காபி பீன்ஸ் சாப்பிடலாமா? நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

காபி பீன், பொதுவாக காபி பீன்ஸ் இது காபி பழத்தின் விதை, இது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது இந்த பீன்ஸ் போன்ற விதைகளை உலர்த்தி, வறுத்து, காபி தயாரிக்கப்படுகிறது.

காபி குடிப்பதால், டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் கல்லீரல் நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பது போன்ற சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. காபி பீன்ஸ் சாப்பிடுவது இது அதே விளைவை ஏற்படுத்துமா?

கட்டுரையில், "காபி பீன் என்றால் என்ன", "பீன் நன்மைகள்", "காபி பீன் தீங்குகள்" தகவல் வழங்கப்படும்.

பீன் காபி என்றால் என்ன?

காபி பீன்ஸ் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உண்ணப்படுகிறது. காபி ஒரு பானமாக உருவாக்கப்படுவதற்கு முன்பு, பீன்ஸ் பெரும்பாலும் விலங்குகளின் கொழுப்புடன் கலக்கப்பட்டு ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்க உட்கொள்ளப்படுகிறது என்று கருதப்படுகிறது.

காபி பீன்இது ஒரு கப் காபியின் அதே ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது - ஆனால் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில்.

வழக்கமான காபி வடிகட்டப்பட்டு தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுவதால், பீனில் காணப்படும் காஃபின் மற்றும் பிற பொருட்களின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே நீங்கள் பெறுவீர்கள்.

ஒரு கப் காபி குடிப்பதை ஒப்பிடும்போது காபி பீன்ஸ் சாப்பிடுவதுகாஃபின் வாயின் உள்புறத்தில் வேகமாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு காரணமாகிறது.

காபி கொட்டைகளை மெல்லுதல் அல்லது உணவு அதன் நன்மை விளைவுகள் மற்றும் அதன் எதிர்மறை விளைவுகள் இரண்டையும் மேம்படுத்துகிறது. எனவே, குறைந்த அளவு உணவு தேவைப்படுகிறது.

பச்சை மற்றும் பச்சை காபி கொட்டை, உணவு மிகவும் இனிமையானது அல்ல. இது கசப்பான, மரத்தாலான சுவை கொண்டது மற்றும் மெல்ல கடினமாக உள்ளது. வறுக்கப்பட்ட ஒன்று அது கொஞ்சம் மென்மையானது. சாக்லேட் மூடப்பட்ட, வறுத்த காபி கொட்டை விற்கப்படுகிறது.

காபி பீனின் நன்மைகள் என்ன?

பல ஆய்வுகள் காபியின் நன்மைகளை ஒரு பானமாக ஆராய்ந்தாலும், சில காபி கொட்டை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விளைவுகளை ஆய்வு செய்தார்  மீண்டும், காபி கொட்டைகளை மெல்லுவதன் நன்மைகள் ஒருவேளை உங்கள் பானத்தை குடிப்பது போன்றது.

ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த ஆதாரம்

காபி பீன்இது பாலிஃபீனால்களின் குடும்பமான குளோரோஜெனிக் அமிலம் போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது. குளோரோஜெனிக் அமிலம் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

சில சோதனைகள் இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்றும் கூறுகின்றன.

பீன்ஸில் உள்ள குளோரோஜெனிக் அமிலத்தின் அளவு பீன்ஸ் வகை மற்றும் வறுக்கும் முறைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். பீன்ஸ் வறுத்தெடுப்பது குளோரோஜெனிக் அமிலத்தின் 50-95% இழப்பை ஏற்படுத்தும்.

எளிதில் உறிஞ்சப்படும் காஃபின் ஆதாரம்

காஃபின் என்பது காபி மற்றும் தேநீர் போன்ற பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் காணப்படும் இயற்கையான தூண்டுதலாகும். சராசரியாக, எட்டு காபி கொட்டை இது ஒரு கப் காபியின் அதே அளவு காஃபினை வழங்குகிறது.

திரவ காபியை விட முழு பீன்ஸில் உள்ள காஃபினை உடல் வேகமாக உறிஞ்சுகிறது. காஃபின் மூளை மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை பாதிக்கிறது, இது பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இது உற்சாகம், விழிப்புணர்வு, மனநிலை, நினைவகம் மற்றும் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.

200 மில்லிகிராம் காஃபின் கொண்ட 2 கப் காபி குடிப்பதாக ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது - சுமார் 17 காபி கொட்டைஅதற்குச் சமமானது என்ன - ஓட்டுநர் பிழைகளைக் குறைப்பதில் 30 நிமிட தூக்கத்தைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

காஃபின்இது அடினோசின் என்ற ஹார்மோனைத் தடுப்பதன் மூலம் செயல்படுகிறது, இது தூக்கம் மற்றும் சோர்வை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த இரசாயனம் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் உடற்பயிற்சி செயல்திறன் மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றை அதிகரிக்கிறது.

இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது

காபி பீன் அதிகப்படியான கொழுப்பைப் பிடிக்கிறது, அதிகப்படியான கொழுப்பு இரத்த நாளங்களை அழிக்கும். இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் காபி கொட்டை சாப்பிட முடியும். 

டிடாக்ஸ் விளைவைக் கொண்டுள்ளது

காபி பீன்ஸ் சாப்பிடுவதுகுடல் புறணியில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் நச்சுப் பொருட்களை அழிக்க உதவுகிறது. 

பசியை அடக்குகிறது

காபி கொட்டை உண்பவர்கள், சாப்பிட்ட சில நாட்களுக்குப் பிறகு பசியின்மை கடுமையாகக் குறைகிறது. எடையைக் கட்டுப்படுத்துவதில் சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். 

இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது

காபி பீன்ஸ்இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தமனிகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது உடல் முழுவதும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல், மூளையின் வேலை, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றுதல் மற்றும் நல்ல பார்வை ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உடல் செயல்பாடுகள் மேம்படும், இது அதிக மனதிறனுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இரத்த சர்க்கரையை சமநிலையில் வைத்திருக்கும்

காபி பீன்இரத்த சர்க்கரை சமநிலையை பராமரிக்கும் முக்கிய நொதிகள் உள்ளன. இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்தும் இன்சுலின் மற்றும் குளுகோகன் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்யும் கணையத்தில் செயல்முறைகளை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் நொதி செயல்படுகிறது. இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது.

காபி பீன்ஸின் பிற சாத்தியமான நன்மைகள்

கண்காணிப்பு ஆய்வுகள் காபியை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைத்துள்ளன, இதில் குறைவான ஆபத்து உள்ளது:

- எல்லா காரணங்களிலிருந்தும் மரணம்

- இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம்

- சில புற்றுநோய்கள்

ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய், கல்லீரல் ஃபைப்ரோஸிஸ் மற்றும் கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி உள்ளிட்ட கல்லீரல் நோய்கள்

- வகை 2 நீரிழிவு

- மனச்சோர்வு, அல்சைமர் நோய் மற்றும் பார்கின்சன் நோய் போன்ற மூளை நோய்கள்

காபி பீனின் தீங்கு என்ன?

நியாயமான தொகை காபி பீன்ஸ் சாப்பிடுவதுஆரோக்கியமாக இருக்கும்போது, ​​அதிகமாக சாப்பிடுவது சில பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். மேலும், சிலர் விதைகளில் உள்ள பொருட்களுக்கு உணர்திறன் உடையவர்கள், இது தேவையற்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல்

பீன்ஸில் உள்ள சில கலவைகள் சிலருக்கு வயிற்று உபாதையை ஏற்படுத்தலாம். ஏனெனில் விதையில் உள்ள காஃபின் மற்றும் கேடகோல் என்ற கலவைகள் வயிற்று அமிலத்தை அதிகரிக்கின்றன.

இது நெஞ்செரிச்சலுக்கு வழிவகுக்கும், இரைப்பை அமிலம் உணவுக்குழாயை மேலே தள்ளும் ஒரு சங்கடமான நிலை. இது வயிற்று உப்புசம், குமட்டல் மற்றும் வயிற்று உபாதையையும் ஏற்படுத்தும்.

சில ஆய்வுகள் அதிக அளவு பச்சை காபி பீன் சாற்றை உணர்திறன் வயிற்று நோயாளிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம் என்று காட்டுகின்றன. வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அது வயிற்று உபாதையை உண்டாக்கும்.

நீங்கள் நெஞ்செரிச்சல் அல்லது பிற வயிற்றுப் பிரச்சனைகளால் அவதிப்பட்டால், காபி எடுத்துக் கொள்ளவும் காபி கொட்டை நுகர்வில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

வயிற்றுப்போக்கு விளைவு

சிலர் காபி குடிப்பார்கள். மலமிளக்கி விளைவைக் காட்டுகிறது. இது காஃபின் அல்ல, ஏனெனில் காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி குடல் இயக்கத்தையும் அதிகரிக்கிறது. அரிதாக இருந்தாலும், குறைந்த அளவு காஃபின் காபி கூட வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும்.

அழற்சி குடல் நோய் (IBD) அல்லது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) போன்ற குடல் நிலைகள் உள்ளவர்கள் காபி கொட்டைஎச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும்.

அதிக கொழுப்புச்ச்த்து

காபி குடிப்பதற்குப் பதிலாக பீன் சாப்பிடுவது குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (எல்டிஎல்), "கெட்ட" கொழுப்பின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன.

காபி பீன்ஸில் காய்ச்சிய காபியை விட 10-40 மடங்கு அதிகமாக உள்ள கஃபெஸ்டோல் மற்றும் கஹ்வோல் என்ற இரண்டு கலவைகள் இதற்குக் காரணம்.

கொலஸ்ட்ராலுக்கும் காபிக்கும் உள்ள தொடர்பு நன்கு அறியப்படாத நிலையில், அதிக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை இருந்தால், பீன்ஸ் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தூக்கக் கோளாறு

காபி பீன்இதில் உள்ள காஃபின் தேவையான ஆற்றல் ஊக்கத்தை அளிக்கும் அதே வேளையில், குறிப்பாக காஃபினுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு இது தூக்க பிரச்சனைகளையும் ஏற்படுத்தும்.

காஃபினுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்கள் அல்லது அதிகமாக உட்கொள்பவர்கள் தூக்க நேரத்தைக் குறைக்கும் அபாயத்தில் இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது பகல்நேர சோர்வைத் தூண்டும்.

காஃபின் விளைவுகள் உட்கொண்ட பிறகு 9.5 மணி நேரம் வரை நீடிக்கும். உங்கள் தூக்கம் காஃபினால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், பகலில் நீங்கள் உட்கொள்ளும் அளவைக் குறைக்கவும், குறிப்பாக படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்.

அதிக காஃபின் உட்கொள்வது பிற சங்கடமான மற்றும் ஆபத்தான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம், அவற்றுள்:

படபடப்பு, குமட்டல் மற்றும் மன அழுத்த உணர்வுகள் போன்ற அதிகரித்த கவலை அறிகுறிகள்

- காபியை விட்டு வெளியேறுவதற்கான அறிகுறிகள் - தலைவலி, பதட்டம், சோர்வு, நடுக்கம் மற்றும் நீங்கள் திடீரென்று காபியைத் தவிர்த்தால் மோசமான செறிவு.

- கருச்சிதைவு, குறைந்த எடை மற்றும் முன்கூட்டிய பிரசவம் போன்ற கர்ப்பப் பிரச்சினைகளின் அதிக ஆபத்து.

நீங்கள் காஃபினுக்கு உணர்திறன் கொண்டவராக இருந்தால், பதட்டம் இருந்தால் அல்லது கர்ப்பமாக இருந்தால், காபி கொட்டைமிகவும் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட நுகர்வு.

காபி பீன்ஸ் எவ்வளவு சாப்பிடலாம்?

நீங்கள் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம் காபி பீன்ஸ் எண்ணிக்கை காஃபின் பாதுகாப்பான நிலைக்கு சமம். காஃபின் சகிப்புத்தன்மை வேறுபட்டாலும், 200-400mg வரை பயன்படுத்துவது பெரியவர்களுக்கு பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது. மேலும், இது ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

குழந்தைகள் மற்றும் பதின்ம வயதினருக்கு பாதுகாப்பான காஃபின் அளவைக் கண்டறிய தற்போது போதுமான தரவு இல்லை, மேலும் அவர்கள் அதன் விளைவுகளுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டவர்களாக இருக்கலாம்.

பீன்ஸில் உள்ள காஃபின் அளவு, அளவு, வடிவம் மற்றும் வறுக்கும் நேரத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். உதாரணத்திற்கு, காபி பீன்ஸ் வகைகள்ரோபஸ்டாவில் பொதுவாக அரபிகா பீன்ஸை விட இரண்டு மடங்கு காஃபின் உள்ளது.

சராசரியாக, ஒரு சாக்லேட் மூடப்பட்டிருக்கும் காபி கொட்டைசாக்லேட்டில் உள்ள காஃபின் உட்பட, ஒரு பீன்ஸில் சுமார் 12 மில்லிகிராம் காஃபின் உள்ளது.

இது வயது வந்தோருக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாதுகாப்பான காஃபின் அளவைத் தாண்டாமல் சுமார் 33 சாக்லேட் மூடப்பட்ட சாக்லேட் பார்கள் ஆகும். காபி கொட்டை அவர்கள் சாப்பிடலாம் என்று அர்த்தம். ஆனால் நீங்கள் இவ்வளவு சாப்பிட்டால், அதிகப்படியான கலோரிகள், அதிக அளவு கொழுப்பு மற்றும் கூடுதல் சர்க்கரையுடன் நீங்கள் முடிவடையும்.

மேலும் என்னவென்றால், நீங்கள் மற்ற உணவுகள், பானங்கள் அல்லது கூடுதல் பொருட்களிலிருந்து காஃபினை உட்கொண்டால், அதன் விரும்பத்தகாத பக்க விளைவுகளைத் தவிர்க்க மறக்காதீர்கள். காபி கொட்டை உங்கள் நுகர்வு குறைக்க.

இதன் விளைவாக;

காபி பீன் உணவு பாதுகாப்பானது - ஆனால் அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது. இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் காஃபின் உள்ளது, இது ஆற்றலை அதிகரிக்கும் மற்றும் சில நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கும். இருப்பினும், அதிகப்படியான அளவு தேவையற்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். சாக்லேட்-மூடப்பட்ட வகைகளில் அதிகப்படியான கலோரிகள், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது.