Ang brown na tinapay ay lumilitaw bilang isang madalas na ginustong alternatibo para sa malusog na nutrisyon. Ang brown na tinapay, na ginawa mula sa buong harina ng trigo at mayaman sa hibla, ay isang napaka-kapaki-pakinabang na opsyon para sa digestive system. Kaya, bakit naiiba ang brown na tinapay sa iba pang uri ng tinapay at bakit ito dapat mas gusto? Sa artikulong ito, ipapaliwanag namin nang detalyado ang mga benepisyo ng brown na tinapay at kung paano ito gawin sa bahay.
Ano ang Brown Bread?
Ang brown na tinapay ay isang malusog na uri ng tinapay na inihanda gamit ang buong trigo at buong harina ng trigo. Ang ganitong uri ng tinapay ay naglalaman ng higit na hibla at nutritional values kaysa sa mga tinapay na gawa sa puting harina. Bukod pa rito, nakakatulong ito sa pagtaas at pagbaba ng asukal sa dugo nang mas pantay at nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan. Ang brown na tinapay, na mas gusto sa isang malusog na diyeta, ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan at kapaki-pakinabang din para sa kalusugan ng sistema ng pagtunaw.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Brown Bread at White Bread?
Mayroong ilang mga pagkakaiba sa pagitan ng brown na tinapay at puting tinapay.
Una, ang brown na tinapay ay ginawa mula sa whole wheat flour at samakatuwid ay mas fibrous at masustansya. Ang puting tinapay, sa kabilang banda, ay karaniwang ginagawa gamit ang pinong harina, kaya mas mababa ang fiber content nito.
Mas mababa ang brown na tinapay glycemic indexat nakakatulong ito sa blood sugar para maging mas balanse. Ang puting tinapay, sa kabilang banda, ay may mataas na glycemic index at maaaring magdulot ng biglaang pagtaas ng asukal sa dugo.
Mula sa isang pananaw sa kalusugan, ang brown na tinapay ay maaaring isang mas malusog na opsyon. Gayunpaman, mahalagang maging balanse sa pagkonsumo ng parehong uri ng tinapay.
Ano ang mga benepisyo ng brown na tinapay?
Ang brown na tinapay ay isang pagkain na may napakahalagang papel sa malusog na nutrisyon. Narito ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkonsumo ng brown na tinapay:
1. Ito ay mayamang pinagmumulan ng hibla
Ang brown na tinapay ay naglalaman ng mas maraming hibla kaysa puting tinapay. Tinutulungan ng hibla ang ating digestive system na gumana nang maayos at nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog.
2. Ito ay pinagmumulan ng mga bitamina at mineral.
Ang brown bread ay naglalaman ng mas maraming bitamina at mineral kaysa sa puting tinapay. Lalo na ang mga bitamina B, bakalIto ay mayaman sa magnesium at zinc.
3. Binabalanse ang asukal sa dugo
Ang brown na tinapay ay isang pagkain na may mababang glycemic index. Tinutulungan nito ang asukal sa dugo na manatiling mas matatag at binabawasan ang pakiramdam ng gutom.
4. Pinoprotektahan ang kalusugan ng puso
Nakakatulong ang brown bread na protektahan ang kalusugan ng puso salamat sa mataas na fiber at antioxidant nito. Binabawasan din nito ang panganib ng mga sakit sa puso sa pamamagitan ng pagbabalanse ng mga antas ng kolesterol.
5. Pinapadali nito ang panunaw
Ang brown bread ay tumutulong sa digestive system na gumana nang mas maayos salamat sa fiber content nito. Pinipigilan nito ang mga problema sa pagtunaw tulad ng paninigas ng dumi.
Nakakabawas ba ng Timbang ang Brown Bread?
Ang brown na tinapay ay karaniwang isang ginustong pagkain para sa mga gustong pumayat dahil ito ay mas malusog at mas mayaman sa hibla kaysa puting tinapay. Nagbibigay ito sa katawan ng pakiramdam ng pagkabusog sa mas mahabang panahon at sa gayon ay nakakatulong na lumayo sa mga hindi malusog na meryenda.
Gayunpaman, ang brown na tinapay lamang ay hindi nakakatulong na mawalan ng timbang. Inirerekomenda na ubusin ito kasama ng isang balanseng plano sa diyeta at regular na ehersisyo. Tulad ng lahat ng iba pa, ang brown na tinapay ay isang pagkain na nangangailangan ng pansin sa dami ng pagkonsumo nito. Tandaan, upang pumayat, mahalagang magpatibay ng isang malusog na pamumuhay, hindi lamang isang pagkain.
Paano Gumawa ng Brown Bread sa Bahay?
Ang paraan ng paggawa ng brown na tinapay sa bahay ay ang mga sumusunod:
kagamitan
3 tasa ng buong harina ng trigo
1 baso ng tubig
Isang baso ng tsaa ng langis
1 kutsarang pulot
1 pakete ng instant yeast
isang kutsarita ng asin
Paano ito nagawa?
Una, magdagdag ng tubig, langis, pulot at lebadura sa isang mangkok at ihalo.
Pagkatapos ay idagdag ang harina nang dahan-dahan at simulan ang pagmamasa.
Lagyan ng asin at masahin hanggang makakuha ng masa na hindi dumidikit sa kamay.
Takpan ang kuwarta at hayaang mag-ferment. Hintayin itong mag-ferment ng halos 1 oras.
Knead muli ang fermented dough, hubugin ito ng tinapay at ilagay sa baking tray na nilagyan ng baking paper.
Budburan ito ng ilang harina, takpan ito at hayaang tumaas ng isa pang 15 minuto.
Maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa mga 30-35 minuto.
Ang iyong brown na tinapay na lumalabas sa oven ay handa na.
Magandang Appetit!
Ano ang mga nakakapinsalang epekto ng brown na tinapay?
Ang brown na tinapay ay naglalaman ng mas maraming fiber, protina at bitamina kaysa puting tinapay, kaya madalas itong itinuturing na isang mas malusog na opsyon. Gayunpaman, mayroong ilang mga nakakapinsalang epekto na dapat isaalang-alang kapag kumakain ng brown na tinapay.
Una sa lahat, dahil ang brown na tinapay ay may mas siksik na istraktura, maaaring mas mahirap itong matunaw at maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw.
Bukod pa rito, maaaring mabawasan ng whole wheat flour ang pagsipsip ng mineral dahil sa phytic acid na nilalaman nito. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng labis na dami ng brown na tinapay sa araw ay maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw at kakulangan sa mineral.
