Mga Benepisyo, Kapinsalaan at Paggamit ng Gatas ng niyog

gata ng niyogay lumitaw bilang isang alternatibo sa gatas ng baka. 

lumago nang sagana sa Timog-silangang Asya niyogKilala ito sa masarap na lasa at maraming benepisyo sa kalusugan. gata ng niyogIto ay itinuturing na isa sa mga pinakamalusog na pagkain sa mundo dahil sa malawak nitong hanay ng mga benepisyo sa kalusugan.

Sa artikulong "ano ang gata ng niyog", "mga benepisyo ng gata ng niyog", "paano gumawa ng gata ng niyog" ibibigay ang impormasyon.

Ano ang Coconut Milk?

Ang gatas na ito ay ginawa mula sa puting bahagi ng hinog na kayumangging niyog, ang bunga ng puno ng niyog. Ang gatas ay may makapal na pagkakapare-pareho at isang rich, creamy texture.

Mas gusto ito sa Thai at iba pang mga lutuing Timog-silangang Asya. Sikat din ito sa Hawaii, India, at ilang bansa sa Timog Amerika at Caribbean.

gata ng niyognatural na immature berdeng niyogHindi ito dapat ihalo sa tubig ng niyog.

Hindi tulad ng tubig ng niyog, ang gatas ay hindi natural na nangyayari. Sa halip, ang solidong karne ng niyog ay hinahalo sa humigit-kumulang 50% na tubig, gata ng niyog Tapos na.

Sa kaibahan, ang tubig ng niyog ay halos 94% na tubig. Kung ikukumpara sa gatas, naglalaman ito ng mas kaunting taba at mas kaunting sustansya.

Paggawa ng Gatas ng niyog

gatas ng niyog recipeay inuri bilang makapal o manipis ayon sa pagkakapare-pareho at ginawa nang naaayon.

makapal: Ang solidong karne ng niyog ay ginadgad o pinakuluan o niluluto sa tubig. Ang timpla ay mas makapal kung gayon gata ng niyog Ito ay ipinapasa sa cheesecloth upang makagawa.

manipis: Pagkatapos gawin ang makapal na gatas, ang mga gadgad na piraso ng niyog na natitira sa cheesecloth ay ihahalo sa tubig. Ang proseso ng pagsasala ay paulit-ulit upang makagawa ng pinong gatas.

Manatili sa mga tradisyonal na lutuin, dessert at makakapal na sarsa gata ng niyog ginamit. Ang mga manipis na gatas ay ginagamit sa mga sopas at manipis na sarsa.

Halaga ng Nutrisyonal ng Gatas ng niyog

Mga calorie ng gata ng niyogIto ay isang mataas na pagkain. Humigit-kumulang 93% ng mga calorie nito ay nagmumula sa taba, kabilang ang mga saturated fats na kilala bilang medium chain triglycerides (MCTs).

Ang gatas ay pinagmumulan din ng ilang bitamina at mineral. Isang tasa (240 gramo) gata ng niyog kasama ang:

Mga calorie: 552

Taba: 57 gramo

Protina: 5 gramo

Carbs: 13 gramo

Hibla: 5 gramo

Bitamina C: 11% ng RDI

Folate: 10% ng RDI

Bakal: 22% ng RDI

Magnesium: 22% ng RDI

Potassium: 18% ng RDI

Copper: 32% ng RDI

Manganese: 110% ng RDI

Selenium: 21% ng RDI

Ano ang mga Benepisyo ng Gatas?

Mga epekto sa timbang at metabolismo

Mayroong ilang katibayan na ang mga langis ng MCT sa gatas na ito ay maaaring makinabang sa pagbaba ng timbang, komposisyon ng katawan at metabolismo.

Lauric acid Langis ng niyogbumubuo ng humigit-kumulang 50% ng Dahil ang haba ng chain nito at mga metabolic effect ay nasa pagitan, maaari itong mauri bilang parehong long chain fatty acid at medium chain fatty acid.

 Ngunit ang langis ng niyog ay naglalaman din ng 12% totoong medium-chain fatty acids - capric acid at caprylic acid.

Hindi tulad ng long-chain fats, ang mga MCT ay direktang naglalakbay mula sa digestive tract patungo sa atay, kung saan ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng enerhiya o ketone. Ito ay mas malamang na maiimbak bilang taba.

Ipinapakita rin ng pananaliksik na ang mga MCT ay maaaring makatulong na mabawasan ang gana sa pagkain at mabawasan ang paggamit ng calorie kumpara sa iba pang mga taba.

Sa isang maliit na pag-aaral, ang mga lalaking sobra sa timbang na kumain ng 20 gramo ng langis ng MCT para sa almusal ay kumain ng 272 mas kaunting mga calorie sa tanghalian kaysa sa mga kumakain ng mais para sa almusal. Maaaring pansamantalang taasan ng mga MCT ang paggasta ng calorie at pagsunog ng taba.

Cholesterol at ang mga epekto nito sa kalusugan ng puso

gata ng niyogDahil ito ay napakataas sa saturated fat, maaari kang magtaka kung ito ay isang taba na malusog sa puso.

Sa napakaliit na pananaliksik gata ng niyogIto ay partikular na pinag-aralan, ngunit natukoy ng isang pag-aaral na maaari itong makinabang sa mga taong may normal o mataas na antas ng kolesterol.

gatas ng niyog pagbaba ng timbang

Ang niyog ay naglalaman ng medium chain triglycerides (MCTs), na kilalang nagsusunog ng taba at nagbibigay ng kabusugan, sa kalaunan ay pinipigilan ang labis na pagkain. Sa madaling salita, nakakatulong ang niyog na pumayat sa mahabang panahon.

Nagpapalakas ng immune system

Masarap ang gatas na ito Bitamina C naglalaman, na isang nutrient na tumutulong sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng gatas ay nakakatulong na maiwasan ang mga impeksyon at labanan ang sipon at ubo.

Nagpapabuti ng panunaw at pinapaginhawa ang tibi

gata ng niyog Naglalaman ito ng maraming uri ng bitamina at mineral na nagbibigay ng mahahalagang electrolyte at magagandang taba na tumutulong sa paglipat ng mga sustansya sa pamamagitan ng bituka.

Nagpapalakas ng mga buto

Mga benepisyo ng gata ng niyogmagandang dami nito ay nakakatulong na mapanatili ang malusog at malakas na buto kaltsyum ve posporus ay upang magbigay.

Pinipigilan ang sakit ng Alzheimer

Alam na natin na ang gatas na ito ay naglalaman ng medium chain triglycerides (MCTs). Ang mga MCT na ito ay madaling hinihigop ng atay at na-convert sa mga ketone.

Ang mga ketone ay tinukoy bilang isang alternatibong mapagkukunan ng enerhiya para sa utak at Sakit sa Alzheimer Ito ay kilala na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga kapansanan.

Pinipigilan ang anemia

Anemia, isa sa mga pinakakaraniwang sakit na sanhi ng kakulangan sa sustansya, kakulangan sa bakalay Ito ay regular gata ng niyog maaaring ubusin.

pinapakalma ang mga selula ng nerbiyos

gata ng niyogNaglalaman ng mineral na magnesiyo, na kilala na nagpapakalma ng mga nerbiyos at nagpapagaan ng mga cramp ng kalamnan at tensyon.

Pinipigilan ang mga ulser

Kung ikaw ay dumaranas ng mga ulser sa tiyan, ang pag-inom ng gatas na ito ay nagbibigay ng kumpletong pagbawas at pag-iwas sa ulser. Naglalaman ito ng mga anti-ulcer at antibacterial properties na lumalaban sa bacteria na nagdudulot ng ulcer.

Itinataguyod ang kalusugan ng prostate gland

gata ng niyogIto ay pinagmumulan ng maraming bitamina at mineral. Kabilang sa mga sustansyang ito ang zinc, isang elementong tumutulong na mapanatili ang kalusugan ng prostate gland at mabawasan ang panganib ng kanser sa prostate.

Ang prostate gland ay naglalaman na ng mataas na halaga ng zinc sa malambot nitong mga tisyu, ngunit ito ay regular umiinom ng gata ng niyog Tinitiyak nito ang pag-renew ng mga antas ng zinc sa katawan.

Mga Benepisyo ng Gatas para sa Balat

Ito ay isang lubhang malusog na gatas para sa balat. Kapag ginamit nang regular, mayroon itong mga sumusunod na benepisyo para sa balat;

Nagpapabaga ng balat

gata ng niyogAng paglalapat nito sa balat ay higit pa sa moisturize. Ito ay mabisa para sa pagkatuyo, pangangati, pamamaga at pamumula, pinapakalma ang balat at ginagawa itong malusog at makintab.

Tinatrato ang mga sunburn

Ang paglalapat ng gatas na ito sa mga sunog ng araw ay epektibong nagpapagaling sa balat dahil sa mga katangian nitong anti-inflammatory. Ang mga taba sa gatas ay nagpapababa ng sakit, pamumula at pamamaga sa balat.

Bago matulog sa gabi, mag-apply ng manipis na dab sa apektadong lugar. gata ng niyog Maglagay ng coat at banlawan sa umaga para sa pinakamahusay na mga resulta.

Pinipigilan ang nauna na pag-iipon

Ang gatas na ito ay naglalaman ng bitamina C at tanso kasama ang. Ilang patak na hinaluan ng 6-7 peeled almonds gata ng niyog at ilapat ito bilang isang face mask para sa mga 15 minuto.

Hugasan ng malamig na tubig. Ang paggamit ng maskara na ito 2-3 beses sa isang linggo ay mapapabuti ang kalusugan ng balat at makabuluhang bawasan ang mga palatandaan ng pagtanda.

Ginagamot ang mga sakit sa balat

Ang paglalagay ng gatas na ito sa balat ay maaaring makatulong na mabawasan at maiwasan ang acne. Ang mga anti-microbial na katangian ng gatas ay pumipigil sa mga pores ng balat mula sa pagbabara.

makeup remover

mahal sa balat mo mga makeup remover Subukang tanggalin ang iyong make-up gamit ang gatas na ito sa halip na gamitin ito. 2 sukat ng langis ng oliba at 1 sukat gata ng niyog haluin at kuskusin nang malumanay ang iyong balat gamit ang cotton ball.

nagbabalat ng balat

gata ng niyogIto ay isa sa mga pinakamahusay at pinaka-natural na paraan upang tuklapin ang balat.

gata ng niyog Maaari kang gumawa ng isang paste ng oatmeal powder gamit ito at gamitin ito sa pamamagitan ng pagkuskos nito sa iyong mukha isang beses hanggang dalawang beses sa isang linggo para sa pinakamahusay na mga resulta.

Mga Benepisyo ng Coconut Milk sa Buhok

Nagbibigay ng malusog na paglago ng buhok

gata ng niyogNaglalaman ng maraming uri ng mahahalagang sustansya na nagpapalusog sa mga follicle ng buhok at nagpapabilis sa paglaki ng buhok.

Ang kailangan mo lang gawin ay imasahe ang iyong buhok gamit ang gatas na ito at iwanan ito ng mga 20 hanggang 30 minuto bago mag-shampoo.

Pinapalusog ang tuyo, nasirang buhok

gata ng niyog Nagbibigay ito ng moisture sa balat at may katulad na epekto sa buhok.

Kapag regular na ginagamit sa tuyo at napinsalang buhok, nakakatulong ito upang maibalik ang ningning nito. Ginagamot din nito ang pangangati at balakubak sa anit.

natural na conditioner

Ang gatas na ito ay maaaring gamitin bilang isang conditioner para sa malambot, makapal at mahabang buhok. kaunti para sa iyong buhok gata ng niyog Ilapat at suklayin upang maalis ang iyong gusot na buhok. Maaari mo ring gamitin ito upang magdagdag ng lakas ng tunog sa iyong buhok.

Masama ang Gatas ng niyog

Maliban kung ikaw ay alerdye sa niyog, ang gatas ay walang masamang epekto. Kung ikukumpara sa tree nut at peanut allergy, hindi gaanong karaniwan ang coconut allergy.

Gayunpaman, iminumungkahi ng ilang mga espesyalista sa pagtunaw na ang mga taong sensitibo sa FODMAP ay dapat uminom ng isang beses na inumin. gata ng niyogInirerekomenda na limitahan ang hubad sa 120 ml.

Paano Gamitin ang Gatas ng niyog?

Bagama't masustansya ang gatas na ito, ito ay mataas sa calories. Isaisip ito kapag nagdaragdag sa pagkain o ginagamit ito sa mga recipe. Paggamit ng gata ng niyog kaugnay sa;

– Magdagdag ng ilang kutsara (30-60 ml) sa iyong kape.

– Magdagdag ng kalahating baso (120 ml) para makagawa ng smoothie.

– Ibuhos ang isang maliit na halaga sa mga strawberry o hiniwang papaya.

– Magdagdag ng ilang kutsara (30-60 ml) sa oatmeal o iba pang nilutong butil.

Paano Pumili ng Gata ng niyog?

Narito ang ilang mga tip para sa pagpili ng pinakamahusay na gatas:

Basahin ang label

Hangga't maaari, pumili ng isang produkto na naglalaman lamang ng niyog at tubig.

Pumili ng mga lata na walang BPA

Bumili sa mga kumpanyang gumagamit ng BPA-free na mga lata.

gumamit ng mga karton

Ang unsweetened milk sa mga karton ay kadalasang naglalaman ng mas kaunting taba at mas kaunting mga calorie kaysa sa mga de-latang opsyon.

Kunin ang mas magaan

Para sa mas mababang calorie na opsyon, light canned gata ng niyog pumili. Ito ay mas payat at naglalaman ng mga 1 calories bawat 2/120 cup (125 ml).

ihanda ang sarili

Ang pinakasariwa, pinakamalusog gata ng niyog Upang uminom, paghaluin ang 4–1.5 tasa (2–355 ml) ng hindi matamis na gadgad na niyog na may 470 na tasa ng mainit na tubig at pagkatapos ay salain sa isang cheesecloth.

Paano Gumawa ng Gatas sa Bahay?

Tumatagal ng humigit-kumulang 10 minuto upang gawin itong masarap na gatas. Maaari itong gamitin sa halip na gatas ng baka.

kagamitan

• 4 baso ng tubig
• 1 1/2 tasa ng hindi matamis na ginutay-gutay na niyog

Paano ito nagawa?

– Painitin ang tubig ngunit siguraduhing hindi kumukulo.

– Haluin ang niyog sa isang blender.

– Magdagdag ng tubig at haluin ng ilang minuto hanggang sa maging malapot at mag-atas ang timpla.

– Salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan upang makuha ang likido. Maaari mong pisilin ang natitirang pulp gamit ang isang cheesecloth o manipis na tuwalya upang alisin ang anumang natitirang likido.

– Ang nakolektang likido ay gata ng niyog.

– Uminom kaagad o ilagay sa refrigerator sandali. 

Bilang isang resulta;

gata ng niyogIto ay isang masarap, masustansya at maraming nalalaman na pagkain na malawakang ginagamit. Madali rin itong gawin sa bahay.

Ito ay puno ng mahahalagang sustansya tulad ng mangganeso at tanso. Maaari mong gamitin ang alternatibong gatas na ito ng masarap na inumin sa iyong iba't ibang mga recipe.