செர்ரிஇது மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும். ஏனென்றால் இது சுவையானது மட்டுமல்ல, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் தாவர கலவைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கிய விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
செர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
செர்ரி பழம் பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் ட்ரூப்இருக்கிறது இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன - புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு செர்ரி, முறையே ப்ரூனஸ் செரஸஸ் நில ப்ரூனஸ் அவியம் L. அவற்றின் நிறம் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து ஆழமான கருப்பு-சிவப்பு வரை மாறுபடும்.
அனைத்து வகைகளும் அதிக சத்தானவை மற்றும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. ஒரு கப் (154 கிராம்) இனிப்பு, பச்சை, குழி செர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு:
செர்ரி கலோரிகள்: 97
புரதம்: 2 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 25 கிராம்
ஃபைபர்: 3 கிராம்
வைட்டமின் சி: தினசரி மதிப்பில் (டிவி) 18%
பொட்டாசியம்: 10% DV
செம்பு: 5% DV
மாங்கனீசு: 5% DV
செர்ரியில் வைட்டமின் சி உள்ளதா?
இந்த பழத்தில் குறிப்பாக நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது பல வழிகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
வைட்டமின் சி என்பது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஒரு அத்தியாவசிய ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். பொட்டாசியம் தசைச் சுருக்கம், நரம்பு செயல்பாடு, இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாடு மற்றும் பல முக்கியமான உடல் செயல்முறைகளுக்குத் தேவைப்படுகிறது.
இந்த கல் பழம் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவை உணவளித்து, குடல் ஒழுங்கை மேம்படுத்துவதன் மூலம் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, பி வைட்டமின்கள், மாங்கனீஸ், செம்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் கே.
செர்ரியின் நன்மைகள் என்ன?
ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் நிறைந்தது
அதிக தாவர கலவை செறிவு, செர்ரிகளின் நன்மைபொறுப்பு உள்ளது இந்த நன்மைகள் இனங்களின் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்றாலும், அனைத்து வகைகளும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகளால் நிரம்பியுள்ளன.
இந்த உயர் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, இது பல நாள்பட்ட நோய்கள் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த சுவையான பழத்தில் குறிப்பாக பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை செல்லுலார் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன. பாலிபினால்கள் உயர் அடிப்படையில்.
இதய நோய், நீரிழிவு நோய், மனநலம் சரிவு மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் உட்பட பல நாள்பட்ட நிலைகளில் இருந்து பாலிஃபீனால் நிறைந்த உணவு பாதுகாக்கிறது.
இந்த கல் பழத்தில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன. பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற கரோட்டினாய்டு நிறமிகள்.
உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு தசை சேதத்தைத் தடுக்கிறது
பழத்தின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உடற்பயிற்சியால் தூண்டப்பட்ட தசை வலி, சேதம் மற்றும் அழற்சியைப் போக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
புளிப்பு செர்ரி சாறு மற்றும் செறிவு தசை மீட்சியை துரிதப்படுத்துகிறது, உடற்பயிற்சியால் தூண்டப்படும் தசை வலியைக் குறைக்கிறது மற்றும் சைக்கிள் ஓட்டுபவர்கள் மற்றும் மாரத்தான் ஓட்டப்பந்தய வீரர்கள் போன்ற உயரடுக்கு விளையாட்டு வீரர்களின் சக்தி இழப்பைத் தடுக்கிறது.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
செர்ரி போன்ற அடர்த்தியான உணவுப் பொருட்களைக் கொண்ட பழங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாக்கின்றன. பொட்டாசியம் மற்றும் பாலிஃபீனால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உட்பட இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க அறியப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கலவைகள் இதில் நிறைந்திருப்பதால் இது குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.
சீரான இதயத் துடிப்பை பராமரிக்க பொட்டாசியம் அவசியம் மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சோடியத்தை அகற்ற உதவுகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. எனவே, அதிக பொட்டாசியம் உட்கொள்வது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
இந்த பழத்தில் ஆந்தோசயினின்கள், ஃபிளவனால்கள் மற்றும் கேட்டசின்கள் உள்ளிட்ட சக்திவாய்ந்த பாலிஃபீனால் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை செல்லுலார் சேதத்திலிருந்து பாதுகாத்து வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்துகிறது
அதன் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளால், இது மூட்டுகளில் அதிகப்படியான வீக்கம், வீக்கம் மற்றும் வலியை ஏற்படுத்தும் மற்றும் யூரிக் அமிலத்தின் திரட்சியால் ஏற்படுகிறது. கீல்வாதம் ve நல்ல அறிகுறிகளைக் குறைக்க முடியும்.
பல ஆய்வுகள், செர்ரிமுனிவர் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் அழற்சி புரதங்களை அடக்குவதன் மூலம் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, இது கீல்வாதம் தொடர்பான அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.
கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவைக் குறைக்கிறது.
தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது
செர்ரிகளை உண்ணுதல் அல்லது குடிநீர் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இந்த தூக்கத்தை மேம்படுத்தும் நன்மைகள் பழத்தின் அதிக செறிவு மூலிகை கலவைகள் காரணமாகும். கூடுதலாக, இது தூக்கம்-விழிப்பு சுழற்சியை சீராக்க உதவும் ஒரு பொருளாகும். மெலடோனின் அது கொண்டிருக்கிறது.
சருமத்திற்கு செர்ரியின் நன்மைகள்
செர்ரி இது வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், இது சருமத்தை பிரகாசமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்களை பூர்த்தி செய்கிறது.
சருமத்தை பொலிவாக்குவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்
செர்ரி சாறுஇது கரும்புள்ளிகளை நீக்கி சருமத்தை பிரகாசமாக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது. நீண்ட கால பயன்பாட்டினால் சருமத்தை புத்துயிர் பெறச் செய்து புத்துயிர் பெறலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.
வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது
மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பொருத்தப்பட்டிருக்கும் இது, சருமத்தை முதிர்ச்சியடையச் செய்யும் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதால் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவுகிறது.
முடிக்கு செர்ரியின் நன்மைகள்
செர்ரிகளை உண்ணுதல்இது முடி ஆரோக்கியத்திற்கும் சமமாக நன்மை பயக்கும். பழத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் முடிக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. செர்ரிகூந்தலில் உள்ள பல்வேறு வைட்டமின்கள் முடியின் ஆரோக்கியத்தை பின்வருமாறு பாதிக்கிறது;
வைட்டமின் ஏ
ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் வைட்டமின்கள் அவசியம். செர்ரிஇதில் உள்ள ஏராளமான வைட்டமின்கள் இதை ஒரு அற்புதமான பழமாக மாற்றுகிறது. வைட்டமின் ஏ முடி மற்றும் உச்சந்தலையை ஈரப்பதமாக்குகிறது. மயிர்க்கால்களுக்கு முக்கியமான ரெட்டினோயிக் அமிலம் எனப்படும் அத்தியாவசிய அமிலத்தின் உற்பத்தியையும் இது ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
வைட்டமின் பி
பி வைட்டமின்கள் உச்சந்தலையில் உட்பட உடல் முழுவதும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, இது ஏற்கனவே உள்ள செல்களை மீண்டும் உருவாக்குவதன் மூலம் முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.
வைட்டமின் சி இது முடிக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இது முடியின் வேர்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வேர்கள் உடைவதைத் தடுக்கிறது. இது முடிக்கு ஊட்டமளிக்கிறது மற்றும் புதிய மயிர்க்கால்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதன் மூலம் பிளவு முனைகள் மற்றும் முடி உதிர்வதைத் தடுக்கிறது.
வைட்டமின் ஈ
இந்த வைட்டமின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்கவும், முடி சேதமடையாமல் தடுக்கவும் இரத்த ஓட்டம் சீராக உதவுகிறது. இது முடி மற்றும் உச்சந்தலையில் சரியான ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கிறது.
செர்ரிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?
கடினமான மற்றும் பளபளப்பான மேற்பரப்பு உள்ளது செர்ரிஅவற்றை வாங்க. வெட்டுக்கள் அல்லது காயங்களைத் தவிர்க்கவும். செர்ரிஒரு இருண்ட நிறம் அது பொருத்தமான முதிர்ச்சியை அடைந்துவிட்டதைக் குறிக்கிறது.
செர்ரிகளை எப்படி சேமிப்பது?
செர்ரி இது ஒரு மென்மையான பழம் மற்றும் சிறந்த சுவையைப் பெற ஒழுங்காக சேமிக்கப்பட வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருந்தால், அவை 2 நாட்களுக்குள் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை மந்தமாகி, சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்காது.
செர்ரி இது சுமார் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
செர்ரிசாப்பிடுவதற்கு முன் மட்டுமே கழுவ வேண்டும். கழுவுதல் மற்றும் அடுத்தடுத்த சேமிப்பு சீரழிவை துரிதப்படுத்தும். கழுவப்படாதது செர்ரிஅவற்றை எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
செர்ரியின் தீங்கு என்ன?
நீங்கள் ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், இந்த பழம் வெளிப்படையான தீங்கு மற்றும் பக்க விளைவுகள் இல்லை. நிறைய நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளுடன் செர்ரிகளை சாப்பிடுங்கள்எரிச்சலூட்டும் விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.
செர்ரி இதில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, ஒரு கப் 3 கிராம் நார்ச்சத்து வழங்குகிறது. இந்த அளவு மட்டும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் நார்ச்சத்து உள்ள மற்ற உணவுகளுடன் இதை உட்கொள்வது குடல் வாயு, வயிற்றுப் பிடிப்புகள் அல்லது வீக்கம் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தலாம்
செர்ரி ஒவ்வாமை இந்த பழத்தை சாப்பிடுவதால் ஆபத்தான விளைவுகள் ஏற்படலாம். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் செர்ரிஅதை விட்டு விலகியேயிரு
எப்படி மற்றும் என்ன செர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது?
செர்ரி இது ஒரு பல்துறை மற்றும் சுவையான பழம். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகள் இரண்டும் பல உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. மேலும், உலர்ந்த செர்ரி, செர்ரி சாறு பல சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படும் தொடர்புடைய தயாரிப்புகள். செர்ரி;
- இனிப்பு சிற்றுண்டியாக புதியதாக சாப்பிடலாம்.
– இது பழச்சாறாக குடிக்கப்படுகிறது.
– கம்போட் செய்து தயிர், ஓட்ஸ் அல்லது சியா புட்டிங் போடவும்.
- பழ சாலட்டை வண்ணமயமாக்குகிறது.
- உலர்ந்த செர்ரி வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கப்பட்டது.
- இது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் இனிப்பு பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
சமையலறையில் பயன்படுத்துவதற்கான விருப்பங்கள் முடிவற்றவை, எனவே பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்.
செர்ரி ஒவ்வாமை என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது?
மற்ற ஒவ்வாமைகளைப் போல பொதுவானதாக இல்லாவிட்டாலும், சிலருக்கு செர்ரிகளில் ஒவ்வாமை இருக்கலாம்.
நமது உடல் சில பொருட்களுக்கு எதிர்மறையாக செயல்படும்போது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுகிறது. உணவு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அது நிராகரிக்கும் உணவில் உள்ள புரதங்களைத் தாக்கி, எதிர்மறை அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது.
கொட்டைகள், பால், சோயா, மீன், கோதுமை போன்ற உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை மற்றவர்களை விட மிகவும் பொதுவானது.
செர்ரி ஒவ்வாமைமுதன்மை அல்லது இரண்டாம் நிலை எதிர்வினைகள் என வகைப்படுத்தலாம். முதன்மை செர்ரி ஒவ்வாமைபழங்களுக்கே அலர்ஜி.
செர்ரி பெர்ரி போன்ற பழங்களுக்கு ஏற்படும் ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் வாய்வழி ஒவ்வாமை நோய்க்குறி (OAS) எனப்படும் ஒரு நிபந்தனையுடன் தொடர்புடையது. வாய்வழி ஒவ்வாமை நோய்க்குறி, "மகரந்த-உணவு நோய்க்குறி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது லேசான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது, பெரும்பாலும் வாய் மற்றும் முகத்தைச் சுற்றி, பச்சையாக அல்லது புதிய பழங்களை உண்ணும் போது.
சிறு வயதிலேயே மகரந்தம், பெரியவர்கள் ஆனதும் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் செர்ரி போன்ற தொடர்புடைய பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம் இது இரண்டாம் நிலை செர்ரி ஒவ்வாமை அழைக்கப்படுகிறது. செர்ரி மரங்களைப் போன்ற பிர்ச் மகரந்தம் இதற்குக் காரணமாகும். நீங்கள் பிர்ச் மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் செர்ரி உங்களுக்கு இது ஒவ்வாமையாகவும் இருக்கலாம்.
தனியாக செர்ரி இது பொதுவான ஒவ்வாமை அல்ல. உங்களுக்கு வாய்வழி ஒவ்வாமை நோய்க்குறி இருந்தால், அவற்றுடன் தொடர்புடைய பிற பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் செர்ரி ஒவ்வாமை உருவாக்கவும் முடியும். பின்வருவனவற்றால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் செர்ரி நீங்கள் ஒவ்வாமைகளை உருவாக்கலாம்:
பாதாம்
ஆப்பிள்கள்
இலந்தைப்
கேரட்
செலரி
கொட்டைகள்
கிவி
பேரிக்காய்
அக்ரூட் பருப்புகள்
செர்ரி ஒவ்வாமை அறிகுறிகள்
கடுமையான, முதன்மை செர்ரி ஒவ்வாமை கடுமையான இரைப்பை குடல் அறிகுறிகள் உள்ளவர்கள் பழத்தை உட்கொண்ட பிறகு வயிற்று வலி அல்லது தசைப்பிடிப்பு மற்றும் வாந்தியை அனுபவிக்கலாம். மிகவும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், அனாபிலாக்ஸிஸ் வரை பின்வரும் அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்:
- சுவாசிப்பதில் சிரமம்
- மார்பு மற்றும் தொண்டையில் இறுக்கம்
- முகத்தின் வீக்கம்
- தோல் அரிப்பு
தோல் வெடிப்பு
- குறைந்த இரத்த அழுத்தம்
- வேகமான இதயத் துடிப்பு
- வயிற்று வலி
- குமட்டல் அல்லது வாந்தி
- தலைச்சுற்றல்
– மயக்கம்
செர்ரி ஒவ்வாமை சிகிச்சை
சில உணவு ஒவ்வாமைகள் வந்து போகும், ஆனால் குணப்படுத்த முடியாது. செர்ரி ஒவ்வாமைசிங்கிள்ஸுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரே வழி பழங்கள் மற்றும் பிற இரண்டாம் நிலை ஒவ்வாமைகளைத் தவிர்ப்பதுதான்.
சில சுகாதார நிறுவனங்களின்படி, வாய்வழி ஒவ்வாமை நோய்க்குறி உள்ளவர்கள் செர்ரி சமைப்பதால் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை குறைக்கலாம் செர்ரிஇது புரதங்களை சிதைக்கிறது அல்லது மாற்றுகிறது
இதன் விளைவாக;
செர்ரி இது அதிக சத்தானது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. வீக்கத்தைத் தடுக்கக்கூடிய தாவர சேர்மங்களைக் கொண்டிருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதய ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடற்பயிற்சியின் பின்னர் மீட்பு துரிதப்படுத்துகிறது.
செர்ரி ஒவ்வாமைஇது குறிப்பாக வாய்வழி ஒவ்வாமை நோய்க்குறியில் எதிர்கொள்ளும் ஒரு நிலை. இருப்பினும், பிற பழங்கள் மற்றும் சில காய்கறிகளுடன் குறுக்கு-வினைத்திறன் காரணமாக, செர்ரிகளுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதைக் கண்டறிவது கடினம்.
மற்ற வகை ஒவ்வாமைகளைப் போலல்லாமல், உணவு ஒவ்வாமையால் ஏற்படும் சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கான ஒரே வழி ஒவ்வாமை உணவுகளை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பதுதான்.
