మచ్చ టీ అనేది గ్రీన్ టీ యొక్క వైవిధ్యం. గ్రీన్ టీ లాగా, ఇది "కామెల్లియా సినెన్సిస్" మొక్క నుండి వస్తుంది. అయితే, సాగులో వ్యత్యాసం కారణంగా, పోషక ప్రొఫైల్ కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. మాచా టీ యొక్క ప్రయోజనాలు దాని గొప్ప యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ కారణంగా ఉన్నాయి. కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం, అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరచడం, క్యాన్సర్‌ను నివారించడం మరియు గుండెను రక్షించడం వంటివి మాచా టీ యొక్క ప్రయోజనాలు.
రైతులు కోతకు 20-30 రోజుల ముందు తేయాకు ఆకులను కప్పి ఉంచుతారు. ఇది క్లోరోఫిల్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, అమైనో యాసిడ్ కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది మరియు మొక్కకు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగును ఇస్తుంది. తేయాకు ఆకులను కోసిన తర్వాత, కాండం మరియు సిరలు తొలగించబడతాయి మరియు ఆకులను మాచా అని పిలిచే మెత్తటి పొడిగా రుబ్బుతారు.
మాచా టీలో ఈ టీ ఆకుల పోషకాలు ఉంటాయి; సాధారణంగా గ్రీన్ టీలో కనిపించే వాటి కంటే ఎక్కువ మొత్తంలోకెఫిన్ veయాంటిఆక్సిడెంట్ ఇది కలిగి ఉంది.
మచా టీ అంటే ఏమిటి?
గ్రీన్ టీ మరియు మాచా చైనాకు చెందిన కామెల్లియా సినెన్సిస్ ప్లాంట్ నుండి వచ్చాయి. కానీ మాచా టీని గ్రీన్ టీకి భిన్నంగా పండిస్తారు. ఈ టీలో గ్రీన్ టీ కంటే కెఫిన్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు వంటి కొన్ని పదార్థాలు ఎక్కువ స్థాయిలో ఉంటాయి. 4 టీస్పూన్ల పౌడర్‌తో తయారు చేయబడిన ఒక కప్పు (237 మి.లీ) ప్రామాణిక మాచాలో సుమారు 280 మి.గ్రా కెఫీన్ ఉంటుంది. ఇది ఒక కప్పు (35 ml) సాధారణ గ్రీన్ టీ కంటే చాలా ఎక్కువ, 237 mg కెఫిన్ అందిస్తుంది.
అధిక కెఫిన్ కంటెంట్ కారణంగా చాలా మంది ప్రజలు ఒక కప్పు (237 మి.లీ) మాచా టీని ఒకేసారి తాగరు. మీరు జోడించే పౌడర్ మొత్తాన్ని బట్టి కెఫీన్ కంటెంట్ కూడా మారుతుంది. మచా టీ చేదుగా ఉంటుంది. అందుకే దీనిని సాధారణంగా స్వీటెనర్ లేదా పాలతో వడ్డిస్తారు.
మాచా టీ యొక్క ప్రయోజనాలు
మాచా టీ యొక్క ప్రయోజనాలు
అధిక స్థాయిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి
మచ్చా టీలో క్యాటెచిన్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది టీలో కనిపించే ఒక రకమైన మొక్కల సమ్మేళనం సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి, ఇవి కణాలను దెబ్బతీసే మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధికి కారణమయ్యే సమ్మేళనాలు.
అంచనాల ప్రకారం, ఈ టీలోని కొన్ని రకాల కాటెచిన్లు ఇతర రకాల గ్రీన్ టీ కంటే 137 రెట్లు ఎక్కువ. మాచా టీని ఉపయోగించే వారు యాంటీఆక్సిడెంట్ల తీసుకోవడం పెంచుతారు, ఇది సెల్ డ్యామేజ్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కొన్ని దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.
కాలేయం ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనది మరియు టాక్సిన్స్‌ను బయటకు పంపడం, ఔషధాలను జీవక్రియ చేయడం మరియు పోషకాలను ప్రాసెస్ చేయడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. మాచా టీ కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
అభిజ్ఞా పనితీరును పెంచుతుంది
మాచా టీలోని కొన్ని పదార్థాలు అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయని కొన్ని పరిశోధనలు చూపిస్తున్నాయి. ఈ రకమైన టీగ్రీన్ టీకంటే ఎక్కువ కెఫిన్ కలిగి ఉంటుంది అనేక అధ్యయనాలు కెఫిన్ వినియోగాన్ని అభిజ్ఞా పనితీరు పెరుగుదలకు లింక్ చేస్తాయి.
Matcha టీ పదార్ధంలో L-theanine అనే సమ్మేళనం కూడా ఉంది, ఇది కెఫిన్ యొక్క ప్రభావాలను సవరించి, చురుకుదనాన్ని పెంచుతుంది మరియు శక్తి స్థాయిలలో పడిపోకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. L-theanine మెదడు యొక్క ఆల్ఫా వేవ్ కార్యకలాపాలను పెంచుతుంది, ఇది ఒత్తిడి స్థాయిలను విశ్రాంతి మరియు తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది
టెస్ట్-ట్యూబ్ మరియు జంతు అధ్యయనాలలో క్యాన్సర్ నివారణకు సంబంధించిన సమ్మేళనాలను మాచా టీ కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. ఇది ముఖ్యంగా ఎపిగాల్లోకాటెచిన్-3-గాలేట్ (EGCG)లో ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది బలమైన క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు పేర్కొంది.
గుండె జబ్బుల నుండి రక్షిస్తుంది
ప్రపంచవ్యాప్తంగా మరణాలకు ప్రధాన కారణం గుండె జబ్బులు, 35 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న మొత్తం మరణాలలో మూడవ వంతు. మచ్చ టీ కొన్ని గుండె జబ్బుల ప్రమాద కారకాలను తొలగిస్తుంది. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్‌ల రక్త స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఇది స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.
మచా టీ మిమ్మల్ని బలహీనపరుస్తుందా?
స్లిమ్మింగ్ పిల్స్‌గా విక్రయించే ఉత్పత్తులలో గ్రీన్ టీ సారం ఉంటుంది. గ్రీన్ టీ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. జీవక్రియను వేగవంతం చేయడం ద్వారా, ఇది శక్తి వినియోగం మరియు కొవ్వును కాల్చడాన్ని పెంచుతుందని అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి.
గ్రీన్ టీ మరియు మాచా ఒకే మొక్క నుండి తయారు చేస్తారు మరియు పోల్చదగిన పోషక ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, మాచా టీతో బరువు తగ్గడం సాధ్యమవుతుంది. అయితే మచా టీతో బరువు తగ్గేవారు హెల్తీ డైట్‌లో భాగంగా తీసుకోవాలి.
మాచా టీ ఎలా క్షీణిస్తుంది?
కేలరీలు తక్కువ
మాచా టీలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి - 1 గ్రాలో దాదాపు 3 కేలరీలు ఉంటాయి. మీరు తీసుకునే తక్కువ కేలరీలు, కొవ్వు శరీరంలో నిల్వ చేయడానికి తక్కువ అవకాశం ఉంటుంది.
యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి
యాంటీఆక్సిడెంట్లు బరువు పెరగకుండా నిరోధిస్తాయి మరియు టాక్సిన్స్‌ను బయటకు పంపడం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం మరియు మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడటం ద్వారా బరువు తగ్గడాన్ని వేగవంతం చేస్తాయి.
మీరు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, మీరు మీ జీవక్రియ రేటుపై శ్రద్ధ వహించాలి. మీ జీవక్రియ నెమ్మదిగా ఉంటే, మీరు ఎంత తక్కువ తిన్నా కొవ్వును కరిగించలేరు. మచా టీ జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. టీలో ఉండే కాటెచిన్లు వ్యాయామం చేసే సమయంలో మరియు తర్వాత జీవక్రియ రేటును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
కొవ్వును కాల్చేస్తుంది
కొవ్వును కాల్చడం అనేది పెద్ద కొవ్వు అణువులను చిన్న ట్రైగ్లిజరైడ్‌లుగా విభజించే జీవరసాయన ప్రక్రియ, మరియు ఈ ట్రైగ్లిజరైడ్‌లను తప్పనిసరిగా వినియోగించాలి లేదా విసర్జించాలి. మచా టీలో కాటెచిన్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది శరీరం యొక్క థర్మోజెనిసిస్‌ను 8-10% నుండి 35-43% వరకు పెంచుతుంది. అంతేకాకుండా, ఈ టీ తాగడం వల్ల వ్యాయామ ఓర్పును పెంచుతుంది, కొవ్వును కాల్చడానికి మరియు సమీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
రక్తంలో చక్కెరను సమతుల్యం చేస్తుంది
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నిరంతరం పెరగడం వల్ల ఇన్సులిన్ రెసిస్టెంట్ మరియు డయాబెటిక్ అయ్యే ప్రమాదం ఉంది. మాచా టీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో మంచి మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతుంది మరియు అతిగా తినకుండా చేస్తుంది. మీరు అతిగా తిననప్పుడు, గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరగవు. ఇది టైప్ 2 మధుమేహం బారిన పడకుండా కూడా మిమ్మల్ని నివారిస్తుంది.
ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది
ఒత్తిడి ఒత్తిడి హార్మోన్ కార్టిసాల్ విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. కార్టిసాల్ స్థాయిలు నిరంతరం పెరుగుతున్నప్పుడు, శరీరం వాపు స్థితికి వెళుతుంది. మీరు అదే సమయంలో అలసట మరియు విరామం అనుభూతి చెందడం ప్రారంభిస్తారు. ఒత్తిడికి గురికావడం వల్ల కలిగే అతి దుష్ప్రభావం బరువు పెరగడం, ముఖ్యంగా బొడ్డు ప్రాంతంలో. మాచా టీలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి హానికరమైన ఆక్సిజన్ రాడికల్స్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి, మంటను తగ్గించడంలో మరియు బరువు పెరగకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.
శక్తిని అందిస్తుంది
మాచా టీ శక్తినివ్వడం ద్వారా చురుకుదనాన్ని పెంచుతుంది. మీరు ఎంత ఎనర్జిటిక్ గా ఫీల్ అవుతారో, అంత యాక్టివ్ గా ఉంటారు. ఇది సోమరితనాన్ని నివారిస్తుంది, శక్తిని పెంచుతుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది
పేలవమైన ఆహారం మరియు జీవనశైలి అలవాట్లు శరీరంలో విషపూరితమైన నిర్మాణాన్ని కలిగిస్తాయి. టాక్సిక్ చేరడం అనేది బరువు పెరగడానికి గల కారణాలలో ఒకటి. కాబట్టి మీరు మీ శరీరాన్ని శుభ్రపరచుకోవాలి. హానికరమైన ఫ్రీ ఆక్సిజన్ రాడికల్స్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్‌లతో నిండిన మాచా టీ కంటే మెరుగైనది ఏది? మాచా టీతో శరీరాన్ని శుభ్రపరచడం బరువు తగ్గడానికి, మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి మరియు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.
మాచా టీ హానికరం
సాధారణంగా రోజుకు 2 కప్పుల (474 మి.లీ) కంటే ఎక్కువ మాచా టీని త్రాగడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైన పదార్థాలను కేంద్రీకరిస్తుంది. మచా టీలో కొన్ని దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయి, అవి తెలుసుకోవాలి;
మాచా టీ పొడిని తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు ఉత్పత్తి చేయబడిన టీ ఆకు నుండి అన్ని రకాల పోషకాలు మరియు కలుషితాలను పొందుతారు. మట్చా ఆకులలో భారీ లోహాలు, పురుగుమందులు మరియు పురుగుమందులు ఉంటాయి, వీటిని మొక్క పెరిగే నేల నుండి తీసుకుంటుంది.ఫ్లోరైడ్ కాలుష్య కారకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో పురుగుమందులు ఉన్నాయి. అందువల్ల, సేంద్రీయ వాటిని ఉపయోగించడం అవసరం. అయితే, సేంద్రీయంగా విక్రయించే వాటిలో కలుషితాల ప్రమాదం చాలా తక్కువ.
కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల విషపూరితం
గ్రీన్ టీ కంటే మచా టీలో మూడు రెట్లు ఎక్కువ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇది వ్యక్తి నుండి వ్యక్తికి మారుతూ ఉన్నప్పటికీ, ఈ టీలో కనిపించే అధిక స్థాయి మొక్కల సమ్మేళనాలు వికారం మరియు కాలేయం లేదా మూత్రపిండాల విషపూరితం యొక్క లక్షణాలను కలిగిస్తాయి. కొంతమంది వ్యక్తులు 4 నెలల పాటు ప్రతిరోజూ 6 కప్పుల గ్రీన్ టీని తీసుకున్న తర్వాత కాలేయ విషపూరిత సంకేతాలను చూపించారు - ఇది రోజుకు 2 కప్పుల మాచా టీకి సమానం.
మచా టీ ఎలా తయారు చేయాలి?
ఈ టీ సాంప్రదాయ జపనీస్ శైలిలో తయారు చేయబడింది. టీ ఒక వెదురు చెంచాతో లేదా ప్రత్యేక వెదురు కొరడాతో కొట్టబడుతుంది. మాచా టీ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది;
మీరు ఒక గ్లాసులో 1-2 టీస్పూన్లు (2-4 గ్రాములు) మట్కా పొడిని వేసి, సుమారు 60 ml వేడి నీటిని జోడించి, చిన్న కొరడాతో కలపడం ద్వారా మాచా టీని సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.
మీరు ఇష్టపడే అనుగుణ్యతపై ఆధారపడి, మీరు నీటి నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
తక్కువ సాంద్రత కలిగిన టీ కోసం, అర టీస్పూన్ (1 గ్రాము) మాచా పొడిని 90-120 ml వేడి నీటిలో కలపండి.
మీరు మరింత గాఢమైన సంస్కరణను ఇష్టపడితే, 2 టీస్పూన్ల (4 గ్రాముల) మాచా పౌడర్‌కు 30 ml నీరు జోడించండి.
