ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి మన మనస్సులో చాలా ప్రశ్న గుర్తులు ఉన్నాయి. ఇందులో ఒకటి పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా ఆలివ్ నూనె ఆరోగ్యకరమైన?
రెండు నూనెలు మన ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఏ నూనెను ఎప్పుడు ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవడం. కాబట్టి మేము రెండింటినీ పోల్చినప్పుడు, ఏది గెలుస్తుందని మీరు అనుకుంటున్నారు? ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?
దీన్ని నిర్ణయించడానికి, రెండు నూనెల లక్షణాలను పోల్చడం అవసరం.
ఆలివ్ నూనె మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె మధ్య వ్యత్యాసం
చమురు కంటెంట్
రెండు నూనెలు కూరగాయలు. ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెలో 120 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇద్దరు బహుళఅసంతృప్త మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు సమృద్ధిగా ఉంది ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు శరీరంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి.
పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో లినోలెయిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది: పొద్దుతిరుగుడు నూనె సుమారు 65% లినోలెయిక్ ఆమ్లం అయితే ఆలివ్ నూనెలో లినోలెయిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ 10%. లినోలెయిక్ యాసిడ్ నరాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వాపును తగ్గిస్తుంది.
ఆలివ్ నూనెలో ఒలేయిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది:ఒలిక్ యాసిడ్శరీరంలో క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని అణిచివేసే మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లం. ఇది కార్సినోజెన్స్ ద్వారా విడుదలయ్యే టాక్సిన్స్ నుండి కణాలను రక్షిస్తుంది. మాంసాహారంలో వండినప్పుడు ఏర్పడే క్యాన్సర్ కారకాలను కూడా తగ్గిస్తుంది.
విటమిన్ ఇ కంటెంట్
విటమిన్ ఇ, ఇది కొవ్వులో కరిగే విటమిన్, ఇది మన శరీరంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు ఆహారం నుండి తగినంతగా పొందాలి. ఇది కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ లేదా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల అభివృద్ధికి దారితీసే ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడటాన్ని తగ్గిస్తుంది.
విటమిన్ ఇ అథెరోస్క్లెరోసిస్, ఛాతీ నొప్పి, వాస్కులర్ మూసుకుపోవడం వల్ల కాళ్ల నొప్పి వంటి వాస్కులర్ సమస్యలను కూడా నివారిస్తుంది. ఇది మధుమేహం లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది. విటమిన్ ఇ ఆస్తమాఇది చర్మ వ్యాధులు, కంటిశుక్లం వంటి పరిస్థితులకు ఉపయోగిస్తారు.
పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో విటమిన్ ఇ కంటెంట్: ఇది విటమిన్ ఇ యొక్క గొప్ప మూలం. పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో లభించే విటమిన్ ఇ రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుందని కనుగొనబడింది.
ఆలివ్ నూనెలో విటమిన్ ఇ కంటెంట్: ఆలివ్ ఆయిల్‌లో మంచి మొత్తంలో విటమిన్ ఇ కూడా ఉంటుంది. కనోలా, మొక్కజొన్న లేదా సోయాబీన్ వంటి నూనెలలో లభించే విటమిన్ E గామా-టోకోఫెరోల్ రూపంలో ఉంటుంది, ఇది ఊపిరితిత్తుల పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. రెండు ఆలివ్ నూనె మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్ రూపంలో విటమిన్ E ఉంటుంది, ఇది ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉండదు.
విటమిన్ కె కంటెంట్
విటమిన్ కెఇది శరీరంలో రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిర్ధారించే ముఖ్యమైన పోషకం. ఇది అధిక రక్తస్రావం ఆపుతుంది. ఇది ఎముకలను బలపరుస్తుంది మరియు వృద్ధ మహిళల్లో బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుంది.
పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో విటమిన్ కె కంటెంట్:పొద్దుతిరుగుడు నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్లో 1 మైక్రోగ్రామ్ విటమిన్ కె ఉంటుంది.
ఆలివ్ నూనెలో విటమిన్ కె కంటెంట్:ఆలివ్ నూనె1 టేబుల్ స్పూన్లో 8 మైక్రోగ్రాముల కంటే ఎక్కువ విటమిన్ కె ఉంటుంది.
ఖనిజ కంటెంట్
జంతువుల కొవ్వుల కంటే కూరగాయల నూనెలు తక్కువ ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. పొద్దుతిరుగుడు నూనె మరియు ఆలివ్ నూనె యొక్క ఖనిజ కంటెంట్ క్రింది విధంగా ఉంటుంది;
సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌లోని మినరల్ కంటెంట్:ఇది కూరగాయల నూనె కాబట్టి, ఇందులో ఖనిజాలు ఉండవు.
ఆలివ్ ఆయిల్ యొక్క మినరల్ కంటెంట్: ఆలివ్ నూనె ఒక పండు నుండి పొందబడుతుంది. అందువల్ల, ఇది చాలా ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ట్రేస్ మొత్తంలో. ఉదాహరణకి;
హిమోగ్లోబిన్ యొక్క ముఖ్యమైన భాగం, ఇది రక్తంలో ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువెళుతుంది ఇనుము ఖనిజాలు.
కండరాల టోన్ మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని రక్షిస్తుంది పొటాషియం ఖనిజాలు.
పై పోలిక నుండి చూడగలిగినట్లుగా, ఆలివ్ నూనెలో విటమిన్ K కంటెంట్, కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజాల కంటెంట్ సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ కంటే ఎక్కువ మరియు అధిక నాణ్యత కలిగి ఉంటాయి. అందువలన, ఇది ఆరోగ్యకరమైనది.
ఒమేగా 6 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాల సమతుల్యతను ఆలివ్ నూనె నిర్వహిస్తుండగా, సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ ఈ సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుంది. ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 ఆయిల్ బ్యాలెన్స్ యొక్క భంగం శరీరంలో మంటను కలిగిస్తుంది. అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు వాపు కారణం.
సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌లోని పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఆలివ్ ఆయిల్ కంటే సులభంగా దుర్వాసన వచ్చేలా చేస్తాయి.
ఆలివ్ నూనె కూడా పొద్దుతిరుగుడు నూనె వలె కాకుండా పండ్ల రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది చప్పగా ఉంటుంది.
ఈ ప్రకటనల ప్రకారం, మీరు ఊహిస్తున్నట్లుగా ఆలివ్ నూనె ఆరోగ్యకరమైనదిగా కనిపిస్తుంది.
