdag sa anumang taripa.

Dahil ang maliliit na beans na ito ay walang pangpatamis, mas mapait ang mga ito kaysa sa dark chocolate na may pinakamataas na nilalaman ng kakaw.

Samakatuwid, buto ng kakaw Bigyang-pansin ang setting ng tamis sa mga recipe na iyong ginagamit. buto ng kakaw maaari mong gamitin ito tulad nito; 

• Idagdag ito sa mga inumin tulad ng smoothies.
• Gamitin sa mga baked goods tulad ng mga cake at tinapay.
• Idagdag ito sa nut butter na ginagawa mo sa bahay.
• Idagdag ito sa oatmeal.
• Kainin ito bilang meryenda sa pamamagitan ng paghahalo nito sa mga mani at pinatuyong prutas.
• Gamitin sa mga inuming kape tulad ng latte at cappuccino.
• Haluin ito sa mainit na tsokolate o gawang bahay na gatas ng halaman.
• Isama sa chocolate balls.